Heidelbeere:Arten und Sorten

Blaubeeren auf Getreide. Blaubeeren mit Sahne und Zucker. Blaubeeren auf Vanilleeis. Eine Handvoll Blaubeeren.

Versuchen Sie dies:Legen Sie frisch, gekühlte Blaubeeren in einer Baiserschale und mit Schlagsahne toppen.

Die Heidelbeersaison im Norden erstreckt sich vom Frühsommer bis zum Spätsommer. (Die Saison im Süden ist viel kürzer – vom späten Frühling bis zum Frühsommer.)

Blaubeeren sind in Nordamerika beheimatet. Jedoch, Variationen der Blaubeere – die Heidelbeere, ist das Hauptbeispiel – in Europa und Asien wachsen. Insgesamt, Es gibt fast 150 Sorten von Heidelbeeren und Heidelbeeren, obwohl nicht alle essbar sind.

Wenn es um frisches Pflücken und Essen geht, Es gibt ungefähr 30 Sorten von Blaubeeren, die Ihre Aufmerksamkeit verdienen. Diese lassen sich in drei Kategorien einteilen:den Lowbush, der Hochbusch, und das Kaninchenauge.

Lowbush Blaubeeren

Lowbush Blaubeere Sorten werden 15-46 Zentimeter (6-18 Zoll) groß und produzieren kleine Beeren mit intensivem Geschmack. Diese Blaubeeren wachsen wild von Minnesota bis Maine und in den Seeprovinzen Kanadas – Neufundland, Prinz Edward Insel, New Brunswick, und Neuschottland. Nicht überraschend, Sie finden diese auf dem Markt als „Wilde Blaubeeren“.

Kaninchenauge Blaubeeren

Kaninchenauge Blaubeeren sind am häufigsten in den südlichen und südöstlichen Bundesstaaten der Vereinigten Staaten. Diese Pflanzen können bis zu 1,8 Meter hoch werden und ihre Ernte erfolgt hauptsächlich im späten Frühjahr und Frühsommer.

Hochbusch-Heidelbeeren

Hochbusch-Heidelbeeren sind die häufigsten Blaubeeren. Das sind die großen, rundlich, und süße Beeren, mit denen Sie am besten vertraut sind.

Hochbusch-Heidelbeeren werden 0,9 bis 1,8 Meter hoch und werden dort angebaut, wo es saure Böden gibt und wo sie von einem kühlen Winter profitieren können, der eine Ruhephase mit sich bringt, die im Gegenzug, fördert das Wachstum und die Blüte im Frühjahr. Highbusch Blueberry Country umfasst Michigan, New Jersey, Nordkarolina, Oregon, Washington, und Britisch-Kolumbien.

Blaubeeren pflücken

Beim Pflücken von Blaubeeren Wählen Sie Beeren, die fest sind, vollfarbig tiefviolettblau bis blauschwarz mit leichtem Silberfrosting. Blaubeeren mit grüner oder rötlicher Farbe sind nicht reif. Vermeiden Sie auch überreife Blaubeeren:Sie werden weich oder wässrig, oder der Boden ihrer Körbe wird mit Saft befleckt.

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