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Moderne Landwirtschaft
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Ich liebe diese lustigen Witze über Spinat. Du weisst, die, bei denen sich die Leute darüber lustig machen, wie man eine ganze Tüte Spinat zum Braten in eine Pfanne geben kann, aber Sie haben nur einen Teelöffel Grün, wenn es fertig gekocht ist?
Okay, das ist leicht übertrieben – aber wir alle wissen, dass Spinat gerne schrumpft, was bedeutet, dass Sie viel davon brauchen, wenn Sie es mehr als ein paar Leuten servieren möchten, oder wenn Sie es regelmäßig essen möchten.
Und warum nicht? Spinat ( Spinacia oleracea ) ist eine gute Manganquelle, Folat, und Vitamin C, und es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K und Vitamin A.
Hier ist meine Lieblingslösung für das uralte Problem des schrumpfenden Spinats:Züchten Sie ihn zu Hause! Sie haben es während der gesamten Vegetationsperiode zur Hand, und wenn Sie mehrere Pflanzen anbauen, gehen Ihnen nicht so schnell aus, schrumpfen oder nicht.
In unserer Anleitung zum Anbau von Spinat , Wir behandeln, wie Sie dieses Blattgrün in Ihrem Garten anbauen können.
Aber was ist, wenn Sie keinen Platz in Ihrem Garten haben, um es anzubauen? Können Sie es stattdessen in Containern anbauen?
Absolut! Indem man es in Töpfen anbaut, Sie können hausgemachten Spinat frisch oder sautiert genießen, auch wenn Sie in einer Wohnung oder einem Stadthaus mit kleinem Garten wohnen.
In dieser Anleitung Wir decken alles ab, was Sie über den Anbau von Spinat in Töpfen wissen müssen.
Dieses nahrhafte Grün ist Mitglied der Amaranth-Familie, Amaranthaceae , zusammen mit Quinoa, Globus Amaranth , und Liebe liegt blutend – Ich finde es ziemlich erstaunlich, dass der bescheiden aussehende Spinat mit dieser atemberaubenden Zierpflanze verwandt ist!
Andere Gartenlieblinge wie Rüben und Mangold gehören ebenfalls zur gleichen botanischen Familie.
S. oleracea ist eine einjährige Pflanze, die in einem Rosettenmuster wächst und einen zentralen Blütenstiel nach oben schickt, wenn sie Temperaturen über 75°F ausgesetzt ist.
Die Pflanze ist geeignet für USDA-Härtezonen 2 bis 9, und der ideale Temperaturbereich für den Anbau dieser Ernte bei kühlem Wetter liegt zwischen 50 und 70 ° F.
Einige Sorten wurden gezüchtet, um höheren Temperaturen standzuhalten, obwohl, und wir werden eine davon unten mit Ihnen teilen.
Die Blätter sind bei einigen Sorten flach und glatt, und auf andere, sie sind stark zerknittert, eine Eigenschaft, die als "Savoyed" bezeichnet wird. Wenn das Blatt nur teilweise gekräuselt ist, es heißt Semi-Wirsing-Spinat.
Die meisten Sorten werden 6 bis 12 Zoll groß, mit ähnlicher Breite, und dauert etwa 40 bis 50 Tage, um zu reifen. Spinat gedeiht gut in voller oder teilweiser Sonne und bevorzugt reichhaltige, gut durchlässiger Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,5.
Jung, zarte Blätter können als Babyspinat für Salate und Sandwiches geerntet werden, und reifes Grün kann sautiert werden, gedämpft, oder zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt.
Spinat hat eine tiefe Pfahlwurzel, Sie benötigen also einen Behälter, der mindestens 20 bis 10 Zoll breit und tief ist. mit Ablauflöchern im Boden, für jede Pflanze.
Dieser cremefarbene Keramikbehälter aus dem Home Depot ist 10 Zoll tief und breit, macht es zu einem idealen Topf für Ihr Grün, was einen schönen Kontrast zur Elfenbeinfarbe bildet.
Elfenbein Rivage Keramik Übertopf
Ich liebe es, dass dieses Pflanzgefäß ideal für den Indoor- oder Outdoor-Anbau ist. und dass es mit einer angebrachten Abtropfschale geliefert wird.
Sie können auch einen Kunststoff verwenden, Vinyl, oder Holzcontainer – was auch immer Material passt zu deinem Stil .
