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Wenn wir an Hawaii denken, wir denken an wunderschöne Strände, warmer Sand, Hula-Tänzer und Blumenleis. Und einige von uns denken auch an den Macadamianussbaum!
Dieses schöne, Die anmutige immergrüne Pflanze produziert eine ölige und reichhaltige Nuss, die in tropischen Klimazonen seit Generationen als Nahrung verwendet wird. Aber was die meisten von uns nicht wissen, ist, dass sie mehr Australier als Hawaiianer sind. Vielleicht sollten wir sagen "G'day, mate“, wenn wir in eines dieser fetten Körnerstücke knacken… wenn es nicht so viel Arbeit brauchte, um sie zu knacken.
Eine harte Nuss zu knacken, die Macadamia braucht fast 300 Pfund Druck pro Quadratzoll, um die Schale zu brechen. Aber wir lieben sie, schwer zu knacken oder nicht. Sie werden in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, sie sind mit Schokolade überzogen, und gelten als tropische Delikatesse, egal wo sie herkommen.
Lassen Sie uns also alles über den prächtigen Macadamianussbaum besprechen, und wie auch Sie diese leckeren Nuss-Häppchen herstellen können!
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| Gebräuchliche(r) Name(n) | Macadamia, Queensland-Nuss, Buchsenmutter, Maroochi-Nuss, Bauple Mutter, Hawaii-Nuss |
| Wissenschaftlicher Name | Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia, Macadamia tetraphylla |
| Monate der Ernte | September bis April |
| Hell | Volle Sonne, kann aber in sehr heißen Klimazonen teilweise Sonne vertragen |
| Wasser: | Gleichmäßige Bewässerung, mehr, wenn der Baum noch sehr jung ist |
| Boden | Reich, fruchtbarer Lehmboden – leicht sauer |
| Dünger | Ausgewogener Dünger zweimal im Jahr, wenn möglich etwas weniger Stickstoff |
| Schädlinge | Thripse, Milben, Schildläusen, Macadamianussbohrer, Stinkkäfer |
| Krankheiten | Anthraknose, Krebs |
Obwohl der Macadamia-Baum auf Hawaii eine beliebte Nutzpflanze ist, Es ist eigentlich im Nordosten Australiens beheimatet. Der Baum wird auch in Afrika angebaut, Asien, und Lateinamerika, sowie in den warmen Klimazonen von Florida und Kalifornien in den Vereinigten Staaten.
Der Macadamiabaum gehört zur Familie der Protaceae. Obwohl er langsam wächst, Sobald der Baum beginnt, Früchte zu tragen, wird er noch Jahre lang produzieren.
Sein Laub ist reich, tiefgrüner Farbton, mit länglichen, stumpfen Blättern, die stachelig sind, gezackte Ränder. Diese Blätter entwickeln sich in Gruppen von drei bis sechs, aber entwickeln sich fast nie einzeln. Wenn es blüht, seine Blüten wachsen auf langen Ähren, die Trauben genannt werden, jeder mit zwischen hundert und hundertfünfzig Blumen darauf. Der durchschnittliche Baum produziert in einer bestimmten Blütezeit etwa 2500 Blüten.
Bäume brauchen sieben bis zehn Jahre, bis sie anfangen, erntefähige Nüsse zu produzieren. Der Baum wird eine Höhe von 7-40 Fuß erreichen, obwohl diejenigen, die im kommerziellen Anbau verwendet werden, normalerweise kurz gehalten werden, um die Ernte zu erleichtern.
Seine Nüsse entwickeln sich in einer runden und harten Holzschale. Diese Schale ist etwa fünfmal schwerer zu knacken als eine Haselnuss, und hat eine ganze Reihe von Anwendungen für sich.
Muscheln werden oft bei extrem hohen Temperaturen verbrannt, um Aktivkohle für Anwendungen wie die Wasserfiltration zu erzeugen. Sie können gemahlen werden, um einen Dünger für den Baum selbst zu produzieren, oder als Mulch verwendet. Sie werden auch beim Grubengrillen verwendet, da die brennenden Schalen dem Essen keine unangenehmen Aromen verleihen. Gelegentlich werden sie verwendet, um eine Form von Spanplatten herzustellen, die besonders feuchtigkeitsbeständig ist, verhindert, dass es sich verzieht. Und natürlich, sie machen ausgezeichnete biochar.
In diesen Muscheln liegt das wahre Festmahl. Die Macadamianuss selbst besteht zu fast 80 % aus Öl, macht es zu einem extrem kalorienreichen, würzige Nuss. Es gibt normalerweise nur eine Nuss pro Schale, obwohl sich gelegentlich zwei bilden können. Diese köstlichen Nüsse sind reich an Ballaststoffen, Einfach ungesättigte Fette, und gelten als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index.
Andere Namen für die Macadamianuss sind Buschnuss, Queensland-Nuss, Hawaii-Nuss, Bauple Mutter, oder Maroochi-Nuss.
Es gibt drei Arten von Macadamianussbäumen, die essbare Nüsse produzieren. Dies sind Macadamia ternifolia, Macadamia integrifolia, und Macadamia tetraphylla.
Eine vierte Art von Macadamia-Baum, Macadamia jansenii, kommt auch in freier Wildbahn in Australien vor. Jedoch, seine Nüsse sind giftig und werden daher normalerweise nicht angebaut.
Es gibt viele Sorten von Macadamianüssen, aber hier sind einige der häufigsten.
Macadamianüsse zu pflanzen ist relativ einfach. Aber es wird Jahre dauern, bis sie wachsen und sich entwickeln, bevor sie leckere Leckereien produzieren. So können Sie sich sowohl während der Entwicklung als auch danach um sie kümmern!
Macadamia-Samen sollten vom späten Herbst bis zum frühen Winter drinnen gepflanzt werden. So haben sie vor dem Frühjahr viel Zeit zum Keimen. Wenn das Frühlingswetter wärmer wird, neue Sämlinge können nach und nach auf Außentemperatur abgehärtet werden, Es sollte jedoch darauf geachtet werden, dass sie nicht der Kälte ausgesetzt werden, da sie in jungen Jahren anfällig sind.
Ähnlich, junge Transplantate können im Frühjahr ausgepflanzt werden, aber nachdem die letzte Frostchance schon vorbei ist. Ältere Bäume können etwas Kälte und übermäßige Hitze vertragen, Junge sind jedoch von Frostschäden oder Blattbrand bedroht.
Wählen Sie einen Standort, der das ganze Jahr über volle Sonne erhält, die aber vor rauem Wind geschützt ist. Während eine reife Macadamia ein sehr effektiver Windschutz sein kann, seine Blüten sind durch starken Wind gefährdet. Wenn Sie sie wegen ihrer Nüsse anbauen, Sie möchten nicht, dass diese langen Blütentrauben beschädigt werden, wenn sie erscheinen!
In Containern angebaute Macadamias benötigen Platz für eine gesunde Wurzelentwicklung. Stellen Sie sicher, dass die Größe des Topfes der Höhe und dem Alter des Baumes entspricht, um ein gutes Wachstum zu gewährleisten.
Wenn Sie in den Boden pflanzen, lockern Sie den Boden in einem Kreis von mindestens 3-4 Fuß um den Pflanzbereich herum auf, und mindestens 3' tief. Stellen Sie sicher, dass Ihr Boden überschüssiges Wasser gut ableitet, und bei Bedarf ändern, um die Entwässerung zu verbessern.
Die meisten Macadamia integrifolia-Bäume werden beim Kauf in einem Topf geliefert. und alle Pflanzen, die Sie mit Samen begonnen haben, werden ebenfalls eingetopft. Nimm deinen Baum vorsichtig aus seinem Topf, Überprüfen Sie die Wurzeln, um sicherzustellen, dass sie nicht kreisen. Wenn sie sind, Verwenden Sie Ihre Finger, um die Wurzelmasse leicht zu öffnen.
Pflanzen Sie Ihre Bäume in der gleichen Tiefe, in der sie im Container gepflanzt wurden. Pflanzen Sie sie nicht tiefer als zuvor, da dies zu Stammfäule führen kann. Ihr Baum wird noch eine ganze Weile an seinem Standort wachsen, Sie möchten also sicherstellen, dass es gesund bleibt.
Pflanzen, die in Behälter gestellt werden, sollten einen Behälter haben, der groß genug ist, um ihren Wurzelballen zu handhaben. Öffnen Sie die Wurzeln wieder von Hand und prüfen Sie die Größe, Wählen Sie dann einen Behälter aus, der der Größe Ihres Baumes zu diesem Zeitpunkt entspricht. Möglicherweise müssen Sie es in Zukunft umtopfen, um ihm mehr Platz zu geben.
Der Anbau von Macadamianüssen erfordert keinen enormen Zeit- und Arbeitsaufwand. aber es ist eine jährliche Wartung zu tun. Es ist wichtig, die anhaltende Gesundheit Ihres Baumes zu gewährleisten. Lassen Sie uns einige Pflegetipps durchgehen, die Ihnen helfen werden.
Wenn Sie Macadamia-Bäume anbauen, die idealen Wachstumszonen liegen zwischen 9-11. Dies sorgt für das richtige Jahresklima und die geringste Frost- oder Frostgefahr für Ihren Baum. Sie können außerhalb dieser Regionen angebaut werden, aber möglicherweise nicht so gut.
Volle Sonne Bedingungen sind ideal für Ihren Baum. Wenn Sie heiße Sommer haben, Halbschatten kann auch funktionieren, solange der Baum eine gute Morgensonne hat.
Während die ideale Wachstumstemperatur für Ihre Pflanzen zwischen 65 und 85 Grad liegt, es kann Zeiträume darüber oder darunter tolerieren.
Temperaturen, die konstant über 95 Grad liegen, können Ihre Ernte von Macadamianüssen reduzieren. da der Baum durch Hitze gestresst werden kann. Ein etablierter Baum, der in den Boden gepflanzt wird, kann mit heißeren Klimazonen besser umgehen, da seine Wurzeln tiefer gehen. aber Kübelpflanzen haben diese Option nicht, Achten Sie also darauf, dass alle in Containern angebauten Bäume mit Feuchtigkeit versorgt werden.
Wenn die Temperatur unter 45 sinkt, Ihr Baum kann anfangen zu leiden. Bieten Sie Schutz, indem Sie den Stamm in eine Decke oder einen handelsüblichen Baumsack wickeln. Bäume, die weniger als 3 Jahre alt sind, sind am stärksten gefährdet, und sollte komplett verpackt sein, Es sollte jedoch darauf geachtet werden, den Beutel vom Laub fernzuhalten, indem Pfähle als zusätzliche Stütze für den Beutel verwendet werden.
Konsequente und regelmäßige Bewässerung ist wichtig für den Anbau von Macadamianüssen. Dies ist in bestimmten Phasen des Entwicklungszyklus besonders wichtig. Sobald sich die Nuss zu bilden beginnt, Wasser wird benötigt, um sicherzustellen, dass die letztendliche Nuss prall und aromatisch ist. Zu wenig Wasser während dieser Zeit führt zu einem schlechteren Muttersatz.
Eine vegetative Wachstumsphase findet im späten Frühjahr und in den Sommermonaten statt. Während dieser Zeit, Wasser ist auch notwendig, um sicherzustellen, dass die Pflanze genug Feuchtigkeit hat, um Laub zu entwickeln. Jüngere Bäume benötigen mehr Wasser als ältere, da sie viel schneller wachsen.
Versuchen Sie möglichst früh am Tag zu gießen. Für die ersten paar Jahre, Ein Fünf-Gallonen-Eimer Wasser, das während der heißen Monate alle paar Tage langsam um den Wurzelbereich aufgetragen wird, ist eine gute Menge. Eine Tropf- oder Einweichbewässerung ist ebenfalls eine Option, solange Sie sicherstellen, dass der Baum gleichmäßig und gleichmäßig feucht wird.
Macadamianussbäume wachsen am besten in tiefen, lehmig, gut durchlässige Böden. Sie bevorzugen auch einen leicht sauren pH von 5,0-6,5. Während sie in anderen Bodenformen wachsen, sie neigen dazu, weniger kräftig zu sein. Böden mit einem hohen Gehalt an natürlichen Salzen können sich ebenfalls negativ auf das Wachstum des Baumes auswirken.
Bäume werden auch Mulchen zu schätzen wissen, da dies hilft, Feuchtigkeitsverlust zu verhindern. Mulchen kann dabei sehr helfen und konkurrierenden Unkräutern vorbeugen. Die Macadamia-Schalen selbst können ein sehr effektiver Mulch in einer 3-4 Zoll tiefen Schicht sein. Vermeiden Sie es, den Mulch direkt auf den Stamm zu legen, Lassen Sie mindestens ein paar Zentimeter Lücke um den Kofferraum herum, um ihn zu schützen.
Langsame Züchter, Sie werden feststellen, dass Ihr Macadamia-Baum in Bezug auf Dünger ziemlich anspruchslos ist. Eine Zitrusmischung oder Fischemulsion, die nicht mehr als 1% Stickstoff enthält, kann zweimal im Jahr aufgetragen werden. Obstbaumformeln können auch funktionieren, vorausgesetzt, sie liegen im richtigen Stickstoffbereich.
Anstelle von mindestens einer der jährlichen Düngergaben kann gealterter Mist oder Kompost ausgebracht werden. solange es nährstoffreich genug ist.
