5 Wege zur Verbesserung der globalen Ernährungssicherheit

Mehr als 820 Millionen Menschen auf der ganzen Welt leiden Hunger. Wenn man bedenkt, dass wir bereits genug Lebensmittel produzieren, um den ganzen Planeten zu ernähren, sollte dies kein Problem mehr sein. Aber es gibt eine Reihe von Faktoren, die im Weg stehen, darunter die ineffiziente Nutzung von Wasser, Düngemitteln und Fruchtfolgen.

Aus diesem Grund haben Paul C. West und ein Forscherteam eine Reihe von Möglichkeiten entwickelt, um die globale Ernährungssicherheit zu verbessern.

„Unser Ziel beim Schreiben dieses Papiers war es, eine Analyse durchzuführen, die hervorhebt, dass sich die Möglichkeiten und Herausforderungen zur Schaffung eines nachhaltigen Ernährungssystems auf eine kleine Gruppe von Pflanzen und Orten konzentrieren“, sagte West, Co-Direktor der Global Landscapes Initiative an der Universität aus Minnesota, sagte TreeHugger. „Gezielte Aktionen an diesen Orten können nicht nur lokale, sondern auch regionale und in einigen Fällen globale Auswirkungen haben.“

Laut ihrem Bericht würde die Verschärfung einer Reihe wichtiger Hebelpunkte genügend Kalorien liefern, um drei Milliarden Menschen zu ernähren, und gleichzeitig das Wohlergehen der Umwelt berücksichtigen.

Schließen Sie die Ertragslücke

Bis 2050 werden 120 Millionen Hektar natürliche Lebensräume in Entwicklungsländern landwirtschaftlich genutzt, schätzt die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen. Laut Wests Studie reicht die derzeitige landwirtschaftliche Nutzfläche in vielen Teilen der Welt nicht aus Potenzial, das 50 Prozent weniger einbringt, als es produzieren könnte. Das Schließen der Lücke zwischen dem, was produziert wird, und dem, was produziert werden könnte, würde sowohl die Notwendigkeit verringern, Land für die Landwirtschaft zu roden, als auch 850 Millionen Menschen ernähren. Die nächsten Punkte behandeln, wie diese Lücke verringert werden kann.

Düngemittel effizienter verwenden

Wir bei TreeHugger sind keine großen Fans von synthetischen Düngemitteln, aber die Realität ist, dass sie in großen Mengen auf der ganzen Welt verwendet werden. Es gibt gute Nachrichten:West und sein Team schätzten auf der Grundlage ihrer Studien, dass der Einsatz von Düngemitteln mit Stickstoff und Phosphor bei Weizen-, Reis- und Maiskulturen um 13 bis 29 Prozent reduziert werden könnte und immer noch die gleichen Erträge erbringen. Weitere Effizienz könnte durch Anpassungen des Zeitpunkts, der Platzierung und der Art des Düngers erreicht werden.

Erhöhen Sie die Niedrigwasserproduktivität

Wasser ist ein großes Thema. Die Verbesserung von Bewässerungssystemen und der Anbau von Pflanzen, die weniger Wasser verbrauchen, wäre ein wirksames Mittel, um dies anzugehen. Beispielsweise gehören Reis und Zuckerrohr zu den Nutzpflanzen, die am meisten Wasser benötigen. Aber es ist nicht einfach, die Art der angebauten Pflanzen zu ändern, da die Landwirte Entscheidungen darüber treffen, was sie auf der Grundlage von Marktwerten anbauen, wie Lawrence Haddad, Senior Research Fellow des International Food Policy Research Institute, gegenüber TreeHugger betonte. Eine Möglichkeit, Veränderungen zu fördern, wäre die Bereitstellung wirtschaftlicher Anreize, aber das kann sich je nach regionalen Unterschieden und kulturellen Vorlieben ändern.

