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Moderne Landwirtschaft
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Wenn Sie in diesem Jahr Ihrem Kräutergarten etwas Flair verleihen möchten, Suchen Sie nicht weiter als Angelika.
Vom berühmten britischen Kräuterkundler Nicholas Culpeper aus dem 17. Jahrhundert als „Kraut der Sonne“ bezeichnet, Diese Pflanze wird die Besucher des Gartens mit ihrer angenehmen, aromatischer Duft und beeindruckende Statur.
Angelika anzubauen ist ziemlich einfach, wenn Sie einmal angefangen haben. und es wird Sie mit einer einzigartigen Nahrungsquelle belohnen, Aroma, und pflanzliche Heilmittel.
Engelwurz, ein Mitglied der Familie der Apiaceae , wird seit langem wegen seiner essbaren Stängel und Wurzeln kultiviert. Es hat eine dominierende Präsenz im Garten, manchmal bis zu einer Höhe von acht Fuß hoch.
Es hat lange, Stout, hohle Stängel in Grün oder Violett, mit fett, hellgrüne Blättchen, die fein gezähnt oder gezähnt sind.
Das Laub wird in drei Hauptgruppen unterteilt, die wiederum in drei kleinere Cluster unterteilt sind.
Groß, runde Blütenköpfe enthalten mehrere gelbe oder grüne Dolden, die im Hochsommer blühen und denen blasse, Gelb, längliche Früchte.
Es ist groß, spindelförmige Wurzeln sind dick und fleischig.
Angelica ist eine Biennale in USDA-Härtezonen 4-9, Das bedeutet, dass jede Pflanze innerhalb eines zweijährigen Zyklus zur Reife gelangt. An kälteren Standorten kann die Reife und Blüte 3-4 Jahre dauern.
Im ersten Jahr, die Pflanze produziert nur kurze Büschel zusammengesetzter Blätter.
Es wird im zweiten Jahr groß, mit Blumen, die im Hochsommer blühen, gefolgt von Fruchtbildung und Aussaat.
Sobald die Samen gereift und verteilt sind, der Lebenszyklus ist abgeschlossen, und Pflanzen sterben im Allgemeinen. Jedoch, wenn Sie die Blütenstiele abschneiden, bevor sich die Samen bilden, die Pflanze wird noch viele Jahre wachsen.
Obwohl jede Pflanze nur ein paar Jahre leben kann, es selbst Samen leicht, Daher werden Sie wahrscheinlich Jahr für Jahr neue Pflanzen auftauchen sehen.
Angelika wird seit mindestens 800 n. Chr. für Nahrung und Medizin kultiviert.
Obwohl seine genaue Herkunft nicht bekannt ist, Es wird angenommen, dass diese Pflanze wahrscheinlich im Nahen Osten beheimatet ist, möglicherweise Syrien, oder in nordeuropäische Länder, einschließlich Norwegen, Russland, und Litauen.
Es wächst wild in den nördlichen Klimazonen Russlands, Finnland, Schweden, Norwegen, Dänemark, Grönland, und Island.
Als die Wikinger im 9. Jahrhundert mit dem Handel in Europa begannen, es war ein wichtiges Gut. Im frühen isländischen Recht eine Person könnte mit einer Geldstrafe belegt werden, weil sie Angelika aus dem Gartenbeet eines anderen gestohlen hat.
Der Legende nach, Ein Mönch aus dem 14. Jahrhundert wurde in einem Traum von einem Engel besucht, der ihm Engelwurz als Heilmittel gegen die Pest offenbarte. Alle Teile der Pflanze galten als wirksam bei der Abwehr böser Geister, Hexen, und Zaubersprüche, sowie der Schwarze Tod.
Manchmal als „Wurzel des Heiligen Geistes bezeichnet, “ Dieses Kraut galt damals als eines der stärksten Pflanzenheilmittel.
Zusammen mit Muskatnuss und Sirup, Engelwurzwasser war eine Zutat in „das ausgezeichnete Rezept der Majestät der Könige für die Pest, ” ein Heilmittel – zweimal täglich einzunehmen – herausgegeben vom Royal College of Physicians, in den 1600er Jahren.
Kandierte Angelika, ein Konfekt aus den Stielen, wurde zuerst von den Dänen produziert und vermarktet. Bis zum frühen 17. Jahrhundert kandierte Wurzeln und Stängel waren in England beliebt.
Die aromatische Wurzel wird in Frankreich zum Würzen von Likören wie Chartreuse, und „Angelica“ ist auch ein eigenes Markenprodukt – ein Kräuterlikör aus Massachusetts.
Es ist auch eine beliebte Zutat bei der Gin-Destillation, häufig kombiniert mit Koriander und Wacholderbeeren.
A. atropurpurea , allgemein bekannt als lila Stammengelika, ist eine im östlichen Nordamerika heimische Art, gefunden in feuchten und sumpfigen Wäldern, meist an Flussufern.
Diese Art hat ähnliche Eigenschaften wie A. Erzengelika , und hat eine lange Geschichte der Verwendung unter den Kulturen der amerikanischen Ureinwohner in Lebensmitteln und Medizin.
Die fleischige Wurzel ist der Hauptbestandteil von pflanzlichen Heilmitteln, obwohl Samen und Blätter manchmal auch verwendet werden. Historisch, die Stängel wurden kandiert und hauptsächlich als Konfekt verwendet.
Gilt als wärmendes und aromatisches Bittertonikum, Angelika wird oft verwendet, um eine schwache Verdauungsfunktion zu verbessern, einschließlich Verdauungsstörungen, schlechte Fettaufnahme, ein Gefühl von Schwere, und Sodbrennen.
Es wurde auch von Kräuterkundigen Personen mit Atemwegserkrankungen wie chronischer Bronchitis und COPD empfohlen. zur Linderung von Blasenentzündungen, und eine verzögerte Menstruation herbeizuführen.
Eine Blattkompresse kann auf die Brust aufgetragen werden, um Entzündungen zu reduzieren. und Ohrentropfen aus dem Kraut können verwendet werden, um verstopfte Ohren zu bekämpfen und Hörverlust aufgrund von Wachsansammlungen zu verbessern.
Laut Herbalist Matthew Wood in seinem Buch „The Earthwise Herbal Repertory:The Definitive Practitioner’s Guide, ” Das Verbrennen der Wurzel als Weihrauch hilft, Geist und Körper zu entspannen und die Fantasie zu öffnen, dem Geist erlauben, in das einzutreten, was schamanische Kräuterkundige als „Traumzeit“ bezeichnen. 
Das irdische Kräuterrepertorium
Konsultieren Sie immer einen Arzt oder einen ausgebildeten Kräuterkundigen, bevor Sie mit einer Kräuterbehandlung beginnen. Dieses Kraut sollte nicht während der Schwangerschaft verwendet werden, oder von denen, die Blutverdünner oder andere verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen.
Angelika wird normalerweise aus Samen oder Transplantaten vermehrt. Sobald Sie einen Patch zum Laufen bekommen, Dieses Kraut wird sich weitgehend von selbst versorgen.
Um etablierten Pflanzen zu helfen, sich weiterhin selbst zu säen, Ziehen Sie im Herbst einfach den Mulch zurück, damit die Samen direkt auf die darunter liegende Erde fallen. Lassen Sie Blütenköpfe an den Pflanzen, damit die Samen reifen und fallen können. und neue Pflanzen werden im Frühjahr sprießen.
Eine Teilung dieser Pflanze wird nicht empfohlen. Für medizinische Zwecke, die meisten Züchter wollen, dass die Wurzel so groß wie möglich wird, und lassen Sie es durch zwei Jahreszeiten wachsen. Aber wenn Sie sich dennoch für eine Teilung entscheiden, Anweisungen sind unten enthalten.
Samen werden am besten gepflanzt, wenn sie frisch und reif sind.
Wenn Sie Zugang zu bereits etablierten Angelika-Pflanzen haben, Sie können Samen retten, indem Sie eine Papiertüte über den reifen Blütenköpfen befestigen.
Die Samen sammeln sich im Beutel, anstatt auf den Boden darunter zu fallen.
Einmal im Frühherbst gesammelt, die frischen Samen können an einem sonnigen Standort in die Bodenoberfläche gedrückt werden, vorzugsweise, wenn die Lufttemperaturen zwischen 60-65 °F liegen. Bedecken Sie die Samen nicht mit Erde, da sie Licht zum Keimen brauchen. Halten Sie den Boden feucht, bis Sämlinge erscheinen.
Wenn kein frisches Saatgut verfügbar ist, Sie können Angelika aus getrockneten Samen vermehren, Denken Sie nur daran, dass die Keimungsraten niedriger sein werden.
Lagern Sie die Samen einige Wochen vor dem Auspflanzen im Garten, kalt zu schichten. Aussaat im Herbst oder Frühjahr auf der Bodenoberfläche. Halten Sie Gartenbeete bis zur Keimung leicht feucht.
Es ist am besten, im Herbst mit frischen Samen zu beginnen, Sie können aber auch im Frühjahr pflanzen, wenn Sie es vorziehen. Wenn Sie im Frühjahr säen, Sie müssen die gelagerten Samen einige Wochen vor dem Pflanzen kühlen.
Säen Sie Samen in nährstoffreiche Blumenerde in flachen oder kleinen Töpfen. Da die Keimraten bei gelagertem Saatgut recht gering sind, Seien Sie bei der Anzahl der Samen, die pro Topf gesät werden, großzügig.
Laut Ruth Smith, von dem Erweiterung der Kooperativen Universität von New Hampshire , diese pflanze benötigt zum keimen wechselnde temperaturen von warm und kalt. Stellen Sie die Wohnungen oder Töpfe nach draußen, wo sie Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Stellen Sie sicher, dass Sie sie mitbringen, wenn Sie mit einem Einfrieren rechnen.
Sie können auch tägliche Temperaturschwankungen simulieren, indem Sie Pflanzen tagsüber auf der Fensterbank stehen und jede Nacht in einen Kühlschrank stellen. Während dieser Schichtungsphase stellen Sie sicher, dass sie ausreichend Wasser bekommen.
Sie können die Schalen nach 21 Tagen zum Keimen ins Haus bringen. Platzieren Sie sie in einem Bereich, in dem die Temperaturen konstant über 60 ° F bleiben. Sie sollten nach 21-28 Tagen keimen.
Setzlinge im Frühjahr nach draußen pflanzen, wenn sie 3-4 Zoll groß sind. Platzieren Sie die Aussaat 12-24 Zoll auseinander in Reihen von 36 Zoll auseinander.
Sie können sich auch vermehren, indem Sie die Wurzeln etablierter Pflanzen im zweiten Wachstumsjahr teilen, im Frühjahr vor der Blüte, oder im Herbst, wenn Pflanzen ruhen.
Schneiden Sie die Pflanze auf etwa einen Fuß oder so vom Boden zurück, damit sie einfacher zu bearbeiten ist. Nehmen Sie einen scharfen Spaten und teilen Sie die Pflanze in der Mitte, oder entfernen Sie die gesamte Pflanze und teilen Sie die Wurzeln in 2-3 Abschnitte, je nach Größe der Wurzel.
Jedes Stück in ein mit Kompost angereichertes Gartenbeet umpflanzen, Abstand 18 bis 24 Zoll auseinander.
Divisionen können nicht gedeihen, wenn die Pfahlwurzel beschädigt ist.
Lesen Sie hier unseren vollständigen Leitfaden zur Angelika-Vermehrung .
Dieses Kraut bevorzugt reich, feucht, und leicht alkalischer Boden, obwohl es fast jeden Bodentyp toleriert.
Feuchtigkeit ist wichtig, jedoch, da es trockene Bedingungen nicht gut verträgt. Achten Sie darauf, den Boden gut zu bewässern, und Großzügig mulchen, um Feuchtigkeit zu speichern .
Sie sollte an einem vollsonnigen bis halbschattigen Standort gepflanzt werden. Da dieses Kraut in kühlen Klimazonen beheimatet ist, in heißeren Zonen Es ist eine gute Idee, sie im Halbschatten zu pflanzen, um sie vor der Hitze zu schützen.
Sobald die Pflanzen etabliert sind, Die Wartung ist relativ einfach. Halten Sie die Pflanzen unkrautfrei und gießen Sie regelmäßig an der Basis, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.
Wenn Sie hinzufügen möchten A. Erzengelika zu dein Kräutergarten , Samen sind manchmal in Baumschulen und Gartencentern erhältlich.
A. Erzengelika 'Holy Ghost' ist für den Anbau in den Zonen 3-10 geeignet und wird eine reife Höhe von bis zu 1,50 m erreichen.
'Heiliger Geist'
Sie können Samen zum Kauf finden bei Eden Brothers .
Obwohl nicht besonders anfällig für Schädlinge oder Krankheiten, Es gibt ein paar lästige Kreaturen und potenzielle Probleme, auf die Sie achten sollten.
Sie können gelegentlich feststellen, dass diese Schädlinge Ihre Angelika-Pflanzen stören:
Diese lästigen kleinen saftsaugenden Käfer ernähren sich von dem grünen Laub, und kann zum Verwelken der Blätter führen, ein Rückgang der Pflanzenkraft, und Wachstumsstörungen. Blattläuse sondern auch Honigtau ab, ein klebriger Rückstand, der Schimmel auf den Blättern bilden kann.
Jäten Sie regelmäßig Unkraut, um das Risiko eines Blattlausbefalls zu verringern. Sie können diese Schädlinge ausrotten mit Kieselgur , oder eine hausgemachte insektizide Seife mit Wasser und ein paar Tropfen Spülmittel.
