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Wenn Sie sich wirklich herausfordern wollen, Denken Sie daran, Blumenkohl anzubauen! Diese Pflanze ist ein bisschen wählerisch, hat aber erstaunliche Ergebnisse, die den Aufwand lohnen. Während der gesamten Vegetationsperiode, Sie werden der Temperatur und dem Gießen besondere Aufmerksamkeit schenken. Zur Erntezeit, Sie werden mit schönen weißen Blumenkohlköpfen oder einer der vielen verfügbaren Farben belohnt!
Blumenkohl ist viel vielfältiger als man denkt. Viele Arten haben eine lebendige Farbe, von Sunset Orange bis hin zu leuchtendem Violett. Sie können sogar andere Texturen als die klassischen Quark finden. Eigentlich, Blumenkohl wird oft nur wegen seines Zierwertes angebaut.
Dieses Gemüse ist eine Kaltwetterpflanze, Das sind großartige Neuigkeiten für euch Nordländer. Es mag Temperaturen um 60 ° F, Daher wird es normalerweise im Frühjahr oder Herbst (oder beidem!) angebaut. Wenn Sie Blumenkohl ernten, Sie können den Stängel und die Blätter sowie den Kopf essen. Gesundheitlich, Dieses Gemüse wird wegen seiner vielen nützlichen Nährstoffe immer beliebter.
Sobald Sie Blumenkohl beherrschen, nichts hält dich davon ab, anderes Kreuzblütlergemüse anzubauen, wie Brokkoli oder Grünkohl. Wenn Sie Ihre Fähigkeiten mit Blumenkohl testen, können Sie Ihrem Garten nur mehr Möglichkeiten eröffnen. Also lass uns alles über Blumenkohl lernen, wie man es anbaut, und es sind viele einzigartige Eigenschaften.
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| Gebräuchliche(r) Name(n) | Blumenkohl |
| Wissenschaftlicher Name | Brassica oleracea var. Botrytis |
| Tage bis zur Ernte | 55-100 Tage je nach Sorte |
| Hell | Volle Sonne bis Halbschatten |
| Wasser: | Konsistent, 1″ pro Woche |
| Boden | Lehmig, Fruchtbarer Boden, gut entwässernd |
| Dünger | Stickstoffreiche oder ausgewogene vegetarische Formel |
| Schädlinge | Kohlwürmer, Kohlgreifer, Armeewürmer, Blattläuse, Thripse, Flohkäfer, Gurkenkäfer, Schnecken, Schnecken |
| Krankheiten | Klubwurzel, bakterielle Weichfäule, Mehltau, falscher Mehltau, Blumenkohlmosaikvirus |
Das klingt nach einer überflüssigen Frage, Aber ist Blumenkohl eine Blume? Jawohl! Der Name klingt wahr, im Gegensatz zu vielen anderen irreführenden Namen in der botanischen Welt (ich schaue dich an, Ananas).
Das essbare, Der verdichtete Kopf ist eigentlich eine Masse von unentwickelten Blütenknospen. Unter den Clustern oder Quark sind groß, salatähnliche Blätter. Sobald sie groß genug sind, Gärtner wickeln und binden die Blätter oft um den Kopf, um ihn vor voller Sonne zu schützen. Wenn Sie Samen setzen dürfen, der Blumenkohl „verschraubt“ und produziert kleine, gelbe Blüten mit Samenkapseln.
Es wird vermutet, dass Blumenkohl aus dem nordöstlichen Mittelmeerraum stammt. Erst im 18. Jahrhundert wurde es im Rest Europas populär. Im 20. Jahrhundert, dieses Gemüse hat sich endlich in den USA durchgesetzt, welches das drittgrößte Land ist, in dem es angebaut wird.
Sie können wahrscheinlich erkennen, dass Blumenkohl und Brokkoli eng verwandt sind, Aber was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass sie und viele andere gängige Gemüsesorten, sind eigentlich die gleichen Arten. Brassica oleracea wird in zahlreiche Sorten unterteilt, darunter Kohl, Rosenkohl, Grünkohl, Kohlrabi, und, selbstverständlich, Brokkoli und Blumenkohl.
Die Botrytis-Gruppe, oder Abwechslung, umfasst Blumenkohl in vielen Farben und Formen. Der hellgrüne Romanesco-Blumenkohl (Brokkko), hat eine stachelige Form, die wie eine Luftaufnahme eines Pinienwaldes aussieht. Der typischste Blumenkohl endet mit einem weicheren, wolkenartige Form.
Wenn Sie mehr Farbe suchen, es gibt nicht viel, was die extravaganten lila Sorten übertreffen kann, wie der Graffiti-Hybrid. Sie finden dieses Gemüse auch in gelb-orange, wie die Sorte Cheddar, die viel mehr Nährstoffe enthält als die ursprüngliche weiße. Natürlich, das streift kaum die Oberfläche aller Sorten da draußen, Viel Spaß bei der Auswahl des Blumenkohls!
In den USA normalerweise einjährig angebaut, der Blumenkohl kann in kühleren Klimazonen als zarte Biennale wirken. Es erfordert wärmere Temperaturen, um vollständig zu blühen, Das bedeutet, dass der späte Frühling oder der Frühsommer einen Regen von leuchtend gelben Blüten bringen können.
Der vielleicht wichtigste Aspekt beim Erlernen des Anbaus von Blumenkohlpflanzen ist, auf die Temperatur zu achten. Wann und wo Sie pflanzen, hat einen großen Einfluss auf die Qualität, also musst du es planen. Frühling und Herbst bieten normalerweise das ideale Wetter für Blumenkohl, während der Sommer zu intensiv ist.
Beginnen Sie Ihre Blumenkohlsamen 6-8 Wochen vor dem letzten Frost drinnen. Pflanzen Sie sie mindestens 7 Wochen vorher, wenn Sie in einem Gebiet mit kurzen Quellen leben. Wählen Sie einen gut durchlässigen und fruchtbaren Boden und pflanzen Sie jeden Samen ½ Zoll tief. Die Keimung dauert etwa 10 Tage, Dabei sollten Sie die Erde feucht halten und mit Plastik bedeckt halten. Wenn die Sämlinge auftauchen, Entfernen Sie die Abdeckung und stellen Sie den Behälter in die Sonne.
Sie können Ihre Babyblumenkohlpflanzen 2-4 Wochen vor dem letzten Frost umpflanzen. Wenn Sie sich entscheiden, Starts anstelle von Samen zu kaufen, sie können auch zu dieser Zeit gepflanzt werden. Was auch immer Sie wählen, härten Sie die Sämlinge zuerst aus, damit sie sich an die Temperaturänderung gewöhnen können. Stellen Sie die Behälter jeden Tag länger nach draußen. Tun Sie dies für eine Woche oder länger, bevor Sie sie dauerhaft nach draußen stellen. Für Blumenkohlabstand, pflanzen Sie sie 24 Zoll auseinander, mit 2-3 Fuß zwischen den Reihen. Um den Boden feucht zu halten, etwas Mulch darüber geben.
Weil sie flache Wurzeln haben, Blumenkohl kannst du ganz einfach in Töpfen statt im Boden anbauen. Achten Sie nur darauf, sie 24 Zoll voneinander entfernt zu pflanzen, ½ Zoll tief, und viel Wasser zur Verfügung stellen.
Wenn Sie auch im Herbst eine Ernte anbauen möchten, Beginnen Sie die Samen Anfang Juli im Haus. Verpflanzen Sie sie Mitte August, damit sie erntebereit sind, bevor der Frost einsetzt. Wählen Sie einen kühlen Standort, um sie zu pflanzen, damit die Spätsommerhitze ihr Wachstum nicht beeinträchtigt.
Als Blumenkohlhalter, Sie sind dafür verantwortlich, dass Ihre Brassica glücklich bleibt. Hier ist alles, was Ihr Blumenkohl braucht.
Volle Sonne ist für Blumenkohlpflanzen am besten, solange die Temperatur im Zaum ist. Ihre Pflanzen brauchen eine stabile Temperatur von etwa 60°F. Alles über 80°F kann das Wachstum negativ beeinflussen. Umgekehrt, konstante Temperaturen um den Gefrierpunkt können einen ähnlichen Effekt haben.
Längere Sonneneinstrahlung kann dazu führen, dass der Blumenkohlkopf braun-grün wird und einen starken Geschmack entwickelt. Das ist nicht unbedingt schlecht, aber es kann Ihre Träume vom Anbau schöner Produkte zunichte machen. Es kann bei jeder Farbe von Blumenkohl passieren, obwohl einige Sorten ihren Kopf natürlich vor Licht schützen.
Glücklicherweise, Sie können die Kopffarbe selbst erhalten, indem Sie die Pflanze blanchieren. Alles, was Sie tun müssen, ist die äußeren Blätter locker um den Kopf zu wickeln und mit einem Gummiband oder einer Schnur zu befestigen. Tun Sie dies, sobald der Kopf die Größe eines Eies hat, und behalten Sie ihn bis zur Ernte bei. Stellen Sie sicher, dass die Pflanze vor dem Blanchieren trocken ist, damit Sie keine Feuchtigkeit einschließen.
Blumenkohl braucht viel Wasser, mindestens einen Zentimeter pro Woche. Gießen Sie ihn oft und tief, damit die Erde nicht austrocknet. Das Unterwässern führt zu einem kleineren Kopf und bricht den einheitlichen Quark auf. Unnötig zu erwähnen, diese Pflanzen sind nicht dürreresistent!
Versuchen Sie, nur die Erde zu gießen und halten Sie die Blätter und den Kopf trocken. vor allem nach dem blanchieren. Gießen Sie morgens, damit die Sonne das Wasser trocknet, das auf die Pflanze gelangt. Die Verwendung von Einweichschläuchen an der Basis der Pflanze verringert auch die Wahrscheinlichkeit, dass Wasser auf das Laub gelangt. Mulchen kann helfen, die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.
Wählen Sie einen lehmigen Boden, fruchtbar, und hat einen pH-Wert von 6,0-7,0. Es muss gut Wasser halten, aber nicht so sehr, dass es die Wurzeln ertränkt. Dies kann durch Zugabe von organischen Bodenverbesserungsmitteln, wie kompostierter Kuhmist oder Pferdemist. Zur Feuchtigkeitsspeicherung können auch Wurmgussteile verwendet werden.
Verwenden Sie einen stickstoffreichen Dünger, damit die Blumenkohlköpfe wachsen. Die erste Bodenanwendung sollte etwa einen Monat nach dem Umpflanzen erfolgen. Danach, Tragen Sie Seitenverbände höchstens alle 2-4 Wochen auf. Wenn Sie keinen guten stickstoffreichen Dünger finden, Entscheiden Sie sich für eine ausgewogene, für Gemüse optimierte Bio-Formel.
Sie können einen körnigen oder flüssigen Dünger verwenden, Änderung des Anwendungszeitplans gemäß den Packungsanweisungen. Dies können schwere Feeder sein, insbesondere in Bezug auf Stickstoff, Daher ist es von Vorteil, mit einem reichen Boden zu beginnen.
Blumenkohl wird normalerweise durch Samen vermehrt. Andere Vermehrungsmethoden sind nicht praktikabel.
Da wir bereits behandelt haben, wie man pflanzt, Lass uns Blumenkohlsamen ernten! Es ist nicht immer zuverlässig, aber da du sowieso Blumenkohl anbaust, wenn es schraubt, ist es einen Versuch wert.
Wie bei den meisten anderen Pflanzen die zuverlässigsten Samen sind diejenigen, die nicht mit anderen Sorten fremdbestäubt wurden. Bedauerlicherweise, Das heißt, wenn Sie Blumenkohl und Brokkoli im selben Bett haben, sie könnten sich fremdbestäubt haben. Die daraus resultierenden Samen sind oft nicht typgerecht, Außerdem laufen Sie Gefahr, eine Reihe von Krankheiten zu übertragen.
Wenn Blumenkohl schraubt, all diese schönen unreifen Blütenknospen, aus denen der leckere Kopf besteht, werden plötzlich zum Leben erwachen. Lang, hohe Triebe führen dazu, dass der Kopf beim Wachstum nach außen explodiert, und aus den Knospen entwickeln sich gelbe Blüten. Vorausgesetzt, dass Ihre lokalen Bestäuber ihre Arbeit gut machen, Sie werden mit einem Bündel Samenkapseln belohnt, sobald die Blüten verwelken und absterben.
Um diese Samen zu ernten, Lassen Sie die Schoten an der Pflanze größtenteils trocknen. Dann, Schneide die Schoten ab und lasse sie irgendwo zum Trocknen stehen. Sie können dann die Schoten aufbrechen, um die Samen zu erhalten. Lagern Sie Ihre Samen kühl, trocken, und dunkler Standort bis zur Pflanzzeit.
Der Blumenkohlkopf wächst schneller als Sie denken, also behalte es im Auge (besonders wenn es blanchiert ist). Bevor du es weißt, du wirst ernten, Speicherung, und genießen Sie diese leckere Blume.
Je nach Sorte, Blumenkohlköpfe sind 2-3 Monate nach dem Pflanzen erntereif. Sie müssen das Timing genau richtig einstellen, damit Sie die optimale Größe ohne die Auswirkungen des Alterns haben. Wenn es zu lange wächst, der Quark löst sich auf und wird körnig. Die Pflanzen könnten auch schrauben, Und wenn das passiert, hast du den Kopf verloren!
Der Blumenkohlkopf sollte einen Durchmesser von 6-8 Zoll haben und eine gute Farbe haben, die seiner Sorte entspricht. Mit einem scharfen Messer, Schneiden Sie den Blumenkohl einige Zentimeter unter dem Kopf ab. Die Blätter schützen den Kopf während der Lagerung. Wenn Sie die äußeren Blätter essen möchten, halten Sie den Großteil des Stiels befestigt. Nach der Ernte, Sie können die enthauptete Pflanze entfernen und wegwerfen.
Um alle im Kopf lebenden Wanzen zu entfernen, Tauchen Sie den ganzen Kopf für 30 Minuten in Wasser. Dadurch werden die Schädlinge ertränkt oder in die Flucht getrieben, damit es sicherer zu essen und aufzubewahren ist.
Beim Speichern, Blumenkohl mag es kalt und braucht etwas Feuchtigkeit. Die Temperatur sollte 32-40 ° F betragen, Der Kühlschrank ist also ideal. Bedauerlicherweise, Kühlschränke sind auch sehr trocken, sodass Sie die Feuchtigkeit sparen müssen. Nimm ein feuchtes Tuch oder Papiertuch und wickle es und den Blumenkohl in Plastik ein. Auf diese Weise gespeichert, es hält 2-4 Wochen – eine viel längere Haltbarkeit als die meisten Produkte!
Blumenkohl kann auch in Stücken eingefroren werden. Schneiden Sie es in Zoll lange Stücke und kochen Sie sie 30-60 Sekunden lang vor, aber koche sie nicht vollständig durch. Dadurch bleibt ihre Textur erhalten, sodass sie später vollständig gegart werden können. Stoppen Sie das Kochen, indem Sie Ihre Blumenkohlröschen in ein Eiswasserbad geben. dann einmal abgekühlt, tupfen Sie sie trocken. Gib den Blumenkohl in einen luftdichten Beutel oder Behälter und lege ihn in den Gefrierschrank. Sie werden ein Jahr lang gut zu essen sein.
Wie bei jeder Pflanze Es gibt potenzielle Probleme beim Anbau von Blumenkohl. Hier ist, worauf Sie achten sollten.
Weil es eine Kaltwetter-Ernte ist, Brassica oleracea ist anfällig für schrauben . Dies gilt für alle Cole-Kulturen, die unter diese Art fallen, einschließlich Grünkohl, Brokkoli, und mehr. Dies wird in der Regel durch die Erwärmung des Wetters verursacht. Ein paar heiße Tage und die Pflanze wird entscheiden, dass ihre Vegetationsperiode fast vorbei ist und es Zeit ist, zu säen … und wenn ja, Du hast deinen Blumenkohl verloren. Ernte deine Köpfe, bevor sie abhauen!
Knöpfen ist ein Wachstumsproblem, das viele Kohlgemüse betrifft. Im Blumenkohl, Wenn der Kopf knöpft, der Quark bricht auseinander und wächst unregelmäßig. Was war einst ein kompakter, weißer Blumenkohl ist jetzt ein klumpiges Durcheinander. Das Zuknöpfen wird durch Stress verursacht, und das wird normalerweise durch unregelmäßige Temperaturen verursacht. Es ist auch ein Zeichen dafür, dass Ihr Kopf bald durchdrehen könnte.
Larven und Raupen sind eine häufige Bedrohung für die Blumenkohlpflanze. Kohlwürmer und Kohlgreifer wird weiterleben und viel durch die Blätter. Die Heerwurm ist eine weitere Bedrohung, die Ihren geliebten Pflanzen schaden kann. BT-Sprays oder -Puder sind eine wirksame Bekämpfung dieser Schädlinge, ebenso wie Spinosad und Pyrethrinspray. Auf den trockenen Blättern der Pflanze verteilte Kieselgur kann ebenfalls verhindern, dass sie einziehen.
Blattschäden sind etwas, das Sie nie an Ihren Pflanzen sehen möchten. Wenn Sie es jedoch bemerken, Schnecken , Schnecken , Gurkenkäfer , oder Flohkäfer kann schuld sein. Schnecken und Nacktschnecken verstecken sich tagsüber in Laub und Erde und kommen nachts zum Fressen heraus, klaffende Löcher durch die Blätter kauen. Flohkäfer und Gurkenkäfer arbeiten unermüdlich an der Nahrungsaufnahme, bis nur noch skelettierte Blätter zurückbleiben. Für Schnecken und Nacktschnecken, Verwenden Sie einen organischen Köder, um sie von den Pflanzen wegzulocken und zu töten. Die Käfer können mit Spinosad- oder Pyrethrin-Sprays behandelt werden, obwohl Neemöl auch vorbeugend nützlich sein kann.
Blattläuse und Thripse sind beides böse Käfer, die Blumenkohl einfach nicht in Ruhe lassen können. Sie saugen Pflanzensaft aus, den Lebensunterhalt der Pflanze mitnehmen. Zusätzlich, beide können verschiedene Pflanzenkrankheiten verbreiten. Glücklicherweise, Es gibt eine Reihe von einfachen Mitteln, um diese Schädlinge zu bekämpfen. Insektizide Seife, Kieselgur, und Neemöl kann bei richtiger Anwendung Wunder wirken. Und vergessen Sie nicht Ihre nützlichen Insekten wie Marienkäfer und Florfliegen!
Clubroot wird durch einen Bodenpathogen verursacht, der in Ihrem Boden über 10 Jahre überleben kann. Es lässt sich leicht verteilen, Das ist also etwas, das Sie sofort in den Griff bekommen müssen. Zu den Symptomen von Clubroot in Ihren weißen Blumenkohlpflanzen gehören Gelbfärbung, welken, und Wachstumsstörungen. Die Wurzeln werden deformiert und geschwollen (keulenförmig). Verhindern Sie diese und andere Krankheiten, indem Sie in sterile Erde pflanzen, die frei von Krankheiten ist. Dieser Pilz ist extrem schwer auszurotten, Prävention ist also die beste Option. Die Aussaat von zertifiziertem krankheitsfreiem Saatgut verhindert auch eine zukünftige Ausbreitung.
Bakterielle Weichfäule macht Ihre Blumenkohlpflanze garantiert von lecker zu eklig. Es macht den Kopf und die Blätter matschig und übermäßig nass. Sie können sogar anfangen, Flüssigkeit auszusickern, die braun oder schwarz wird. Wie Sie sich vorstellen können, dieses Bakterium wird durch warme und nasse Bedingungen gefördert. Es verbreitet sich auch leicht durch Gartengeräte. Leider, Es gibt nicht viel gegen diese Krankheit zu tun, außer Ihre Pflanzen gesund genug zu halten, um sie zu verhindern. Halten Sie den Boden und die Pflanzen sauber und vermeiden Sie, dass der Kopf und die Blätter nass werden. Sie sollten mit Ihren Pflanzen auch eine gute Fruchtfolge praktizieren.
Die meisten Gärtner kennen die doppelten Bedrohungen von Mehltau und falscher Mehltau . Beides ist bei Cole-Kulturen üblich, und beides ist nervig zu lösen. Neemöl kann helfen, ihre Bildung zu reduzieren, aber wenn sie erscheinen, ein Fungizid auf Kupferbasis ist die beste Wahl, um eine weitere Ausbreitung zu verhindern. Entfernen Sie alles infizierte Material und behandeln Sie es, bis es keine Anzeichen für weiteren Befall mehr gibt.
Die Blumenkohlmosaikvirus wird durch saugende Schädlinge wie Blattläuse und Thripse übertragen. Es gibt keine Behandlungen für Mosaikvirusarten, und Prävention ist Ihr einziger Schutz. Halten Sie Schädlinge von Ihren Pflanzen fern, um diese tödliche Pflanzenkrankheit zu vermeiden.
F:Wie lange dauert es, Blumenkohl anzubauen?
A:Sie können Blumenkohl 55-100 Tage nach dem Pflanzen ernten. je nach Sorte.
F:Wie viele Blumenkohlköpfe bekommt man von einer Pflanze?
A:Sie erhalten nur einen Kopf pro Pflanze. Bedauerlicherweise, die Köpfe wachsen nach der Ernte nicht nach.
F:Ist es schwierig, Blumenkohl anzubauen?
A:Es kann eine anspruchsvolle Ernte sein, vor allem, wenn Sie um gute erntbare Köpfe rennen, bevor das Wetter richtig warm wird. Aber es ist eine schnell wachsende Pflanze, Solange Sie es frei von Schädlingen und Krankheiten halten und sich für kühlere Jahreszeiten entscheiden, es ist ziemlich einfach.
