Mit Hilfe der Technik, moderne Zucht, Nährstoffmanagement, Futterumstellung und verbesserte Tierhaltungspraktiken, Hühnerproduzenten in den USA haben den Wasserverbrauch deutlich reduziert, Ackerland, Elektrizität, Treibhausgasemissionen, und andere wertvolle natürliche Ressourcen.

Eigentlich, Die Produktion der gleichen Menge Hühnerfleisch wie 1965 hat 50 Prozent weniger Auswirkungen auf die Umwelt. Viele Faktoren haben zu den geringeren Umweltauswirkungen der Hühnerproduktion beigetragen. einschließlich:

• 75 Prozent weniger Ressourcen in der Geflügelproduktion erforderlich;
• 36 Prozent weniger Einfluss der Geflügelproduktion auf die Treibhausgasemissionen;
• 72 Prozent Rückgang der landwirtschaftlichen Nutzfläche für die Geflügelproduktion; und
• 58 Prozent weniger Wasserverbrauch in der Geflügelproduktion.

Nach den jüngsten Umfrageergebnissen des National Chicken Council (NCC) jedoch, Das Wissen um die Umweltauswirkungen von Hühnchen bei den Verbrauchern ist gering. Nur die Hälfte der Umfrageteilnehmer (51 Prozent) ist mäßig über die Auswirkungen von Hühnern auf die Umwelt und die Fortschritte der Branche informiert.

Um die Lücke zu schließen, Fragen beantworten und Fehleinschätzungen ansprechen, NCC stellt mehrere neue Ressourcen im Zusammenhang mit ökologischer Nachhaltigkeit vor, einschließlich Videos, Infografiken, Erfahrungsberichte von Landwirten, Häufig gestellte Fragen, soziale Plätze, Blogbeiträge und mehr.

„Da Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft unter US-Käufern nach wie vor ein heißes Thema ist, Wir als Branche müssen unsere Nachhaltigkeitsgeschichte besser erzählen, weil es ein tolles ist, “, sagte NCC-Präsident Mike Brown. „Diese Ressourcen im Zusammenhang mit der Masthühnerproduktion und ihren Auswirkungen auf die Umwelt sind wichtige Instrumente, um der Branche zu helfen, besser mit den Verbrauchern zu kommunizieren, Kunden und Medien.

„Die Hühnerindustrie hat sich zu umweltverträglichen Produktionspraktiken und kontinuierlichen Verbesserungen verpflichtet, um einen gesünderen Planeten zu gewährleisten. “ fügte Braun hinzu. „Ich ermutige die Verbraucher, verantwortungsbewusst zu essen – wählen Sie Hühnchen.“

Dieselbe NCC-Umfrage zeigte, wenn es um Faktoren geht, die heute Kaufentscheidungen beeinflussen, Die Umweltauswirkungen von Hühnern (34 Prozent) sind statistisch genauso wichtig wie der Tierschutz (37 Prozent). Die Hälfte (49 Prozent) der Umfrageteilnehmer gaben an, mehr Hühnchen zu essen, wenn sie erfahren, dass es nachhaltiger ist als andere Proteinquellen.

In den USA, der Hühnchenkonsum ist seit 1960 um mehr als 300 Prozent gestiegen, und halbiert gleichzeitig seinen ökologischen Fußabdruck. Bei 94 Pfund pro Person, Der Hühnerkonsum im Jahr 2019 wird ein Rekord sein und das meiste von allen tierischen Proteinen.