Wann Bohnen ernten (Es ist so einfach!)

Der Anbau von grünen Bohnen, ob Stangen- oder Buschsorten, ist eines der einfachsten Gemüsesorten im Sommergarten. Aber wann sollten Sie mit der Ernte dieser Sommerfavoriten beginnen? Finden Sie heraus, wann Sie Ihre grünen Bohnen für zarte Schoten ernten müssen!

Wenn Sie zum ersten Mal Stangenbohnen oder Buschbohnen anbauen, haben Sie keine Angst! Ich habe ein vollständiges Tutorial zum Anbau von Stangenbohnen , und viele der gleichen Konzepte, mit Ausnahme des Spaliers, können auf den Anbau von Buschbohnen angewendet werden.

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Grüne Bohnen ernten

Wie bei vielen Dingen im Leben… größer ist nicht immer besser. Dies gilt für viele Dinge im Garten, einschließlich Bohnen. Ich wünschte, ich hätte diesen Leckerbissen gewusst, als ich anfing.

Ich wartete mit dem Pflücken von Zucchini, bis sie so groß wie mein Arm waren. Diese „armgroßen“ Zucchini hatten auch Samen in der Größe von Gummibärchen. (Nebenbemerkung:Diese großen Zucchini sind keine totale Verschwendung … sie sind großartig, wenn sie in Zucchinibrot zerkleinert werden!)

Während das Kind in mir immer noch diese schrulligen riesigen Kürbisse und anderes überwuchertes Gemüse anstarrt, ist die Wahrheit, dass die meisten großen Gemüse nicht sehr gut zum Essen sind. Je größer ein Gemüse wird, desto zäher kann es werden, und wer will schon mehrere Minuten eine grüne Bohne oder ein Stück Okraschoten kauen? Ich nicht.

Jung und zart sind die Schlüsselwörter für die meisten Gemüsesorten in Ihrem Sommergarten, und die Busch- oder Stangenbohnen, die Sie anbauen, sind da keine Ausnahme. Sobald Sie bemerken, dass diese winzigen Bohnen auftauchen, behalten Sie sie im Auge. Sie wachsen schnell und können schnell zu groß werden.

Wie erkennt man, ob eine Bohne erntereif ist

• Sie möchten magere, aber volle Bohnen, die sich fest anfühlen.
• Warte nicht zu lange mit dem Pflücken, wenn die Samen im Inneren prall sind und die Bohne faserig geworden ist.
• Die Bohnen unten sind zu groß und Sie können sehen, dass die Samen darin auch groß sind.

Suchen Sie nach einer schönen mageren Bohne. Es sollte fest sein (nicht weich und matschig), aber auch keine überwucherten Samen wie die Bohnen oben haben.

Die Bohne unten ist bereit zum Pflücken. Beachten Sie die gleichmäßige Dicke? Dies sorgt für weniger Fadenziehen und Zähigkeit. Sie sind einfacher zu kochen und haben eine viel bessere Größe zum Einmachen oder Einfrieren. (Möchten Sie wissen, wie man grüne Bohnen einfriert? Sehen Sie sich mein vollständiges Tutorial hier an .)

Wie man grüne Bohnen erntet

• Das Pflücken der Bohnen ist kinderleicht. Befolgen Sie diese Schritte zum Ernten:
• Fassen Sie die Bohne oben an und achten Sie auf den kleinen Stängel, der die Bohne mit der Hauptranke verbindet. Bohne am Stiel abbrechen.
• Du willst die Ranke oder Pflanze nicht beschädigen, also pass auf, dass du nicht zu fest an der Bohne ziehst, bevor sie wirklich abgebrochen ist. Dies könnte dazu führen, dass sich die Rebe vom Spalier löst oder sogar der Strauch aus dem Boden zieht.

Füllen Sie eine Schüssel (oder ein T-Shirt) voll mit diesen Babys und kochen Sie sie zum Abendessen. Es gibt hundert verschiedene Möglichkeiten, frische grüne Bohnen zuzubereiten, und ich werde später in dieser Woche unser Rezept für sautierte grüne Bohnen teilen. Diese Bohnen sind einfach zu zart zum Kochen!

Wenn Sie darüber nachdenken, welche Bohnen Sie nächstes Jahr anpflanzen sollen, sind diese besonderen Bohnen Kentucky Wonder Pole Beans , und wir haben uns gefreut, wie gut sie gewachsen sind. Die Pflanzen schossen direkt an unseren Bohnentipis hoch, wodurch ein schönes vertikales Element in unserem Garten entstand. Sehen Sie sich mein DIY Bean Tipi Tutorial an für Anweisungen.

Die Tipis sind nicht nur Spalierbohnen, sondern da der Bereich am Boden des Tipis schattiert ist, habe ich dort Spinat gepflanzt. Ich liebe es, Wege auszuprobieren, um Pflanzbereiche zu kombinieren.

Ich würde gerne wissen, welche Art von Bohnen Sie am liebsten anbauen. Unser Mangel an Platz im Garten macht Stangenbohnen zur offensichtlichen Wahl, aber ich höre gerne, was für andere funktioniert. Viel Spaß beim Gärtnern!