Ziellebensmittel für den direkten Verzehr

Ein großer Teil der Kalorieneffizienz geht verloren, wenn Pflanzen für Tierfutter und andere Non-Food-Verwendungen umgewandelt werden. Wenn diese Pflanzen direkt zur Ernährung von Menschen verwendet würden, berechneten West und sein Team, dass sie genug Kalorien für 4 Milliarden Menschen liefern könnten. In einigen Fällen würde dies bedeuten, den Anbauort bestimmter Pflanzen zu wechseln, aber wie bereits erwähnt, ist ein Wechsel der Pflanzen nicht einfach. Landwirte bauen Pflanzen an, die sicherstellen, dass sie und ihre Familie essen können, sei es, dass sie ihre eigene Ernte essen oder sie verkaufen, um sich Lebensmittel leisten zu können. „In dieser Studie werden viele Annahmen getroffen:dass die Menschen bereit sind, ihre Ernährung zu ändern; dass Menschen in wohlhabenden Ländern bereit sind, erhebliche Maßnahmen zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung zu ergreifen; dass arme Länder über die politischen und wirtschaftlichen Mittel verfügen, um Ertragslücken zu schließen“, sagte Dr. Carol Barford, Direktorin des Center for Sustainability and the Global Environment an der University of Wisconsin.

Aber West hatte darauf eine Antwort:„Es wäre sehr naiv anzunehmen, dass sich die Ernährung bald radikal ändern könnte. Tatsächlich findet der Trend zu mehr Fleischkonsum in vielen Teilen der Welt statt. Unser Hauptpunkt hier ist, dass die Anzahl der Kalorien, die wir bereits anbauen, aber an Tiere verfüttern, riesig ist Anzahl Kalorien. Selbst kleine Änderungen in der Ernährung können tiefgreifende Auswirkungen haben.“

Lebensmittelverschwendung reduzieren

Weltweit geht etwa ein Drittel aller Lebensmittel verloren oder wird verschwendet, was auf verschiedene Faktoren zurückzuführen ist, darunter ineffiziente Zubereitung oder unzureichende Lagermöglichkeiten. Die Vereinigten Staaten sind einer der größten Schuldigen dafür und benötigen eine landwirtschaftliche Nutzfläche von 7 bis 8 mal größer als eine Landbasis in Indien, um diese Verschwendung zu kompensieren. Die Reduzierung von Lebensmittelabfällen in den Vereinigten Staaten, Indien und China könnte 413 Millionen Menschen pro Jahr ernähren, so die Untersuchungen von West.

Während die Studie von West einige Bereiche aufzeigt, die von politischen Entscheidungsträgern berücksichtigt werden müssen, geht die Studie nicht zu weit in die Wirtschaftswissenschaften ein.

„Die Forschung konzentriert sich auf die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln, aber ich würde sagen, dass das größte Problem des Hungers im Zugang zu Nahrungsmitteln liegt – haben die Menschen genug Einkommen, um Nahrungsmittel zu kaufen?“ Haddad von IFPRI, sagte in einer E-Mail. Haddad schreibt, dass eine Diskussion über die globale Ernährungssicherheit auch die unterschiedlichen Bedürfnisse von Gruppen mit höherem und niedrigerem Einkommen ansprechen, die Widerstandsfähigkeit der Nahrungskette angesichts des Klimawandels und sozialer Konflikte maximieren und die Treibhausgasemissionen minimieren sollte.

Um fair zu sein, West räumte ein, dass sein Artikel den Zugang zu Nahrungsmitteln und Ernährung nicht ansprach, fügte jedoch hinzu:„Er spricht viele der Schlüsselaspekte der Schaffung eines nachhaltigen Ernährungssystems mit Low-Tech-Werkzeugen an, einschließlich der Verwendung von Düngemitteln zur Steigerung der Produktion in ernährungsunsicheren Gebieten, um den Menschen in diesen Gebieten zugute zu kommen und weniger abhängig von den großen Brotkörben zu sein, Abfall zu minimieren sowie die Umweltauswirkungen durch Änderungen in den Managementpraktiken zu verringern, die die Effizienz steigern. Zugang, Ernährung und kulturelle Vorlieben müssen alle gemeinsam mit den angesprochenen Aspekten behandelt werden.“

Die Komplexität von Themen wie Ernährungssicherheit ist der Grund, warum Hunger im 21. Jahrhundert ein so weit verbreitetes Problem ist. Die Bekämpfung des Hungers erfordert einen mehrdimensionalen und multidisziplinären Ansatz.