Feigen

Feigen sind ein köstlicher Leckerbissen, der in warmen Klimazonen gedeiht, aber mit etwas mehr Sorgfalt auch in gemäßigteren Regionen angebaut werden können. So züchten Sie einen Feigenbaum in Ihrem Garten!

Über Feigen

Feigen gedeihen in Gebieten mit langen und heißen Sommern (Zonen 8 und wärmer), Sie können jedoch auch in kälteren Zonen angebaut werden, wenn sie richtig gegen Gefriertemperaturen isoliert oder in Containern angebaut und ins Haus gebracht werden.

Der gemeine Feigenbaum ( Ficus carica ) ist die beliebteste Feigenart für Hausgärtner, da ihre Blüten keine Bestäubung benötigen, um Feigen zu produzieren. Es gibt viele Sorten des gemeinen Feigenbaums, einschließlich winterharter Sorten, die in etwas kühleren Klimazonen im Freien angebaut werden können (Zonen 6 und 7). Andere Feigenarten produzieren entweder keine essbaren Früchte oder haben sehr spezifische Bestäubungsanforderungen (z. B. durch eine bestimmte Wespenart bestäubt zu werden), machen sie zu viel Mühe für Hausgärtner zu wachsen.

Feigen können frisch vom Baum gegessen werden, konserviert, oder zum Kochen verwendet. Beachten Sie, dass Feigen nach der Ernte nicht weiterreifen. also ernten Sie zum richtigen Zeitpunkt!

Pflanzen

Feigenbäume pflanzen

• Feigen können in USDA Zone 8 und wärmer ohne große Probleme im Freien gepflanzt werden. In Zonen, in denen die Wintertemperaturen zeitweise kälter als 10 °F (-12 °C) werden, Achten Sie darauf, eine winterharte Feigensorte zu wählen. Eventuell ist auch ein gewisser Winterschutz erforderlich. Alternative, Feigen können in großen Behältern angebaut und für den Winter nach drinnen gebracht werden.
• Feigenbäume im zeitigen Frühjahr oder Spätherbst im Freien pflanzen, wenn der Baum ruht.
• Zum Containerfeigenbäume , Züchten Sie sie in einer erdbasierten Blumenerde und fügen Sie feine Rindenchips hinzu, um die Drainage zu verbessern. Halten Sie den Baum im Sommer in voller Sonne. Geben Sie im Frühjahr und Sommer alle 4 Wochen einen stickstoffreichen Dünger und gießen Sie den Baum mäßig. Im Winter, Bewegen Sie den Baum ins Haus und halten Sie die Erde feucht.
• Zum Feigenbäume im Freien , Pflanzen Sie den Baum im Frühjahr oder Frühherbst in die volle Sonne. Feigenbäume können in den meisten Bodenarten wachsen, solange der Boden gut durchlässig ist und viel organisches Material enthält. (Erfahren Sie mehr über organische Bodenverbesserungen.)
• Platzieren Sie Feigenbäume mindestens 20 Fuß von Gebäuden oder anderen Bäumen entfernt.
• Feigenbäume schlagen tiefe Wurzeln, wenn sich die Gelegenheit bietet, Denken Sie also daran, wenn Sie einen Pflanzplatz auswählen.
• So pflanzen Sie in Containern gewachsene Bäume in den Boden:
  1. Nehmen Sie die Pflanze aus dem Topf und entfernen Sie alle kreisenden Wurzeln, indem Sie den Wurzelballen auf die Seite legen und mit einer Schere durch die Wurzeln schneiden.
  2. Grabe ein Loch, das ein paar Zentimeter tiefer und breiter ist als die Wurzeln. Stellen Sie den Baum auf einen kleinen Erdhaufen in der Mitte des Lochs. Achten Sie darauf, die Wurzeln vom Stamm weg zu spreizen, ohne sie übermäßig zu biegen.
  3. Pflanzen Sie den Baum 2 bis 4 Zoll tiefer, als er ursprünglich im Topf war (überprüfen Sie die Farbe des Stammes, um die ursprüngliche Bodenlinie zu sehen).