Überlegen Sie, wie oft Sie das Pflanzgefäß bewegen möchten, auch. Wird es die ganze Zeit an einem Ort bleiben, Oder möchten Sie es ins Haus bringen oder in andere Bereiche Ihres Gartens bringen? Ein Vinylbehälter ist viel einfacher zu bewegen als ein Keramikbehälter. zum Beispiel.
Stellen Sie nur sicher, dass der von Ihnen gewählte Topf über Drainagelöcher im Boden verfügt.
Ein weiterer Faktor, über den Sie nachdenken sollten, ist, ob Sie Kinder oder Haustiere haben, die Amok laufen. Wenn Sie tun, Vielleicht möchten Sie ein schweres Pflanzgefäß wählen, das nicht so leicht umkippt.
Spinat lässt sich leicht aus Samen vermehren, auf Wunsch können Sie aber auch Kindergartenstarts kaufen.
Die ideale Tagestemperatur für den Spinatanbau beträgt 50 bis 70 ° F, Daher eignet sie sich gut für den Anbau im Frühjahr oder Herbst.
Temperaturen über 75 ° F führen dazu, dass die Pflanze schraubt, und die Blätter werden bitter und zäh. Pflanzen können leichten Frost überleben, aber ein hartes Einfrieren wird sie töten.
Prüfen dein Samenpaket für die erwartete Anzahl Tage bis zur Reife für Ihre gewählte Sorte, und rückwärts rechnen – Sie möchten sicher sein, dass die Pflanze Zeit zum Reifen hat, bevor die Sommerhitze für die Frühjahrspflanzung einsetzt, oder vor dem ersten Frost für Herbstpflanzungen.
In wärmeren Klimazonen, wie Zonen 6 bis 9, Stellen Sie sicher, dass Sie früh genug pflanzen, damit die Temperaturen während dieser Zeit nicht über 75°F kriechen.
Gärtner in den Zonen 2 bis 5 können zwei bis vier Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum in Innenräumen säen (mehr dazu weiter unten). oder zwei Wochen nach dem letzten Frost ins Freiland in Ihre Behälter säen.
Bevor Sie beginnen, Sie müssen eine Vergussmischung auswählen. Sie können eine Mischung aus einem Teil Muttererde verwenden, die Sie in einem Gartengeschäft gekauft haben. ein Teil gut verrotteter Mist oder Kompost , und ein teil Torfmoos .
Alternative, Verwenden Sie eine Blumenerde wie Nature’s Care Organic Potting Mix, erhältlich bei Home Depot .
Nature's Care Bio Blumenerde
Was auch immer Sie verwenden, Der Boden sollte locker sein, Reich, und gut entwässernd.
Wenn Ihr Pflanzgefäß bis etwa fünf Zentimeter vom Rand entfernt mit Ihrem gewünschten Wachstumsmedium gefüllt ist, Es ist Zeit, die Pflanze oder Samen hinzuzufügen.
Jeder 8- bis 10-Zoll-Behälter kann eine Pflanze aufnehmen, Machen Sie also eine halbe Zoll große Vertiefung in der Mitte des Pflanzgefäßes und lassen Sie zwei Samen hineinfallen. Ich säe immer zwei Samen in jedes Loch, falls einer nicht keimt.
Wenn Sie einen größeren Behälter verwenden, Platzieren Sie die Pflanzen 10 cm voneinander entfernt, wenn Sie Babygrün ernten möchten. oder sechs Zoll auseinander für reife Blätter.
Halten Sie die Erde bis zur Keimung feucht, was etwa sieben bis 10 Tage dauern sollte. Ich benutze gerne eine Sprühflasche, damit ich die Samen nicht verliere.
Verdünnen Sie Ihre Sämlinge, wenn sie 10 bis 15 cm groß sind.
Alternative, Sie können Samen etwa zwei bis vier Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum Ihrer Region in Innenräumen in mit Samenstartmischung gefüllten Wohnungen beginnen.
Machen Sie in jeder Zelle einen halben Zoll großen Divot und lassen Sie zwei Samen hineinfallen. Halten Sie die Erde bis zur Keimung feucht, und stellen Sie die Tabletts dann auf eine Fensterbank, die mindestens sechs bis acht Stunden Sonnenlicht erhält.
Oder, Vielleicht möchtest du sie setzen unter Wachstumslampen 10 bis 12 Stunden am Tag.
Wenn die Pflanzen zwei bis drei Sätze echter Blätter haben und etwa 10 bis 15 cm groß sind, verdünnen Sie die schwächere aus jeder Samenzelle.
Nächste, Härten Sie Ihre jungen Spinatpflanzen ab, indem Sie sie im Laufe einer Woche jeden Tag für immer mehr Zeit nach draußen stellen.
Danach, Sie werden bereit sein, in die wartenden Behälter im Freien umzupflanzen.
Um Ihre Sämlinge oder Gärtnereien zu verpflanzen, Machen Sie ein Loch, das so tief und breit ist wie der Wurzelballen.
Nehmen Sie die Pflanze vorsichtig aus ihrem Anzuchtbehälter und stellen Sie sie in das Warteloch. Mit Erde auffüllen und tief bewässern, bis das Wasser aus den Drainagelöchern läuft.
Spinat genießt einen vollsonnigen Standort in kühleren Gebieten, aber in wärmeren Klimazonen profitiert es von Halbschatten – wie auf einer überdachten Veranda oder einem Deck.
Sie können den Topf neben die anderen Pflanzen in Ihrem Kübelgarten stellen, Achten Sie jedoch darauf, zwischen den Behältern Platz zu lassen, damit jede Pflanze einen ausreichenden Luftstrom hat.
Spinat muss jede Woche mindestens einmal tief gegossen werden, wenn es nicht regnet, aber wahrscheinlich mehr, zumal die Erde in Containern schneller austrocknet als die Erde. Bewässere deine Pflanzen, bis Wasser am Boden des Behälters austritt.
Alle drei oder vier Tage, Überprüfen Sie den Boden mit dem Finger. Wenn es sich fünf Zentimeter nach unten trocken anfühlt, es ist Zeit für ein weiteres tiefes Gießen.
Aber vermeiden Sie Überwässerung! Achten Sie darauf, dass die Blumenerde zwischen den Bewässerungen etwas austrocknet – dies hilft, Pilzerreger in Schach zu halten. Ebenfalls, Geben Sie Ihr Bestes, um an der Basis der Pflanze zu gießen, um die Blätter trocken zu halten.
Fügen Sie eine drei-Zoll-Schicht von . hinzu organischer Mulch in den Behälter, um die Feuchtigkeitsspeicherung zu unterstützen, und damit die Bodentemperatur gleichmäßig bleibt. Dadurch wird auch eventuell auftretendes Unkraut gedämpft.
Spinat braucht eine stetige Stickstoffdiät, um diese lebendigen Blätter zu produzieren. Es profitiert auch von Phosphor und Kalium, die in einem ausgewogenen 10-10-10 (NPK) Dünger enthalten sind.
Tragen Sie alle zwei bis drei Wochen körnigen Dünger auf, indem Sie die empfohlene Menge, wie auf der Packung angegeben, in den oberen Zoll der Erde um die Pflanze herum einarbeiten.
Wenn Sie in einer warmen Wachstumszone leben, Behalten Sie die Hitze im Freien im Auge. Sobald die Temperaturen in Ihrer Region auf 75°F oder höher ansteigen, Ihr Spinat ist gefährdet zu schrauben.
Sie können Ihre Pflanze nach drinnen bringen, oder stellen Sie den Behälter in einen Kühler, schattigerer Bereich deines Gartens:unter einem schattigen Baum,- zum Beispiel, oder gegen Ihr Haus, aber in einem Bereich, der nicht so viel Sonne bekommt. Alternative, Verwenden Sie ein Schattentuch, um die Pflanzen während der wärmsten Tageszeiten vor der Sonne zu schützen.
Anbauer bei kaltem Wetter können die Vegetationsperiode ein wenig verlängern, indem sie Töpfe ins Haus bringen, sobald die lokalen Temperaturen auf 35 °F sinken. Stellen Sie den Behälter auf eine sonnige Fensterbank, oder im Frühbeet oder Gewächshaus .
Hier sind einige unserer Lieblingssorten für den Anbau in Containern:
Wenn Sie nach einer hitzetoleranten Sorte suchen, die auch bei Temperaturen über 75 ° F in Containern glücklich wächst, Versuchen Sie, "Amerika" anzubauen.
Geeignet für die Zonen 3 bis 11, Dieses Erbstück wird bis zu 20 cm hoch und 10 cm breit, Dadurch ist es die perfekte Größe für den Containeranbau.
'Amerika'
Auch als „amerikanisch“ und „amerikanisches lange Standing“ bezeichnet, “ Dieses stoßfeste Grün ist eine Kreuzung aus dem Jahr 1952 zwischen „Bloomsdale Dark Green“ und „Viking“.
Pakete dieser Samen, die in nur 43 bis 55 Tagen reifen, sind erhältlich im True Leaf Market .
Manche Leute mögen zarten Babyspinat. Andere mögen es ausgewachsen. In welches Lager Sie auch fallen – vielleicht ein bisschen von beidem? – „Doppelte Wahl“ bietet Ihnen Optionen, wie der Name vermuten lässt.
Die Pflanze wird 10 bis 12 Zoll hoch, aber Sie können Babyblätter ernten, wenn sie nur 10 bis 15 cm groß sind. Oder, warten Sie die vollen 35 bis 40 Tage auf ausgewachsene Blätter.
Wenn Sie Spinat in Behältern in einer kalten Wachstumszone anbauen, Sie werden es zu schätzen wissen, wie schnell „Double Choice“ wächst!
„Doppelte Wahl“
"Double Choice" breitet sich von 10 bis 15 cm aus, und die halb-Wirsingblätter sind perfekt für Salate. Dieser Hybrid gedeiht in den Zonen 3 bis 9. Finden Sie Pakete mit 350 Samen erhältlich bei Burpee .
Träumen Sie von riesigen Blättern, die perfekte Pizzabeläge ergeben? und Sieht toll aus, wenn man in einem Container wächst? Dann werden Sie ‚Viroflay‘ lieben, “, ein französisches Erbstück aus der Mitte des 19. Jahrhunderts.
Der Riese, pfeilspitzenförmig, Semi-Wirsing-Blätter können bis zu 10 Zoll lang werden!
Sie können sehen, warum diese Sorte den Spitznamen „Monster of Viroflay“ trägt. Es ist monströser Spinat, in der Tat.
„Viroflay“
'Viroflay' reift in 30 bis 60 Tagen und wird 18 bis 24 Zoll groß.
Geeignet für die Zonen 3 bis 10, Sie können Päckchen mit Samen finden erhältlich bei Eden Brothers .
Es gibt viel zu lieben an Spinat, einschließlich seiner allgemeinen Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten.
Noch besser, Wenn Sie Ihr Grün in einem Behälter anbauen, es wird seine Blätter nicht mit denen anderer Pflanzen bürsten, so ist die Wahrscheinlichkeit, dass es von irgendwelchen Beschwerden geplagt wird, noch geringer.
Das gesagt, Es gibt einige potenzielle Probleme, auf die Sie achten sollten.
Wenn die Pflanze in stehendem Wasser steht, oder die oberen fünf Zentimeter Erde dürfen zwischen den Bewässerungen nicht vollständig austrocknen, es kann Pilzinfektionen entwickeln.
Wenn Sie gelbe Flecken auf den Blättern sehen, die größer werden, bräunliche Flecken, die sich trocken anfühlen, Möglicherweise haben Sie es mit Falschem Mehltau zu tun.
Weißer Rost, eine Krankheit, die Kühle bevorzugt, feuchte Bedingungen, kann sich als gelbe Flecken auf den oberen Blättern und weiße Pusteln auf der Unterseite präsentieren.
Sie können die betroffenen Blätter entfernen und im Mülleimer entsorgen. Wenn die Infektion schwerwiegend ist, Möglicherweise müssen Sie die Pflanzen und den Boden werfen, Beginnen Sie dann wieder mit frischer Blumenerde.
Bevor Sie starten aus dem Kinderzimmer nach Hause bringen, nach Blattläusen suchen. Diese kleinen, Weiche Insekten lieben es, Spinat zu fressen!
In kleiner Zahl, Sie sind kein großes Problem, Sie sollten jedoch befallene Blätter entfernen und Neemöl auf die Pflanze sprühen, um zu verhindern, dass die Population an Größe zunimmt.
Bonide Neemöl
Ich mache gerne ein Spray mit diesem Neemölkonzentrat von Bonide, was du kannst Kauf bei Arbico Organics .
Zu viele Blattläuse können so viel Saft aus Ihrem Spinat saugen, dass sich die Blätter zusammenrollen und absterben. Das willst du nicht!
Lerne mehr über wie man mit Blattläusen umgeht in unserem Ratgeber .
Die Spinat-Kronenmilbe ( Tyrophagus similis ) kann sich auch negativ auf Ihre Pflanze auswirken, indem sie winzige Löcher in den Blättern kaut und Missbildungen verursacht.
Die Milben sind schwer – wenn nicht unmöglich – zu sehen, aber die winzigen Löcher sind ein Zeichen dafür, dass Sie es mit einem Befall zu tun haben.
Neemöl ist hier dein Freund, auch, und kann helfen, Milbenpopulationen in Ihrem Spinat zu beseitigen. Sie können Neemöl bis zum Tag vor der Ernte verwenden, aber achten Sie darauf, die Blätter gründlich zu waschen, bevor Sie sie essen.
Auch wenn Sie „Double Choice“ nicht anbauen, “ können Sie Ihren Spinat im „Baby“-Stadium ernten, oder wenn es zwischen drei und fünf Zoll groß ist.
Oder, warten bis es voll ist, reife Größe – normalerweise, wenn die Pflanze zwischen 20 und 12 Zoll groß ist, je nach Sorte.
Es ist einfach zu ernten:das Blatt einfach dort abklemmen, wo der Stiel auf die Blattbasis trifft, oder etwas weiter unten am Stiel.
Mit dieser Methode können Sie bis zu die Hälfte der Blätter auf einmal von einer einzelnen Pflanze nehmen. in ein oder zwei Wochen zurückkommen, um mehr von den Älteren zu ernten, größere Blätter.
Wenn Sie lieber die gesamte reife Pflanze auf einmal ernten möchten, Halten Sie Ihre scharfe Küchenschere bereit. Sammeln Sie mehrere Blätter in einer Hand, um zu sehen, wo Sie schneiden, und verwenden Sie die andere, um direkt über der Bodenlinie zu schneiden.
Sie sollten Ihren frischen Spinat ungewaschen in einem Reißverschlussbeutel aufbewahren, bis Sie ihn verzehren können – was etwa fünf bis sieben Tage nach dem Erntedatum erfolgen sollte.
Um die Blätter für die spätere Verwendung in Smoothies und Suppen einzufrieren, Waschen Sie sie einfach und stecken Sie sie in einen Gallonengroßen Gefrierbeutel mit Verschluss- oder Reißverschluss. Für den besten Geschmack innerhalb von sechs Monaten genießen!
Für weitere Tipps zu Spinat ernten und aufbewahren, Lesen Sie unseren Ratgeber .
Eine meiner Lieblingsmethoden, selbst angebauten Spinat zu verwenden, besteht darin, ein oder zwei Tassen frische Blätter zu schleichen. oder eine Tasse gefrorene Blätter, in einen Beeren-Smoothie.
Probieren Sie dieses Rezept aus von unserer Schwesterseite, Essena l. Mein Fünfjähriger liebt diese Smoothies, und obwohl er Spinat nicht mag, er schmeckt es nicht einmal, wenn ich es in ein gemischtes Getränk schiebe!
Ich liebe dieses herzhafte Spinatkuchen-Rezept, auch von Foodal . Weich und feucht, es ist auch mit Rosinen gemacht, Feta, und Walnüsse für eine befriedigende Textur und einen phänomenalen Geschmack.
Sie können Spinat immer in einen Salat geben, Mischen Sie es in Ihr Lieblings-Lasagne-Rezept, für Pesto verwenden, und mehr.
Spinat lässt sich leicht in Behältern anbauen, Es gibt also keinen Grund, auf Leckeres zu verzichten, nahrhaftes Gemüse aus eigenem Anbau, auch wenn Sie in einem Haus mit einem kleinen oder nicht vorhandenen Garten leben.
Haben Sie schon einmal Spinat in einem Behälter angebaut? Teilen Sie Ihre Geschichten und Fragen im Kommentarbereich unten mit.
Und in der Zwischenzeit Sehen Sie sich diese Anleitungen zum Anbau und zur Ernte an Blattgemüse Gemüse nächste:
