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Einer meiner Lieblingsdüfte des Sommers ist Thymian.
Ich liebe den Geruch, wenn die Pflanze stundenlang in der Sonne gebrannt hat und man mit der Hand darüber streicht.
Bis weit in den dunklen Winter hinein erinnert mich der Duft von Thymian in meiner Küche an laue Sommernachmittage.
Wenn Sie noch keinen in Ihrem Garten haben, empfehle ich, mindestens eine Thymian-Sorte zu pflanzen. Sein ausgeprägter Geschmack wird in so vielen verschiedenen Gerichten verwendet.
Es gibt viele verschiedene Sorten von Kriechthymian über Zitronenthymian bis hin zu Wollthymian. Alle von ihnen sind im Allgemeinen kompakt; viele wachsen bodennah und bilden einen ausgezeichneten Bodendecker.
Diese holzige kleine Pflanze ist ein ausgezeichnetes Kraut für den beginnenden Kräutergärtner, weil sie mit ein wenig Vernachlässigung gedeiht. Thymian verzeiht es, unter Wasser gesetzt und zu stark beschnitten zu werden.
Diese einfach anzubauende Pflanze passt gut zu so vielen Speisen, sowohl herzhaften als auch süßen. Sie können die Blätter von der Pflanze pflücken oder den ganzen Stängel hinzufügen, und es ist ein Muss, wenn Sie ein Kräuterbouquet zu einem Brathähnchen oder einer Suppe zubereiten.
Verwenden Sie Thymian, um Fleisch zu würzen, insbesondere Lamm und Huhn. Werfen Sie es mit Eiern hinein. Fügen Sie eine Prise einem Keks- oder Brotteig hinzu. Thymian passt hervorragend zu Käsegerichten. Und die meisten Suppen und Eintöpfe wären ohne Thymian einfach nicht dasselbe.
Wenn Sie Thymian in einem Rezept verwenden, denken Sie daran, dass er früh im Kochprozess hinzugefügt werden sollte. Thymian gibt seine Öle nur langsam ab, daher braucht er viel Zeit, um dem Gericht Geschmack zu verleihen.
Beim Kochen misst du Thymian normalerweise in Teelöffeln oder Zweigen ab. Als Zweig wird im Allgemeinen ein Stamm mit einer Länge von 4 bis 6 Zoll angesehen. (Entfernen Sie den holzigen Stängel nach dem Kochen, da die meisten Blätter bis dahin abgefallen sind.)
Thymian ist leicht zu trocknen und hält sich gut, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Sehen Sie sich unsere Anleitung zum Trocknen von Kräutern an.
Ein Hinweis – die hier bereitgestellten Vorschläge dienen nur zu Informationszwecken. Wann immer Sie sich entscheiden, ein Kraut für medizinische Zwecke innerlich oder äußerlich zu verwenden, ist es äußerst wichtig, Ihre Optionen zuerst mit Ihrem Arzt zu besprechen, insbesondere wenn Sie schwanger sind, stillen, älter oder immungeschwächt sind.
Ja, Sie können einfach Thymian zu allem, was Sie kochen, hinzufügen. Aber wenn Sie Kräuter in Butter schlagen, passiert etwas Magisches – der Duft und das Aroma durchdringen die Butter.
Thymian ist ein besonders gutes Kraut für Butter, da die Blätter beim Kochen lange brauchen, um ihre Öle freizusetzen.
Das Kochen mit Thymian-Kräuter-Butter bedeutet, dass Sie in jedem Stadium einen Tupfer hinzufügen und die Wärme von Thymian in jedes Gericht bringen können.
Nehmen Sie Rührei; Zum Beispiel kochen sie so schnell, dass die Verwendung von Thymianblättern Sie nicht mit sehr schmackhaften Eiern zurücklassen würde. Wenn Sie jedoch Thymianbutter verwenden, um Ihre Eier darin zu kochen, erhalten Sie am Ende einen köstlichen Teller Rührei.
Rühren Sie mit einem Mixer einen Teelöffel getrockneter oder zwei Teelöffel frischer Thymianblätter in eine Tasse Butter (warum machen Sie nicht Ihre eigene Butter?). Schlagen, bis der Thymian vollständig vermischt ist und die Butter leicht und streichfähig ist. Bewahren Sie Ihre Thymianbutter im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von zwei Wochen.
Thymian ist eines meiner Lieblingskräuter für einen einfachen Sirup. Sie werden überrascht sein, wie wunderbar sein Geschmack mit süßen Gerichten ist.
Bereiten Sie eine Portion unseres mit Thymian angereicherten einfachen Sirups zu und fügen Sie ihn zu frisch gepresster Limonade hinzu. Fügen Sie einen Schuss Sorbet oder selbstgemachtem Eis am Stiel hinzu.
Thymian passt hervorragend zu frischen Brombeeren. Auch Kirschen und Himbeeren passen gut zum leicht adstringierenden und erdigen Geschmack von Thymian.
Halten Sie eine Portion dieses Sirups griffbereit und ich bin mir sicher, dass Sie noch mehr leckere Kombinationen finden werden.
Eine weitere fantastische Möglichkeit, Gerichten Thymiangeschmack zu verleihen, besteht darin, ihn entweder mit Öl oder Essig zu verfeinern. Weiß- oder Rotweinessig sind beides perfekte Optionen für einen mit Thymian angereicherten Essig.
Wenn Sie Öle zum Kochen aufgießen, verwenden Sie am besten ein Öl mit relativ neutralem Geschmack wie Sonnenblumenkern-, Raps- oder Traubenkernöl.
Verwenden Sie ein Glas mit Deckel und geben Sie 5-10 Thymianzweige, gespült und getrocknet, in eine Tasse Öl oder Essig Ihrer Wahl. Verschließen Sie das Glas und bewahren Sie den Aufguss an einem warmen, dunklen Ort auf. Das Thymianöl oder der Essig sind in ein bis zwei Wochen gebrauchsfertig.
Essig hält sich bis zu zwei Monate und Öle halten sich gekühlt bis zu einem Monat.
Eine Tasse Thymiantee? Sie wetten. Es ist warm und beruhigend und kann einige gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. einen Husten produktiver zu machen, Kopfschmerzen zu lindern oder Ihnen mehr Klarheit und Konzentration zu geben.
Das Trinken von Thymiantee wird Ihren Magen nach einer schweren Mahlzeit beruhigen. Probiere eine Tasse vor dem Schlafengehen, um dich vor dem Schlafen zu beruhigen und zu entspannen. Zitronenthymian ist eine besonders gute Tasse Tee.
Um eine Tasse Thymiantee zu genießen, gießen Sie 8 oz. kochendes Wasser über zwei oder drei Zweige frischen Thymian. Lassen Sie den Tee 10-15 Minuten ziehen. Viel Spaß!
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Mischen Sie ein Trägeröl wie Jojoba- oder Aprikosenkernöl mit frischem Thymian.
Verwenden Sie das entstandene Öl als belebendes Massageöl. Reiben Sie ein oder zwei Tropfen auf Ihre Schläfen, um Kopfschmerzen zu lindern oder die Konzentration zu steigern. Geben Sie ein paar Tropfen in einen Diffusor, um Ihre Stimmung zu heben. Mischen Sie einen Teelöffel in eine Tasse Hamamelis und verwenden Sie es als Toner, um Ihre Haut von Akne zu befreien. Reiben Sie das Öl vor dem Waschen auf Ihre Kopfhaut, um juckende Haut zu lindern und Schuppen zu beseitigen.
Fügen Sie 5-10 Zweige gespülten und getrockneten Thymian zu einer Tasse Trägeröl Ihrer Wahl hinzu. In einem verschlossenen Glas an einem warmen und dunklen Ort zwei Wochen aufbewahren. Gelegentlich schütteln. Das Öl in ein sauberes und steriles Glas abseihen. Innerhalb von zwei Wochen aufbrauchen oder bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren.
Genießen Sie eine dampfende Gesichtsbehandlung, die Ihre Atemwege öffnet und Husten produktiver macht.
Gib eine Handvoll frische Thymianzweige in eine Schüssel mit heißem Wasser. Lege ein Handtuch über deinen Kopf und um die Schüssel herum und atme vorsichtig und langsam die feuchte, nach Thymian duftende Luft ein. Die warme Luft und die natürlichen schleimlösenden Eigenschaften des Thymians helfen, den Dreck in Kopf und Lunge aufzulösen.
Sie können auch versuchen, ein oder zwei Tropfen Thymianöl in einen Diffusor zu geben und damit neben Ihrem Bett zu schlafen.
Der charakteristische Duft von Thymian wehrt auch die Arten von Motten ab, die gerne Ihre Kleidung zerkauen.
Hängen Sie ein Bündel frischen Thymian in Ihren Schrank. Oder legen Sie ein paar Zweige in Ihre Kommodenschubladen. Verwenden Sie es in einer Mischung mit anderen schädlingsabweisenden Kräutern, um Beutel herzustellen, die Ihre Kleidung löcherfrei machen und wunderbar riechen.
Machst du deine eigene Seife? Fügen Sie getrockneten Thymian zu einer Charge Seife hinzu, um eine belebende Seife zu erhalten, die bei Kopfschmerzen hilft, die geistige Klarheit fördert und Ihnen hilft, Ihren Tag zu beginnen.
Die natürlichen antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften von Thymian können sogar bei Hauterkrankungen wie Akne oder Schuppen helfen.
Reiben Sie sanft Thymianblätter über Ihre Arme und Kleidung. Die zerkleinerten Blätter setzen ihre Öle frei und halten Mücken fern.
Lassen Sie Thymianpflanzen doppelte Pflicht ziehen, indem Sie sie in der Nähe von Tomaten und Kohl pflanzen. Der kräftige Duft dieses Krauts wehrt häufige Gartenschädlinge wie Karottenfliegen, Kohlgreifer und Tomatenschwärmer ab.
Sie werden viel von diesem wunderbaren Gewürz für die Küche genießen und gleichzeitig eine wertvolle Begleitpflanze sein.
Diese nützliche Pflanze ist sicher eine willkommene Bereicherung für jeden Garten. Und nachdem Sie diese Liste gelesen haben, entscheiden Sie vielleicht, dass eine Pflanze nicht ausreicht. Ich hoffe, dass Thymian dieses Jahr den Weg in Ihren Garten findet.