Düngen Sie früh im Frühjahr, wenn neues Wachstum beginnt, und dann wieder mitten im sommer. In den Herbst- und Wintermonaten nicht düngen.
Beschneiden Sie den Baum regelmäßig, indem Sie ungesunde oder abgestorbene Äste und nach innen wachsende Äste entfernen. Dieses Trimmen hilft beim Luftstrom, Wurzelfäule verhindern, Halten Sie den Baum auf der gewünschten Höhe, und geben Sie Ihrem Baum eine schöne Form.
Der Schnitt ist jederzeit möglich, aber die beste Zeit ist im Mai oder Juni nach der Ernte. Verwenden Sie entweder eine sterilisierte Gartenschere oder eine sterile Gartenschere.
Macadamias lassen sich leicht aus Samen vermehren, aber es kann 8-12 Jahre dauern, bis der Baum eine Ernte produziert. Zusätzlich, die Bäume sind möglicherweise nicht so starke Produzenten wie ihr Mutterbaum, je nach angebauter Sorte.
Eine konsequentere Art der Vermehrung ist das Pfropfen, aber Macadamianussbäume sind oft schwer zu veredeln. Eine einfache Peitschentransplantationstechnik ist am häufigsten, aber auch seitliche Transplantate sind wirksam. Da der Baum hartes Holz produziert, Das Pfropfen von Macadamias wird am besten dem Pflegepersonal überlassen.
Nadelholzstecklinge können mit Bewurzelungshormonen bewurzelt werden. Dies ist für Heimanbauer praktikabler.
Sie bauen also Macadamianüsse an… woher wissen Sie, wann sie begonnen haben, reife Nüsse zu produzieren? Wichtiger, wann und wie sollten Sie Ihre hart verdienten Macadamias ernten und lagern? Reden wir darüber.
Reife Macadamianüsse werden vom späten Herbst bis zum frühen Frühjahr fallen. Für einige Sorten Möglicherweise müssen Sie die Nüsse mit einem Obstkorb anstoßen, damit sie herunterfallen. Durch Schütteln können auch unreife Nüsse herunterfallen, Versuchen Sie also zu vermeiden, die Äste des Baumes zu schütteln, um ihren Abstieg zu fördern.
Legen Sie eine Plane an den Fuß des Baumes, um Nüsse zu fangen, oder hebe sie vom Boden auf, wenn sie gefallen sind. Ein täglicher Ausflug, um reife Macadamias zu holen, sollte Ihnen einen beträchtlichen Vorrat einbringen. da der durchschnittliche Baum im Alter von 10 Jahren zwischen 30 und 50 Pfund Nüsse produzieren kann.
Die äußere Schale, die die Schale umgibt, sollte austrocknen und braun werden, bevor sie auf den Boden fällt. Äußere Schale entfernen, Lassen Sie die Schale und ihre Nuss an Ort und Stelle, und lassen Sie sie 2-3 Wochen an einem trockenen Ort ohne Sonnenlicht trocknen. Nachdem Sie sie an der Luft getrocknet haben, Legen Sie Ihre Nüsse in der Schale 12 Stunden lang bei 100-115 Grad Fahrenheit in einen Dehydrator oder Ofen. gelegentlich umrühren und darauf achten, dass sie nicht garen.
Auf diese Weise vollständig getrocknet, die harten Schalen können geknackt werden, um das Nussfleisch zu extrahieren.
Nach vollständiger Trocknung, Ihre reifen Macadamias können geröstet oder roh gelassen werden. Macadamias können in luftdichten Behältern bei Temperaturen zwischen 40-65 Grad gelagert oder eingefroren werden.
Um deine Nüsse zu rösten, geschälte Nüsse auf ein Tablett legen, sicher sein, sie zu verbreiten. Vermeiden Sie, sie mehr als 2 tief zu stapeln. 40 bis 50 Minuten im Ofen backen, sie gelegentlich umrühren. Sie können dann vor der Lagerung gesalzen werden oder nicht (je nach Wunsch). Die Nüsse produzieren genügend natürliche Öle, sodass Sie kein Öl zum Rösten verwenden sollten.
So schön Macadamia-Bäume sind, Sie sind immer noch anfällig für Schädlinge und Krankheiten. So halten Sie Ihre Pflanzen frei von den meisten Schädlingen und Krankheiten:sowie die meisten anderen Macadamia-Ausgaben!
Eine Hitzewelle zur falschen Zeit kann die eventuelle Ernte reduzieren. Dies gilt insbesondere, wenn es während der Blütezeit auftritt. Ähnlich, starker Wind kann die Ernte reduzieren, wenn er während der Blütezeit auftritt. Obwohl Sie starke Hitze oder starken Wind nicht stoppen können, Windschutz zu bieten ist eine Option beim ersten Pflanzen. Zusätzliches Gießen in Zeiten hoher Hitze kann den Rückgang der Nuss verlangsamen.
Vermeiden Sie es, Ihre Bäume zu überwässern. Sie mögen Wasser, aber wenn der Boden schlammig oder zu nass ist, es kann zu Wurzelfäulebedingungen führen.
In den Vereinigten Staaten, sehr wenige Schädlinge sind auf Macadamia wahrscheinlich. Diejenigen, die auftreten, gehören eher zur Kategorie der Belästigung.
Thripse kann die blumengeschmückten Trauben Ihrer Pflanze bewohnen. Diese lästigen kleinen Schädlinge fressen Pflanzensäfte und können die Ernte mindern. Sie können weiter von der Schale leben, auch davon ernähren. Anwendungen eines Gartenbauöls sollten ihre Anzahl reduzieren.
Milben kann auch die Schale um Ihre Nussschalen bewohnen, und sie werden es essen und die Nuss für Umweltrisiken anfällig lassen. Auch Breitmilben können sich von den Blüten ernähren, Reduziermutternsatz. Wie bei Thripsen, Gartenbauöl reduziert ihre Zahl.
Schildläuse auf Stielen aufbauen kann. Wie Thripse, Das sind Saftsauger, aber sie verursachen selten schwere Schäden, wenn sie nur auf wenigen Blättern sind. Befallene Blätter können Sie einfach wegschneiden. Gartenbauöl wird auch ihre Entwicklung reduzieren oder verlangsamen.
Die Macadamianussbohrer ist eine Mottenlarve, die bei unreifen Nüssen ernsthaften Schaden anrichten kann, bevor sich ihre harten Schalen bilden. Diese Raupen fressen sowohl das Laub als auch die Früchte selbst, und kann mit der Zeit ernsthafte Schäden verursachen. Anwendungen von Bacillus thurigiensis werden Larven eliminieren.
Schließlich, das Stinkkäfer ist ein verbreiteter Schädling… aber auch ein Segen, wenn es die richtige Sorte ist. Einige Arten von Stinkwanzen ernähren sich von den anderen Schädlingen, aber nicht vom Baum. Das Risiko besteht, wenn Ihre Stinkwanzen mehr an der Macadamia selbst interessiert sind. Wenn Sie beginnen, gelbliche Flecken oder gekautes Laub zu sehen und eine flache Oberfläche bemerken, käferähnliche geflügelte Insekten, das ist dein schuldiger. Neemöl ist früh wirksam gegen sie, und Gartenbauöl kann auch wirksam sein, wenn dies weniger der Fall ist als Neem.
Anthraknose kann Blätter und Nüsse in feuchten Gebieten infizieren. Diese Pilzkrankheit kann behandelt werden, indem man das Laub heruntersprüht und Nussschalen mit einem flüssigen Kupferfungizid bildet. Wenn nur wenige Blätter Anzeichen von Anthracnose aufweisen, Sie können es möglicherweise einfach mit einem leichten Schnitt entfernen.
Wenn der Stamm durch einen Unkrautvernichter oder eine andere Verletzung beschädigt wird, es kann sich entwickeln Krebs . Diese Krebsarten sind im Allgemeinen ziemlich harmlos, aber bestimmte Arten können Stammfäule verursachen. Vermeiden Sie eine Beschädigung des Stammes, indem Sie Unkraut und Gras fernhalten und dick unter der Baumkrone mulchen, um weiteres Unkrautwachstum zu reduzieren.
F:Wie lange dauert es, einen Macadamianussbaum anzubauen?
A:Wenn Sie mit dem Samen beginnen, es kann 8-12 Jahre dauern, bis es konsequent produziert.
F:Benötigen Sie zwei Macadamianussbäume?
A:Für Fremdbestäubung, Sie benötigen mindestens zwei Bäume. Die meisten Macadamia-Sorten sind nicht selbstbestäubend und können ohne einen in der Nähe befindlichen Bestäuber keine Früchte produzieren.
F:Sind Macadamianüsse für Hunde giftig?
Antwort:Ja, Sie sind. Die Einnahme von mehr als 2 g Macadamianüssen pro Kilogramm Körpergewicht kann eine Vielzahl von Symptomen verursachen. einschließlich Erbrechen, die Schwäche, Fieber, Zittern oder Depressionen.
