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Moderne Landwirtschaft
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Wenn Sie eine Ernte wie Zucchini anbauen, Es geht darum, den Moment zu genießen, und genießt die Sommerfreuden. Winterkürbis dagegen anbauen – das zeigt, dass Sie vorausdenken.
So, gönnen Sie Ihrem zukünftigen Ich ein Fest – wählen Sie Winterkürbissorten aus, die zu Ihrer Vegetationsperiode und den Abmessungen Ihres Gartens passen, und bitte deinen Gaumen.
Winterkürbis ist eines meiner Lieblingsgemüse, sowohl zu essen als auch zu wachsen. Und obwohl sich die Auszahlung verzögert, da Sie den ganzen Sommer geduldig sein und Ihre Ernte reifen lassen müssen, was für eine Auszahlung es ist!
Ich liebe wählen Winterkürbis-Samensorten, die ich jedes Jahr fast so gerne anbaue, wie es mir wirklich Spaß macht, die Früchte meiner Arbeit zu essen. Schon fast.
So, Ich habe diese Zusammenfassung einiger der besten Winterkürbissorten zusammengestellt. Stellen Sie sicher, dass für jeden etwas dabei ist, wenn es um die Pflanzengröße geht, Tage bis zur Fälligkeit, Geschmack, und Textur.
Ich werde Sie auch wissen lassen, welche Art jede dieser Sorten ist. falls Sie Samen speichern möchten.
Hier ist ein Blick auf meine Liste:
‘Angel Hair’ ist eine hochproduktive Hybridsorte von Spaghettikürbis, die Früchte in persönlicher Größe bietet.
Jede Pflanze produziert bis zu fünfzehn eiförmige Kürbisse, die jeweils eineinhalb bis zwei Pfund wiegen. Sie messen dreieinhalb bis vier Zoll breit, und vier bis fünf Zoll groß.
„Angel Hair“ hat eine dunkelgelbe Rinde, die hellgelbes Fleisch umschließt, das in feine „Spaghetti“-Stränge zerfetzt wird.
Das milde, aber knackige Fruchtfleisch dieser Sorte genieße ich gerne im Ofen geröstet, mit etwas Olivenöl beträufelt, und belegt mit frischem Ziegenkäse und Oregano .
„Engelshaar“
Eine Sorte von C. pepo , Da diese Kürbisse klein sind, die langen Ranken der Pflanze sind leicht zu spalieren.
Erwarten Sie Ihre erste Ernte in 88 Tagen.
Sie können 'Angel Hair' in Packungen mit acht Samen kaufen bei botanischen Interessen .
Wenn Sie einen üppigen Winterkürbis anbauen möchten, der lange hält und Ihnen viele kulinarische Verwendungsmöglichkeiten bietet, Vielleicht möchten Sie „Blue Hubbard“ in Ihren Garten aufnehmen.
Eine Sorte von C. Maxima, die Früchte von ‘Blue Hubbard’ sind tropfenförmig mit hellblau-grauer Schale, und sie wiegen 12 bis 40 Pfund bei der Reife. Dieser Winterkürbis hat flache Rippen und ist etwas holprig.
In der harten blauen Schale, diese Sorte hat gelbes Fruchtfleisch, das süß und samtig mit einer feinen Textur ist, macht ‚Blue Hubbard‘ großartig für Pasteten, Suppen, und Rösten.
‘Blue Hubbard’ ist offen bestäubt, mit langen Reben, die 100 bis 110 Tage brauchen, um eine Ernte zur Reife zu bringen. Diese Sorte eignet sich hervorragend zur Lagerung, sechs Monate oder länger aufbewahren.
„Blauer Hubbard“
Sie finden 'Blue Hubbard'-Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich von Mountain Valley Seed Company über True Leaf Market .
‚Burgess Buttercup‘ ist eine Vielzahl von C. maxima das hat ein dunkelgrün, dünn, harte Rinde mit schwachen hellgrünen Streifen, und ein abgeflachtes Oberteil. Am Blütenende jedes Kürbisses befindet sich ein „Knopf“.
Dieser Winterkürbis wurde nach den Samenlieferanten benannt, die die Sorte 1952 auf den Markt brachten. die Burgess Seed and Plant Company.
Jede Pflanze trägt drei bis vier Früchte, die jeweils drei bis fünf Pfund wiegen. und haben einen sehr süßen und leicht nussigen Geschmack.
Das Fruchtfleisch von ‘Burgess Buttercup’ ist gold- bis orangefarben und frei von Fasern, mit trockener Textur.
Super für mehr kompakte Gärten , diese pflanze wächst in buschform und produziert in 85 bis 100 tagen eine ernte.
„Burgess Butterblume“
Auf Lager, ‘Burgess Buttercup’ ist ein mittellanger Halter.
Sie können ‘Burgess Buttercup’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen kaufen auf dem True Leaf Market .
‘Cushaw Green Striped’ ist eine Erbstücksorte von C. mixta die sowohl Hitzetoleranz als auch Schädlingsresistenz aufweist.
Diese Sorte wurde wegen ihrer Historische Bedeutung unter vielen indigenen Völkern des Südwestens der Vereinigten Staaten.
Es wird auch in traditionellen Rezepten aus Louisiana verwendet, und in den südlichen Appalachen nimmt es oft den Ehrenplatz in Kürbiskuchenrezepten ein.
In Tennessee, Hobbyköche verwenden diese Sorte, um „Cushaw-Butter, “ eine Variante von Kürbisbutter.
‘Cushaw Green Striped’ produziert große Winterkürbisse mit Rundhalsausschnitt, die weiß mit grünen Streifen sind. mit einem Gewicht von jeweils 10 bis 15 Pfund, und erreicht eine Länge von bis zu 20 Zoll.
Manchmal auch „Tennessee Sweet Potato“ oder „Sweet Potato Kürbis“ genannt, ” diese Sorte hat milde, hellgelbes Fleisch, das feucht ist und eine gute Textur hat, die nur leicht körnig ist.
Jedoch, im Austausch für eine weniger cremige Textur, du wirst eine riesige Menge an Kürbis bekommen.
Die Reben dieses Erbstücks sind kräftig, starke Nachgiebigkeit, und resistent gegen Kürbis-Rebenzünsler und Falschen Mehltau, Dies macht diese Pflanze zu einer großartigen Option für diejenigen, die in der Vergangenheit aufgrund von Schädlingen oder Krankheiten Schwierigkeiten hatten, eine Winterkürbisernte zu produzieren.
‘Cushaw Grün gestreift’
Erwarten Sie Ihre Ernte in 95 Tagen.
Sie können 'Cushaw Green Striped'-Samen in einer Reihe von Packungsgrößen kaufen auf dem True Leaf Market .
'Futsu Black' ist ein C. moschata Sorte aus Japan, die bei vielen Gärtnern beliebt ist.
Diese ertragreiche Sorte produziert drei bis fünf Früchte pro Pflanze, jeder mit einem Gewicht von drei bis fünf Pfund. Früchte sind rund und tief gerippt mit warziger Haut.
Auch bekannt als 'Futtsu Black Early, “ verfärbt sich dieser Kürbis während der Lagerung von schwarz zu kastanienbraun und entwickelt eine „Blüte“ auf seiner Haut, um es noch dekorativer zu machen.
Bevor Sie Ihre „Futsu Black“-Ernte in Nahrung umwandeln, Vielleicht möchten Sie sein einzigartiges Erscheinungsbild als Teil Ihres herbstliche Dekoration .
In dieser unverwechselbaren Haut finden Sie leuchtend orangefarbenes Fleisch mit einer cremigen Textur.
Das Fruchtfleisch von ‘Black Futsu’ hat bei der Ernte einen fruchtigen Geschmack, und nach der Lagerung wird es nussiger. Die Haut ist essbar, und da es dünn ist, diese Sorte ist nicht für die Langzeitlagerung geeignet.
In der Küche, ‘Black Futsu’ ist köstlich roh, geröstet, und in Pürees und Pasteten.
„Futsu-Schwarz“
Die Reben erreichen eine Länge von drei bis fünf Fuß, und liefern eine Ernte in 105 Tagen.
Sie können 'Futsu Black' in Packungen mit 20 Samen kaufen von PAPCOOL über Amazon .
Manchmal kann ein süßer Leckerbissen auf einer gesunden Grundlage beginnen, und das ist bei „Honey Boat“ der Fall.
Diese Sorte wurde 1988 von Jim Baggett an der Oregon State University entwickelt. es ist eine Vielzahl von C. pepo .
Die länglichen Früchte sind sechs bis acht Zentimeter lang und drei Zentimeter breit, mit einem Gewicht von jeweils etwa einem Pfund, und macht das Spalieren einfach.
‘Honey Boat’ hat eine gelblich-braune Haut mit grünen Streifen. Innerhalb, sein Fruchtfleisch ist gelb-orange mit einer glatten Textur.
Mit einem süßen und nussigen Geschmack, „Honey Boat“ gilt als einer der süßesten Winterkürbisse.
Es hat eine große Samenkammer, so dass es gut als "Boot" für jede beliebige Füllung verwendet werden kann. sogar ein Spritzer Honig oder Ahornsirup.
„Schatzboot“
Die Ranken dieser Pflanzen werden neun bis zwölf Fuß lang, eine Ernte in 90 bis 100 Tagen produzieren.
‘Honey Boat’ muss nach der Ernte nicht geheilt werden, aber es hält gut, dennoch.
Sie finden 'Honey Boat'-Samen, die in 1,5-Gramm-Paketen erhältlich sind bei botanischen Interessen .
‘Honeynut’ hat noch nicht den Status einer Erbsorte, aber es hat Prestige aus einem anderen Grund.
Es wurde vom Pflanzenzüchter der Cornell University, Michael Mazourek, in Zusammenarbeit mit Dan Barber entwickelt. Küchenchef und Autor von „The Third Plate, " welches ist erhältlich bei Amazon .
Diese Partnerschaft begann, als Mazourek das Restaurant von Barber besuchte. Blue Hill bei Stone Barns.
Der Pflanzenzüchter betrat die Restaurantküche und Barber begrüßte ihn mit einer Herausforderung , fragt ihn warum, wenn er Pflanzenzüchter wäre, er konnte keinen Butternusskürbis machen, der besser schmeckte – und wenn er schon dabei war, warum nicht kleiner machen, auch?
Mazourek nahm die Herausforderung an, und ‘Honeynut’ war geboren.
Wie versprochen, ‘Honeynut’ ist kleiner und schmackhafter als ein herkömmlicher Butternusskürbis.
Gedrungene Früchte sind vier bis fünf Zentimeter lang, und wiegen jeweils ein halbes bis ein Pfund.
Diese Sorte von C. moschata ist hübsch genug, um nur zur Dekoration zu wachsen. Grün anfangen, wenn reif, ‘Honeynut’ nimmt eine satte Terrakotta-Farbe an.
Jedoch, Es wäre schade, diese Sorte zu Hause zu behalten, ohne sie zu probieren. ‘Honeynut’ ist köstlich süß mit einer cremigen Textur, und eine dünne Haut, die gegessen werden kann.
Kompakte Reben sind 24 bis 36 Zoll lang, und haben eine gute Beständigkeit gegen Mehltau und Kürbis-Rebenzünsler. Und wegen der geringen Größe der Früchte, die pflanzen sind einfach zu vertikal wachsen auf einem Spalier.
„Honignuss“
Erwarte eine Ernte in 110 Tagen, mit durchschnittlich fünf Früchten pro Pflanze.
‘Honeynut’ ist bis zu sechs Monate haltbar.
Sie können 'Honeynut' in Packungen mit zehn Samen kaufen bei botanischen Interessen .
Während viele Quellen behaupten, dass ‘Lakota’ eine alte indianische Sorte ist, das ist nicht die ganze geschichte.
„Lakota“ begann als a C. maxima Landrasse angebaut von amerikanischen Ureinwohnern, die im Missouri River Valley leben.
Sie wurde erst später als Sorte stabilisiert, im Westen von Nebraska, eines der angestammten Länder der Sioux. Der Name „Lakota“ wurde der Sorte zu Ehren der Sioux gegeben.
Die Früchte von 'Lakota' sind birnenförmig und wiegen jeweils durchschnittlich 12 Pfund.
Die Färbung und das Muster auf der Haut dieser Sorte machen sie unvergesslich – sie ist leuchtend rötlich-orange mit grünen Streifen.
Aber „Lakota“ ist mehr als nur hübsch. Sein goldenes Fruchtfleisch ist süß und nussig und hat eine feine Textur, wodurch es hervorragend zum Backen geeignet ist.
Bevor Sie 'Lakota' in Ihrem Gartenbeet pflanzen, sei vorgewarnt, die Reben dieser Sorte können 10 bis 20 Fuß lang werden.
„Lakota“
Zählen Sie 85 bis 100 Tage, bevor Sie diese Schönheit ernten. Einmal geerntet, ‘Lakota’ ist ein guter Aufbewahrungskürbis.
Sie finden 'Lakota' zum Kauf in Zwei-Gramm-Samenpaketen bei botanischen Interessen .
‘Red Kuri’ ist eine farbenfrohe japanische Sorte von C. maxima mit Tropfenform.
Auch „Orange Hokkaido“ genannt, “ „Baby Red Hubbard, “ und „Uchiki Kuri, “ wiegen die Früchte dieser Sorte jeweils drei bis acht Pfund.
Jede Pflanze produziert zwei bis drei Früchte mit hellen, rötlich-orange Haut.
Eingeschlossen in diese schöne Haut ist ein reiches goldenes Fleisch, das einen süßen Geschmack mit kastanienbraunen Untertönen hat. und es hat eine glatte, trockene Textur.
Die Größe und Qualität dieser Sorte macht sie perfekt zum Essen als einfache Beilage oder für Kuchen. Es ist eine wahre Delikatesse.
Reben sind vier bis sechs Fuß lang, und haben eine gute Resistenz gegen Gurkenkäfer.
„Roter Kuri“
Rechnen Sie mit der Ernte von ‚Red Kuri‘ in 92 bis 95 Tagen. Diese Sorte ist ein guter Halter.
Sie können die Samen von „Red Kuri“ in Päckchen mit einem Gewicht von eineinhalb Gramm kaufen bei botanischen Interessen .
‘Sweet REBA’ ist eine Eichelart, offen bestäubter Kürbis.
Nein, der Name dieser Sorte ist keine Hommage an einen gewissen rothaarigen Country-Star, obwohl ich dir keinen Vorwurf machen würde, dass du so denkst.
Stattdessen, REBA ist ein Akronym, das für Resistant Early Bush Acorn steht. Und das fasst die Qualitäten dieser Sorte gut zusammen!
‘Sweet REBA’ wurde in einer Partnerschaft zwischen dem Biosaatgutunternehmen High Mowing Seeds und der Cornell University entwickelt. Sie züchteten diese Sorte für Krankheitsresistenz, Ertrag, Geschmack, und frühe Reife.
Jede Pflanze dieser Sorte von C. pepo produziert vier oder fünf Früchte mit einem Gewicht von jeweils zwei bis zweieinhalb Pfund.
Dies sind sehr abgerundete Eichelkürbisse mit tiefen Rippen und dunkelgrüner Haut. Das hellorange Fruchtfleisch von ‘Sweet REBA’ hat einen hervorragenden Geschmack und eine hervorragende Textur, Diese eignen sich hervorragend zum Füllen oder Genießen als leckere Beilage.
Ertragreiche Buschpflanzen werden zwei Fuß hoch und drei Fuß breit. und sind sehr resistent gegen Mehltau.
„Süßer REBA“
Erwarten Sie eine Ernte in 90 Tagen. ‘Sweet REBA’ ist ein guter Keeper.
Sie können ‘Sweet REBA’ in Packungen mit 15 Samen kaufen von Dichondra über Amazon .
Wie wäre es mit einem Longkeeper, der in nördlichen Klimazonen gut zurechtkommt und eine gute Kältetoleranz hat?
'Uncle David's Dakota Dessert' ist ein Buttercup-Kürbis, der in North Dakota von David Podoll gezüchtet wurde. Es ist eine Kreuzung zwischen ‚Hubbard, ' 'Goldnugget, “ und andere Sorten von C. Maxima.
Diese Sorte ist leicht gerippt und hat eine dunkelgrüne Schale mit heller grüner Sprenkelung, mit einem Muster ähnlich dem einer Wassermelone.
‘Onkel David’s Dakota Dessert’ hat eine kleine Samenhöhle und dicke, tief oranges Fruchtfleisch, das reich und süß ist, mit glatter Textur.
Diese Sorte ist so lecker, dass Sie nicht viel tun müssen, um sie zu genießen. wirkt aber auch Wunder bei Pasteten und anderen Desserts, wie der Name vermuten lässt.
‘Onkel David’s Dakota Dessert’ wurde auf gute Kälteverträglichkeit gezüchtet, sowie Toleranz gegenüber trockenen Wachstumsbedingungen. Erwarten Sie in 95 bis 105 Tagen nach der Aussaat drei oder mehr Früchte pro Pflanze.
„Onkel Davids Dakota Dessert“
Für bestes Essen, ein bis zwei Monate heilen, dann an einem kühlen Ort für längere Lagerung aufbewahren.
Sie können „Onkel Davids Dakota Dessert“ in Packungen mit 20 Samen kaufen von der Stonysoil Seed Company über Amazon .
So, hier hast du es. Eine Auswahl an leckeren Winterkürbissorten für Ihren Garten, und all Ihre kulinarischen Bedürfnisse im Herbst und Winter.
Welche Sorte Winterkürbis bevorzugen Sie – solche mit nussigen, trockenes Fleisch, oder die, die eher auf der feuchten Seite sind? Haben Sie persönliche Lieblingssorten, die Sie mit unseren Lesern teilen möchten? Wenn ja, lass es uns im Kommentarbereich unten wissen.
Und wenn Sie Ihr weiter ausbauen möchten Kürbis und Kürbis Wissen, Lesen Sie als nächstes diese Anleitungen:
