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Die Drachenzungenbohnenpflanze ist eine Buschbohne, die Sie wie jede andere Buschbohnensorte anbauen können. Das Besondere an der Drachenzunge ist ihr einzigartiges Aussehen, zarter Geschmack, und Textur. Die Schoten sind violett gestreift und können ganz gegessen oder reifen gelassen und geschält werden, um die Bohnen zu ernten.
Dies ist eine alte Buschbohnensorte mit Ursprung in den Niederlanden. Andere Namen für Drachenzunge sind "Dragon Langerie" und "Merveille de Piemonte". Die Schoten der Drachenzunge haben keine Schnüre und sind gelb mit dramatischen lila Streifen. Sie werden 13-20 cm lang und sind abgeflacht. Die Buschpflanzen werden 61-76 cm hoch.
Die Verwendung von Drachenzungenbohnen in der Küche ist zweifach; Sie können sie frisch wie eine Bohnenbohne oder als geschälte Bohnen essen. Wie Schnappbohnen hat die Drachenzunge eine süße, saftig, und zarter Geschmack. Sie sind nicht faserig. Sie können sie kochen oder roh essen, aber die hübschen Streifen verblassen beim Kochen.
Der Anbau von Drachenzungenbohnen ist wie bei jeder anderen Buschbohne. Im Gegensatz zu Stangenbohnen, Sie benötigen kein Spalier oder eine andere Struktur, damit die Pflanze klettern kann, da sie kurz und buschig bleibt. Sie können die Aussaat im Frühjahr richten, wenn die Frostgefahr vorüber ist.
Der Boden sollte gut durchlässig sein und idealerweise leicht sauer sein. Geben Sie Ihren Bohnen einen sonnigen Platz und viel Platz, um sich untereinander und in weiteren Reihen auszubreiten. Wie andere Bohnen benötigen diese Pflanzen viel Wasser. Während der Vegetationsperiode regelmäßig gießen, besonders wenn es weniger als 2,5 cm pro Woche regnet.
Die Reifezeit für die Ernte und die Verwendung als Schnappbohnen beträgt 55 bis 60 Tage. Wenn Sie geschälte Bohnen möchten, Schoten an der Pflanze lassen, um vollständig zu reifen, etwa 80 Tage. Wenn Sie die unreifen Bohnen ernten, können Sie erwarten, dass mehr wächst und eine größere Ernte erzielt wird. Knipsen Sie sie einfach ab, wenn Sie sie verwenden möchten.
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