Auberginen im Hausgarten anbauen

Der Anbau von Auberginen im heimischen Garten ist eine großartige Möglichkeit, das ganze Jahr über frisches Gemüse zu genießen. Erfahren Sie alles, was Sie über den Anbau von Auberginen oder Auberginen im heimischen Garten wissen müssen, einschließlich wo Sie sie pflanzen, wie viel Sonnenlicht sie brauchen und welche Art von Erde am besten funktioniert. Fangen wir an, etwas über den Anbau von Auberginen zu lernen!

Die Vorteile des Anbaus von Auberginen

Auberginen können einen schlechten Ruf bekommen, da die Leute starke Gefühle haben, wenn sie sie essen. Die meisten sind in der Regel Liebhaber oder Hasser von Auberginen, in Europa auch als Aubergine bekannt. Aber ob Sie es lieben oder hassen, es gibt definitiv einige Vorteile, Auberginen im heimischen Garten anzubauen.

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Der erste Vorteil des Anbaus von Auberginen ist, dass sie ziemlich leicht wachsen! Das ist großartig, wenn Sie ein neuer Gärtner sind, der einen einfachen Start mit Gemüse sucht. Auberginen sind auch reich an Antioxidantien und haben entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, Krebs und andere Krankheiten zu bekämpfen.

Es gibt so viele Auberginensorten zur Auswahl! Sie finden Auberginen, die kurz und rund wachsen, lange und dünne oder mittelgroße Auberginen mit großen Früchten sowie kleinere, die „Bambino“ genannt werden. Mit all diesen Optionen ist es einfach, mit verschiedenen Auberginensorten zu experimentieren, bis Sie diejenige finden, die Ihrem Geschmack entspricht.

Beliebte Auberginensorten

Es gibt klassische große Auberginen oder schmalere japanische Auberginensorten. Welche Auberginenarten werden also am häufigsten angebaut? Sehen Sie sich meine Liste an:

• Schwarze Schönheit: Diese klassische Auberginensorte ist eine der beliebtesten Arten, die im heimischen Garten angebaut wird, und höchstwahrscheinlich auch das, was Sie im Lebensmittelgeschäft sehen.
• Märchen-Hybrid :Diese kleinere Sorte hat schöne violette und weiße Streifenmuster auf der Haut. Eine schöne Gartenergänzung!
• Casper White: Wie der Name schon sagt, ist diese weiße Aubergine kleiner, hat aber eine schöne weiße Farbe.
• Ichiban-Aubergine: Diese lange, japanische Sorte ist mein persönlicher Favorit. Sie sind schlanke Auberginen, die produktive Züchter sind. Ein Familienfavorit!

Wann und wo man Auberginen anbaut

Auberginen können in den Frühlings- und Sommermonaten gepflanzt werden, gedeihen aber am besten, wenn sie nach draußen gepflanzt werden, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. In wärmeren Zonen wachsen Auberginen bis weit in den Herbst hinein und können kühleren Temperaturen standhalten, sobald sie sich etabliert haben.

Sie brauchen volle Sonne, um gut zu wachsen, also planen Sie einen Platz ein, der jeden Tag mindestens 6 Stunden Sonne bekommt! Hochbeete sind ein perfekter Ort für Auberginen, da der Boden normalerweise gut entwässert. Berücksichtigen Sie auch, wie viel Platz eine Aubergine benötigt. Sie können in einigen Fällen (mit Unterstützung) 2-3 Fuß hoch werden und sich auch weit ausbreiten.

Wie man Auberginen zu Hause anbaut

Von Seed beginnend – Wenn Sie Auberginen aus Samen ziehen, ist es am besten, sie etwa sechs Wochen vor dem letzten Frost in Ihrer Gegend drinnen anzubauen.

Auberginen brauchen einen warmen, gut durchlässigen Boden mit viel Kompost zur Feuchtigkeitsspeicherung und Auberginen bevorzugen leicht sauren Boden (pH zwischen pH von etwa fünf bis sieben).

Umpflanzen – Auberginenpflanzen in den Garten verpflanzen, wenn die Frostgefahr vorüber ist. Achten Sie darauf, alle Sämlinge abzuhärten Hüte wurden im Haus begonnen oder aus einem Gewächshaus gekauft. Dies ist wichtig für ihr Überleben und ihre Winterhärte.

Auberginenabstand: Platzieren Sie Auberginenpflanzen mindestens 18 Zoll voneinander entfernt in Reihen von 36 bis 48 Zoll, wenn Sie Auberginen im Hausgarten anbauen. Wenn Sie einen Hochbeetgarten oder einen Quadratfußgarten verwenden, pflanzen Sie eine Pflanze pro Quadratfuß.

Auberginen gießen – Auberginen müssen während ihres gesamten Lebenszyklus gleichmäßig gegossen werden, aber sie mögen keine nassen Füße, also vermeiden Sie es, sie von oben zu gießen oder die Erde zu durchnässen.

Auberginen düngen – Auberginenpflanzen sollten mindestens einmal im Monat mit einem ausgewogenen Dünger gedüngt werden, der Stickstoff, Phosphor und Kalium enthält. Einige Auberginensorten benötigen möglicherweise während der Blütezeit zusätzliches Kalzium, um die Stängel zu stärken und den Fruchtansatz zu verbessern. Einige hochwertige Düngemittel, die ich verwende, sind:

• Espoma-Pflanzenton
• Wurmkot
• Dr Earth Gemüsedünger

Auberginen beschneiden – Auberginen können drei bis vier Wochen nach dem Umpflanzen der Pflanzen beschnitten werden. Beschneide die Auberginen nach Bedarf, aber entferne nie mehr als ein Drittel einer Pflanze. Das Beschneiden kann helfen, die Größe in kleineren Gartenbereichen zu kontrollieren.

Mulchen – Es wird empfohlen, dass Auberginenpflanzen eine 2-Zoll-Mulchschicht um die Basis herum auftragen, um Unkraut zu unterdrücken. Verwenden Sie einen unkrautfreien Mulch von guter Qualität oder verwenden Sie Kompost als Mulch. Nicht sicher, wie man kompostiert? Erfahren Sie hier, wie Sie mit der Kompostierung beginnen.

Aubergine in Töpfen anbauen – Auberginen können leicht in Töpfen angebaut werden, und viele der gleichen Pflanzrichtlinien gelten, die oben aufgeführt wurden. Verwenden Sie Blumenerde von guter Qualität und wählen Sie einen Topf, der groß genug für eine Pflanze ist, die 2-3 Fuß hoch und breit werden kann.

Wie man Auberginen erntet

Sie sind sich nicht sicher, wann Sie Auberginen ernten sollen? Hier sind einige Tipps zum Ernten von Auberginen:

• Auberginen sollten geerntet werden, wenn die Auberginen dunkel gefärbt sind und ihre volle Größe erreicht haben. Die ursprüngliche Saatgutpackung oder der Pflanzstab enthält Angaben darüber, wie groß die Aubergine zu erwarten ist.
• Ernte Auberginen, indem du sie mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere am Stiel von der Pflanze schneidest.
• Auberginen sollten am frühen Morgen geerntet werden, nachdem der Tau getrocknet ist und bevor es draußen zu heiß wird, um den besten Geschmack zu erzielen. Dies gilt für die meisten Gemüsesorten, die Sie im heimischen Garten anbauen können.
• Bewahren Sie geerntete Auberginen an einem kühlen, trockenen Ort wie dem Kühlschrank (in einer Plastiktüte) oder der Garage auf. Sie halten sich nach der Ernte nicht sehr lange, also planen Sie, sie ziemlich schnell zu verwenden.
• Außerdem sollten Sie Auberginen erst schneiden, wenn Sie bereit sind, sie zu verwenden.

Wie man Auberginen konserviert

Wie können Sie Auberginen nach der Ernte konservieren, um sie später zu essen? Es gibt drei Möglichkeiten! Auberginen können durch Einfrieren, Einlegen oder Trocknen haltbar gemacht werden.

Das Einfrieren von Auberginen ist möglicherweise die einfachste Methode, obwohl sie vorher blanchiert oder gebacken werden muss, um die Enzyme abzutöten, die die Textur und den Geschmack beeinflussen. Ich werde bald einen Beitrag darüber veröffentlichen, wie man Auberginen einfriert!

Das Einlegen von Auberginen ist hier weniger verbreitet, aber anscheinend lieben es die Italiener! Sehen Sie sich dieses Rezept für eingelegte Auberginen an aus Ein Italiener in meiner Küche.

Das Trocknen von Auberginen erfordert die Verwendung eines Niedertemperaturofens oder Dörrgeräts. Es kann sogar zu Auberginen-Jerky verarbeitet werden! Wer wusste das?

Ich hoffe, das hilft Ihnen, Auberginen in Ihrem eigenen Hausgarten anzubauen. Es ist wirklich eine unglaublich vielseitige Pflanze, die köstliche Früchte hervorbringt.

Wenn Auberginenpflanzen gut gepflegt werden, können sie reichlich Auberginen produzieren, die Sie verwenden, konservieren oder verschenken können!