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Moderne Landwirtschaft
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Egal, ob Ihre Ernte für den menschlichen Verzehr bestimmt ist oder für Tierfutter bestimmt ist, Die Reise, die es dauert, wenn diese Ware Ihre Farm verlässt, ist unvollkommen und komplex. Es ist auch ein Trek, an dem Verbraucher wie Kristen Adams interessiert sind.
„Es ist unmöglich zu sagen, wie Lebensmittel angebaut werden, verarbeitet, und verteilt, bevor es die Verkaufsstelle erreicht, wo ich es beiläufig in meinen Warenkorb lege, “, sagt die zweifache Mutter aus Wisconsin. „Ich möchte wissen, woher das Essen kommt. Ich möchte wissen, wie es hergestellt wird. Ich möchte mehr Informationen zu den Inhaltsstoffen.“
Eine kürzlich von Trace One durchgeführte Umfrage ergab, dass 91 % der Verbraucher es für wichtig halten zu wissen, woher ihre Lebensmittel stammen, nur 12% vertrauen voll und ganz auf die Sicherheit der von ihnen konsumierten Lebensmittel, und nur 10 % vertrauen auf die Qualität.
„Es scheint, als gäbe es jede Woche eine Geschichte über Rückrufe und schwere Krankheiten oder sogar Todesfälle durch kontaminierte Lebensmittel. Einige dieser Rückrufe stammen von bekannten Marken, denen ich vertraue. Es ist beängstigend, “, sagt Adams. „Es sei denn, wir schnallen unserem Essen eine GoPro an, wir kennen seine wahre Reise nicht. Ernährungsbiografien wären eine beruhigende Welle der Zukunft.“
Blockchain bietet den unzähligen Stakeholdern entlang der Lieferkette die Möglichkeit, diese Hintergrundgeschichte aufzuzeichnen.
„Jeder muss für das, was er liefert, verantwortlich sein. “, sagt Tanner Ehmke von der CoBank. „Blockchain wird dazu beitragen, Transparenz in unserem wachsenden globalen Lebensmittelnetzwerk zu schaffen. Für Verbraucher, Diese Technologie erhöht das Vertrauen in die Produkte, die sie kaufen, und sie sind bereit, dafür eine Prämie zu zahlen.“
„Jeder auf dieser Reise – vom Saatgutunternehmen bis zum Supermarkt – wird digital aufgezeichnet, “ erklärt Rory O’Sullivan, Gründer und CEO von Grain Discovery.
Während diese Sojabohnen die Lieferkette durchlaufen, Jeder Teilnehmer erfasst die Transaktion in einem dezentralen Online-Ledger. Dadurch wird ein Audit-Trail – in Echtzeit – durch verknüpfte Blöcke erstellt, die unveränderlich sind.
Sobald das Tofu-Paket den Supermarkt erreicht, Es wird einen QR-Code enthalten, den Adams mit einer App auf ihrem Smartphone scannen kann, um eine vollständige Biografie anzuzeigen.
Da dieses Produkt nun seine gesamte Lebensdauer hat, Verfolgung eines Problems bis zur Quelle, Experten sagen, kann in Minuten statt in Tagen erledigt werden, und manchmal Wochen, es nimmt vorhandene Tracking-Systeme.
„Mit deutlich verkürzter Rückrufzeit, das Risiko weiterer Lebensmittelvergiftungen bei den Verbrauchern würde stark reduziert, “, sagt Ehmke.
Erstellen eines Premiumprodukts, fügt O’Sullivan hinzu, bedeutet, dass Landwirte einen Premium-Preis erzielen können. „Wenn wir die Herkunft und Qualität von Tofu nachweisen können, es wird sowohl auf dem heimischen Markt als auch in den wertschöpfenden Importländern Anklang finden, " er sagt. "Lasst uns die Landwirtschaft dekommodifizieren."
Grain Discovery versucht nicht nur, Klarheit in eine undurchsichtige Lieferkette zu bringen, Es arbeitet auch daran, das Getreidemarketing in das digitale Zeitalter zu führen.
„Auch wenn sich die Landwirtschaft mitten in einer technologischen Revolution befindet, Eines hat sich nicht geändert – die Art und Weise, wie Getreide gekauft und verkauft wird, “, sagt O’Sullivan. „Landwirte arbeiten als Individuen und haben keine Verhandlungsmacht, was ihre Fähigkeit untergräbt, einen fairen Preis für ihr Produkt zu erzielen. Sie waren viel zu lange Preisnehmer.“
Blockchain nutzen, die Online-Warenbörse des Unternehmens verbindet Landwirte und Käufer mit einem größeren Kundenkreis vor Ort, regional, und weltweit. Beide können die bisherige Handelsgeschichte einsehen, Sehen Sie sich an, was die lokalen Bargeldpreise tun, sowie die Tiefe hinter dem Angebot und Angebot analysieren. Diese einzigartige Intelligenz ermöglicht es Benutzern, einen Zielpreis mit Zuversicht festzulegen.
„Sobald ein Handel bestätigt wurde, selbstausführende Smart Contracts auf der Blockchain sorgen für eine sofortige Abwicklung, Zahlung, Herkunft, und am wichtigsten, die Sicherheit der Transaktion, “ erklärt O’Sullivan.
Da die Technologie die schwere Aufgabe übernimmt, Verkäufer und Käufer zu vereinen, es wird auch Transaktionen neu erfinden, die jetzt einen Mittelsmann erfordern.
„Wir gleichen die Wettbewerbsbedingungen aus, indem wir die Kluft zwischen dem Geld, das an einen Landwirt gezahlt wird, und dem, was tatsächlich für die einzelnen Rohstoffe gezahlt wird, verringern. “ sagt Luis Macias, CEO und Gründer von GrainChain, ein Blockchain-basierter Vertrag für Landwirte und Getreidekäufer, der das Eigentum an Getreide sofort überträgt.
Das texanische Start-up startete im vergangenen September offiziell seine Plattform mit mehr als 500 Farmern.
„Diese Technologie ermöglicht es Landwirten, ein größeres Stück vom Kuchen zu bekommen, und hat das Potenzial, die Art und Weise, wie die Dinge heute getan werden, vollständig zu revolutionieren. " er sagt.
Da es günstiger wird, direkt mit den Landwirten zusammenzuarbeiten, um die Rückverfolgbarkeit auf Betriebsebene zu wahren, Ehmke sieht darin auch Anreize für den Ausbau der On-Farm-Lager.
„Ich sage nicht, dass wir den Mittelsmann komplett loswerden werden, " er erklärt, „aber für Landwirte mit eigenem Lager, es wird mehr Möglichkeiten geben, mit anderen direkt in der Lieferkette zusammenzuarbeiten, und das schafft Mehrwert für den Verbraucher.“
Im größten Sojaanbaustaat des Landes sind in den letzten fünf Jahren vier Die Auswirkungen der Blockchain auf Farmebene haben die Aufmerksamkeit der Illinois Soybean Association (ISA) erregt.56,4%:Die durchschnittliche jährliche Rate der Analysten prognostiziert, dass der globale Markt für Blockchain-Technologie in ag von 2018 bis 2022 wachsen wird.
„Wir möchten unseren Landwirten helfen, genau zu verstehen, welche Möglichkeiten die Blockchain bietet und wie sie dazu beitragen können. “ sagt Jayma Appleby, Direktor für Industriebeziehungen, Illinois Sojabohnen-Vereinigung. „Was ich weiß, ist, dass je näher am Samen, der Nutzen und die Motivation ist Effizienz. Je näher an der Platte, der Nutzen und die Motivation ist Transparenz.“
Mit 40 % der gesamten Sojabohnen, die für Tierfutter zerkleinert und 60 % exportiert werden, die Vorteile der Blockchain für die Landwirte in Illinois, Sie glaubt, werden sich auf die Effizienz ihrer bestehenden Systeme konzentrieren.
Zum Beispiel, Appleby sagt, dass Präzisionslandwirtschaftswerkzeuge und Daten, die über den Betrieb eines Landwirts erfasst werden, genutzt werden könnten, um Risiken mit Finanzinstituten und Ernteversicherungen zu mindern. Die Technologie könnte auch dazu beitragen, Transparenz bei der Preisgestaltung des Inputs zu ermöglichen, Befehlsprämien für bestimmte Produkte, und haben Auswirkungen auf den Prozess der Betitelung von Land.
Um die Landschaft des Geschehens besser zu verstehen, ISA greift nicht nur auf Experten wie Macias zurück, sondern fordert auch seine Vorstandsmitglieder auf, eine Task Force aufzubauen.
„Es kommt auf den Return on Investment an, " Sie sagt. „Was können sie auf ihrem Hof anwenden und wie viel Nutzen bringt das?“
Wie bei jeder neuen Technologie, Auf allen Ebenen gibt es die Chance auf Bildung, zumal immer mehr Spieler diesen Bereich betreten. „In der Landwirtschaft geht es viel um Beziehungen, “, sagt Appleby. „Landwirte müssen sich damit vertraut machen, mit wem sie zusammenarbeiten, und dem, was ihnen gesagt wird, vertrauen, bevor sie alleine navigieren. Sie müssen verstehen, was die Wertschöpfungskette ihnen ermöglicht.“
Den Rahmen für ein jahrzehntealtes System neu zu gestalten, ist keine leichte Aufgabe. Es wird Zeit brauchen – und den Nachweis der Fähigkeiten der Blockchain –, um die vielen Akteure der Landwirtschaft ins Boot zu holen.
„Die meisten Plattformen adressieren heute aufgrund des begrenzten Systemdurchsatzes eine begrenzte Anzahl von Benutzern, “ sagt Yong Guan, ein Professor der Iowa State University. „Blockchain muss beweisen, dass sie auf ein breiteres Publikum skaliert werden kann. Es muss auch Landwirten und Unternehmen, ob groß oder klein, die gleichen Vorteile bieten.“
Das müssen wir auch verstehen, von Entwurf, Blockchain treibt eine Reihe anderer Technologien an. „Darauf müssen unterschiedliche Lösungen gepaart werden, was eine Herausforderung sein wird. Es braucht viel Aufgeschlossenheit, um diese Technologie zu absorbieren, “, sagt Macias.
"Heute, Blockchain steckt in der Landwirtschaft noch in den Kinderschuhen, “, sagt Ehmke. „Es befindet sich derzeit auf Makroebene und wird von einer Reihe der großen Getreidehandelsunternehmen und Banken verwendet. Wie die Zeit vergeht, Blockchain wird auf den Rest der Lieferkette und auf Landwirte, die bereit sind, sich zu beteiligen, durchdringen.“
Der wichtigste limitierende Faktor, er glaubt, ist die Bereitschaft und Fähigkeit des Stakeholders, die Technologie zu übernehmen. „Es wird eine allmähliche Entwicklung sein und wird wahrscheinlich 10 Jahre dauern, bis wir eine weit verbreitete Akzeptanz sehen. “, sagt Ehmke.
