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Moderne Landwirtschaft
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Wenn der Gedanke an Sommerkürbis Bilder von gelben Krummhälsen und sonst wenig Machen Sie sich bereit für eine neue Entdeckung – es gibt so viele verschiedene Arten!
Dazu gehören Straightnecks, Zucchini, pattypans, runde Sorten, und sogar einige mit kräftigen Streifen und anderen faszinierenden Mustern.
Ich habe eine hilfreiche Liste mit 21 der besten Sommerkürbissorten erstellt, die Sie in Ihrem Garten anbauen können.
Ich habe einige offen bestäubte Erbstücke mit tiefen historischen Wurzeln aufgenommen, einige superproduktive und krankheitsresistente Hybriden – und einige seltsame Sorten für die Abenteurer unter uns.
Diese Mitglieder der Kürbisfamilie sind alle zarte Einjährige und sie sind ziemlich schnell zu reifen.
nicht wie Winterkürbis und Kürbisse , die eine längere Vegetationsperiode erfordern, Auch wenn Sie das im Hochsommer lesen, es kann nicht zu spät sein säen !
Sommerkürbis hat so viele kulinarische Verwendungen, und einige Typen sind für bestimmte Zwecke besonders gut geeignet, Ich werde Sie daher auf jeden Fall darauf hinweisen.
Ich lasse Sie auch wissen, wie groß Sie mit dem Wachstum der Pflanzen rechnen können, wann man für den besten Geschmack und die beste Textur erntet, und wie viele Tage Sie von der Aussaat bis zur Ernte benötigen.
Hier ist ein kleiner Vorgeschmack auf meine Liste, mit detaillierten Beschreibungen folgen:
Wenn Sie ein Feinschmecker sind und Ihnen der Standard-Crookneck-Kürbis ein bisschen zu langweilig erscheint, Nehmen wir uns einen Moment Zeit, um in seine Geschichte einzutauchen.
In seinem ausgezeichneten Buch „Heirloom Vegetable Gardening, ” erhältlich bei Amazon , William Woys Weaver liefert sehr gute Beweise dafür, dass gelber Crookneck-Kürbis seinen Ursprung in New Jersey hat und vor der europäischen Kolonisierung von den Lenape-Leuten angebaut wurde.
Ich weiß nicht wie es dir geht, Aber für mich verleiht dieses reiche Erbe ihm einen ganz neuen Reiz als begehrenswerter Sommerkürbis, der in meinem Garten wächst.
Gelbe Crookneck-Sorten sind an ihren schlanken, gebogene Hälse, und bauchige Körper.
Die Schalen dieser Sorten können glatt sein, holperig, oder regelrecht warzig – mit zunehmender Warzenigkeit der Früchte.
Wenn Sie bisher nur einen gelben Krummhals hatten, dessen Fleisch überwältigend schäbig und wässrig war, gib ihm noch eine Chance und ernte es klein, für besseren Geschmack.
Krummhälse können gebacken werden, sautiert, gegrillt, oder spiralisiert – und Sie können sogar eine herzhafte Suppe daraus machen.
Für ein köstliches Beispiel einer gelben Krummhalssuppe, Schau dir das an Rezept auf unserer Schwesterseite Foodal für die sommerliche Kürbissuppe mit käsigen Zucchini-Crispies.
„Frühsommer“ ist ein Erbstück, offen bestäubte krummhalsige Sorte, die seit 1928 in Katalogen verkauft wird.
Früchte haben schmale, gebogene Hälse, und sind hellgelb mit halbglatter Haut. Diese Crooknecks haben einen süßen und buttrigen Geschmack mit einem cremigen, zarte Textur.
Am besten bei einer Länge von 4-6 Zoll geerntet, „Early Summer“-Crooknecks haben kleine Samenhöhlen und halten nach dem Pflücken gut.
'Frühsommer'
Diese Sommerkürbisse wachsen auf kompakten, halboffene Büsche, die bei Reife 3-4 Fuß breit und 2 Fuß hoch werden, und haben eine gewisse Resistenz gegen Kürbisrebenbohrer.
‘Early Summer’ ist sehr produktiv und die Früchte sind in 50 Tagen erntereif.
Sie finden ‘Early Summer’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich bei Eden Brothers .
Wenn der Gedanke, im Sommerkürbis bis zu den Ellenbogen zu stehen, dich nicht abschreckt, Sie könnten versuchen, einen produktiven Hybriden anzubauen. ‘Pic-N-Pic’ ist ein Crookneck-Kürbis-Hybrid, der für hohe Produktivität und guten Geschmack gezüchtet wurde.
Früchte sind goldgelb mit glatten, zarte Haut, und werden am besten gepflückt, wenn sie 4-6 Zoll lang sind.
„Bild-n-Bild“
Büsche haben eine Verbreitung von 3-4 Fuß, und wachsen 2-2 1/2 Fuß hoch bei Reife mit einem offenen Wuchs, was das Pflücken der Früchte erleichtert.
„Pic-N-Pic“-Crooknecks sind in nur 50 Tagen erntereif.
Sie finden ‘Pic-N-Pic’-Samen in Packungen zu 65 Stück, erhältlich bei Burpee .
Willst du die Rekordernte an Sommerkürbis früh? ‘Supersett’ ist ein frühreifender Hybrid-Crookneck, der großzügige Ernten mit delikatem Geschmack liefert.
Auch bekannt als „Supersatz, ’ diese Sorte produziert Früchte mit glänzendem Gelb, glatte Haut. Das fein strukturierte Fruchtfleisch hat einen süßen und nussigen Geschmack.
Früchte sollten mit einer Länge von 5-6 Zoll gepflückt werden.
„Supersatz“
‘Supersett’ wächst auf offenen Buschpflanzen mit wenigen Stacheln, und hat eine ausgezeichnete Mehltauresistenz.
Sie werden in nur 40 Tagen mit der Ernte dieser Krummhälse beginnen.
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Gelbe Straightnecks sind Crooknecks sehr ähnlich – aber ohne den Krummstab. Einige Hobbyköche bevorzugen diese Sorten, da sie durch die gerade Form leichter zu schneiden oder zu hacken sind.
Und viele Kleinbauern ziehen es vor, gerade Hälse gegenüber krummen Hälsen anzubauen, weil sie beim Transport weniger anfällig für Bruch sind – keine empfindlichen Hälse, um die man sich Sorgen machen muss.
Abgesehen von den Hälsen, Straightnecks sind Crooknecks sehr ähnlich – mit schmalen Hälsen und bauchigen Blütenenden.
Junge Früchte haben eine dünne Schale, die mit zunehmender Reife härter wird.
Früchte sind gelb, oder gelb mit grüner Tönung, und kann entweder glatt oder holprig sein, je nach Sorte.
In der Küche, Straightnecks eignen sich gut zum Braten, Braten, und grillen, und kann als Ersatz in so ziemlich jedem Rezept verwendet werden, das Zucchini verlangt.
Eigentlich, gelbe Straightnecks machen köstliche spiralisierte Nudeln, und Ihre Ernte aus eigenem Anbau könnte in diesem köstlichen Rezept für Zucchini-Spaghetti mit Pfirsichen und Kürbiskernpesto verwendet werden von unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
Eine der beliebtesten Straightneck-Sorten, „Early Prolific“ ist ein unbestäubtes Erbstück, das 1938 den All-America Selections-Preis gewann.
Pflanzen produzieren hellgelb, keulenförmiger Sommerkürbis mit leicht holpriger Haut.
Diese Straightnecks – am besten gepflückt, wenn sie 4-6 Zoll lang sind – sind wegen ihrer buttrigen, nussiger Geschmack.
„Frühe Fruchtbarkeit“
Pflanzen wachsen in einem offenen, buschige Form. Sie haben eine Breite von 2-3 Fuß und werden bei der Reife 2-2 1/2 Fuß groß.
‘Early Prolific’ wird in 50 Tagen erntereif sein.
Sie finden ‘Early Prolific’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich im True Leaf Market .
Wenn Sie in der Vergangenheit Probleme mit Krankheiten in Ihren Kürbispflanzen hatten, Vielleicht möchten Sie versuchen, ‘Löwin, “ eine Hybridsorte mit breiter Krankheitstoleranz.
Die Früchte dieser ertragreichen Sorte sind gelb mit einer grünlichen Tönung – auch wenn sie reif sind. Sie werden am besten mit einer Länge von 7 Zoll oder kleiner gepflückt.
'Löwin'
Pflanzen haben einen buschigen Wuchs mit einer Breite von 2-3 Fuß, und erreichen 2-2 1/2 Fuß hoch bei der Reife.
‘Löwin’ ist resistent gegen Zucchini-Gelb-Mosaik-Virus, Wassermelonenmosaikvirus, Papaya-Ringfleckenvirus, und Gurkenmosaikvirus. Die Früchte sind in 50 Tagen erntereif.
Sie können 'Löwin'-Samen in Packungen mit 250 oder 1 Stück kaufen. 000 von Harris Moran über Amazon .
'Zephyr' wird auffallen, wenn Sie es in Ihrem Garten anbauen. Lassen Sie keinen Fehler darüber, um welche Sorte von Sommerkürbis es sich handelt.
Die Früchte dieses ertragreichen Straightnecks haben ein faszinierendes zweifarbiges Muster. Diese Sommerkürbisse sind gelb mit hellgrünen Enden, so dass sie aussehen, als wären sie teilweise in grüne Farbe getaucht.
Wie haben diese Früchte ein so schönes Aussehen bekommen? Entwickelt von Johnny’s Selected Seeds, 'Zephyr' ist eine Hybridsorte mit gelbem Krummhals, Delikatesse, und Eichelkürbis in seiner Abstammung.
'Zephyr' wird am besten geerntet, wenn die Früchte 4-6 Zoll lang sind. da die Haut mit zunehmender Größe härter wird.
Diese Sorte hat auch ein paar Macken – einige Früchte können Krümmungen haben, anstatt völlig gerade zu sein, und die ersten Früchte, die sich an den Pflanzen entwickeln, sind manchmal gelb mit grünen Streifen.
Allgemein, Früchte sind gelb mit einer grünen Spitze am Blütenende, und haben schwache weiße Streifen, die mit zunehmender Reife deutlicher werden können.
'Zephyr'
Früchte sind lecker mit einem nussigen Geschmack und einer festen Textur. Sie wachsen auf 2 Fuß hohen Büschen mit einer offenen Wuchsform, die Kommissionierung leicht machen.
‘Zephyr’ hat eine gute allgemeine Krankheits- und Insektenresistenz, und wird in 54 Tagen bereit sein, mit der Ernte zu beginnen.
Sie können 'Zephyr'-Samen in Packungen mit 25 Samen von kaufen Legende Online über Amazon .
Wie die anderen Arten von Sommerkürbis, die in dieser Liste erwähnt werden, Zucchini hat seinen Ursprung in Amerika – warum also der italienisch klingende Name?
Obwohl die Art aus Amerika stammt, Zucchini-Kürbisse wurden zuerst in Italien angebaut.
Erfahren Sie mehr über die Geschichte der Zucchini und erhalten Sie hilfreiche Informationen für den Anbau dieser Pflanzen in unserem Vollständige Anleitung zum Anbau von Zucchini .
Im Vergleich zu den Sorten Crookneck und Straightneck Zucchini haben eine geradere Form, dünnere Haut, und leicht abgeflachte Seiten.
Zucchini ist wunderbar spiralisiert, gedämpft, sautiert, gegrillt, oder gebraten.
Und wenn Sie plötzlich einen Zuke in Baseballschlägergröße entdecken, der auf einer Ihrer Pflanzen wächst, Verdammt, Sie müssen nur etwas Zucchinibrot machen. So eine Tragödie.
Wenn Sie ein Rezept benötigen, es gibt eins für gesundes und leckeres Zucchinibrot auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
„Black Beauty“ ist eine bekannte, offen bestäubte Erbstücksorte, die aus gutem Grund weit verbreitet ist.
Es gewann 1957 den All-America Selections-Preis. für seine schmackhaften Früchte belohnt, reiche Ernten, und leicht zu wachsen.
Lang, gerade Früchte sind zart, dunkelgrüne bis schwarze Haut, und cremeweißes Fleisch. ‘Black Beauty’ schmeckt roh genauso gut wie gekocht, und es ist auch eine ausgezeichnete Sorte zum Einfrieren.
'Schwarze Schönheit'
Früchte sind lecker, und normalerweise am besten, wenn sie mit einer Länge von 8 Zoll oder weniger gepflückt werden. obwohl sie bei viel größeren Größen oft zart bleiben.
Buschige Pflanzen wachsen schnell, breitet sich 3-4 Fuß aus und wird etwa 2 Fuß hoch – mit erntefähigen Früchten in 50 Tagen.
Sie finden 'Black Beauty'-Samen, die Sie in verschiedenen Packungsgrößen kaufen können bei Eden Brothers .
‘Caserta’ ist ein weiterer Gewinner der All-America Selections, diesmal 1949.
Ursprünglich an der University of Connecticut gezüchtet, Die Früchte dieser offen bestäubten Erbstücksorte haben eine schöne Färbung – hellgrün mit dunkelgrün gesprenkelt.
Schlanke Früchte sind zylindrisch und leicht spitz zulaufend, mit einem reichen, voller Geschmack, und eine Firma, cremige Textur.
Während diese Zucchini am besten mit einer Länge von 8 Zoll gepflückt werden, sie bleiben oft zart bis zu 16 Zoll lang. Mottling kann sich in deutlichere Streifen verwandeln, besonders bei reifen Früchten.
„Caserta“
Buschpflanzen sind kräftig und produktiv, wächst 2 Fuß hoch mit einer 3-4-Fuß-Spreizung bei der Reife.
‘Caserta’ wird in 60 Tagen erntereif sein.
Sie finden ‘Caserta’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich bei Eden Brothers .
„Graue“ Zucchini ist eine hitzebeständige Sorte, die an trockenen Standorten gedeiht. Es ist in Mexiko und im Südwesten beliebt.
Auch „Grau, “ „Zartes Grau, “ oder „Mexikanisches Grau, ’ Früchte dieser Sorte sind gedrungen und hell- oder dunkelgrüngrau gefärbt, mit helleren Flecken.
Es ist am besten, „Grey“ zu ernten, wenn die Früchte etwa 7 Zoll lang sind. obwohl sie bei viel größeren Größen oft zart bleiben.
‘Graue’ Zucchini
Halbbuschpflanzen werden 24 Zoll groß und haben bei der Reife eine Breite von 3 bis 4 Fuß.
‘Grey’ hat eine gute allgemeine Krankheitsresistenz und ist in 45-60 Tagen erntereif.
Sie finden ‘Graue’ Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich bei Eden Brothers .
Gestreifte Zucchini sorgen für ein wenig mehr visuelles Interesse als ihre ungestreiften Sommerkürbis-Pendants.
Der Wert dieser Sorten hört jedoch nicht beim bloßen Aussehen auf – viele dieser Sorten sind äußerst schmackhaft, manchmal mit mehr Geschmack als Ihre durchschnittliche Zucchini.
Es gibt zwar einige hybride gestreifte Zucchini-Sorten, viele davon sind italienische Erbstücke. Wenn du einen schmeckst, Sie werden verstehen, warum diese Samen gerettet wurden, gewachsen, und seit Generationen geschätzt.
Gestreifte Zucchini können wie andere Zucchinisorten verwendet werden – zum Spiralisieren, Grillen, oder Zucchinibrot backen – aber eine kulinarische Verwendung, die die Streifen wirklich zur Geltung bringt, ist die Verwendung dieses Sommerkürbisses, um Boote zum Braten und Füllen zu machen.
Wenn Sie noch nie Zucchini-Boote gemacht haben, Schauen Sie sich dieses Rezept für gefüllte Zucchini mit Hirse an, Tomaten, und Oliven auf unserer Schwesterseite, Lebensmittel .
‘Cocozelle’ ist eine offen bestäubte Erbstücksorte, die bereits in den 1880er Jahren angebaut wurde.
Das lange, gerade Früchte haben eine dunkelgrüne Schale mit hellgrünen Streifen und leichter Rippung. Sie sind sehr aromatisch, mit leicht nussigem Geschmack und dichtem Fruchtfleisch.
'Cocozelle' ist am leckersten, wenn die Früchte 6-10 Zoll lang sind.
„Kokozelle“
Buschige Pflanzen haben einen offenen Wuchs und wenige Dornen, macht die Auswahl zum Kinderspiel. Pflanzen reifen bis zu 3-4 Fuß breit und etwa 2 Fuß hoch.
'Cocozelle' ist in 45-60 Tagen zur Ernte bereit.
Sie finden ‘Cocozelle’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich bei Eden Brothers .
'Costata Romanesco' ist ein offen bestäubtes Erbstück aus Italien, das von Gärtnern Jahr für Jahr wegen seines hervorragenden Geschmacks zu ihm zurückkehrt.
Verkörperung der „Slow Food“-Philosophie, es ist kein schwerer Produzent im Vergleich zu einigen Sommerkürbissen, und ist etwas langsamer als andere – aber wenn es einmal passiert, seine Früchte sind ein Genuss.
Früchte sind tief gerippt, was zu seinem anderen Spitznamen führt, „Italienisch gerippt.“ Wenn in Scheiben geschnitten, seine Querschnitte sehen aus wie kleine Sterne – und bieten eine einzigartige Präsentation für frisches Essen oder Braten.
Früchte sind dunkelgrün mit schmalen, hellgrüne Streifen entlang der Rippen, und leichte Flecken. Das dichte Fleisch ist nie wässrig, und sie haben eine besondere, nussiger Geschmack und zarte Haut.
‘Costata Romanesco’ wird am besten gepflückt, wenn sie 6-8 Zoll lang ist.
Pflanzen produzieren viele kräftige männliche Blüten, die sich hervorragend zur Herstellung von gefüllten Kürbisblüten eignen, eine der traditionellen Verwendungen von „Costata Romanesco“ in Italien.
„Costata Romanesco“
Die Pflanzen sind weitläufig mit Reben, die bei der Reife bis zu 5 Fuß lang werden. und sie sind resistent gegen Mehltau.
‘Costata Romanesco’ ist in 60 Tagen erntereif.
Samen von ‘Costata Romanesco’ finden Sie in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich bei Eden Brothers .
‘Green Tiger’ ist eine wunderschön gestreifte Hybridsorte, die mit dem zusätzlichen Bonus der Krankheitsresistenz ausgestattet ist.
Zylindrische Früchte sind glänzend mit kräftigen, dunkel- und hellgrüne Streifen, und nicht viel Sprenkeln – und sie sind so lecker, wie sie aussehen.
‘Green Tiger’ wird am besten gepflückt, wenn die Früchte 6-8 Zoll lang sind. aber Früchte können auch bei 3 Zoll gepflückt werden, wenn Sie Lust auf Baby-Zucchini haben.
„Grüner Tiger“
Buschpflanzen sind aufrecht mit einer Breite von 2 Fuß und werden bei der Reife bis zu 2-3 Fuß hoch.
‘Green Tiger’ ist resistent gegen das Wassermelonen-Mosaikvirus und das Zucchini-Gelb-Mosaikvirus, mit ersten Ernten, die in 55-60 Tagen gepflückt werden können.
Du findest 10 Samen von „Green Tiger“ erhältlich bei Burpee .
Während Sie in dieser Sommer-Kürbis-Liste bereits viele köstliche Zucchini-Optionen haben, Ich wäre nachlässig, wenn ich nicht eine Handvoll gelber Zucchini-Sorten erwähnen würde.
Der leuchtend gelbe Farbton wird Ihre Mahlzeiten aufhellen, und einige sagen, dass sie einen süßeren Geschmack haben als ihre grünen Gegenstücke.
Gelbe Zukes sind auch auf Pflanzen leichter zu erkennen als grüne. Dies macht es wahrscheinlicher, dass Sie sie auswählen, bevor sie sich in Mini-U-Boote verwandeln.
Und wenn Sie sich fragen, was der Unterschied zwischen gelben Straightnecks und gelben Zucchini ist, was das Essen angeht, gelbe Zucchini ist weniger wässrig als gelbe Straightneck, und hat einen nussigeren Geschmack.
In der Küche, gelbe Zucchini eignet sich gut zum Spiralisieren, sautieren, Braten, oder als Rohkost essen.
Es wäre auch ein Star in einer gegrillten Gemüseplatte. Probieren Sie es in diesem Rezept für gegrilltes Gemüse mit Balsamico und Knoblauch, auch auf Foodal .
‘Cube of Butter’ ist eine Hybridsorte, die großzügige Ernten von zarten gelben Zucchini liefert.
Die Früchte sind zitronengelb mit cremeweißem Fruchtfleisch und saftiger Textur – und sie haben einen butterartigen Geschmack, wenn sie gekocht oder roh gegessen werden.
Im Allgemeinen bei 6-8 Zoll gepflückt, Diese Zucchini behalten ihren hochwertigen Geschmack und ihre Textur, wenn sie bis zu 25 cm lang sind.
Samenpackung „Butterwürfel“
Offene Buschpflanzen reifen bis zu 3-4 Fuß breit und 2 Fuß hoch, und mit wenigen Stacheln, sie sind leicht auszuwählen.
‘Cube of Butter’ hat eine gute allgemeine Krankheitsresistenz, und insbesondere ist es resistent gegen das Zucchini-Gelb-Mosaik-Virus, falscher Mehltau, und Podi-Virus.
Sie werden Ihre ersten Ernten dieser köstlichen gelben Zucchini in 50 Tagen erhalten.
‘Cube of Butter’ ist in Packungen mit 10 Samen erhältlich aus botanischen Interessen .
Wenn Ihnen gelbe Zucchini nicht einzigartig genug ist, Wie wäre es mit einer gemusterten Sorte?
Versuchen Sie das Goldene Zebra, “ eine goldfarbene Hybride mit schwachen weißen Streifen.
Gerade, zylindrische Früchte sind leuchtend gelb mit weißen Streifen, die mit zunehmender Reife der Früchte stärker werden.
‘Golden Zebra’ ist ein würziger Sommerkürbis mit fleischiger Textur, und wird am besten bei einer Länge von 7-8 Zoll oder kleiner gepflückt.
„Goldenes Zebra“
Buschpflanzen sind bei der Reife in Bezug auf Höhe und Verbreitung kompakt 2-3 Fuß mal 2-3 Fuß. und sie werden Ihnen in 50-60 Tagen Ihre erste Ernte bringen.
Sie finden 'Golden Zebra' in Packungen mit 30 Samen erhältlich bei Burpee .
Wenn gelbe Zucchini gut klingt, Sie aber lieber eine offen bestäubte Sorte anbauen möchten, um Samen zu retten, Betrachten wir „Rheinau Gold“.
Diese Sorte wurde unter biodynamischen Bedingungen von der Bio-Saatgutfirma Sativa Rheinau entwickelt, mit Sitz in der Schweiz.
Geschmackvolle Früchte haben dünne, goldgelbe Schale und werden nicht ganz so groß wie die meisten grünen Sorten.
„Rheinauer Gold“
Buschpflanzen wachsen in einer offenen Wuchsform für einfaches Pflücken, und produzieren eine erste Ernte in 50 Tagen.
Die Samen „Rheinau Gold“ können Sie in 3-Gramm-Packungen ab kaufen Territoriales Saatgut über Arbico Organics .
Lesen Sie hier mehr über den Anbau von goldenen und gelben Zucchini .
Was wäre, wenn Sie eine Zucchini nehmen und sie umformen könnten, um sie rund zu machen? Großartige Idee, rechts?
Zum Glück für dich, Sie müssen keine Heimzuchtexperimente durchführen, da die Arbeit zur Schaffung dieser Art von Sorte bereits abgeschlossen ist.
Französische und italienische Pflanzenzüchter schlugen uns auf diese Idee, Zucchini gezüchtet zu haben, die eine runde Form haben, bevor die örtlichen US-Supermärkte überhaupt wussten, was Zucchini ist.
Und zusammen mit diesen runden Sorten, es gibt auch einige, die eine ovale Form haben.
Diese Arten von Sommerkürbis eignen sich hervorragend zum Füllen, und wäre eine gute Alternative zu Paprika für diejenigen, die eine nachtschattenfreie Diät einhalten.
Eine andere meiner Lieblingsanwendungen ist es, sie in Scheiben zu schneiden und zu stapeln, um vegetarische Timbales im mediterranen Stil zuzubereiten.
‘Golden Egg’ ist ein frühreifender und fruchtbarer Sommerkürbis-Hybrid mit einem leuchtend gelben Farbton.
Die auffälligen Früchte dieser Sorte sind eiförmig, mit grünlich-weißem Fleisch, und einen süßen und nussigen Geschmack.
Diese sind am besten, wenn sie mit einer Länge von 4 Zoll gepflückt werden, und eignen sich hervorragend zum Füllen.
'Goldenes Ei'
Gelbe Früchte sind leicht zu erkennen, wenn man sie an weitläufigen Pflanzen pflücken kann, die sich bei der Reife bis zu 6 Fuß ausbreiten können.
‘Golden Egg’ ist in nur 41 Tagen erntereif.
Sie finden 'Golden Egg'-Samen in Packungen zu 25 erhältlich bei Burpee .
"Ronde de Nice" ist ein französisches Erbstück aus dem 19. Jahrhundert, das sich in heißen Klimazonen gut hält. und es hat eine gute allgemeine Krankheits- und Insektenresistenz.
Diese frei befruchtende und äußerst ertragreiche Sorte ist auch als „Rond de Nice“ bekannt. “ „Runde Französisch, “ oder „Französische Runde“.
Die Früchte sind rund und milchig-grün gefärbt mit einer fleischigen Textur und einem reichen Geschmack, machen sie Sterne zum Füllen, Grillen, oder schmoren.
Für den besten Geschmack und die beste Textur, ‘Ronde de Nice’ sollte geerntet werden, wenn die Früchte zwischen 1 und 4 Zoll breit sind.
„Ronde von Nizza“
Pflanzen wachsen in kompakter Buschform, Erreichen reife Dimensionen von 3 Fuß breit und 3 Fuß hoch, und sie haben schöne bunte Blätter.
„Ronde de Nice“ ist in 52 Tagen pflückebereit.
Sie finden ‘Ronde de Nice’ Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich bei Eden Brothers .
'Tatume' ist ein kürbisförmiger Sommerkürbis, der in Mexiko und Texas beliebt ist. Es ist sehr hitzebeständig, und wächst gut im Südwesten.
Auch bekannt als ‘Calabacita, “ produziert diese ertragreiche Sorte grünlich-graue Früchte mit schwachen Streifen.
‘Tatume’ hat feste, würziges Fleisch, und seine üppigen Blüten eignen sich hervorragend zum Füllen.
Pflücken Sie diese Früchte, wenn sie die Größe eines Softballs haben, um den besten Geschmack und Geschmack zu erzielen – oder lassen Sie sie auf Bowlingkugelgröße reifen und verwenden Sie sie stattdessen für die Herstellung von Zucchinibrot.
‘Tatum’
‘Tatume’ hat eine gute Allgemeinkrankheits- und Insektenresistenz, vor allem um Rebenzünsler zu quetschen .
Pflanzen produzieren kräftige, weitläufige Reben, die bei der Reife bis zu 12 Fuß lang werden können. mit Kürbis, die in 65 Tagen erntereif sind.
Sie können 'Tatume'-Samen in Packungen mit 20 Stück kaufen von Mseeds über Amazon .
Jakobsmuschelkürbis werden auch Pattypans genannt, wobei beide Namen auf ihre Ähnlichkeit mit überbackenen Kuchen- oder Tortenformen verweisen.
Diese werden am besten klein gepflückt, wenn Haut und Samen noch zart sind. Sollten Sie dennoch welche vermissen, größere Pattypans können geschält werden, und die härteren Samen entfernt.
Jakobsmuschelkürbis kann zum Anbraten in Scheiben oder Würfel geschnitten werden. Braten, oder braten. Am liebsten verwende ich diesen Sommerkürbis, indem ich ihn fülle, die wirklich ihre einzigartige Form zeigen.
Manchmal auch als fliegender Untertassenkürbis bezeichnet, Jakobsmuscheln gibt es in verschiedenen Farben, einschließlich weiß, Gelb, Grün, und auch gemustert.
'Bennings Green Tint' ist eine von Charles N. Farr entwickelte, offen bestäubte Erbstück-Jakobsmuschel. ein Marktzüchter aus dem Stadtteil Benning in Washington, Gleichstrom, der um 1896 mit dem Verkauf der Sorte begann.
Diese Pattypans haben eine blassgrüne Farbe, werden weiß, wenn sie reifen.
Eine ertragreiche Sommerkürbissorte, es ist auch als "Farr's Benning White Bush" bekannt. “ „Bennings Grüntönung, “ oder „Bennings Green Tiny“.
Passend zu diesem Nachnamen, Diese Pattypans sind am besten, wenn sie klein gepflückt werden, nur 2-3 Zoll breit.
‘Bennings Green Tint’ ist sehr lecker, mit dünner Haut, und Fleisch, das sowohl fest als auch cremig ist – genau wie Mr. Farr es beabsichtigt hat.
„Bennings Grüntönung“
Pflanzen sind kompakt, halboffene Büsche, die bei der Reife 3-4 Fuß hoch und breit werden.
‘Bennings Green Tint’ wird in 50-60 Tagen für eine erste Ernte bereit sein.
Sie finden ‘Bennings Green Tint’-Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich bei Eden Brothers .
„Panache Jaune et Vert“ ist ein produktives französisches Erbstück, das mindestens bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreicht.
Diese offen bestäubte Sommerkürbissorte ist auch als „Patisson Panache Jaune et Vert“ bekannt. “ „Patison Panache Grün und Gelb, “ oder „Variegated Jakobsmuschel“.
Früchte haben eine cremeweiße bis gelbe Schale mit grünen Streifen oder Flecken, und Fleisch, das feinkörnig und sehr schmackhaft ist.
Die Färbung kann bei dieser Sorte etwas variabel sein, mit einigen Früchten ohne auffällige Farbe – aber wenn Sie sie einmal probiert haben, es ist dir egal, wie sie aussehen.
„Panache Jaune et Vert“
‘Panache Jaune et Vert’ wird am besten jung gepflückt, bei 2-3 Zoll breit, aber auch größere Früchte sind lecker, und gute Wächter. Sie machen auch eine schöne Herbstdekoration, wenn sie reifen dürfen.
Buschige Pflanzen werden 3-4 Fuß hoch und breit, und ihre ersten Früchte reifen in 55-70 Tagen.
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‘Sunburst’ ist ein schmackhafter und produktiver Pattypan-Hybrid, und es war 1985 All-America Selections Winner in der Kategorie Essbares.
Die Früchte haben eine atemberaubende glänzende hellgelbe Farbe mit einem dunkelgrünen Ring an den Blütenenden.
‘Sunburst’ produziert Jakobsmuscheln mit einem milden, butterartiger Geschmack und eine zarte Textur, mit feinkörnigem weißem Fleisch.
Diese Kürbisse haben den besten Geschmack und die beste Textur, wenn sie mit einer Breite von 2-3 Zoll gepflückt werden. und kann in dieser Größe ganz gekocht werden.
„Sonnendurchbruch“
Pflanzen wachsen in einer kompakten Buschform mit einer Verbreitung von 3 bis 4 Fuß und erreichen bei der Reife eine Höhe von 2 bis 3 Fuß. Sie sind resistent gegen Mehltau, und habe nichts gegen kühleres Wetter.
Sie werden 'Sunburst' in 50-55 Tagen ernten.
‘Sunburst’-Samen sind in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich auf dem True Leaf Market .
Okay Gärtner, Sie sollten jetzt auf einige sehr matschige Abenteuer vorbereitet sein.
Diese Sorten sollten Ihnen eine große Auswahl bieten, um eine Rekordernte an Sommerkürbis anzubauen, die Sie mit Sicherheit in der Küche zubereiten werden.
Dieses Jahr umfasst mein Sommer-Squash-Lineup „Black Beauty, ' 'Grau, “ „Butterwürfel, “ „Costata Romanesco, “ und „Tatume“. Ich kann die Erntezeit kaum erwarten.
Welche Sorten klingen für Sie gut? Habt ihr noch andere Lieblingssorten von Sommerkürbis? Lass es uns in den Kommentaren unten wissen!
Bevor Sie Ihre Samen pflanzen, wie wäre es mit ein paar Erinnerungen an Best Practices für den Anbau von Sommerkürbis ?
Und wenn Sie schon dabei sind, Lerne mehr über Kürbis in deinem Garten anbauen mit diesen Anleitungen:
