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Moderne Landwirtschaft
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Zitronenbäume aus Samen zu züchten ist einfach und sie gedeihen mit minimaler Pflege drinnen (oder draußen an warmen Orten).
Zitronen sind eine großartige Möglichkeit, hausgemachten Gerichten Geschmack und helle Säure zu verleihen. Über unser tägliches Kochen hinaus verwende ich sie dutzendweise, um hausgemachten Limoncello zu machen. Normalerweise füge ich hausgemachten Marmeladenrezepten auch einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu, um sowohl den Zucker auszugleichen als auch Pektin hinzuzufügen, damit die Marmelade fester wird.
All das summiert sich zu einer Menge Zitronen in einem Jahr, was wiederum eine Menge Zitronensamen bedeutet.
Ich fühlte mich immer schlecht, wenn ich sie nur kompostierte. Warum nicht stattdessen Zitronensamen pflanzen?
Es stellt sich heraus, dass Zitronenbäume unglaublich einfach aus Samen gezogen werden können. Die Samen keimen so leicht, dass manche Leute sie schalenweise pflanzen und als Potpourri anbauen (weil die jungen Blätter so duften).
Zitronenblatt-Potpourri mag eine nette Neuheit sein, aber ich interessiere mich mehr dafür, Zitronenbäume aus Samen zu züchten. Vor ungefähr einem Jahrzehnt habe ich angefangen, zu Hause Zitronensamen zu pflanzen und Zitronenbäume zu züchten, damit ich unsere eigenen Zitronen ernten konnte.
Die Bäume hier in Vermont sind nicht gerade winterhart, aber wenn Sie Zitronenbäume in Töpfen ziehen, können Sie sie während der Wintermonate ins Haus bringen.
Diese schnell wachsenden Bäume entwickeln sich in etwa 3 Jahren vom Sämling bis zur Produktion vollwertiger Zitronen, also lohnt sich die Mühe.
Ein junger Zitronenbaumsetzling auf unserer Fensterbank. Dieses hier ist erst ein paar Monate alt, aber schon etwa 15 bis 20 cm groß.
Einen Zitronenbaum aus Samen zu züchten, ob er schließlich Früchte trägt oder nicht, ist ein lohnendes Unterfangen, wenn Sie neugierig auf die Vermehrung von Samen sind oder erfahren möchten, wie Zitrusbäume wachsen. Sie sind lustige Zimmerpflanzen, die nicht nur schön sind, sondern auch wunderbar riechen.
Die eigentliche Frucht ist nur das i-Tüpfelchen, aber es braucht nicht viel, um sie zu produzieren.
In Innenräumen angebaut, werden Zitronenbäume normalerweise nach 2 bis 3 Jahren Früchte tragen. Manchmal bekommen Sie einen Baum, der keine Zitronen hervorbringt, aber das bedeutet nicht, dass der Baum selbst sozusagen eine Zitrone ist, da die Pflege einer fruchtlosen Zitronenpflanze immer noch eine angenehme und lohnende Erfahrung ist.
Alles, was Sie brauchen, um loszulegen, ist eine gesund aussehende, saftige Zitrone (genauer gesagt ihre Samen). Wählen Sie nach Möglichkeit eine Bio-Zitrone oder eine, die nicht mit Pestiziden behandelt wurde.
Entfernen Sie die Samen einer geschnittenen Zitrone vorsichtig, sie müssen intakt sein (sprich:keine Schnitte), wenn sie gepflanzt werden. Ich entferne sie mit den Fingern von der Frucht und spüle sie dann mit kaltem Wasser ab, Sie möchten das restliche Fruchtfleisch loswerden, da der Restzucker das Wachstum von Pilzen verursacht, was wiederum zu Samenfäule führt.
Zitronenkerne aus einer frischen Bio-Zitrone.
Im Gegensatz zu einigen Samen, die eine Keimzeit in Papiertüchern oder Wasser benötigen, sollten Zitronensamen gepflanzt werden, sobald sie abgespült wurden.
Versuchen Sie, sie nicht austrocknen zu lassen, sie sollten noch feucht sein, wenn sie gepflanzt werden.
Pflanzen Sie die nassen Zitronensamen in einen kleinen Topf mit Drainagelöchern und verwenden Sie eine pasteurisierte Erdmischung (der pasteurisierte Teil ist wichtig, da er die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Ihre Zitronensamen problemlos wachsen).
An diesem Punkt des Prozesses können Sie mehrere Samen in einen einzigen Topf pflanzen. Die Samen müssen nur 1/2 Zoll tief gepflanzt werden, um sich erfolgreich zu vermehren, die Erde sollte vorsichtig mit Wasser angefeuchtet und der Behälter mit Plastikfolie abgedeckt werden, um die Wachstumsumgebung feucht, aber nicht nass zu halten.
Die wachsenden Zitronensamen müssen während der anfänglichen Keimzeit in einer warmen Umgebung von etwa 70 ° F gehalten werden. Wenn Ihr Haus kalt ist, ist die Oberseite des Kühlschranks ein guter Ort, um die Töpfe aufzubewahren.
Abhängig von den Samen und Wachstumsbedingungen sollten Sie das Wachstum in 1 bis 3 Wochen sehen.
Sobald Sie bemerken, dass die Sämlinge durch die Erde stechen, entfernen Sie die Plastikfolie und stellen Sie den Topf an einen warmen, hellen Ort. Wenn den Sämlingen mehrere Blätter gewachsen sind, ist es Zeit, sie in größere Blumentöpfe umzupflanzen.
Verwenden Sie die gleiche pasteurisierte Erdmischung wie zuvor und bewegen Sie die Samen vorsichtig in Behälter mit einem Durchmesser von 4 bis 6 Zoll.
Wenn der Baum wächst, pflanzen Sie ihn in einen größeren Behälter um, der seiner Größe entspricht, und schneiden Sie die Pflanze im Frühjahr gut zurück.
Die gepflanzten, gekeimten Sämlinge sollten an einem Ort platziert werden, an dem sie tagsüber mindestens 6 Stunden Sonnenlicht bei einer Temperatur zwischen 60° und 70° F erhalten.
Halten Sie die Erde feucht, indem Sie sie gießen, wenn sich die oberen 2 bis 3 Zoll trocken anfühlen. Sie können dies testen, indem Sie Ihren Finger direkt in die Erde stecken und nach Nässe suchen. Wie bei anderen Pflanzen auch, wenn Zitronenbäume Wasser brauchen, beginnen die Blätter zu hängen.
Wenn Sie nicht in einem wirklich kalten Klima leben, bringen Sie Ihre Zitronenbäume nach draußen, wenn das warme Wetter zuschlägt. Selbst wenn dies nur für ein paar Monate ist, sorgt die stetige, direkte Sonne dafür, dass Ihre Bäume mit größerer Wahrscheinlichkeit Früchte tragen.
Ich habe auch das Glück, dass wir ein kleines Gewächshaus an der Seite des Hauses haben, in dem wir unsere Zitronenbäume im Topf während der Frühlings- und Herbstmonate halten. Das Gewächshaus verlängert ihre Zeit im Freien, aber wir müssen sie für die kälteste Zeit des Winters immer noch nach drinnen bringen.
Zitronenbäume wachsen im Frühling in unserem angeschlossenen Gewächshaus, neben unserem jährlichen Garten beginnt. Sie sind bereit, für die Sommersaison ins Freie zu gehen, sobald die Frostgefahr vorüber ist.
Zitronenbäume sind normalerweise in Zone 9 winterhart, was bedeutet, dass sie sehr gelegentlich leichten Frost vertragen. Sie nehmen Schaden, wenn die Temperaturen unter 32 °F (oder 0 °C) fallen, aber die meisten können bis 28 °F (oder -2 °C) überleben. Einige Bäume sind etwas härter und können es auf bis zu 22 F (oder -5 C) bringen, aber es ist am besten, es nicht zu riskieren.
Wenn Sie in Ihrer Gegend eine Frostwarnung sehen, ist es an der Zeit, Ihre Zitronenbäume für die Saison ins Haus zu bringen.
Sie können Ihre Zitronenbäume in den wärmeren Monaten bei Laune halten, indem Sie ihnen alle zwei bis vier Wochen einen wasserlöslichen stickstoff- und kaliumreichen Dünger füttern und sicherstellen, dass die umgebende Erde schön feucht bleibt (aber nicht überwässert oder durchnässt).
Ein häufiger Fehler ist es, Zitronenbäume im Winter zu düngen, wenn sie drinnen sind. Die Leute sehen, wie die Bäume Blätter fallen lassen und geraten in Panik. Sie fangen an, mehr zu gießen und Dünger hinzuzufügen, was genau das Gegenteil von dem ist, was die Bäume brauchen.
Wenn die Bäume im Winter drinnen anfangen, Blätter fallen zu lassen, reduzieren Sie die Bewässerung, hören Sie auf zu düngen und lassen Sie die Bäume ruhen. Sie werden im Frühjahr wieder munter, sobald sie wieder in hellem Licht stehen.
Die Art der Zitronenbaum-Winterpflege, die Ihre Pflanzen benötigen, hängt vollständig von Ihrem Wohnort, der Umgebungstemperatur und der Lichteinstrahlung ab. Wenn Sie beispielsweise aus einem warmen Gebiet wie Kalifornien oder Florida stammen, können Sie die Zitronenbaumpflanzen das ganze Jahr über draußen in ihren Töpfen halten.
Wenn Sie andererseits in einem kühleren Klima leben, wo die Tage im Winter sehr kurz werden, ist es wichtig, dass die Pflanzen während dieser Zeit ins Haus gebracht werden. Stellen Sie die Bäume innen an einen warmen, zugfreien Ort.
Reduzieren Sie den Bewässerungsplan und stellen Sie die Düngung ein und warten Sie mit der Wiederaufnahme bis zum nächsten Frühjahr.
Hier in Vermont halten wir unsere Zitronenbäume etwa 4 Monate im Jahr drinnen für den Winter.
Wie Sie auf den Fotos sehen können, ist das Gewächshaus ein idealer Ort, um in der Nebensaison Zitrusbäume drinnen anzubauen. Die Hauptidee ist, Frost zu vermeiden, also bringen Sie die Zitronenbäume vor dem ersten Frost und nach dem (hoffentlich) letzten Frost des Winters.
Es ist normal und sogar gesund, dass Pflanzen während dieser Zeit einen Ruhezustand durchlaufen. Möglicherweise stellen Sie fest, dass der Zitronenbaum aufhört zu wachsen oder einige seiner Blätter verliert. Auf diese Weise spart Ihre Pflanze Energie und ist kein Grund zur Sorge.
Sobald das Wetter wärmer wird und die Sonneneinstrahlung zunimmt, wird Ihr Zitronenbaum wieder mit Begeisterung wachsen.
Dieser 18 Monate alte Zitronenbaum-Setzling geht gerade im späten Winter in unser angeschlossenes Gewächshaus. Draußen kann man immer noch Schnee auf dem Boden sehen, aber das Gewächshaus ermöglicht dem Zitronenbaum einen schnellen Start in die Vegetationsperiode, bevor er im Sommer nach draußen zieht.
Nach einem Zeitraum von 1 bis 3 Jahren kann Ihr Zitronenbaum anfangen, Früchte zu tragen. Zitronen können je nach Sorte bis zu 6 Monate zum Reifen brauchen und können gepflückt werden, wenn sie eine feste, glänzende Haut haben und 2 bis 3 Zoll groß sind.
Wenn Sie in einem kälteren Klima Zitronen aus Samen anbauen, wird Ihre Zitronenernte gering sein.
Wenn Sie jedoch in einem wärmeren Teil der Vereinigten Staaten (oder einem anderen warmen Klima) gelebt haben, können Sie Zitronen eimerweise ernten.
In jedem Fall ist die Konservierung von Zitronen auf die eine oder andere Weise eine fantastische Möglichkeit, den Geschmack „frisch vom Baum“ beizubehalten. Meine bevorzugte und unkomplizierteste Art, Zitronen zu konservieren, ist die Herstellung von Limoncello, einem traditionellen süß-säuerlichen italienischen Digestif, der nach einer Mahlzeit pur getrunken oder in einen Cocktail gemischt werden kann (wie dieses sprudelnde Getränk aus Limoncello, Prosecco und prickelnde Zitronenlimonade).
