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Wassermelonen-Rettich , auch bekannt als Rosenherz-Rettich und Schönheits-Herz-Rettich, ist eine Erbstücksorte von Daikon-Rettich.
Wassermelonenrettich sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch fantastisch. Es ist eine hervorragende Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten.
In dieser Anbauanleitung Wir zeigen Ihnen, wie einfach es sein kann, sie zu Hause anzubauen und die Gäste bei Ihrer nächsten Dinnerparty zu beeindrucken.
Ursprünglich in China angebaut, wo es den gebräuchlichen Namen Shinrimei trägt, Wassermelonen-Rettich ist eng mit dem Radieschen verwandt. Es ist auch ein Cousin anderer Pflanzen in der Familie der Brassicaceae, wie Napa-Kohl, Bokchoi, oder Rübe.
Auf den ersten Blick, Wassermelonenrettich sieht aus wie eine Inside-Out-Variante des gewöhnlichen Rettichs. Unter der hellgrünen oder cremeweißen Haut, das Fleisch hat eine intensive rosa oder fuchsia Farbe, mit auffallender Ähnlichkeit mit einer Miniatur, kernlose Wassermelone. Der Geschmack ist auch süßer als bei normalen Radieschen, mit einer dezenten Würze und einer knackigen, aber saftigen Textur.
Wassermelonenrettich produziert kleine, runde Glühbirnen, bis zu 10 cm Durchmesser. Wenn Sie Bio-Wassermelonenrettichsamen kaufen, Sie finden sie unter mehreren gebräuchlichen Namen, normalerweise entweder chinesischer roter Fleisch-Rettich oder Rosenherz-Rettich. Es ist erwähnenswert, dass sich die Namen auf die gleiche Sorte beziehen.
Auch wenn Sie kein großer Fan von Radieschen sind, Das milde Aroma und die atemberaubende Farbe des Wassermelonenrettichs werden Ihre Meinung bald ändern.
Sind Sie bereit, es dieses Jahr in Ihrem Garten zu pflanzen? Dann lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie loslegen können.
Wassermelonen-Rettich ist ein Wurzelgemüse, das am besten in der kalten Jahreszeit angebaut wird. Je nachdem, wo Sie wohnen, Sie können diesen Rettich sogar im Winter anbauen, wenn das Wetter mild genug ist.
Den richtigen Zeitpunkt für die Aussaat zu finden, kann schwierig sein. aber es ist aus vier Gründen wichtig:
Das heißt, wenn Sie im Frühjahr zu spät Wassermelonen-Radieschen säen und von den heißen Sommertemperaturen getroffen werden, sie werden klein und bitter oder wachsen gar nicht.
Als Faustregel gilt , Vermeiden Sie die Aussaat von Radieschen, wenn die Temperaturen über 35 °C liegen, da eine Keimung fast unmöglich ist. Wir empfehlen die Aussaat entweder im zeitigen Frühjahr, Sobald jede Chance auf Frost vorbei ist, oder im Spätsommer oder Frühherbst.
Glücklicherweise, Den richtigen Zeitpunkt für die Aussaat von Wassermelonenrettich zu finden, ist die einzige große Hürde, auf die Sie stoßen werden. Wenn Sie die richtige Jahreszeit gewählt haben, alles andere ist einfach zu segeln.
Alle Radieschen sind einfach zu züchten – sogar die Wassermelonensorte! Die Samen sind klein und leicht zu säen und müssen nicht vorher eingeweicht werden. Sie können bei Temperaturen von bis zu 4 ° C keimen. So können Sie sie direkt in Ihre Gartenerde pflanzen.
Alternative, Sie können sie drinnen in kompostierbaren Setzlingstöpfen anpflanzen und in Ihren Garten verpflanzen, sobald jede Pflanze mindestens 2 Sätze Blätter hat.
Wassermelonenrettich braucht zum Wachsen etwa 6 Stunden Sonnenlicht. Pflanzen Sie es also in einen Teil Ihres Gartens, der genug Licht bekommt. Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie ihn ausgraben, auf eine Tiefe von 1 Fuß (30 cm) drehen, und viel Kompost oder Mist einarbeiten, um die Jungpflanzen mit Nährstoffen zu versorgen.
Dieses Gemüse ist nicht zu protzig für Bodentypen und kann fast alle pH-Werte tolerieren, die in einem durchschnittlichen Garten vorkommen. Achten Sie nur darauf, dass der Boden gut durchlässig und belüftet ist, damit sich die Wurzeln richtig entwickeln.
Säen Sie Ihre Wassermelonenrettichsamen im Abstand von 2,5 cm aus. und mit einer dünnen Schicht Erde bedecken. Brunnen, halten den Boden feucht, aber nicht matschig. Die Samen keimen in etwa 4 bis 7 Tagen. Wenn sie etwa 5 cm groß sind, Sie können sie auf einen Abstand von mindestens 15 cm ausdünnen, damit die Wurzeln viel Platz zum Wachsen haben. Verwenden Sie den gleichen Abstand zum Umpflanzen der Sämlinge, die im Haus gekeimt sind.
Beim Ausdünnen von Radieschen der beste Weg, dies zu tun ist, indem man die Blätter mit einer Schere abschneidet. Sie aus dem Boden zu ziehen kann die anderen Radieschen stören, die in der Nähe wachsen. beschädigen dabei oft ihre Wurzeln. Schneiden Sie die Blätter von Radieschensämlingen, die Sie entfernen möchten, auf Bodenhöhe ab. Diesen Weg, die restlichen Pflanzen werden nicht gestört, und sie haben auch einen besseren Zugang zu Nährstoffen, hell, und Platz für Wurzelknollen.
Wenn Sie ein nährstoffreiches Substrat für Ihre Pflanzen vorbereitet haben, Ihre Wassermelonen-Radieschen sollten keinen zusätzlichen Dünger benötigen. Jedoch, Nehmen wir an, der Boden in Ihrem Garten ist arm an organischen Stoffen.
In diesem Fall, wir empfehlen die Verwendung eines Flüssigdüngers einmal alle 1 oder 2 Wochen, nachdem die Samen gekeimt sind. Ein Nährstoffverhältnis von 10-10-10 sollte ausreichen.
Wenn deine Wassermelonen-Radieschen wachsen, Sie werden sehen, dass die Spitze der Wurzelzwiebel aus dem Boden herausragt. Bei Lichteinfall Die Wurzel beginnt mit der Produktion von Chlorophyll, das den Radieschen eine hellgrüne Farbe auf den Schultern verleiht. Wenn Sie die Farbe gleichmäßig halten möchten, Bedecken Sie die Oberseite der Wurzel mit einer dünnen Schicht Erde.
Wassermelonen-Rettich hat nicht zu viele Schädlinge und Krankheiten, aber Sie sollten Ihre Pflanzen trotzdem im Auge behalten, während sie wachsen. Die Blätter sind ein leckerer Snack für Schnecken, Schnecken, und Raupen. Wenn Sie Bio-Wassermelonen-Radieschen anbauen möchten, Unsere Empfehlung ist, Chemikalien in Ihrem Garten zu vermeiden. Pflücke diese kleinen Schädlinge von Hand, und wirf sie in einen Eimer mit Seifenlauge.
Wie alle Pflanzen der Kohl- und Rettichfamilie Wassermelonenrettich kann anfällig für Clubroot sein. Die Clubroot ist eine Pilzkrankheit, die dazu führen kann, dass die Wurzeln deformiert werden. im Wesentlichen die Pflanze töten. Sobald Ihre Radieschen mit Clubroot infiziert sind, es gibt keine Möglichkeit, sie zu retten.
Um Clubroot zu verhindern, Wir empfehlen, den pH-Wert des Bodens zu halten über 6,8 und regelmäßige Desinfektion Ihrer Gartengeräte, um eine weitere Ausbreitung zu verhindern. Ideal ist auch ein Fruchtwechsel alle 2 Jahre.
Wassermelonenrettich ist ein schnell wachsendes Gemüse. Unter den richtigen Bedingungen, er kann in nur 45 Tagen erntereif sein. Im Durchschnitt, sie brauchen etwa 60 bis 65 Tage, um ihre volle Reife zu erreichen. Lassen Sie sie nicht zu lange im Boden, jedoch, da sie nur noch bitterer und schärfer werden.
Um zu überprüfen, ob Ihr Wassermelonenrettich ist abholbereit, bürsten Sie etwas von der Erde ab, die die Spitze der Wurzel bedeckt. Dies sollte Ihnen eine Vorstellung davon geben, ob es die richtige Größe erreicht hat. Die beste Zeit, um diese Radieschen zu pflücken, ist, wenn sie einen Durchmesser von etwa 10 cm haben. Sie können sie auch ernten, wenn sie etwa die Größe eines Golfballs haben. aber um das lebendig zu machen, pinke Farbe, Lassen Sie sie in der Erde, bis sie etwas größer werden.
Ernte deinen Wassermelonen-Rettich indem Sie die Unterseite der Blattstiele greifen und die gesamte Pflanze aus dem Boden ziehen. Der Rettich sollte sich fest anfühlen, ohne Flecken auf der Haut. Bürsten Sie jeglichen Schmutz von der Haut ab. Schneiden Sie die Blätter und die unteren Wurzeln ab, und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Oder noch besser, Schneiden Sie es in Scheiben und genießen Sie es frisch gepflückt aus Ihrem Garten!
Wassermelonenrettich ist ein großartiges Gemüse, das sowohl wunderschön anzusehen als auch lecker ist. Der Geschmack ist mild und leicht süßlich, ohne die pfeffrige Würze von normalen Radieschen. Jüngere Wurzeln können etwas Senfbiss haben, aber ohne intensives Aroma. Sie müssen die dünne Haut nicht schälen. Dort werden die meisten Nährstoffe gespeichert, insbesondere Vitamin A und C und Mineralstoffe wie Calcium, Kalium, Magnesium, und Phosphor.
Der beste Weg, um Wassermelonenrettich zu genießen ist es roh zu essen, in dünne Scheiben schneiden – Sie können sogar einige schwarze Sesamsamen darüber streuen, um den Wassermelonen-Look zu maximieren. Verwenden Sie es in Salaten und Krautsalat, Verwandle es in Gurken, oder Sie können es zu Pfannengerichten hinzufügen. Wenn gekocht, Wassermelonenrettich gibt seine rosa Farbe an das Essen ab, So können Sie Ihren Mahlzeiten einen Hauch von Farbe verleihen. Vergiss die Blätter nicht! Sie sind auch essbar und können als Salatgrün verwendet oder wie Spinat gekocht werden.
Sie sehen nicht nur toll aus, aber Wassermelonenrettich schmeckt auch lecker!
Und das Beste von allem, Sie sind einfach zu Hause anzubauen, wenn Sie dieser Anleitung folgen. Lassen Sie uns das Wesentliche durchgehen;
So einfach ist das – warum also nicht ein paar Samen sammeln und versuchen, diese atemberaubenden Radieschen selbst anzubauen?