Erfahren Sie hier mehr über die Bekämpfung von Blattläusen im Garten .
Diese Insektenkategorie bezieht sich auf eine Vielzahl von Motten und Fliegen, die sich im Larvenstadium durch das Blattgewebe fressen. Schäden können als Flecken erscheinen, Flecken, oder verschnörkelte Linien durch das Laub.
Das Auftragen von Neemöl wird den Lebenszyklus der Bergleute stören und den Befall reduzieren. Sie können auch Klebefallen aufstellen, um die Erwachsenen zu fangen, bevor sie ihre Eier legen.
Weitere Informationen zur Identifizierung und Bekämpfung von Miniermotten finden Sie hier .
Im Zusammenhang mit Spinnen, diese Spinnentiere leben unter den Blättern und durchbohren das Blattgewebe, um sich zu ernähren, die Flüssigkeiten absaugen. Sie verursachen Flecken und Gelbfärbung der Blätter, und kann schließlich dazu führen, dass das Laub vollständig abfällt.
Versuchen Sie, eine hausgemachte insektizide Seife mit Neemöl vermischt aufzutragen, um sie loszuwerden.
Lesen Sie hier mehr über das Erkennen und Bekämpfen von Spinnmilben .
Angelica leidet nicht an Krankheiten, Unter bestimmten Bedingungen müssen Sie jedoch auf Folgendes achten:
Diese bodenbürtige Pilzkrankheit verursacht das Verrotten der Stängel an der Basis der Pflanzen in der Nähe der Bodenlinie. und kann auch dazu führen, dass die Blätter gelb werden, verwelken, und stirb.
Die Behandlung ist schwierig, als der Pilz, der diese Krankheit verursacht, Pellicularia rolfsii , kann auf unbestimmte Zeit im Boden leben.
Es wird am häufigsten bei nassen Bedingungen und schweren Böden gesehen. und kann sich über fließendes Wasser ausbreiten.
Wenn Fäulnis entdeckt wird, Entfernen und entsorgen Sie erkrankte Pflanzen, sobald Sie sie bemerken.
Bevor Sie eine neue Kultur anpflanzen, Solarisieren Sie den infizierten Boden, indem Sie ihn in der Sommerhitze 2-3 Monate lang mit Plastik abdecken.
Sie können auch schwere, Lehmböden mit Kompost, um die Drainage zu verbessern und das Risiko zukünftiger Krankheiten zu verringern.
Hilfreich ist es auch, Pflanzen an der Basis zu gießen, die Blätter komplett meiden, und tragen Sie Mulch auf, um eine ausreichende Drainage zu fördern.
Weitere Tipps zur Erkennung und Bekämpfung von Kronenfäule finden Sie hier .
Alle Teile von Angelika sind essbar.
Die Blätter können im ersten Jahr geerntet werden. Blätter nach Bedarf abschneiden, Achten Sie darauf, den Hauptschaft nicht zu beschädigen.
Ernte die Wurzel im Herbst des ersten Jahres, oder Frühjahr des zweiten Jahres, bevor der Stiel groß geworden ist und Blütenköpfe hervorbringt.
Wenn Sie ernten, Achten Sie immer darauf, einen Teil der Pflanze intakt zu lassen, um zu blühen und zu säen, so wird es sich Jahr für Jahr selbst säen.
Lesen Sie hier unseren vollständigen Angelika-Ernteleitfaden .
Angelika kann auf verschiedene Weise konserviert werden.
Die Wurzel kann getrocknet werden, zu einer Tinktur verarbeitet, oder zu einem Pulver vermahlen. Trocknen Sie die Blätter, um sie als kulinarisches Aroma zu verwenden.
Sie können die Stiele auch süßen, oder verwenden Sie sie, um Marmelade zu machen.
Für weitere Ideen und detaillierte Informationen zum Ernten und Konservieren von Angelika, Schauen Sie sich unseren Ernteführer an ( kommt bald !).
Angelica ist eine so großartige Pflanze mit so vielen interessanten Anwendungen.
Es kann ein wenig Geduld erfordern, um mit Ihrem zu beginnen, aber sobald du es tust, dieses beeindruckende Kraut wird Sie mit seinen markanten Stielen belohnen, wunderschöne Blumen, und saftige Wurzeln, Jahr für Jahr.
Haben Sie Erfahrung mit dem Anbau von Angelika in Ihrem Garten? Teile deine Tipps in den Kommentaren unten!
Und Informationen über andere Heilpflanzen zum Wachsen in deinem Garten, Sehen Sie sich als nächstes diese Anleitungen an:
