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Bohnen sind eine Ernte für die warme Jahreszeit, empfindlich gegenüber leichten Frösten und Frost. Buschbohnen sind normalerweise bestimmt, mit einer sauberen Ernte, also pflanzen Sie alle 10 Tage für eine kontinuierliche Ernte. Stangenbohnen sind normalerweise unbestimmt mit einer kontinuierlichen Ernte für 6-8 Wochen, sodass nur eine Pflanzung erforderlich ist, wenn sie gepflückt wird. Nackte Wurzeln tolerieren keine Störungen, gehen Sie also mit Setzlingen nur minimal um. Planen Sie, durchschnittlich 10–20 Pflanzen pro Person zu pflanzen.
Bohnen können in durchschnittlichen Böden fast überall in den Vereinigten Staaten angebaut werden. Sie wachsen am besten, wenn der Boden gut durchlässig ist und der Sommer konstant warm ist. Samen verfaulen bei kaltem, feuchtem Wetter im Boden. Da Bohnen vom Falschen Mehltau befallen sind, sollten sie nicht an Orten mit kaltem Sommernebel angebaut werden.
Besonders für Limabohnen ist warmer Boden unerlässlich. Der pH-Bereich sollte zwischen 6 und 7 liegen, nur leicht sauer. Buschbohnen gedeihen auf fruchtbarem Lehmboden ohne Zugabe von Dünger. Zu viel Dünger fördert übermäßiges Laubwachstum und wenig Ernte. Limabohnen und Stangenbohnen sind Starkzehrer. Leguminosen-Inokulationen sind von Saatgutlieferanten zur Saatgutbehandlung erhältlich und werden besonders empfohlen, wenn zuvor keine Bohnen oder Erbsen im Boden angebaut wurden.
Nachdem der Boden ausreichend warm ist – Temperaturen über 75 Grad – werden Bohnen leicht durch Frost getötet. Planen Sie durchschnittlich 10-20 Pflanzen pro Person ein.
Einige Gärtner empfehlen, Samen vor dem Pflanzen einzuweichen, aber Untersuchungen zeigen, dass eingeweichte Samen Wasser zu schnell absorbieren, was dazu führt, dass die äußeren Mäntel essentielle Nährstoffe ausschütten, was Samenfäule fördert. Durch die Beimpfung mit Rhizobium-Bakterien können die Erträge um 50-100 % gesteigert werden. Zum Impfen die Samen vor dem Pflanzen in das Pulver wälzen.
Buschbohnen:Keimung in 7 Tagen. Pflanzen Sie Samen im Abstand von 2 Zoll und 1 1/2 Zoll tief in Reihen mit einem Abstand von 2 Fuß. Auf etwa 6-8 Pflanzen pro Fuß Reihe ausdünnen. Bohnenpflanzen produzieren den Großteil ihrer Ernte für einen Zeitraum von 2 Wochen. Anstatt die ganze Reihe zu pflanzen, sollten Abschnitte in 2-Wochen-Intervallen bis Mitte Juli oder 8 Wochen vor dem ersten Frost gepflanzt werden. Dies wird den ganzen Sommer über eine konstante Ernte gewährleisten. Ernte:Durchschnittlich 50 Tage.
Wachs, Limabohnen:Keimung in 10 Tagen. Pflanzen Sie die Samen im Abstand von 3-4 Zoll, mit den Augen nach unten, 1 Zoll tief in Reihen im Abstand von 2 Fuß. Zwei Pflanzungen im Abstand von einem Monat ergeben eine verlängerte Ernte. Ernte:Durchschnittlich 65-75 Tage.
| Temperatur | |
| Keimung | 60 - 85 F |
| Für Wachstum | 60–70 F |
| Boden und Wasser | |
| Dünger | Da Bohnen bei richtiger Impfung N fixieren, sollten sie wenig N benötigen; nach der Blüte leichtes N auftragen, K vermeiden. |
| pH | 6,2–7,5 |
| Wasser | Niedrig vor der Blüte, durchschnittlich danach. |
| Messungen | |
| Seat-Pflanztiefe | 1 - 2" |
| Wurzeltiefe | 36–48" |
| Höhe | |
| Pol | 8 - 15' |
| Busch | 10–24" |
| Breite | 4 - 8" |
| Abstand zwischen Pflanzen | |
| In Betten | |
| Pole | 6" |
| Busch | 2–4" |
| In Reihen | |
| Pol | 12" |
| Busch | 4 - 6" |
| Abstand zwischen Zeilen | 18–36" |
| Durchschnittliche Pflanzen pro Person | 10–20 |
| Stützstruktur | |
| Verwenden Sie 6-Fuß-Pfosten, einen Rahmen, ein Tipi oder ein Spalier, um Stangenbohnen zu stützen. Alternativ können Sie nicht wuchernde Stangenbohnen zwischen Mais pflanzen, der nicht zu dicht gepflanzt ist, wenn der Mais 6-8 Zoll hoch ist. | |
| Ernte | |
| Früh morgens pflücken, nachdem die Blätter trocken sind. Ernten Sie, bevor sich die Samen wölben, wenn die Bohnen von der Pflanze abbrechen und sauber in zwei Hälften brechen. Kontinuierliche Ernte ist für eine verlängerte Produktion unerlässlich. | |
| Startdatum für den ersten Seed: | 14 - 28 Tage vor dem letzten Frostdatum |
| Startdatum des letzten Seeds: | 80 - 133 Tage vor dem ersten Frostdatum |
| Begleiter | |
| Gefährten | Karotte, Mangold, Mais, Gurke, Aubergine, Erbsen, Rettich, Erdbeere. |
| Inkompatibel | Basilikum, Fenchel, Knoblauch, Gladiolen, Zwiebelgewächs. |
Stangenbohnen:Keimung in 8 bis 14 Tagen. Setzen Sie 3 raue, 6-Fuß-Stangen in den Boden, wie ein Tipi, und binden Sie sie oben zusammen. Lassen Sie 3 bis 4 Fuß zwischen den Stangengruppen. Machen Sie am Fuß jedes Pfahls einen Hügel, angereichert mit Kompost oder gut verrottetem Mist, und pflanzen Sie 6-8 Samen in jeden. Nachdem das zweite Paar echter Blätter erscheint, auf 3 Pflanzen pro Stange ausdünnen. Bei regelmäßiger Ernte sollten die Stangenbohnen den ganzen Sommer tragen.
Ernte:65 Tage.
Halten Sie Reihen unkrautfrei mit flacher Bearbeitung oder starkem Mulchen; Bohnen sind flach wurzelnd und sollten nicht tief kultiviert werden. Arbeiten Sie niemals in der Nähe von Bohnen nach einem Regenfall oder am frühen Morgen, wenn die Blätter noch taunass sind. Die Pflanzen sind anfällig für Rost, der sich ausbreitet, wenn das Laub nass ist. Während Trockenperioden wöchentlich und tief gießen, da Bohnen eine konstante Bodenfeuchtigkeit benötigen, um sich richtig zu entwickeln. Füttern Sie Stangensorten, indem Sie ein dünnes Band von 5-10-5 oder 4-12-12 um jeden Hügel legen, einmal beim Pflanzen und dann wieder, wenn sich Bohnen zu bilden beginnen. Kneifen Sie außerdem die wachsenden Spitzen der Stangenbohnen ab, wenn die Pflanzen die Spitze ihres Stützsystems erreichen.
| Speicheranforderungen | ||
|---|---|---|
| Vor dem Einfrieren blanchieren | ||
| Frisch | ||
| Temperatur | Luftfeuchtigkeit | Speicherdauer |
| 32 - 35F | 95–100 % | 2 - 3 Wochen |
| Beibehalten | ||
| Methode | Geschmack | Haltbarkeit |
| Konserviert | Gut | 12+ Monate |
| Eingefroren | Ausgezeichnet | 12 Monate |
| getrocknet | Ausgezeichnet | 24 Monate |
Beobachten Sie die Pflanzen sorgfältig, wenn sich alle 2-3 Tage Bohnen bilden und ernten. Bohnen sind bereit zum Pflücken, wenn die Schoten gut geformt und abgerundet sind und leicht brechen, wenn sie in zwei Hälften gebogen werden. Wachsbohnen sollten eine gute gelbe Farbe haben. Stellen Sie sicher, dass Sie die Bohnenpflanzen hochheben und unter das Laub schauen, um jede reife Bohne zu pflücken. Dies fördert eine kontinuierliche Ernte. Wenn Bohnen zu lange an den Pflanzen belassen werden, entwickeln sich die Samen zu stark und die Schoten werden zäh. Schlecht geformte Schoten werden durch zu trockenen Boden, schlechten unfruchtbaren Boden oder Insektenschäden verursacht. Limabohnen werden gepflückt, wenn die Schoten gut gefüllt und noch grün sind. Wenn die Schoten vergilben, sind die Bohnen zu reif und können am Strauch belassen und später als Trockenbohnen gepflückt werden.
Bohnensamen werden vor dem Verkauf oft mit Captan vorbehandelt, einem Fungizid, das den Samen bei nassem Wetter vor dem Keimen schützt.
