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Preiselbeerpflanzen sind einfach zu züchtende, winterharte, mehrjährige Fruchtsträucher, die frisch oder in Konfitüre großartig schmecken. Obwohl sie Preiselbeeren etwas ähneln, schmecken sie viel süßer und eignen sich perfekt für den frischen Verzehr direkt im Garten.
Meine norwegische Großmutter war immer die beste Bäckerin der Familie und jedes Jahr schmückte sie unseren Feiertagstisch mit buchstäblich Dutzenden von Sorten norwegischer Weihnachtsplätzchen. Mit ihr an der Spitze musste ich mich nie wirklich auf skandinavische Köstlichkeiten konzentrieren, weil sie uns gut versorgt hat.
Als sie vor ein paar Jahren starb, fing ich an, eher traditionelles skandinavisches Essen zu kochen, und fand es wirklich schwierig, spezielle Zutaten zu finden. Dieses Jahr werde ich Lammrippen für Pinnekjøtt pökeln, das zeigt Ihnen also, dass ich keine Angst vor Herausforderungen habe.
Damit wir uns nicht abschrecken lassen, haben wir begonnen, selbst Zutaten für nordische Rezepte anzubauen und zu züchten. Ich suche noch eine Bezugsquelle für Krähenbeeren und Moltebeeren, die etwas spezielle Ansprüche haben und nicht wirklich angebaut werden können. Preiselbeeren hingegen sind wirklich einfach anzubauen!
Preiselbeeren werden oft als Preiselbeeren, Preiselbeeren oder Preiselbeeren bezeichnet. Diese Beeren sind eng mit Preiselbeeren und Blaubeeren verwandt und produzieren große Mengen kleiner roter Beeren mit einem ähnlichen Geschmack wie Preiselbeeren. Diese Beeren sind viel süßer und haben praktisch keine Adstringenz.
Sie sind eine niedrig wachsende mehrjährige Pflanze, die auf einem holzigen Strauch wächst, der 12-16 Zoll hoch wird und sich durch unterirdische Ausläufer oder Samen ausbreitet. Diese Pflanzen breiten sich in den ersten Jahren nach dem Pflanzen durchschnittlich 9 bis 12 Zoll aus.
Im Gegensatz zu vielen anderen Beeren gedeihen Preiselbeeren bei kalten Temperaturen. Es ist bekannt, dass die Pflanzen bei Temperaturen von bis zu -50℉ überleben, und sie benötigen mindestens 800 Kühlstunden, um Beeren zu produzieren. Diese Kühlstundenanforderungen sind für die meisten Blaubeersorten gleich, die auch kühle Winter und eine Ruhephase benötigen, um zu gedeihen.
In Schweden und Norwegen wachsen Preiselbeeren in der Wildnis und gedeihen in den Wäldern und Mooren. Leider wachsen diese Beeren hier in den USA nicht wild, also ist es mit ein wenig Geduld einfacher, zu lernen, wie man Preiselbeeren zu Hause anbaut, als man denkt.
Da wir in Vermont leben, sind wir aufgrund unserer kalten Temperaturen oft eingeschränkt, aber Preiselbeeren sind eine kältebeständige Pflanze. Sie wachsen gut in unserem Klima und da sie pflegeleicht sind, gedeihen sie gut in unserem Permakulturgarten.
Preiselbeeren bauen wir schon seit einigen Jahren an und sie sind eine schöne Bereicherung für unseren Beerengarten. Sie produzieren nicht nur essbare, köstliche Beeren, sondern die Frühlingsblüten sind glockenförmige Blüten in Weiß oder Rosa, die Bienen lieben.
Preiselbeerblüten in meinem Garten
Preiselbeerpflanzen wachsen am besten, wenn Sie einen Standort mit vollem Sonnenlicht auswählen; Diese Pflanzen genießen reichlich Sonnenlicht, durchschnittlich sechs bis acht Stunden pro Tag. Sie wachsen auch gut im Halbschatten, aber volles Sonnenlicht fördert größere Ernten.
Eine Sache, die Preiselbeerpflanzen anders macht, ist, dass sie es vorziehen, in sehr sauren Böden zu wachsen. Vor dem Pflanzen ist es am besten, Ihren aktuellen pH-Bereich zu überprüfen und ihn nach Bedarf anzupassen. Diese Pflanzen wachsen am besten mit einem Bodenbereich zwischen 4,2 und 5,2. Wenn Ihr Boden zu neutral oder alkalisch ist, ist Gartenschwefel eine Möglichkeit, den pH-Bereich zu senken.
Wir neigen dazu, den pH-Wert zu senken und gleichzeitig zu düngen, indem wir einen körnigen Dünger für säureliebende Pflanzen namens Holly Tone verwenden. Wir verwenden das gleiche Material auch für unsere selbst angebauten Preiselbeeren und Blaubeeren.
Vor dem Pflanzen müssen Sie Ihre Gartenbeete vorbereiten, indem Sie den Boden auf eine Tiefe von 6-12 Zoll wenden. Diese Pflanzen ziehen es vor, in lockerem, lockerem Boden zu wachsen, frei von Steinen oder Trümmern, die das Wurzelwachstum blockieren könnten. Stellen Sie vor dem Pflanzen sicher, dass Sie dem Boden organische Stoffe wie Kompost, gut verrotteten Mist oder Blatterde hinzufügen.
Normalerweise verwende ich eine Bodenmischung, die eine Mischung aus Kompost, Torfmoos und Sand ist. In diesem Fall macht Torfmoos den Schmutz saurer, genau das, was Ihre Pflanzen für ein ideales Wachstum wünschen. Eine weitere Möglichkeit ist die Verwendung von Kiefernrindenmulch, der den Säuregehalt Ihres Bodens erhöht.
Die beste Pflanzzeit für Preiselbeeren ist das Frühjahr, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Sie wachsen in den USDA-Zonen 2-6; Diese Klimazonen bieten die optimalen Wachstumsbedingungen für die Beeren, aber sie wachsen auch in Behältern.
Denken Sie daran, dass diese Pflanzen aus den kalten Klimazonen des Nordens stammen und sich über die skandinavischen Länder erstrecken. Machen Sie sich also keine Sorgen, wenn Sie kalte Winter haben. diese Pflanzen kommen damit zurecht.
Die beste Erde für Preiselbeeren ist eine Mischung aus Sand, Torf und Kompost im Verhältnis 1:1:1.
Wenn Sie Preiselbeeren in Ihrem Garten pflanzen, seien Sie vorsichtig, denn sie breiten sich wie ein Bodendecker aus und füllen sich wie Erdbeerpflanzen. Sie müssen diese Beeren irgendwo pflanzen, wo sie ausreichend Platz zum Wachsen und Ausbreiten haben. Stellen Sie beim Pflanzen sicher, dass die Pflanzen in ihren Reihen 12 bis 18 Zoll voneinander entfernt sind und die Reihen einen Abstand von vier bis fünf Fuß haben.
Ich schlage vor, zu markieren und zu messen, wo Sie jede Ihrer Pflanzen pflanzen möchten, bevor Sie beginnen. Graben Sie dann Löcher, die doppelt so groß sind wie der Wurzelballen der verfügbaren Preiselbeerpflanzen.
Setzen Sie Ihre Preiselbeerpflanze in das Loch und achten Sie darauf, dass der Wurzelballen auf gleicher Höhe mit der Erde ist. Füllen Sie das Loch wieder mit Erde auf und drücken Sie die Erde fest in das Loch. Dann kräftig wässern, was dabei hilft, Lufteinschlüsse um den Wurzelballen herum abzudichten.
Nach dem Gießen verteile ich gerne Mulch um die Pflanze herum. Das Verteilen einer 2 bis 4 Zoll dicken Schicht Mulch über den Boden hilft, Feuchtigkeit zu speichern und das Unkraut in Ihrem Garten zu reduzieren, das um Nährstoffe konkurriert.
Unkräuter mögen für Sie hässlich aussehen, aber sie stellen ein größeres Problem dar, weil sie um Platz, Nährstoffe und Wasser konkurrieren. Preiselbeeren werden gedeihen, sobald sie Läufer ausgesandt und den Raum ausgefüllt haben, aber früh sind sie sehr anfällig für Unkrautkonkurrenz.
Preiselbeerpflanzen im Abstand von etwa 12 Zoll in einem unkrautfreien Bett in meinem Garten. Sie werden sich innerhalb weniger Jahre ausbreiten und den leeren Raum wie einen Teppich ausfüllen.
Überprüfen Sie, ob Ihre örtliche Gärtnerei Preiselbeerpflanzen verkauft, wie es heutzutage überraschend viele tun, neben Blaubeeren und Preiselbeeren in der Abteilung für Fruchtpflanzen. Wenn dies nicht der Fall ist, können sie diese möglicherweise für Sie erwerben.
Sie müssen nur eine Pflanze anbauen, da diese selbstbestäubend sind, aber der Anbau von zwei Pflanzen oder zwei Sorten trägt dazu bei, die Größe Ihrer Beeren zu erhöhen und einen höheren Ertrag zu erzielen.
Ich habe meine in großen Mengen bei Raintree Nursery gekauft; Sie bieten großartige Verkäufe und Preise. Sie können sie auch bei Fedco Trees kaufen, das Bestellungen im späten Winter und frühen Frühling entgegennimmt.
Preiselbeerpflanzen werden in großen Mengen von Raintree Nursery geliefert
Sobald Ihre Preiselbeerpflanzen in Ihrem Garten wachsen, ist es wichtig zu lernen, wie man sie richtig pflegt.
Es ist entscheidend, Ihre Pflanzen gut zu bewässern, besonders während der Hauptwachstumszeit und in Trockenperioden. Preiselbeerpflanzen benötigen ein bis zwei Zoll Regen pro Woche, wenn sie sich in ihrer Wachstumssaison befinden. Sobald die Pflanze etabliert ist, können Sie das benötigte Wasser um die Hälfte reduzieren, aber die Konsistenz ist der wichtigste Teil der Bewässerung.
Die meisten Gärtner ziehen es vor, ein Tropf- oder Tropfschlauch-Bewässerungssystem zu verwenden, da es Wasser auf Bodenebene liefert. Wenn Sie Ihre Pflanzen (wirklich alle Pflanzen) über Kopf gießen, erhöhen Sie das Risiko von Krankheiten. Sorgen Sie für Wasser in den frühen Morgenstunden, damit das Laub vor der Hitze des Tages trocknen kann.
Sie sollten diese Büsche in den ersten fünf Jahren nicht beschneiden, außer um abgestorbene Äste zu entfernen. Blumen im ersten Jahr entfernen, um ihr Wachstum zu stärken; dies weist die Pflanze an, sich nicht mehr auf die Fruchtbildung zu konzentrieren und weiter zu wachsen.
Wenn Sie das sechste Wachstumsjahr erreichen, schneiden Sie zurück und lassen Sie im zeitigen Frühjahr nur die kräftigsten Ruten stehen. So wachsen Ihre Pflanzen jahrelang gut.
Wenn sich Herbst und Winter nähern, hören Sie bereits im September auf zu gießen, es sei denn, der Boden ist extrem trocken. Sie möchten die Pflanzen in die Ruhephase schicken und eine dicke Mulchschicht auftragen, wenn der Boden im Herbst gefriert, um Wurzelschäden zu vermeiden. Wurzelschäden sind in Gebieten üblich, in denen es den ganzen Winter über regelmäßige Gefrier- und Auftauzyklen gibt.
Zwei der häufigsten Krankheiten, denen Preiselbeerpflanzen ausgesetzt sind, sind bakterielle Blattfleckenkrankheit und Botrytis.
Die Behandlung dieser Krankheiten ist unterschiedlich, aber für beide sollten Sie immer die infizierten Pflanzen entfernen und eine Überkopfbewässerung vermeiden, die eine der kritischen Möglichkeiten ist, wie Krankheiten in Ihren Garten übertragen werden. Verwenden Sie beim Pflanzen Ihrer Beerenpflanzen immer den richtigen Abstand, da dies eine gute Luftzirkulation ermöglicht.
Wenn es um Schädlinge geht, sind Preiselbeeren häufig mit Blattläusen, Heerwürmern, Wollläusen und Weißen Fliegen konfrontiert. Die Ermutigung natürlicher Feinde ist eine der besten Möglichkeiten, Gartenschädlinge zu bekämpfen. Versuchen Sie, Marienkäfer und Schlupfwespen freizusetzen, die sich um verschiedene Schädlinge kümmern.
Insektizide Seifen und Neemöl sind zwei organische Möglichkeiten, wenn der Befall in Ihrem Garten schwerwiegend wird.
Preiselbeeren produzieren zwei Ernten:Spätsommer und Frühherbst. Wenn die Pflanzen anfangen, Beeren zu bilden und zu reifen, sollten Sie die Büsche mit einem Vogelnetz bedecken, aber das Netz von den Beeren fernhalten. Vögel lieben es, an diesen Beeren zu knabbern; wer kann es ihnen verübeln?
Warte, bis deine Beeren fest und vollständig rot sind, bevor sie reifen. Preiselbeeren pflücken Sie am besten mit der Hand oder mit einem Blaubeerharken, der auch häufig zum Sammeln wilder Blaubeeren verwendet wird. Es ist oft eine mühsame Ernte, da die Beeren klein sind, aber ein Rechen beschleunigt den Prozess wirklich.
Die Beeren reifen über mehrere Wochen, wobei während der Fruchtsaison in Abständen verschiedene Sorten reifen.
Nach der Ernte ist es am besten, sie zwischen 32-40℉ (im Kühlschrank) zu lagern. Im Gegensatz zu anderen Beeren können diese 8 bis 12 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie sie nicht in Eile verwenden oder einfrieren müssen.
Sie lassen sich auch für die spätere Verwendung gut einfrieren. Normalerweise friere ich alle meine Preiselbeeren in einer einzigen Schicht auf einem Backblech ein und übertrage sie dann in eine Plastiktüte. Wenn dann alle Beeren geerntet sind und die Pflanzen aufhören zu produzieren, verwende ich sie, um verschiedene Rezepte zu machen.
Sobald Sie alle Ihre selbst angebauten Preiselbeeren haben, brauchen Sie einige köstliche Rezepte, um sie zu verwenden. Probieren Sie diese aus!
