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Grapefruitbäume (Zitrusfrüchte x Paradies , USDA-Zonen 9-11) entstand als natürliche Kreuzung zwischen einer süßen Orange und einer karibischen Pampelmuse. Ein attraktiver subtropischer Baum, auch wenn er nie blühte und Früchte trug, die Grapefruit wird normalerweise 15 bis 30 Fuß hoch. Duftende Blüten erscheinen vom späten Winter bis zum frühen Frühling und entwickeln sich dann zu gelbhäutigen Früchten mit rosaroter Röte. Wenn die Früchte zu früh gepflückt werden, tragen sie einen übermäßig bitteren Geschmack im faden Fruchtfleisch.
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Nachdem die Blüte Mitte des Frühlings nachgelassen hat, entwickeln sich Grapefruits aus den geschwollenen Blütenknoten zu großen traubenartigen Trauben an den Zweigenden. Für die beste Frucht- und Geschmacksentfaltung brauchen Grapefruits einen heißen Sommer. Die Früchte brauchen zwischen sieben und 18 Monaten, um am Baum richtig zu reifen. Die Temperatur ist die wichtigste Überlegung bei der Bestimmung der Zeit, die benötigt wird, bevor die Früchte reif genug sind, um sie zu pflücken und zu essen.
Die Grapefruitsaison in Florida ist nicht dasselbe wie die Grapefruitsaison in Südkalifornien. In Regionen mit langen, heißen Sommern wie Südkalifornien und den niedrigen Wüsten von Arizona können einige Sorten von Grapefruitbäumen im frühen bis späten Herbst geerntet werden. Anderswo, wie in Florida, verschieben Gärtner die Ernte bis zum Winter, da die Säuren durch die Kälte in mehr Zucker umgewandelt werden. In den folgenden mittleren bis späten Frühlingsmonaten April oder Mai sind die Früchte vollständig baumreif und beginnen vom Baum zu fallen.
Neben der Angabe der Anzahl der Monate, die die Frucht am Baum gehangen hat, zeigen reife Grapefruits allmählich Merkmale, die auf eine Zeit zum Pflücken hindeuten. Erstens sind die Früchte im Vergleich zu anderen, jüngeren Früchten groß und prall. Die ledrige Haut hat sich bereits von grün zu hellgelb verändert und es gibt Rötungen von rosa bis lachsrot. Das Fühlen der Frucht gibt Ihnen auch Einsicht. Die ledrige Haut kann anschwellen und sich leicht verziehen, wenn das Fleisch im Inneren voller Säfte ist. Schließlich beginnen süße, am Baum gereifte Früchte ihren unverwechselbaren Fruchtduft zu verströmen.
Kommerzielle Grapefruitzüchter können den Stiel der Grapefruit abschneiden, um sie zu ernten, aber das liegt daran, dass sie oft vorzeitig geerntet und dann behandelt werden, um zu geeigneten Zeiten für die Markteinführung zu reifen. In der Zitrusplantage im Hinterhof können Sie reife Grapefruits von Hand pflücken. Oft genügt eine leichte Drehung des Handgelenks, um ihn aus dem Ast zu ziehen.
Wenn Früchte über die Wintermitte hinaus an einem Grapefruitbaum verweilen, kann dies die Anzahl der Blüten einige Wochen später bis zum frühen Frühling reduzieren. Es ist nicht nötig, den Baum von allen Früchten zu befreien, aber das Essen von reifen Grapefruits im Winter setzt dem Baum Energie frei, um Blumen zu produzieren und eine neue Ernte einzubringen. Grapefruitbäume produzieren immer jeden späten Winter bis zum Frühling Hauptblüte. Sie werden die Blüte nicht verschieben, wenn die Früchte bis zum späten Frühling bestehen bleiben und dann natürlich abfallen.
