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Moderne Landwirtschaft
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Gärtner mit Tagesjobs sind nicht die einzigen, die Multitasking betreiben.
Die schnell wachsende Hyazinthenbohnenrebe fungiert als Zierpflanze, Nahrungsquelle, und Schmetterlingsmagnet, und funktioniert sogar als schöner Sichtschutzzaun.
Und das alles irgendwie mit minimalen Bodenansprüchen, fast keine Wartung, und sehr geringe Ausgaben von Ye Olde Gardening Budget.
Dieses Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte, früher klassifiziert als Dolichos-Labor , kostet wenig zu wachsen und benötigt nur durchschnittlichen Boden. Es wird Ihnen für reichlich Wasser und eine gute Drainage danken, obwohl.
Wenn Sie es feucht, aber nicht matschig halten, anstatt in der Hitze zu hängen wie so viele einjährige blühende Reben, es belohnt Sie mit einem Wachstumsschub im Frühsommer, und mit Blüten und Schoten den ganzen Sommer lang.
Eine beliebte Sorte, die immer noch in Monticello angebaut wird, das historische Haus des dritten Präsidenten der USA, Thomas Jefferson, die Hyazinthenbohne prahlt zuerst mit violett gefärbten grünen Blättern, mit jeweils drei Blättchen in ovaler oder dreieckiger Formation.
Dann blüht es üppig, mit Blumen, die süßen Erbsen in Lila ähneln, Weiß, Rose, oder helle Rottöne.
Diese Trauben wachsen auf kurzen Stielen und bilden später violette Schoten, die ebenso wunderschön sind. Jede Schote ist drei bis sechs Zoll lang, und kontrastiert dramatisch mit dem Laub.
Möchten Sie Ihre eigene Lila-Feier beginnen? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Hyazinthen Ihrem Haus und Garten in jeder Phase zugute kommen können.
Der Anbau von Hyazinthenbohnen als Teil eines Gemüsegartens hat einen Nachteil.
Während Sie die jungen Triebe oder die Blüten als Salatbeilage oder essbare Beilage genießen können, die reifen oder getrockneten bohnen sind giftig.
Schuld daran sind die cyanogenen Glukosidspiegel der reifen Hyazinthenbohne.
Um sie auf ein Niveau zu bringen, das kein Erbrechen verursacht, Atembeschwerden, und möglicherweise Anfälle, Sie müssen die Bohnen einweichen und in zwei Wasserwechseln kochen.
Bitte seien Sie äußerst vorsichtig, wenn Sie dies versuchen möchten.
Nur richtig (und wiederholt) gekochte reife Hyazinthenbohnen sind essbar, und Köche werden Ihnen sagen, dass sie während des Prozesses auch einen ziemlich starken Geruch produzieren.
Wenn Sie sich für Hyazinthenbohnen als Nahrungsquelle interessieren, du hast optionen.
Vielleicht möchten Sie nur die jungen Triebe oder Blüten genießen – beide sind essbar, und machen eine tolle Ergänzung zu Salaten oder Suppen.
Hyazinthenbohnen stammen aus tropischen Regionen Afrikas, und stammen aus der Jungsteinzeit in Indien, sowie.
Bestimmte Sorten werden noch in beiden Gebieten angebaut und gekocht, und in den Tropen Asiens und Australiens.
Die Menschen in diesen Ländern essen junge Hyazinthenschoten roh oder gedünstet, und in Asien werden sowohl die Bohnen als auch die Blumen oft zur Herstellung von Nudeln verwendet. oder ein fermentiertes Produkt, das mit Sojabohnentofu vergleichbar ist.
In Indien, die Blätter werden manchmal zu Currys hinzugefügt.
In Amerika, Hyazinthenbohnen werden häufig mit Thomas Jefferson in Verbindung gebracht.
Diese Bohnen, oder vielleicht eine andere windende Rebe, die ihnen ähnelte, wurden 1812 auf seiner Plantage in Virginia angebaut, Monticello.
Heute, Eine Laube aus Hyazinthenbohnen produziert immer noch reichlich lila Erbsenblüten und fette Magentabohnenschoten in einer Ecke des Gemüsegartens des historischen Hauses.
Heutzutage, Hyazinthenbohnen sind im Süden am beliebtesten, wo sie normalerweise wegen ihres dekorativen Wertes angebaut werden und Schatten und Privatsphäre bieten.
Riesige Samen, Keimung in 7-10 Tagen, schöne lila Schoten den ganzen Sommer und bis in den Herbst, Wachstumsschübe, die Jack and the Beanstalk würdig sind… ist es kein Wunder, dass Hyazinthen bei Anfängern ein Hit sind, und Gärtner, die pflegeleichte Pflanzen suchen?
