Mehrjähriges Gemüse für den Jahresanbau

Artischocken

Diese hübschen Pflanzen liefern nicht nur viele ihrer komplizierten Blütenköpfe mit ihren hart erkämpften, aber umso köstlicheren Herzen, sondern verleihen dem Gemüsegarten eine stilvolle Note. Sie bilden ziemlich große Klumpen aus ihren samtigen, silbergrünen Blättern, und diese dichten Blütenköpfe, die nicht geerntet werden, bringen attraktive violette, distelartige Blüten hervor. Achten Sie auf ihren Saft, wenn Sie ihn beim Pflücken der Köpfe an Ihre Hände bekommen – er ist unglaublich bitter, wenn er versehentlich abgeleckt wird!

Einmal gewachsen, sind Artischocken ziemlich autark und einfach zu erfreuen. Sie brauchen gut durchlässigen Boden und einen sonnigen Standort. Schneiden Sie die abgestorbenen Blätter irgendwann im späten Winter zurück, bevor die neuen erscheinen, und verteilen Sie im Herbst eine Schicht gut verrotteten Komposts oder Mulch um ihre Basis.

Spargel

April ist der Monat, um Spargelkronen zu pflanzen – definitiv die beste Art, ein Spargelbeet anzulegen. Diese Delikatesse braucht einen sehr gut entwässernden, fruchtbaren Boden, also graben Sie etwas Dünger ein, bevor Sie sie pflanzen. Die Kronen sehen ein bisschen aus wie ein Oktopus mit vielen Tentakeln. Graben Sie einen Graben in Ihrem neuen Spargelbeet und erstellen Sie dann einen Grat entlang seiner Basis, sodass die Mitte der Krone darauf sitzen kann und ihre Wurzeln an den Seiten des Grats ausgebreitet sind.

Wenn Sie einjährige Kronen pflanzen, müssen Sie nach dem Pflanzen zwei Jahre warten, bevor Sie Stangen ernten können. Tun Sie dies, indem Sie sie mit einem scharfen Messer direkt unter der Erdoberfläche abschneiden.

Schneiden Sie das Laub zurück, sobald es im Herbst gelb geworden ist, und mulchen Sie das Beet.

Pomona Fruits hat eine gute Auswahl an Sorten, einschließlich der aufregenden neuen Sorte „Burgundine“ mit weinrot-lila gefärbten Trieben.

Topinambur

Diese mehrjährige Knolle braucht etwas mehr Aufmerksamkeit als mehrjähriges Gemüse, das Sie in Ruhe lassen können. Kaufen Sie einige Knollen, um sie in diesem Frühjahr zu pflanzen, und wenn Sie dann die Pflanzen ausgraben, um die Knollen im Herbst zu ernten, bewahren Sie einige der besten auf, um eine neue Reihe für das nächste Jahr neu zu pflanzen.

In einem heißen Sommer bekommen Sie vielleicht einige ihrer hübschen, sonnenblumenähnlichen Blüten, und ihre robusten Stängel können ein ziemlich winddichtes Dickicht bilden, um andere Pflanzen zu schützen.

Am schönsten sind die lilafarbenen Knollen. Hol sie dir von Pennard Plants.

Rhabarber

Bekannter Rhabarber ist wahrscheinlich die am häufigsten angebaute mehrjährige Kultur in unseren Gemüsegärten. Ein beispielhaftes Beispiel, es ist zuverlässig, einfach zu züchten und robust wie alte Stiefel. Es scheint egal zu sein, wie sehr Sie ihn vernachlässigen, Rhabarber wird immer eine Ernte hervorbringen.

Das Beste am Rhabarber ist seine Bereitschaft, ausgegraben und geteilt zu werden, wenn Sie die Anzahl der Klumpen, die Sie anbauen, erhöhen möchten. Zarte, blassrosa Stängel von Zwangsrhabarber sind ein mit Spannung erwarteter Spätwintergenuss – bedecken Sie die Klumpen mit einem Treiber oder Eimer, um das Licht auszuschließen, und zwingen Sie sie zum frühen Wachstum, bevor Sie die blassen, zarten Stängel herausziehen. Erzwungene Klumpen brauchen ein Jahr Pause, um zu wachsen, ohne geerntet zu werden. Wenn Sie also zwei oder mehr Klumpen haben, können Sie die Rotation erzwingen.

Guter König Heinrich

Dieses mehrjährige Gemüse wurde von den Römern hierher gebracht, seine jungen Triebe wurden wie Spargel gegessen. Wenn sie etwa 20 cm lang sind, schneiden Sie sie von der Pflanze ab, entfernen Sie alle Blätter und dämpfen Sie sie. Später können die Blätter und Blütenknospen geerntet und gegessen werden, aber die Stängel sind das Highlight.

Wenn man es sich selbst aussät, kann es eine ziemliche Kolonie gründen. Wenn Sie Pflanzen aus Samen ziehen, denken Sie daran, dass die Samen Kälte brauchen, um zu keimen, also säen Sie sie entweder im Herbst in kiesigen Kompost und lassen Sie sie im Frühjahr draußen keimen oder mischen Sie im Frühling die Samen mit feuchtem Kompost und stellen Sie sie in den Kühlschrank für vierzehn Tage vor der Aussaat verdeckt. Pennard Plants kann liefern.

Salatplätzchen

Die blaugrünen Blätter des Salad Burnets erscheinen im März, gefolgt von unglaublichen rosaroten Blüten. Dieses niedrig wachsende Kraut kommt natürlicherweise in einigen Kreide- und Kalksteinrasen in Großbritannien vor, aber es nimmt auch leicht Gartenböden auf. Die Blätter haben einen Gurkengeschmack – gib eine Handvoll in einen Krug mit Wasser oder Pimms für eine Sommererfrischung.

Beginnen Sie mit Samen (erhältlich von D.T. Brown), direkt gesät im Sommer oder unter Abdeckung in Modulen im Frühjahr. Sie mag keine Wurzelstörung, also pflanzen Sie sie vorsichtig aus, wenn die Frostgefahr vorüber ist. Die neuesten Blätter eignen sich am besten zum Essen und sind eine saftige Beigabe für Salate. Hacken Sie harte Blätter bereits im Mai, um die Produktion neuer zu fördern.

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