Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Weiße Auberginen, auch weiße Osterauberginen und Garteneier genannt , sind eine immer beliebtere Alternative zu ihrem häufigeren lila Cousin. In vielen Formen erhältlich, Größen, und Aromen, Sie sind eine köstliche Ergänzung für jeden Garten.
In dieser Anleitung Wir werden uns ansehen, wie man weiße Auberginen zu Hause anbaut.
Weiße Auberginen sind eine Vielzahl von Auberginen mit Elfenbein, Creme, oder weiße Haut. Wie ihre lilahäutigen Geschwister, sie sind eine beliebte Kulturpflanze auf der ganzen Welt. Sie können sogar zu Zierzwecken angebaut werden.
Es gibt viele weiße Auberginensorten, aus denen Sie wählen können, wenn Sie Ihre eigenen anbauen möchten.
Eines sollten Sie beim Kauf von Samen beachten:insbesondere solche, die als „Ostereierpflanzen, “ ist, dass es zwei Hauptarten von weißen Auberginen gibt:
Suchen Sie nach einzigartigen weißen Auberginen für Ihren Garten?
Hier sind einige Sorten, auf die Sie achten sollten:
Gibt es einen Unterschied zwischen weißen und lila Auberginen? Brunnen, Farbe ist das Hauptunterscheidungsmerkmal, aber sie haben mehr zu bieten, als man auf den ersten Blick sieht. Weiße Auberginen haben in der Regel eine dickere Haut, und als Ergebnis, Schälen Sie sie am besten vor dem Kochen. Sie haben auch mehr Samen, aber eine mildere, weniger bitter, und säuerlicher Geschmack.
Weiße Auberginen sind einfach zu züchten. Angenommen, Sie haben bereits Tomaten und Paprika in Ihrem Garten. In diesem Fall, Sie können die gleichen Wachstumsbedingungen und -techniken auch für Auberginen verwenden.
Lassen Sie uns für alle Fälle die Grundlagen durchgehen:
Lesen Sie weiter, um die vollständige Anleitung zum Züchten Ihrer weißen Auberginen zu erhalten.
Die beste Zeit, um weiße Auberginen zu züchten, ist Mitte des Frühlings. sobald die Temperaturen konstant über 50°F (10°C) liegen. Wenn Sie irgendwo mit milden Wintern leben, Sie können die Samen direkt in den Garten säen. Andernfalls, es ist am besten, sie drinnen zu starten, mindestens einen Monat im Voraus.
Das Wichtigste zum Erinnern ist, dass weiße Auberginen lange brauchen, um reif zu werden. Das bedeutet, dass der Anbau in Innenräumen Ihnen einen Vorsprung und eine längere Fruchtsaison verschafft.
Beginnen Sie damit, Ihre weißen Auberginensamen drinnen zu keimen, 6 oder 8 Wochen bevor das Wetter warm genug ist, um sie in Ihren Garten zu bringen. Die Samen sind klein und einfach zu züchten und müssen nicht vorher eingeweicht werden.
Wir empfehlen, sie in kompostierbaren Setzlingstöpfen zu kultivieren , etwa 5 cm breit. Füllen Sie jeden Topf mit einer reichen Erdmischung, einen Samen pro Topf geben, und mit einer dünnen Schicht Erde bedecken.
Weiße Auberginensamen brauchen warme Temperaturen, um zu keimen, idealerweise bei 24 °C. Bewahren Sie die Setzlingstöpfe in einem warmen Raum auf, und verwenden Sie eine Handpumpe, um den Boden regelmäßig zu besprühen.
Nach 5 bis 7 Tagen, Sie sollten anfangen zu sehen, wie die kleinen Sämlinge erscheinen. Achten Sie darauf, die Pflanzen warm und die Erde feucht zu halten. Wenn die Pflanzen zu groß werden, Sie können sie in größere Behälter umpflanzen. Sobald jeglicher Frost vorüber ist, Sie können mit dem Härten der Pflanzen beginnen, indem Sie sie jeden Tag für einige Stunden ins Freie bringen.
Während deine Auberginen drinnen wachsen, Es ist Zeit, Ihren Gartenboden vorzubereiten. Weiße Auberginen sollten in voller Sonne oder in einem Teil Ihres Gartens angebaut werden, der jeden Tag mindestens 6 Stunden Sonne bekommt.
Der beste Boden für Auberginen sollte leicht sein, lehmig, reich an Nährstoffen, und gut durchlässig, mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,0. Achten Sie darauf, viel Kompost einzuarbeiten, Das gibt den jungen Pflanzen einen Nährstoffschub und hilft bei der Entwässerung.
Verpflanzen Sie Ihre jungen weißen Auberginen in die Erde, Abstand sie etwa 25 Zoll (63 cm) auseinander. Gießen Sie sie gut, und halten Sie den Boden während der gesamten Saison feucht. Weiße Auberginen brauchen viel Wasser sind aber sehr anfällig für Wurzelfäule. Das Geheimnis besteht darin, sicherzustellen, dass der Boden gut durchlässig ist und die Pflanzen gut bewässert werden, sobald die Früchte ansetzen.
Im Durchschnitt, Weiße Auberginen können zwischen 90 und 120 cm hoch und etwa 3 Fuß breit werden. Je nach Sorte, die Frucht kann zwischen 85 g und 450 g wiegen. Um das Gewicht der Früchte zu tragen und ein Umfallen der Pflanzen zu verhindern, Wir empfehlen, Ihre weißen Auberginen beim Wachsen abzustecken.
Was ist das Geheimnis des Anbaus weißer Auberginen, die nicht bitter schmecken?
Hier sind ein paar Tipps, die Sie beachten sollten:
Die meisten Sorten weißer Auberginen brauchen zwischen 100 und 120 Tage, um aus Samen gezogen zu werden, oder etwa 75 Tage nach der Transplantation. Je nachdem, wann sie in Ihrem Garten gepflanzt wurden, die Auberginen können ab Hochsommer geerntet werden, mit der Fruchtsaison, die bei mildem Wetter bis Mitte Herbst dauert. Die Frucht ist normalerweise zwischen 4 und 7 Zoll (10 bis 18 cm), je nach Sorte.
Es wäre am besten, wenn Sie weiße Auberginen ernten, bevor die Haut gelb wird . Reife Auberginen sollten sich fest, aber nicht hart anfühlen. mit Weiss, glänzende Haut. Klopfen Sie die Aubergine leicht an:Wenn sie ein dumpfes Geräusch macht, das ist auch ein Zeichen dafür, dass es reif und bereit ist, gepflückt zu werden. Wenn Sie die Aubergine leicht drücken und sie eine Grübchen-ähnliche Spur hinterlässt, das ist ein Zeichen dafür, dass es zu reif ist und bitter schmecken wird.
Weiße Auberginen neigen dazu, bitter zu sein, wenn sie entweder zu reif oder nicht reif genug sind. Wenn Sie sie zu früh pflücken, Sie können sie noch etwas reifen lassen, indem Sie sie einige Tage in einer Papiertüte bei Raumtemperatur aufbewahren. Für überreife Auberginen, Sie können versuchen, sie vor dem Kochen in Salzwasser einzuweichen. Jedoch, Dadurch wird der bittere Geschmack nicht beseitigt oder die weiche Textur verbessert.
Weiße Auberginen haben kleine Ähren an ihren Stielen. Bei der Ernte , Achten Sie darauf, ein Paar Gartenhandschuhe zu tragen, um Hautreizungen zu vermeiden. Verwenden Sie eine Gartenschere und schneiden Sie die Aubergine von der Rebe. Versuchen Sie, etwa 2,5 cm Stiel an der Frucht zu lassen. da dies dazu beiträgt, dass es länger hält, nachdem es gepflückt wurde.
Einmal geerntet, Weiße Auberginen sollten so schnell wie möglich gekocht werden. Im Idealfall, sie sollten in 1 oder 2 Tagen gegessen werden. Aber, Wenn Sie sie nicht sofort verwenden können, Sie können sie in Papiertücher einwickeln, Dann locker in Frischhaltefolie einwickeln und bis zu 5 Tage in der Gemüseschublade lagern. Denken Sie am besten daran, dass dieses Gemüse ziemlich empfindlich ist.
Bei zu langer Lagerung die Haut kann weich werden, verletzt, und von Tag zu Tag bitterer.
Weiße Auberginen sind einjährige Pflanzen, und sie vertragen keinen Frost. Wenn die Erntezeit vorbei ist, schneide sie ab, fügen Sie sie Ihrem Kompostbehälter hinzu, und starte nächstes Jahr neu.
Weiße Auberginen können ein absoluter Genuss sein, damit zu kochen , eine schmackhafte Ergänzung zu jeder Mahlzeit. Sie haben eine glatte, cremige Textur und eine leicht süße, sogar nussiger Geschmack. Im Gegensatz zu lila Auberginen, sie werden am besten vor der Verwendung geschält, da ihre Haut ziemlich dick sein kann.
Sie passen wunderbar zu allen Käsesorten, Basilikum, Knoblauch, Chilischoten, und Tomaten, und sie sind auch recht vielseitig. Backen, Grill, oder braten Sie sie an, füge sie zu Currys hinzu, Suppen, und Eintöpfe, oder sogar als Fleischersatz in vegetarischen Gerichten verwenden.
Mit ein paar Tricks Der Anbau von weißen Auberginen zu Hause ist ein Kinderspiel.
Werfen wir einen Blick auf die Grundlagen:
Als Ernte für die warme Jahreszeit Es ist am besten, weiße Auberginensamen drinnen zu keimen, bevor Sie sie nach draußen verpflanzen, um eine sehnsüchtige Fruchtsaison zu gewährleisten; Jetzt müssen Sie nur noch die Sorte auswählen, die Ihnen am besten gefällt, und sich eine Packung Samen schnappen!
