Safrankrokus:Ein Gewürz, das es wert ist, angebaut zu werden
Zuerst im Mittelmeerraum angebaut, Safran ist, nach Gewicht, das teuerste Gewürz der Welt. Es kommt vom Safrankrokus, Krokus sativus. Angesichts des hohen Preises, den dieses Gewürz auf dem Markt erzielt, Sie werden überrascht sein, wie einfach es zu wachsen ist.
Wie man Safrankrokus anbaut
Die Herbstblüte, Purpurblütiger Safrankrokus wächst aus einer knollenartigen Struktur, die als Knollen bezeichnet wird. Die Knollen werden im Frühjahr oder Frühherbst gepflanzt.
Safrankrokus duftet ein wenig nach Vanille und Gewürzen, und die getrockneten Narben verleihen Speisen wie der spanischen Paella einen besonderen Geschmack, Reisgerichte, und Bouillabaisse.
Safrankrokus zu pflanzen, Beginnen Sie mit hochwertigen Knollen. Sie können bei verschiedenen Online-Unternehmen zu einem vernünftigen Preis erworben werden. einschließlich Nature Hills Nursery und Brent and Becky’s Bulbs.
Wählen Sie einen sehr gut durchlässigen Pflanzplatz mit einem Boden, der reich an organischer Substanz ist.
Pflanzen Sie die Knollen im Frühjahr oder im frühen Herbst, bis zu einer Tiefe von etwa vier bis sechs Zoll.
Einmal gepflanzt, Sie werden bis zum Spätherbst nichts aus den Zwiebeln sprießen sehen.
Wenn die Blume im Herbst blüht, die längliche, orangerote Narben werden von der Blüte gezupft. Die Blumen sind klein, und die Narben sind wie kleine orangefarbene Fäden, die Ernte großer Mengen dieses Gewürzes recht zeitaufwendig (daher sein hoher Preis).
Verteilen Sie die geernteten Narben auf einem Backblech, um sie in einem warmen Raum zu trocknen, bis sie leicht zerbröckeln.
Jede Zwiebel produziert eine Blüte und jede Blüte produziert drei Narben.
Sobald die Blumen verwelken, Sie können die Krokusse vorsichtig ausgraben und die Zwiebeln trennen, sofort umpflanzen. Wenn Sie dies jährlich tun, entsteht schnell eine große Kolonie, aber wenn Sie diese Aufgabe nur alle drei oder vier Jahre übernehmen wollen, das ist okay. Denken Sie daran, sie zu teilen, bevor die Knollen überfüllt werden und die Produktion beeinträchtigt wird.
Safrankrokusse sind bis -10 Grad F winterhart. Wenn Sie in einer Region leben, in der die Temperaturen regelmäßig unter diese Grenze fallen, Achten Sie darauf, die Pflanzstelle kurz nach dem Blühen der Pflanzen mit mehreren Zentimetern Stroh oder Kompost zu mulchen.
Bei Lagerung in einem luftdichten Behälter getrockneter Safran bleibt bis zu zwei Jahre frisch.
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