Diese Hülsenfrüchte brauchen nicht viel Aufhebens, entweder. Ihre einzigen „Must-haves“ sind volle Sonne und reichlich Wasser. Der Boden kann durchschnittlich sein, solange es leicht abfließt.
Keine echte Bohne, sondern ein Kerl Mitglied der Erbsenfamilie , auffällige Hyazinthenbohnenreben sind trockenheitsresistenter als typische Stangenbohnen, aber nur, wenn die Dürre eintritt, nachdem die Pflanzen vollständig etabliert sind.
Sie werden auch durch hohe Temperaturen wachsen, insbesondere wenn es sich um feuchte Hitze handelt.
Während sie als Stauden in angebaut werden können USDA-Härtezonen 10-11, Die meisten modernen Gärtner in den USA neigen dazu, Hyazinthenbohnen einjährig anzubauen.
Sobald sie etabliert sind, obwohl, sie werden sich leicht selbst aussäen.
Die einzige Möglichkeit für uns Hausgärtner, Hyazinthenbohnen anzubauen, besteht darin, sie aus Samen zu pflanzen. entweder gekauft oder am Ende der Vegetationsperiode gespeichert. Sie können keine Stecklinge nehmen oder vorhandene Pflanzen teilen.
Warten Sie auf beständiges Frühlingswetter mit Nachttemperaturen zuverlässig und konstant über 50°F.
Pflanzen Sie die Samen anderthalb Zoll tief, den Boden über ihnen festigen, und halten Sie es gut bewässert. Aber ertränke deine Pflanzen nicht!
Sie können auch einen Vorsprung erzielen, wenn Ihre Saison kürzer als 90 Tage ist bis Starte die Samen drinnen .
Planen Sie die Pflanzung vier Wochen vor Ihrem letzten erwarteten Frosttermin. Stellen Sie sicher, dass Sie bis zur Transplantation ausreichend Licht bieten können. Dies wird irgendwann sein, nachdem sich die Luft erwärmt hat und die Temperaturen nachts über 50 ° F liegen.
Hyazinthenbohnenreben sind dafür bekannt, hässliche Flecken zu bedecken, oder Zäune oder über Lauben winden, um Schatten oder Privatsphäre zu bieten. Aber überlassen Sie dieses Design nicht dem Zufall!
Wählen Sie eine Stelle, an der die Rebe klettern kann, und bauen Sie ihr Spalier oder eine andere Unterstützung direkt beim Pflanzen der Samen auf. Andernfalls, junge Pflanzen werden sich über den gesamten Boden oder das Gartengrundstück ausbreiten und sich schnell verheddern.
Stellen Sie sicher, dass die von Ihnen bereitgestellte Stütze stabil und hoch genug ist, um 10 Fuß Weinrebe mit vielen Seitenästen zu halten.
Möglicherweise müssen Sie die jungen Sämlinge zunächst zum Spalier führen. Sobald sich die Rebe durch die Stütze windet, obwohl, es wird sich anheften, wenn es weiter wächst.
Wenn die Rebe die Spitze der Stütze erreicht und noch wächst, es wird sich verdoppeln, um zur Erde zurückzukehren. Dadurch entsteht ein wunderschönes Blätterdach, blüht, und später Pods.
Anfangs, Das Wachstum ist allmählich und besteht hauptsächlich aus Blättern. Aber wenn das Wetter wärmer wird, Hyazinthenbohnen wachsen schnell und wild.
Erwarten Sie Blüten von Mitte bis Spätsommer. Die Schoten bilden sich etwa 90 Tage nach dem Pflanzen.
Möglicherweise müssen Sie die Reben aus ästhetischen Gründen beschneiden, oder um sie davon abzuhalten, für Ihre Unterstützung zu groß zu werden.
Sie werden niemals Kandidaten für rasiermesserscharfe Formschnitt-Designs sein, aber Sie können Hyazinthenbohnen-Reben dazu anregen, voller und buschiger zu werden, indem Sie die Sämlinge nach dem Eintreten der ersten zwei oder mehr Sätze echter Blätter zurückdrücken. Dies zwingt sie, sich zu verzweigen.
Wenn Sie bemerken, dass sich die Blütenproduktion im Spätsommer verlangsamt, Verjüngen Sie die Reben und fördern Sie eine zweite Blüte, indem Sie jede Pflanze bis auf 15 cm unter dem Boden zurückschneiden.
Sie können sich rücksichtslos fühlen, aber die Pflanzen werden schnell nachwachsen und in ein zweites Schauspiel von herrlichem Duft und Farbe ausbrechen.
Wie bei jedem Schnitt hacke direkt über einem Knospenknoten, und verwenden Sie ein scharfes Werkzeug, das Sie kürzlich desinfiziert haben. Andernfalls, Sie riskieren, die Pflanze zu töten oder eine bakterielle Infektion einzuführen.
Bei all ihrer Schönheit und ihrem kulinarischen Wert, Hyazinthenbohnen sind nicht zierlich. Sie sind normalerweise nicht anfällig für Krankheiten, und Schädlinge neigen dazu, an ihnen vorbeizugehen. Hier sind ein paar Schädlinge und Probleme, auf die Sie stoßen können:
Es ist selten, aber Japanische Käfer können an den Blättern knabbern .
Und als bevorzugte Wirtspflanze für Langschwanz-Skipper-Schmetterlinge, Sie können Raupen finden, die das Grün verschlingen, auch.
Glücklich, eine gesunde Pflanze übersteht jeden Angriff, und neigt dazu, produktivere und vollere Blätter zu entwickeln – obwohl Sie möglicherweise ein Insektizid verwenden müssen, wenn die Käfer zu bedrückend sind. Typischerweise das wird kein problem sein.
Die Krautfäule ist eine bakterielle Krankheit, die als wassergetränkte Flecken auf den Blättern auftritt. und diese wachsen bald zu größeren Flecken. Die wassergetränkten Stellen können auch die Stängel der Rebe befallen.
Sehen Sie, ob Sie sie an den unteren Knoten erkennen können. Unentdeckt, Sie töten die Rebe, indem sie den Stiel umgürten oder ihn so zerbrechlich machen, dass er bei starkem Regen oder starkem Wind in zwei Teile bricht.
Fusariumwelke, verursacht durch Fusarium oxysporum Pilze, färbt die unteren Blätter gelb, um zu beginnen.
In einer kurzen Zeit, Diese opportunistische Pilzkrankheit befällt die ganze Pflanze. Es kann auch der Schuldige sein, wenn das Wachstum einer jungen Rebe verkümmert ist.
Rostkrankheit, verursacht durch einen Pilzparasiten, kann eine Hyazinthenbohnenpflanze aussehen lassen, als wäre sie verbrannt oder verbrannt.
Es greift jedes Gewebe an, von Trieben und Blättern bis hin zu diesen hübschen lila Schoten. Verwelkte Blätter und zu kleine oder knorrige Schoten können ebenfalls auf Rost hinweisen.
Um alle drei dieser potenziellen Krankheiten zu vermeiden, Stellen Sie sicher, dass Sie Hyazinthenbohnen an einem Ort pflanzen und beschneiden, an dem sie eine ausreichende Luftzirkulation genießen.
Pilzkrankheiten gedeihen in Feuchtigkeit, Gießen Sie also keine Setzlinge oder Reben von oben. Vermeiden Sie es, Blüten oder Schoten zu pflücken oder Unkraut zu jäten, wenn die Pflanzen nass sind.
Wenn Sie keine andere Wahl haben, als zu versuchen, Hyazinthenbohnen im Halbschatten anzubauen, Sie haben möglicherweise ein erhöhtes Risiko für eine Pilzerkrankung. Sie werden auf diese Weise definitiv langsamer wachsen und weniger Blüten haben.
Wenn Fäule oder Welke greift, du wirst es nicht ganz überwinden können. Die Anwendung eines Bakterizids auf Kupferbasis oder eines geeigneten Fungizids alle sieben bis zehn Tage kann helfen, die Symptome zu kontrollieren.
Was den Verdacht auf Rost angeht, Dies ist einer der Fälle, in denen Sie eine Hyazinthenbohne wie eine ihrer Hülsenfruchtverwandten behandeln sollten.
Zuerst, Schneiden Sie vor jedem Schnitt alle infizierten Blätter oder Stängel mit einer Astschere oder einer Schere ab, die in eine halbe Mischung aus Bleichmittel und Wasser getaucht ist.
Sobald das verrostete Pflanzengewebe weg ist, Behandeln Sie die verbleibenden Rebflächen großzügig mit Fungiziden auf Kupferbasis oder Neemöl. Anschließend, Behalten Sie die Reben im Auge, um Rostrezidive zu erkennen, bevor sie außer Kontrolle geraten.
Samen, die einfach mit „Hyazinthenbohnen“ gekennzeichnet sind, jedoch ohne eine Sorte angegeben sind, sind von den meisten großen Samenhäusern und online erhältlich.
Hyazinthenbohnensamen
Hyazinthensamen findest du in verschiedenen Packungsgrößen bei Eden Brothers .
Sie können auch bestimmte Sorten finden, wie 'Ruby Moon' mit seinen zweifarbigen rosa Blüten und violetten Schoten, von Spezial- und Erbstücksaatgutunternehmen, und Einzelpersonen, die gegen eine geringe Gebühr über die Seed Savers Exchange verkaufen.
