5 Gemüsesorten zum Anpflanzen für eine Herbsternte

Es gibt nichts Schöneres, als selbst angebautes Gemüse aus dem eigenen Garten zu ernten. Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen im Sommer ist ein kostenloser Lebensmittelladen neben meinem Haus. Aufgewachsen und in den ersten Jahren unserer Ehe haben wir unseren Garten Ende Mai gepflanzt und die Ernte bis zum 1. Oktober abgeschlossen.

Unsere Lebensmittelrechnung ging erheblich zurück und wir aßen natürlich mehr Gemüse als zu jeder anderen Jahreszeit. Als ich immer mehr zu einem Gärtner wurde und fest entschlossen war, einen selbsterhaltenden Lebensstil zu führen, wollte ich unbedingt das ganze Jahr über mehr von unseren Lebensmitteln anbauen können. Das kühlere und normalerweise etwas feuchte Temperament des pazifischen Nordwestens schien dies außer Frage zu stellen. Siehst du mein extrem schmollendes Gesicht?

Wenn ich nur warmes Wetter oder Sommerkulturen gepflanzt habe, ist die obige Aussage wahr, aber kühles Wetter und Wurzelfrüchte, das ist jetzt eine ganz andere Geschichte. Und ich liebe Geschichten, die mich überraschen, und du?

In den Sommermonaten werden hier manchmal Pflanzen für kühles Wetter angebaut, besonders an Orten mit kühleren oder milderen Sommern, aber sie gedeihen wirklich im frühen Frühling und im Herbst.

Der Trick, Sie müssen sie jetzt pflanzen, um sie diesen Herbst zu ernten. Scheint irgendwie komisch zu sein, richtig, Sie pflanzen während der heißesten Zeit des Jahres, mitten im Sommer für den Herbst? Ja, das tust du.

Dies sind einige unserer Lieblingskulturen im Herbst und bei kühlem Wetter. Abhängig von Ihrem ersten harten Frosttermin können Sie einige davon möglicherweise bis in den September oder etwa 4 Wochen vor Ihrem ersten harten Frost säen. Bei uns ist es normalerweise Ende Oktober oder am 1. November.

Dies sind 5 Gemüsesorten, die Sie jetzt für eine Herbsternte pflanzen können.

1. Karotten. Karotten sind eine ausgezeichnete Herbsternte. Wenn Ihre Winter nicht extrem sind, können Sie sie sogar im Boden lassen und mit einer Schicht Stroh oder Mulch abdecken. Außerdem kannst du Karottenkuchen und Karottenmuffins und gebackene Karotten machen und … ja, ich mag Karotten irgendwie. Karotten werden am besten durch Samen auf die Erde gesät. Halten Sie die Erde feucht, bis sie keimt, und verdünnen Sie sie, sobald das Grün ein paar Zentimeter groß ist.

2. Rüben. Rote Rüben sind etwas, wofür ich als Erwachsener Geschmack entwickelt habe. Aber sie sind wie Möhren, man kann sie im Boden halten oder im Wurzelkeller lagern. Sie sind super lecker eingelegt, mit Knoblauch geröstet oder in meinem glutenfreien Schokoladenkuchen. Ich könnte etwas für Gemüse und Nachtisch haben. Hier ist unser vollständiges Tutorial zum Pflanzen und Züchten von Rüben.

3. Pastinaken. Ich liebe geröstete Pastinaken mit etwas Butter und Knoblauch. Als würde ich die ganze Pfanne alleine essen, in einer Sitzung, ohne sie zu teilen, es sei denn, ich habe es wirklich unbedingt auch.

4. Kohl. Oh, Kohl, ich liebe dich, gefüllt und gerollt, in Krautsalat zerkleinert und in Butter mit etwas Wurst gebraten. Kohl ist einer, den Sie mit Setzlingen pflanzen sollten. Wenn Sie noch keine angefangen haben, bieten viele Gärtnereien und Geschäfte zu dieser Jahreszeit Setzlinge zum Verkauf an.

5. Grünkohl. Wie habe ich über zwei Jahrzehnte gelebt, ohne Grünkohl zu kennen? Wir lieben Grünkohl. Es ist super einfach zu züchten. Säen Sie es durch Samen auf der Oberseite des Bodens entweder in Reihen oder streuen Sie es für eine Deckfrucht aus. Diese Grünkohlchips sind so gut, dass mein Sohn sogar in Frage gestellt hat, ob sie wirklich ein Gemüse sind.

Was sind deine liebsten Herbstfrüchte? Bauen Sie das ganze Jahr über Feldfrüchte an?

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