Kann AgriTech der stärkste Treiber für die Rentabilität der Lieferkette sein?

Der Agrarsektor in Indien ist eine direkte oder indirekte Lebensgrundlage für 60–70 % der Bevölkerung des Landes. Die Hälfte der Bevölkerung ist in diesem Sektor beschäftigt und baut auf einer erstaunlichen Gesamtfläche von 156,46 Millionen Hektar Ackerland eine reiche Auswahl an Feldfrüchten für Lebensmittel und Fasern an . Es ist daher kaum verwunderlich, dass die landwirtschaftliche Lebensmittelversorgungskette des Landes hauptsächlich angebotsorientiert ist und den unterschiedlichen Bedürfnissen und Vorlieben der Verbraucher nicht nur in Indien, sondern auch in Übersee gerecht wird.

Die Anzahl der Vermittler zwischen einem Landwirt und einem Verbraucher in einer Lebensmittelversorgungskette liegt irgendwo zwischen 5 und 8, sagte Hemendra Mathur , Venture Partner – Bharat Innovation Fund und Moderator der Podiumsdiskussion zum Thema „Can AgriTech be the Most Potent Driver of Supply Chain Profitability“ auf dem Agri-Innovation Summit 2019 , die gemeinsam von Cropin Technology und The Economic Times veranstaltet wird. Die drei Hauptakteure, die die Struktur der Lieferkette definieren, sind jedoch der Landwirt, die Lebensmittelunternehmen und der Verbraucher.

In den letzten zehn Jahren wurden Lieferketten stärker vom Frontend bestimmt, was zu vielen Trends in der Agrar- und Lebensmittelindustrie führte. Immer mehr lebensmittelverarbeitende Unternehmen begannen, sich rückwirkend mit Vertragslandwirten zu vernetzen, was die Abhängigkeit der Industrie von ihnen bei der Versorgung mit Vorleistungen demonstrierte. Darüber hinaus gab es auch einen Aufschwung im modernen Handel und dem E-Commerce, wie wir ihn heute kennen, wodurch die Art und Weise, wie vielfältige Produkte den Verbrauchern zur Verfügung gestellt wurden, neu definiert wurde.

Herr Mathur fügte hinzu, dass Hunderte von Agritech-Startups jetzt direktere Marktverbindungen zwischen dem Landwirt und dem Endverbraucher ermöglichen, zusätzlich zu den Querverbindungen zwischen den verschiedenen Akteuren in der Agrar-Lebensmittel-Lieferkette. Dadurch entsteht eine Fülle von Big Data im Agrarökosystem, die früher aufgrund mangelnder Transparenz nicht berücksichtigt wurde.

Wie steigert Agri-Tech die Rentabilität für verschiedene Akteure in der Lieferkette?

Die Lieferkette für landwirtschaftliche Lebensmittel ist mit zahlreichen Herausforderungen konfrontiert, die sich auf die Lieferung und den Transport von landwirtschaftlichen Lebensmittelerzeugnissen von einem Ende zum anderen auswirken. Diese Herausforderungen werden weiter durch die Bedürfnisse der einzelnen Akteure definiert.

Der Bauer:

Die landwirtschaftliche Lieferkette beginnt, wenn der Landwirt die Grundrohstoffe an die Lebensmittel verarbeitenden Unternehmen liefert oder frische Produkte wie Obst und Gemüse direkt auf den Markt bringt. Mit der Verpflichtung, den wachsenden Anforderungen und den Ernährungspräferenzen der Verbraucher gerecht zu werden, wechseln Produzenten auf der ganzen Welt von traditionellen landwirtschaftlichen Praktiken zu einer, die stärker von Technologie und Innovation geprägt ist. Dieser Wandel versetzt sie auch in die Lage, besser mit den negativen Auswirkungen des Klimawandels fertig zu werden.

Während viele Landwirte landwirtschaftliche Technologien schnell übernehmen, haben Millionen von Kleinbauern immer noch keinen angemessenen Zugang zu Finanzierung oder Anbauberatung, die ihnen helfen könnte, eine profitable Preisrealisierung zu erzielen. Darüber hinaus kann der Einsatz moderner Technologien den Landwirten auch helfen, Risiken zu antizipieren, insbesondere im Hinblick auf den Preis der Agrarrohstoffe auf dem Markt.

Eines der größten Hindernisse für die Landwirtschaft in Indien, insbesondere für Kleinbauern, besteht darin, dass sie die Landwirtschaft eher als Familienberuf denn als Unternehmen betrachten, sagte Vijay Uttarwar , CEO von Naturell Indien. Eine Herangehensweise an die Landwirtschaft als Unternehmen treibt die Landwirte dazu, das Betriebsmodell neu zu gestalten, ein strukturierteres Netzwerk aufzubauen und ihre Gewinne effektiv zu steigern.

Fortschrittliche Technologien werden auch eine herausragende Rolle bei der Umstellung der Landwirte von traditionellen landwirtschaftlichen Praktiken auf wissenschaftliche und datengestützte Praktiken für mehr Effizienz, Produktivität und Nachhaltigkeit spielen. „Die meisten Technologien, die heute in der Landwirtschaft eingesetzt werden, basieren auf Informationen – Dinge wie der Preis eines bestimmten Rohstoffs auf einem bestimmten Markt. Es gab Tage, an denen [Landwirte] keine andere Wahl hatten, als die Produkte zum nächsten Markt zu bringen. Heute können sie sagen:„Ich kann 200 Kilometer weit fahren, weil ich 20 % mehr bezahlt bekomme“ .

„Der andere Einfluss der Technologie betrifft eher die Pflanzen, die ich in meinem Boden anbauen kann – durch Bodentests und das Testen der Arten von Pflanzen und das Erhalten von Informationen darüber, wie man Pflanzen anbaut, auf Knopfdruck“, fügte er hinzu.

Quelle:Lebensmittelverlust und -verschwendung in der Lebensmittelversorgungskette, FAO

Agrar- und Lebensmittelunternehmen:

Agrar- und Lebensmittelunternehmen wie Lebensmittel verarbeitende Unternehmen sind sich der Verbraucherforderungen nach Rückverfolgbarkeit zunehmend bewusst, heute mehr denn je. Daher implementieren diese Unternehmen aktiv digitale Systeme, die datengesteuert sind, um eine bessere Vorhersagbarkeit und eine erhöhte Transparenz zu erreichen, die die Prüfung zur Risikominderung und Kostensenkung erleichtern.

Außerdem tragen moderne Technologien zu einer lückenlosen Rückverfolgbarkeit bei, die es sowohl Unternehmen als auch Verbrauchern ermöglicht, genau zu wissen, woher die Zutaten stammen und ob sie ethisch und nachhaltig bezogen wurden. Dadurch erhöht die Rückverfolgbarkeit den Markenwert und stärkt das Vertrauen und die Loyalität der Verbraucher. Technologische Fortschritte ermöglichen auch Verbindungen zwischen verschiedenen Stufen und Akteuren in der Agrar-Lebensmittel-Lieferkette, wodurch Verluste für eine profitablere und effizientere Lieferkette erheblich reduziert werden.

Der Verbraucher:

Verbraucher im Zeitalter des Internets sind sich der Lebensmittel, die sie konsumieren, sehr bewusst und ihre Anforderungen entwickeln sich ständig in Richtung gesünderer, vollwertiger und nachhaltigerer Produkte.

Die Hauptanliegen der Verbraucher sind in den meisten Fällen die Sicherheit und Hygiene des Lebensmittelprodukts, seine Verfügbarkeit zu einem fairen Preis ohne Kompromisse bei der Qualität und der Zugang zu detaillierten Informationen über das Produkt und seine Herstellung. Diese Trends treiben Unternehmen dazu, die Lieferkette mit Hilfe von Technologie zu optimieren, um den Wert für den Verbraucher zu steigern und ihren eigenen wirtschaftlichen und Markenwert zu steigern.

Wie oben erwähnt, wird die Rückverfolgbarkeit eines Produkts vom Endverbraucher aufgrund ihrer Transparenz und der Fülle an Informationen, die sie bietet, sehr geschätzt. Darüber hinaus ermöglicht es Unternehmen, im Krisenfall schnell Maßnahmen wie Rückrufaktionen zu ergreifen, und sichert so das Vertrauen der Verbraucher in die Marke und ihre anhaltende Loyalität.

Darüber hinaus generiert der digitale Fußabdruck von Verbraucherinteressen basierend auf ihrer Aktivität auf E-Commerce-Websites oder ihrer Interaktion mit Online-Werbung Datenmengen, die klare Einblicke in Verbraucherpräferenzen und aktuelle Trends geben. Diese Einblicke in das Verbraucherverhalten, kombiniert mit Daten von Produzenten und Händlern von Agrarrohstoffen, befähigen Unternehmen auch, besser auf die Nachfrage der Verbraucher einzugehen oder in einigen Fällen sogar einen neuen Trend einzuleiten, der eine Nachfrage nach einem Produkt oder einer Dienstleistung schafft.

Daten sind schließlich König.