‘Silver Moon’ ist eine Sorte, die weiße Blüten und grüne Schoten produziert.
'Silbermond'
Sie können Packungen mit 10 Samen finden erhältlich bei Burpee .
In manchen Gegenden, Gewächshäuser und kleine Farmen verkaufen Hyazinthenbohnen-Transplantate.
Oder, Wenn Sie erfolgreich eine Reihe von Hyazinthenbohnen-Reben angebaut haben, Sie können Ihr eigenes Saatgut für nächstes Jahr bereitstellen.
Sobald sie am Ende der Saison getrocknet sind, Schoten an reifen Pflanzen werden buchstäblich lebensfähige Samen auf den Boden gießen, wenn Sie die Reben an Ort und Stelle lassen.
Wenn Sie nicht möchten, dass die Freiwilligen im nächsten Jahr wachsen, Achten Sie darauf, die Ranken hochzuziehen, wenn ein Frost sie tötet, oder bevor sie alle ihre Samen freigeben.
Wenn Sie sich bei dem Gedanken freuen, dass Hyazinthenbohnen-Reben nächstes Jahr ohne Ihr Zutun an derselben Stelle wiederkommen, Stellen Sie nur sicher, dass Sie den Boden um die abgelaufenen Reben nicht stören, bis sich die neuen Triebe zeigen. Und seien Sie bereit zu dünn!
Eine weitere reizvolle Sache an dieser violetten Schönheit ist, dass Sie ihren dekorativen Reiz an der Rebe genießen können. oder ernten Sie während der Vegetationsperiode etwas Wertvolles.
Die Triebe, zum Beispiel, sind essbar. Ernte sie, wenn die ersten Paare echter Blätter erschienen sind. und essen Sie sie vor Ort oder fügen Sie sie zu Salaten hinzu.
Die jungen Blätter können auch wie Spinat gedünstet werden. Während die älteren Blätter technisch essbar sind, Sie sind auch nach dem Dämpfen oder Anbraten ziemlich zäh.
Sobald die Reben ziemlich groß sind, sie produzieren auch ein essbares, groß, stärkehaltige Knolle. Sie können diese gedünstet oder gebacken essen, ähnlich wie bei anderen Wurzelgemüsen.
Wenn Sie dieses ungewöhnliche Essen, das in Asien beliebt ist, probieren möchten, warten Sie mit dem Ausgraben der Knollen bis zum Ende der Saison, da die Ernte die Pflanze abtötet.
In den USDA-Härtezonen 8-11, Es ist möglich, die Wurzeln zum Verzehr im Boden zu überwintern.
Es versuchen, Schneiden Sie die Reben auf 15 cm vom Boden ab und bedecken Sie sie vollständig mit Strohmulch.
Die Blüten sind auch essbar, Sie sollten jedoch sicherstellen, dass Sie keine Pestizide oder Herbizide verwenden, wenn Sie diese einnehmen möchten. Sie schwimmen wunderbar in einer Cremesuppe oder auf einem Salat.
Denk daran, dass, wie alle essbaren Blumen, Sie werden diese buchstäblich Minuten zupfen wollen, bevor Sie Ihr Essen anrichten und essen, um ihre Frische zu bewahren. Sie können mehr über essbare Blumen lesen auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Reife Hyazinthenbohnen und -schoten enthalten cyanogene Glocoside, und sie sind giftig, wenn sie roh sind. Wenn Sie vorhaben, sie zu konsumieren, konsultieren Sie unbedingt einen Experten. Seien Sie vorsichtig und verarbeiten Sie sie richtig.
Was die Schoten betrifft, begeisterte Floristen und Hobby-Blumenarrangeure pflücken nach dem Ausfüllen die Stängel für die Arrangements, und bevor die Samenkapseln zu prall oder trocken werden.
Da die Stiele bis zu 10 cm lang werden können, „Sprays“ von Magenta-Schoten eignen sich gut für Blumenarrangements in flachen Schalen oder kleineren Vasen. oder sie können mit Bindfäden zu ganz natürlichen Serviettenringen geformt werden.
Bereit, dieses schnell wachsende, auffällige Rebe für Ihren Garten?
Ob Sie entschlossen sind, Schmetterlinge anzulocken, oder mit dem Ziel einer dramatischen Laube oder eines schönen Sichtschutzes, Die Hyazinthenbohne wird schnell geliefert.
Denken Sie daran, ein paar Sprossen zu knabbern, oder streuen Sie einige Blüten auf einen Sommersalat oder ein Dessert.
Sollten Sie feststellen, dass dieses Multitasking, windende Schönheit hat eine weitere Funktion, die oben nicht erwähnt wurde, lass es uns in den Kommentaren wissen.
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