Top 10 schnelle Gemüsesorten

Koriander
Schnelle Gemüsesorten
Koriander-Mikroblätter sind eines der besten Aromen, die Sie anbauen können. Sie erfüllen so viele Kriterien:schnell zu ernten, einfach anzubauen, intensiver Geschmack und nicht zu kaufen. Säen Sie Koriandersamen entweder als Block oder als Linie im Sommer aus und sie sollten in etwa 10 Tagen keimen und fertig sein. Sie möchten ernten, wenn die Sämlinge nur wenige Zentimeter groß sind und ein Paar Blätter sichtbar sind – größer und sie werden immer noch gut sein, aber sie werden nicht so unglaublich sein. Klein und jung genommen, gibt Koriander alles Gute, was sein großblättriges Selbst tut, aber besser, ohne die Nachteile. Der Geschmack und das Aroma werden intensiviert – nur eine Prise zwischen Finger und Daumen belebt einen Salat oder eine Makrele – aber die Seifenigkeit, die mit größeren Blättern einhergehen kann, fehlt.

Kapuzinerkresse
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Ich kann mir mindestens 10 Gründe vorstellen, Kapuzinerkresse anzubauen:Sie bedecken den Boden und halten Wasser zurück; sie mulchen Unkraut aus; die Blumen bringen nützliche Insekten; die Blätter fungieren als Opferpflanze, die Kohlweißraupen von Ihren Kohlarten fernhält; die jungen Blätter sind fabelhaft in Salaten; die älteren Blätter sind eine köstliche Basis für Risottos; die Samen können als Kapernersatz eingelegt werden; die Blumen sind eine der großen Leckereien im Garten; Sie säen sich selbst aus, also haben Sie sie im folgenden Jahr, wenn Sie Lust haben. Okay, das ist neun. Und sie sehen wunderschön aus – das sind 10! Säen Sie sie direkt nach den letzten Frösten aus – oder ein paar Wochen früher in Deckung – und beobachten Sie, wie diese Gemüsebeet-Dynamos den nackten Boden zwischen den Pflanzen besiedeln. Schnecken können schon früh ein Ärgernis sein, also ergreifen Sie alle Maßnahmen, die Sie möchten, aber einmal etabliert, kann selbst eine Armee von Schnecken oder Raupen ihre Kraft nicht beeinträchtigen. Ernte Blätter, Samen und Blüten nach Belieben, sobald die Pflanzen etabliert sind.

Rettich
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Wie Sprossen und Saubohnen sind Radieschen ein kleiner Raumteiler – entweder liebt man sie oder man hasst sie. Wenn Sie ein Liebhaber sind, bereiten Sie sich darauf vor, ihren Geschmack vom Feinsten zu genießen; Wenn Sie ein Hasser sind, bereiten Sie sich darauf vor, bekehrt zu werden. Klein und jung geerntet, sind Rettich-Mikroblätter voller Geschmack, viel mehr als wenn sie normalerweise gepflückt werden, aber es gibt keine scharfe Hitze, die den Geschmack später im Leben überwältigen könnte. Wie Koriander sind Radieschen-Mikros einfach zu züchten – einen Block oder eine Reihe säen, leicht mit Kompost bedecken, leicht gießen und oft einmal gekeimt haben, und im Sommer müssen Sie nur eine Woche warten, bis Sie sie pflücken. P>

Borretsch
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Diese schönen fünfzackigen Blumen haben ein Aussehen, das einen Platz in jedem Garten verdient, sie ziehen alle Arten von geflügelten Insekten an, die bei der Bestäubung helfen und Schädlinge in Schach halten, und sie sind auch voller kühler Köstlichkeiten. Kleine blaue oder weiße Päckchen mit frischem Gurkengeschmack, sie eignen sich gut als Gartensnack; In einem Blattsalat verwendet, fügen sie eine fantastische visuelle Interpunktion und einen Kontrast zu würzigen Blättern hinzu. Sie eignen sich gut für Cocktails und können in Eiswürfeln eingefroren werden, um sie das ganze Jahr über zu verwenden. Borretsch ist einfach zu züchten – direkt im Frühjahr säen oder unter Deckung beginnen und auspflanzen, wenn er ein paar Zentimeter groß ist. Sie werden etwas weniger als einen Meter hoch und breiten sich aus. Sie sind ziemlich schnörkellos in Bezug auf den Standort, aber sie werden an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden gedeihen. Borretsch ist einjährig, daher übersteht er die Winterkälte nicht, aber er hat Samen gesät, die im folgenden Jahr leicht keimen, sodass Sie ihn nur einmal kaufen müssen.

Sauerampfer
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Sauerampfer ist eines der großen, unterbewerteten Blätter im Vereinigten Königreich und sowohl auf dem europäischen Festland als auch bei denjenigen, die ihn hier anbauen, enorm beliebt. Seine Blätter haben einen köstlichen Zitronengeschmack, perfekt zum Unterstreichen von gemischten Blattsalaten, aber auch zum puren Gebrauch – es passt wunderbar zu fettem Fisch, Eiern und Kartoffeln. Pflücken Sie die Blätter regelmäßig, damit die Pflanze mehr produziert. Ein paar Handvoll Butter mit frisch gekochten neuen Kartoffeln und einen Moment Aufwärmen und Sie haben eine unglaubliche Sauce. Bucklerleaved Sauerampfer ist mein Favorit – kleinblättrig, zart und sieht auch noch gut aus. Obwohl Sauerampfer mehrjährig ist, bauen die meisten ihn einjährig an, um die Blätter saftig zu halten. Säen Sie im Frühjahr direkt oder überdacht aus – oder später, wenn Sie dies vorziehen. Sauerampfer braucht wenig Streicheleinheiten, er ist vollkommen glücklich im Schatten oder in der Sonne, in gutem oder schlechtem Boden.

Rakete
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Einer der beliebtesten Salate, mit pfeffriger Punsch und feinen saftigen Blättern, ist Rucola ein Kinderspiel zum selber anbauen. Säen Sie dicht und direkt oder beginnen Sie verdeckt und pflanzen Sie sie aus, wenn sie ein paar Zentimeter groß sind, und Sie haben in etwa einem Monat fertige Salatblätter. Anstatt die ganze Pflanze hochzuziehen, nehmen Sie ein Messer zur Pflanze – schneiden Sie die Blätter etwa 4 cm über dem Boden durch. Dadurch kann das Wurzelsystem Wasser und Nährstoffe unter der Erde aufnehmen und oben genügend Blattwerk, um die Pflanze zu ermutigen, mehr Blätter für die erneute Ernte auszubilden. Sie sollten in der Lage sein, mindestens vier Schnitte zu machen, bevor die Blätter beginnen, ihre Zartheit zu verlieren, und wenn dies der Fall ist, halten Sie eine weitere Charge Sämlinge bereit, die darauf warten, ihren Platz einzunehmen.

Frühkartoffeln
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Im Großen und Ganzen gibt es zwei Arten von Kartoffeln:die köstlichen, oft festkochenden Salatkartoffeln, die teuer in der Anschaffung und früh in der Saison fertig sind; und die größeren, normalerweise mehligen Kartoffeln, bei denen die Gefahr besteht, dass sie verderben, nehmen während eines Großteils der Vegetationsperiode Platz ein und sind vergleichsweise billig und weit verbreitet. Ich ziehe es vor, den größten Teil meines Kartoffelbereichs dem ersteren zu widmen. Sie können Saatkartoffeln im Frühjahr 5 cm tief in den Boden pflanzen, aber für die schnellste Ernte pflanzen Sie sie einige Wochen früher in Töpfen unter Abdeckung in Behältern. Gießen Sie sie regelmäßig und füttern Sie sie einmal pro Woche und acht bis zwölf Wochen später, je nach Sorte, die Sie ernten. „Arran Pilot“ und „Belle de Fontenay“ sind großartige Sorten zum Probieren, wobei „Belle de Fontenay“ direkt nach „Arran Pilot“ fertig ist.

Cherry-Tomaten
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Der Preis für den Anbau eines der köstlichsten Lebensmittel im Gemüsebeet ist das Risiko der größten Enttäuschung. Keimung, Frostschäden und der Ausbruch von Fäulnis sind alle deprimierend vertraut. Stapeln Sie die Chancen zu Ihren Gunsten, indem Sie Kirschtomaten anbauen. Sie sind oft viel zuverlässiger als größere Tomaten:Um eine viel kleinere Frucht zu reifen, braucht man einfach viel weniger Sonnenschein. Setzen Sie sie im späten Winter/frühen Frühjahr unter Dach, härten Sie sie ab und pflanzen Sie sie an einem sonnigen Ort, vorzugsweise unter Dach, düngen und gießen Sie sie regelmäßig. In einem sonnigen Jahr können Sie Ihre ersten Tomaten innerhalb von drei Monaten nach der Aussaat pflücken. ‘Gardener’s Delight‘, ‘Sungold‘ und ‘Black Cherry‘ sind wunderbare Sorten.

Sonnenblumensprossen
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Leckere, weiße, knackige Sonnenblumensprossen verleihen Salaten und Pfannengerichten einen erfrischenden Biss und ergeben auch pur einen feinen nahrhaften Knabberspaß. Weichen Sie sie etwa 12 Stunden lang ein, stecken Sie sie dann in einen Keimbeutel oder auf eine Keimschale (Lieferanten finden Sie im Internet) und warten Sie etwa fünf Tage, bis sie gekeimt sind und einen langen, geknickten, weißen Spross bilden . In diesem Stadium haben sie eine Lebensdauer von etwa vierzehn Tagen, aber Sie können sie länger wachsen lassen, wenn Sie möchten – ihr Geschmack und ihre Textur ändern sich mit zunehmendem Alter, und Sie können den Rest essen, wenn sie in einem Stadium sind, das Sie bevorzugen .

Kürbissoaks
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Das „wächst“ fast nicht. Geben Sie eine Handvoll Kürbiskerne in ein Glas mit dreimal so viel Wasser wie Samen und warten Sie mindestens eine Stunde und bis zu vier Stunden. Sie können sehen, wie das spitze Ende beginnt, den Anfang eines Sprosses auszuwerfen. Warum die Mühe? Denn Ihre harten (wenn auch perfekten) Kürbiskerne werden butterweich und verlieren beim Einweichen keine ihrer Nährstoffe und Vitamine. Sie sind nicht gut haltbar, verwenden Sie sie also sofort in Sandwiches und in Salaten oder als leckeren Snack pur.

Möchtest du ein paar Top-Tipps für eine Rekordkartoffelernte? Klicken Sie hier.

Weitere Anleitungen zum Englischen Garten finden Sie hier.