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Moderne Landwirtschaft
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Im Januar und Februar scheinen Frühling und Sommer in weiter Ferne zu sein. Aber wenn Sie Ihre eigenen Lebensmittel zu Hause anbauen, ist es wichtig, im Voraus zu planen.
Sie werden überrascht sein, wie viel Sie tun können, um sich auf das kommende Jahr vorzubereiten – noch bevor sich der Frühling ankündigt.
Es gibt sogar Samen, die man so früh im Jahr säen kann!
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Möglicherweise haben Sie bereits wurzelnackte Obstbäume, Stöcke oder Sträucher gepflanzt oder erwägen, dies bald zu tun. Vielleicht fangen Sie auch bald an, Ihre Kartoffeln für eine frühere Kartoffelernte zu hacken.
Aber Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass es nicht zu früh ist, eine Reihe von Samen für einjährige Gemüsekulturen zu säen.
Viele Gärtner warten, bis der letzte Frosttermin naht, bevor sie mit der Aussaat und Anzucht beginnen. Aber säen Sie die Samen im Winter drinnen oder überdacht aus und Sie können einen Vorsprung bekommen.
Indem Sie früh anfangen, können Sie das Beste aus einer kurzen Vegetationsperiode machen und Ihren Jahresertrag dramatisch steigern.
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Die Aussaat von Samen im Haus, insbesondere mit Hilfe eines beheizten Gewächshauses, erhöht die Auswahl an Pflanzen, die Sie so früh im Jahr erfolgreich keimen lassen können, dramatisch.
Du kannst ein geeignetes beheiztes Gewächshaus online kaufen oder selbst bauen.
Für viele Samen ist ein beheizter Propagator jedoch nicht unbedingt erforderlich. Sie könnten einfach einen Lebensmittelbehälter aus Kunststoff wiederverwenden, um einen Vermehrer für Samen für kühle Klimazonen herzustellen.
Bei der Aussaat von Samen im Haus zu Beginn des Jahres werden die niedrigen Lichtverhältnisse und die kurzen Tageslichtstunden die größte Herausforderung sein.
Samen, die früh im Jahr in Innenräumen angebaut werden, können oft langbeinig und lustlos werden.
Sie können geschwächt werden, wenn sie sich auf der Suche nach Licht nach oben strecken. LED-Wachstumslampen können Indoor-Gärtnern helfen, dieses Problem zu vermeiden.
Bei der Aussaat von Samen in Innenräumen sind die Lichtverhältnisse jedoch nicht das einzige Problem, mit dem man sich auseinandersetzen muss. Es ist auch wichtig, einen geeigneten Platz in Ihrem Haus zu wählen.
Schwankende Temperaturen können zu lückenhafter Keimung führen. Daher ist es wichtig, einen Standort zu wählen, an dem die Temperaturen so stabil wie möglich bleiben.
Vermeiden Sie es, Samen in der Nähe einer Wärmequelle wie einem Heizkörper oder Ofen oder zu nahe an einer Tür zu säen, die häufig geöffnet wird.
Wo immer Sie Ihre Samen säen und wo sie wachsen sollen, ist es wichtig, die Keimung zu verstehen.
Keimung ist einfach das Wort, das verwendet wird, um das Wachstum eines Samens zu einem Sämling zu beschreiben.
Eine effektive Keimung für gewöhnliche einheimische Feldfrüchte erfordert im Allgemeinen:
Saatgut, das korrekt gelagert wurde und nicht zu alt ist.
Samen müssen genug Wasser haben, damit die Samenhülle abgebaut werden kann und Stoffwechselprozesse stattfinden können. Sie dürfen aber nicht überwässert werden oder Staunässe bekommen. Natürlich benötigen einige Samen viel mehr Wasser als andere.
Bevor grünes Wachstum entsteht, sind Samen auf Sauerstoff als Energie angewiesen. Das richtige Wachstumsmedium ist entscheidend. Es wird ausreichend belüftet, damit Sauerstoff die Samen erreichen kann.
Beachten Sie, dass es wichtig ist, dass das Wachstumsmedium nicht verdichtet wird. Es ist auch wichtig, die Samen nicht zu tief zu vergraben. Stellen Sie sicher, dass Sie verstehen, wie tief Sie jeden Samen platzieren müssen, den Sie pflanzen möchten.
Unterschiedliche Samen keimen bei unterschiedlichen Temperaturen. Die meisten Samen keimen am besten innerhalb eines bestimmten Temperaturbereichs. Es gibt auch eine Mindesttemperatur, bei der die Keimung stattfindet.
Wenn Sie für die richtigen Keim- und Wachstumsbedingungen sorgen, können Sie eine breite Palette essbarer Pflanzen anbauen, wo immer Sie leben.
Es gibt eine Menge fortschrittlicher Ausrüstung, die Ihnen beim Start von Samen helfen kann, aber diese drei Dinge sind die absoluten Mindestanforderungen.
Das versteht sich von selbst. Ohne hochwertige Gemüsesamen werden Sie keine Pflanzen züchten.
Es ist am besten, Ihr eigenes Saatgut aus früheren Ernten aufzubewahren – aber ansonsten kaufen Sie lokal bei einem seriösen Lieferanten oder kaufen Sie Saatgut online.
Sie können unsere Top-11-Picks für Gartensamenlieferanten in diesem Artikel sehen, aber die beliebtesten sind Baker Creek Seeds.
Eine hochwertige Bio-Saatgut-Ausgangsmischung ist unerlässlich, um Ihren Samen den richtigen Start zu geben.
Sie können Ihre eigene Samen-Ausgangsmischung herstellen, indem Sie zwei Teile Kokosfaser, einen Teil Perlit und einen Teil Vermiculit mischen. Hier ist ein Tutorial zur Herstellung Ihrer eigenen torffreien Saatgut-Startmischung.
Alternativ diese Espoma Bio-Saatgut-Ausgangsmischung ist eine der beliebtesten vorgefertigten Optionen.
Sie benötigen einen Behälter, der mindestens zwei Zoll Ihrer Blumenerde aufnehmen kann. Um den Plastikverbrauch zu reduzieren, ist es am besten, auch Plastiktöpfe zu vermeiden.
Diese 3-Zoll-Torftöpfe sind ideal. Der ganze Topf ist biologisch abbaubar. Wenn Sie also bereit sind, Ihre Sämlinge umzupflanzen, nehmen Sie einfach den ganzen Topf und stecken ihn in die Erde.
Kaufen Sie biologisch abbaubare Torftöpfe bei Amazon>>>Hier sind fünfzehn Samen, die Sie vor dem Frühling säen können. Diese essbaren Gemüsearten können alle vor dem letzten Frost in einer Reihe von gemäßigten Klimazonen gesät werden.
Tomaten sind eine Ernte der warmen Jahreszeit. Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass Sie sie lange vor dem Eintreffen des warmen Wetters starten können.
Die Aussaat von Tomatensamen im Januar oder Februar in Innenräumen kann dazu beitragen, dass Sie am Ende Ihrer kurzen Vegetationsperiode eine lebensfähige Ernte erzielen.
Wenn Sie eine kurze Wachstumssaison haben, wählen Sie Tomatensorten für die kurze Saison, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Tomaten keimen am besten bei Temperaturen zwischen 60 und 80F. (Obwohl sie bei so niedrigen Temperaturen wie 40F keimen können, werden sie nicht so effektiv keimen.)
Es ist unwahrscheinlich, dass Sie diese Temperaturen im Winter im Freien oder in einem heimischen Gewächshaus oder Folientunnel erreichen können. Die meisten Gärtner pflanzen daher Tomaten drinnen, in einem beheizten Raum oder mit einem beheizten Gewächshaus.
Wachstumslichter verhindern, dass Tomaten und andere Pflanzen in warmen Klimazonen zu langbeinig werden, wenn sie früh gepflanzt werden.
Paprika liefert den besten Ertrag, wenn es eine lange Vegetationsperiode gibt. Wenn Sie eine längere Vegetationsperiode haben, haben die Früchte der warmen Jahreszeit mehr Zeit, sich zu entwickeln.
Wenn Sie jedoch eine kurze Vegetationsperiode haben, können Sie diese Ernte trotzdem anbauen.
Wenn Sie das Saatgut lange vor dem letzten Frost in Ihrer Gegend drinnen beginnen, haben Sie bessere Erfolgschancen.
Wie Tomaten benötigen Paprika höhere Temperaturen zum Keimen.
Paprika aller Art keimt am besten bei Temperaturen zwischen 65 und 95 F. Sie keimen nicht unter einem Minimum von etwa 60 F.
Auch hier, wie bei Tomaten, können Pflanzenlampen eine gute Idee sein.
Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Chilischoten eine weitere großartige Ergänzung zu einem hausgemachten Menü sein. Chilischoten sind eine weitere Nutzpflanze für warmes Klima.
Auch diese Pflanzen gedeihen am besten, wenn sie früh drinnen in einem kurzzeitigen Klima gepflanzt werden. Genau wie Tomaten und Paprika können Sie auch Chilis im Haus aussäen, solange der Winter noch in vollem Gange ist.
Um die für die Keimung erforderlichen Temperaturen zu erreichen, kann bei der Aussaat von Chilisamen ein beheiztes Gewächshaus sinnvoll sein.
Vor allem, wenn Ihr gewählter Indoor-Anbaubereich nicht konstant über 65 F gehalten werden kann.
Eine letzte Warmklimapflanze, die Gärtner in kühlen Klimazonen in Betracht ziehen könnten, ist die Aubergine. Auberginen gehören zur gleichen Pflanzenfamilie wie Tomaten und Paprika und brauchen einen langen, warmen Sommer, um reif zu werden.
Die meisten US-Gärtner sollten in der Lage sein, Auberginen im Freien oder in einem Folientunnel oder Gewächshaus anzubauen, nachdem sie im Haus begonnen haben.
Im Süden können Sie später direkt ins Freiland säen. Aber in kühleren Klimazonen und im Norden ist es im Allgemeinen einfacher und effektiver, diese als Indoor-Pflanze anzubauen.
Wo auch immer sie letztendlich wachsen, keimen Samen früh drinnen. Achten Sie darauf, die Temperaturen über 70F und idealerweise über 75F zu halten.
Erbsen sind eine großartige Ernte für Anfänger. Es gibt viele frühe Erbsensamen, die vor dem Frühjahr ausgesät werden können.
Sie können Sorten für Zuckererbsen oder Zuckerschoten oder frühe Erbsen zum Pudern wählen. Sie können Erbsen auch auf einer Fensterbank säen, um zu jeder Jahreszeit schnell Erbsensprossen zu ernten.
Erbsen keimen bei Temperaturen zwischen 40F und 75F. Sie haben also etwas mehr Spielraum bei der Aussaat als bei wärmeren Klimapflanzen.
Sie können sie problemlos auf einer Fensterbank im Haus aussäen. Aber in vielen Klimagebieten können Sie auch in Betracht ziehen, sie in einem überdachten Anbaugebiet oder unter Clochen anzubauen.
Achten Sie nur auf Vögel und Nagetiere.
Sie können die Samen essen, bevor sie sprießen, besonders früh in der Saison, wenn weniger Wildfutter verfügbar ist.
Ackerbohnen sind eine robuste Pflanze, die auch eine gute Option für die frühe Aussaat sein kann. Es gibt mehrere Sorten, wie zum Beispiel Aquadulce Claudia, die für die Überwinterung in verschiedenen kühleren Klimazonen geeignet sind.
Diese können in diesen Gebieten auch früh gesät werden, und sogar in kühleren mit etwas Schutz.
Wenn Sie früh säen, können Sie viel früher in der Saison Bohnen haben. Sie müssen nicht bis zum Frühjahr warten.
Die ideale Temperatur für die Keimung von Ackerbohnen liegt bei etwa 52F.
Gute Ergebnisse erzielen sie aber ab etwa 45F. solange Sie geeignete Wachstumsbedingungen bieten können.
Säen Sie Zwiebelsamen früh im Jahr und Sie können Zwiebeln größer und besser anbauen als die, die Sie zuvor gezüchtet haben.
Säen Sie Samen von großen Zwiebelsorten wie ‘Bunton’s Showstopper’ und ‘Ailsa Craig’ früh im Jahr drinnen für große Zwiebeln später in der Saison.
Sie können auch frühe Frühlingszwiebelsorten für Zwiebelgrün unter Clochen oder in einem Gewächshaus oder Folientunnel säen, lange bevor sich der Boden im Frühjahr richtig erwärmt.
Probieren Sie zum Beispiel Sorten wie „Ichikura“ und „Summer Isle“.
Zwiebeln können ab etwa 35F keimen. Aber die Keimraten werden tendenziell höher sein, wenn Sie Temperaturen von über 50F erreichen können.
Lauch ist ein weiteres Mitglied der Allium-Familie, bei dem eine frühzeitige Aussaat in Betracht gezogen werden sollte.
Sie brauchen eine lange Vegetationsperiode und daher ist es eine gute Idee, so schnell wie möglich damit zu beginnen. Planen Sie jetzt für den nächsten Winter fetten, gesunden Lauch ein.
Lauch kann auch schon ab 35F keimen. Aber erwägen Sie, sie drinnen zu starten, um sie optimal zu starten.
Sie erreichen die besten Keimraten bei Temperaturen zwischen 65F und 85F
Knollensellerie ist ein robustes Gemüse, das eher langsam wächst. Dies ist also eine weitere Kultur, die man erwägen sollte, früh im Jahr, bevor der Frühling kommt, drinnen oder überdacht zu säen.
Beginnen Sie früh mit dieser Ernte und Sie sollten gegen Ende des Jahres große Zwiebeln zum Essen haben.
Versuchen Sie während der Keimung, Temperaturen von etwa 60F-70F aufrechtzuerhalten. Allerdings können Sie Ihre Knollensellerie-Setzlinge dann unter viel kühleren Bedingungen anbauen.
Sellerie ist auch eine gute Wahl für die frühe Aussaat. Für die frühe Aussaat im Haus oder unter Dach wählen Sie am besten schoßfeste Selleriesorten wie zum Beispiel ‚Lathom Self-Blanching‘.
Selleriesamen keimen ab Temperaturen von etwa 40F. Aber der optimale Temperaturbereich für die Keimung dieser Samen liegt zwischen 60F-70F.
Eine der einfachsten Pflanzen, die das ganze Jahr über angebaut werden kann, ist Salat.
Es gibt viele geschnittene und wiederkommende Sorten, die das ganze Jahr über drinnen auf Ihren Fensterbänken oder draußen (vor allem mit etwas Schutz) angebaut werden können.
Wählen Sie die richtigen Salatsorten und Sie können diese Ernte buchstäblich das ganze Jahr über säen und anbauen.
Salatsamen können bei Temperaturen von nur 35 ° F keimen und produzieren gute Keimraten bei Temperaturen zwischen 40 ° F und 80 ° F.
Kopfsalat ist nicht das einzige Blattgemüse, das Sie früh im Jahr säen können.
Wenn Sie für die richtigen Wachstumsbedingungen sorgen können, können Spinat und anderes Frühgemüse (z. B. eine Reihe asiatischer grüner Blattgemüse) auch sehr früh im Jahr angebaut werden.
Spinatsamen können auch bei Temperaturen von nur 35 ° F keimen. Aber die Keimraten werden verbessert, wenn Sie die Temperaturen über 45F (und unter 75F) halten können.
Pflanzen aus der Familie der Kohlgewächse wie Kohl, Grünkohl, Blumenkohl usw. sind ebenfalls gute Optionen für eine frühe Aussaat. Der Februar ist nicht zu früh, um eine Reihe von Samen zu säen, die Sie in Ihren Garten verpflanzen können, sobald das Wetter wärmer wird.
Aber wenn Sie nur drinnen anbauen, können Pflanzen der Brassica-Familie auch eine gute Wahl für Mikrogrüns sein.
Diese können Sie ganzjährig auf einer sonnigen Fensterbank aussäen und kultivieren – auch in den Wintermonaten.
Viele Brassicas keimen bei Temperaturen von nur 40F. Aber die meisten haben einen optimalen Bereich zwischen etwa 45F und 85F.
In milderen Regionen kann der Februar eine großartige Zeit sein, um frühe Karotten draußen unter Clochen oder in einem überdachten Anbaugebiet zu säen. Dies gilt insbesondere, wenn Sie einen leichten und sandigen Boden haben, der sich schneller erwärmt.
Wählen Sie Karottensorten, die für die frühe Aussaat bestimmt sind, wie z. B. „Early Nantes“.
Karotten können ab etwa 40F keimen. kann aber ziemlich langsam sein, dies zu tun. Idealerweise sollten Sie für die Keimung Temperaturen zwischen 45F und 85F bereitstellen.
Ein Vorteil der frühen Aussaat von Karotten besteht darin, dass Sie eine Ernte aus dem Weg räumen können, bevor die Karottenfliege zu einem Problem wird.
Wenn die Karottenfliege an Ihrem Wohnort ein Problem darstellt, kann auch eine Begleitpflanzung mit Allien wie Zwiebeln oder Knoblauch hilfreich sein.
Schließlich gibt es gegen Ende des Winters auch eine Reihe anderer Hackfrüchte, die Sie für einen Vorsprung vor dem Frühling säen können. Rüben zum Beispiel können Sie ab Februar unter Dach säen.
Eine Reihe anderer Hackfrüchte, darunter zum Beispiel Pastinaken und Radieschen, sind ebenfalls Optionen für eine überdachte Aussaat in Ihrem Garten vor dem Frühjahr.
Rüben keimen ab 40F, mit einem idealen Bereich von 50F-85F.
Pastinaken keimen bei noch niedrigeren Temperaturen, ab 35F. Wird aber auch am besten von 50F bis zu etwa 70F funktionieren. Radieschen keimen ab 40F, mit einem optimalen Bereich von 45F-90F.
Dies sind nur 15 der Samen, die Sie vor dem Frühling in Ihrem essbaren Garten säen können.
Natürlich gibt es auch viele andere Möglichkeiten, die Sie in Betracht ziehen sollten. Sie können nicht nur Gemüsesamen pflanzen, sondern auch Samen von Blütenpflanzen und Kräutern.
Sie können Kartoffeln auch in Containern unter dem Dach pflanzen, bevor der Frühling kommt, um die frühesten aller ersten Frühfrüchte zu erhalten.
Die Gartenarbeit im Winter bringt später im Jahr viele Belohnungen. Gehen Sie also früh raus, um das Beste aus der Vegetationsperiode zu machen.
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