Was im Januar gesät werden soll

Geschrieben von Lisa Dermer. Zu den Quellenmaterialien gehören Gespräche mit Ira Wallace.

Zu Beginn des Jahres sind wir bestrebt, mit der Aussaat zu beginnen, sind aber nervös, weil wir zu früh anfangen und große, langbeinige Pflanzen haben und nirgendwo anpflanzen können. Es gibt viele Feldfrüchte, die wir können und sollten Beginn im Januar:Knollenzwiebeln, Rhabarber, Artischocken, Sellerie und Knollensellerie, Petersilie und Frühlingsblumen (wie Mohn, Kamille und Nachtkerze). Peperoni der langen Saison (wie Habañero) können Ende Januar begonnen werden; Paprika keimt im Allgemeinen langsam. Wir beginnen mit unseren Samen drinnen oder draußen in Frühbeeten oder im Reifenhaus, um sie später im Frühjahr zu verpflanzen.

Achten Sie darauf, wann Sie pflanzen möchten, und entscheiden Sie, wann Sie Transplantate säen, indem Sie von da an zurückzählen! Übermäßig große Transplantate erleiden einen größeren Transplantationsschock und können geringere Erträge aufweisen. Brassicas wie Grünkohl, Kohl, Kohl und Brokkoli sollten 3-4 echte Blätter haben und etwa sechs Wochen alt sein, wenn Sie umpflanzen. Tomaten und Auberginen brauchen ebenfalls etwa sechs Wochen und Paprika 8-10 Wochen. In unserer Gegend verpflanzen wir die meisten Kohlarten Mitte März, also warten wir mit der Aussaat bis Anfang Februar. Wir bieten empfohlene Pflanztermine (PDF)>>

Säen Sie jetzt Knollenzwiebeln zum Umpflanzen, wenn Sie sie noch nicht gesät haben. Diejenigen im unteren Süden sollten bereits letzten Herbst Knollenzwiebeln mit kurzer Tageslänge wie Vidalia gesät haben. Zwischengebiete wie wir werden die besten Ergebnisse erzielen, wenn Sie Zwiebeln mit langer bis mittlerer Tageslänge anbauen und im Dezember oder Januar damit beginnen. Auspflanzen, wenn sie noch dünner als ein Bleistift sind! Lesen Sie mehr über den Anbau von Knollenzwiebeln>>

Artischocken und Rhabarber sollten im Januar ausgesät und zur Vernalisation in Frühbeeten gezogen werden. Sie müssen jetzt kälteren Temperaturen ausgesetzt werden, um später stark zu wachsen.

Der Winter war im ganzen Süden warm:Wir säen seit Herbst alle paar Wochen Grünzeug in Frühbeeten und im Hoophouse. Sie können den ganzen Januar über verschiedene winterharte Grünpflanzen (Spinat, Kresse, Senfgrün, Rucola) säen. Denken Sie daran, dass Pflanzen im schwachen Winterlicht langsam wachsen – selbst in warmen Gewächshäusern werden Ihre Anfänge möglicherweise nicht viel wachsen, bis die Sonne stärker ist.

Draußen gibt es noch einiges zu tun, auch wenn es noch zu früh ist, Pflanzen auszusetzen. Bereiten Sie an schönen Tagen Ihre Betten vor, wenn das Wetter warm und trocken genug ist. Bedecken Sie dann mit Mulch oder Reihenabdeckung (verhindern Sie Erosion auf nacktem Boden!), bis Sie bereit sind zu pflanzen. Und vergessen Sie nicht, sich um Ihre Stauden zu kümmern – die meisten Obstbäume müssen im Winter geschnitten werden, bevor sie austreiben.

Fordern Sie ein kostenloses Exemplar unseres neuen Katalogs an, falls Sie noch keinen erhalten haben. Wir gehen davon aus, dass einige Sorten ausgehen werden, also bestellen Sie früh, solange die Dinge noch auf Lager sind.

Viel Spaß beim Wintergarten!