Pflege

Feigenbäume pflegen

• Gießen Sie junge Feigenbäume regelmäßig, damit sie sich etablieren können. In Gebieten mit trockenem Klima, Feigenbäume mindestens einmal pro Woche tief gießen.
• Sofern nicht in Containern angebaut, Die meisten Feigenbäume benötigen keine regelmäßige Düngung. Jedoch, wenn Ihr Feigenbaum nicht viel wächst (weniger als 12 Zoll in einer Vegetationsperiode), Sie können 1/2 bis 1 Pfund Stickstoffergänzung hinzufügen. Teilen Sie den Stickstoff in 3 bis 4 Fütterungen auf. Beginnen Sie mit der Anwendung des Stickstoffs im Spätwinter und enden Sie im Hochsommer.
• Sie können auch eine Mulchschicht um den Baum herum auftragen, um Unkraut zu verhindern und die Feuchtigkeit für die Wurzeln zu halten.
• Feigenbäume benötigen wenig Schnitt. Während der Ruhezeit, Stellen Sie sicher, dass Sie alle Toten entfernen, krank, oder schwache Äste, um das Wachstum zu fördern.
• Wenn Sie reichlich Feigen wachsen, Sie können die Früchte verdünnen, um größere Feigen zu fördern.
• In kälteren Regionen, Bringen Sie in Containern angebaute Feigenbäume für den Winter ins Haus. Halten Sie die Erde feucht.
• Wenn es in Ihrer Region einen besonders kalten Winter gibt, Feigenbäume, die im Freien gepflanzt werden, können bis auf den Boden absterben. Wenn der Baum eine winterharte Sorte ist, der unterirdische Teil des Baumes wird wahrscheinlich nicht betroffen sein. Entfernen Sie alles Totholz, während der Baum noch ruht, und achten Sie im Frühjahr auf neues Wachstum.

Schädlinge/Krankheiten

• Wurzelknoten-Nematoden
• Blattflecken
• Rost
• Thripse
• Zweigsterben

Empfohlene Sorten

• 'Braune Türkei' , die reichlich mittelgroße bis große Feigen produziert. Dieser Typ funktioniert am besten in warmen Klimazonen, ist aber ziemlich tolerant gegenüber kühleren Temperaturen, auch.
• 'Celeste' produziert kleine, Süss, lila Feigen. Sie gehört zu den winterharten Sorten.
• 'Hardy Chicago' ist eine winterharte Sorte, die lila, mittelgroße Feigen.
• 'König' ist gut an die kühleren Bedingungen im Nordwesten angepasst. Es produziert mittelgroße Feigen, die süß und reich im Geschmack sind.
• 'Kadota' , die kräftig kleine bis mittelgroße Früchte hervorbringt. Seine Feigen sind reich und süß, und es ist die am häufigsten konservierte Feige.

Ernte/Lagerung

Feigen ernten

• Sie sollten Feigen nur ernten, wenn sie vollreif sind, da sie nicht weiter vom Baum reifen. Die Feigen sollten vollständig gefärbt sein und sich leicht weich anfühlen.
• Möglicherweise müssen Sie in Vogelnetze investieren, um Ihre Ernte zu schützen. Feigen sind ein Liebling von Vögeln und Eichhörnchen.
• Beim Pflücken von Feigen, Tragen Sie Handschuhe oder lange Ärmel, da der Saft des Feigenbaums Ihre Haut reizen kann.
• Feigen sind sehr verderblich. Bewahren Sie Feigen im Kühlschrank auf; sie halten sich 2 bis 3 tage.
• Für die Langzeitlagerung, Sie können ganze Feigen für die spätere Verwendung einfrieren. Eine andere Aufbewahrungsmethode ist das Trocknen der Feigen. Sie können auch Ihre eigenen Feigen verwenden.

Witz und Weisheit

• Feigen sind eine ausgezeichnete Kaliumquelle, Ballaststoffe, und Kalzium.
• "Man kann keine Feigen aus Disteln ziehen."

Rezepte Offene Birnen-Feigen-Kuchen-Feigen gefüllt mit Gorgonzola und Prosciutto