Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
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Holzspäne können im Garten unglaublich hilfreich sein, vorausgesetzt, sie werden richtig verwendet.
Vor Jahren ging ich auf dem Gelände von Dacres spazieren, und meine Freunde dort zeigten ihre Fortschritte. Dacres ist eine Permakultur-Demonstrationsfarm in New Hampshire und das Testgelände für alle Ideen, die in dem Buch The Community-Scale Permaculture Farm beschrieben sind.
Mein letzter Besuch ist erst wenige Monate her, aber sie haben ganze Felder in produktive Ökosysteme verwandelt.
Als Josh ihre Fortschritte beschrieb, schien es, als hätte er bei jedem Schritt die Verwendung von Holzspänen erwähnt. Schließlich machten wir eine Schleife zurück in die Nähe unseres Ausgangspunkts, und er zeigte mir seinen massiven neuen Holzhacker.
„Das“ er sagte:„Das macht alles möglich!“
Durch die Gartenarbeit mit Holzspänen sparen sie Zeit beim Jäten und Bewässern, und die zusätzliche Biosubstanz aus pilzkompostierten Holzspänen bedeutet, dass sie Ödland in produktive Gärten verwandeln können.
Seit diesem Spaziergang in Dacres habe ich unzählige unglaublich produktive Gärten gesehen, und meistens spielen Hackschnitzel eine große Rolle in ihren Managementpraktiken.
Hier auf unserem Gehöft bauen wir so viel unserer Nahrung wie möglich an, und ich kann ehrlich sagen, dass 80–90 % unserer Produktivität das direkte Ergebnis der Gartenarbeit mit Holzhackschnitzeln und deren effektiver Nutzung sind.
Hier legen wir neue Gärten in der Nähe des Hauses an und setzen Hackschnitzel auf vielfältige Weise ein. Beachten Sie die LKW-Ladefläche voller Chips gleich neben der Einfahrt, es werden noch viele weitere geliefert, bevor wir fertig sind ….
Das Mulchen mit Hackschnitzeln ist nur eine der Möglichkeiten, sie im Garten zu verwenden, aber es ist vielleicht die einfachste. Die Vorteile von Hackschnitzelmulch, insbesondere für Stauden, sind enorm:
Neben ihrer Verwendung als Mulch können Holzhackschnitzel auch zur Schaffung einer Brutstätte für die Vermehrung von Pflanzen sowie zur Aufzucht von essbaren Pilzen (und zur Herstellung von wertvollem Pilzkompost) verwendet werden.
Hackschnitzel können sowohl in Staudengärten als auch in Einjahresgärten verwendet werden, aber sie werden jeweils etwas anders verwendet.
Unsere Gänse grasen vor einem mit Hackschnitzeln gemulchten Staudengarten. Der Garten umfasst Früchte wie Johannisbeeren sowie essbare Blumen wie Pfingstrosen und Flieder.
Wir konzentrieren uns hauptsächlich auf die mehrjährige Landwirtschaft auf unserem Gehöft oder „Permakultur“, wie es heutzutage oft genannt wird. Wir bauen buchstäblich Dutzende von Sorten von Äpfeln, Birnen, Blaubeeren und anderen Beerenfrüchten an, zusammen mit mehrjährigem Gemüse und auch Pilzen.
Stauden schätzen eine Umgebung mit geringer Störung und Böden mit sogenannter „Pilzdominanz“.
In Böden, die gestört oder regelmäßig bearbeitet werden, wird das Bodenökosystem von Bakterien dominiert und sie sind die Hauptzersetzer. Der meiste Kompost ist zum Beispiel reich an nützlichen Bakterien, ebenso wie einjährige Gartenerde.
Gebiete mit geringer Störung (wie Wälder und gut bewirtschaftete Obstplantagen) beginnen als „bakteriell dominierte Ökosysteme“, wenn sie sich zum ersten Mal etablieren, bewegen sich dann aber im Laufe der Zeit in Richtung „Pilzdominanz“. Das bedeutet, dass Pilze und Holzzersetzer das Bodenökosystem übernehmen und vollständig umwandeln.
Dieser von Pilzen dominierte Boden wird von Stauden bevorzugt, da er am häufigsten an Orten vorhanden ist, an denen sie sich über Generationen hinweg ungestört etablieren und gedeihen können.
Das Gärtnern mit Hackschnitzeln beschleunigt diesen Prozess und ermöglicht es neuen Staudengärten, schnell gesunde Pilzökosysteme zu entwickeln. Fügen Sie hinzu, dass Holzhackschnitzel Unkraut verhindern, die Fruchtbarkeit erhöhen und die Bodenfeuchtigkeit halten, und Sie haben ein Rezept für einen blühenden Staudengarten.
Hackschnitzel aus der Ladefläche unseres Pickup-Trucks auf neue Staudenpflanzungen schaufeln. Es ist Vorfrühling, also sind die meisten Ernten noch nicht aufgegangen, aber Sie können ein Rhabarberbeet direkt in der Mitte sehen und eine Weinlaube direkt links vor unseren Kompostbehältern. Ebenfalls abgebildet (aber schwer zu erkennen) sind Spargel, Meerrettich, Elsbeere sowie Äpfel, Birnen und Shipova-Bäume.
Im Gegensatz zu mehrjährigen Pflanzen gedeiht einjähriges Gemüse tatsächlich auf einem gewissen Niveau regelmäßiger Bodenstörungen. Gärtner fügen regelmäßig Kompost hinzu, um die Fruchtbarkeit zu erhöhen, aber auch um eine bakterielle Dominanz im Boden sicherzustellen (im Gegensatz zu der Pilzdominanz, die Stauden bevorzugen).
Dennoch können Hackschnitzel bei richtiger Anwendung erfolgreich in Einjahresgärten verwendet werden.
Der Prozess wird ausführlich in Büchern über Back to Eden Gardening und No-Dig Gardening beschrieben, die daran arbeiten, gesunde Bodenökosysteme ohne Bodenbearbeitung oder synthetische Düngemittel zu kultivieren.
Wir machen die Dinge jedoch etwas anders und es hat unglaublich gut für uns geklappt.
Unser heimischer Boden ist flach und neigt dazu, sehr nass zu sein. Wir haben festgestellt, dass Einjährige, die direkt in den Boden gepflanzt werden, in unserem wassergesättigten Lehmboden ertrinken, egal wie viele Zentimeter Holzspäne wir verwenden.
Stattdessen gärtnern wir in riesigen Hochbeeten im Stil von Hugelkultur, die 2 Fuß tief sind.
Die unteren 8-10 Zoll jedes Hochbeets sind mit Baumstämmen, Stöcken, Blättern, Spänen von Tierstreu und Holzspänen gefüllt. Dies trägt dazu bei, die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, indem es die Bodenfeuchtigkeit langsam von unseren natürlich feuchten Böden aufnimmt, und es zersetzt sich auch langsam, um Nährstoffe hinzuzufügen und die Beete im Frühjahr zu erwärmen.
Kartoffeln wachsen in 2 Fuß tiefen Hochbeeten, umgeben von mit Holzschnitzeln gemulchten Wegen.
Wir füllen dann das verbleibende Beet mit einer Mischung aus Kompost und der Muttererde, die auf den Wegen um die Beete herum war, auf.
Die Wege werden dann mit Holzspänen aufgefüllt, um Schlamm und Unkraut zu vermeiden. Mit der Zeit zersetzen sich die Holzspäne im Weg langsam von unten nach oben. Wir harken die Hackschnitzel auf den Wegen zurück, schälen den frischen Kompost darunter und verwenden ihn, um unsere Hochbeete nachzukleiden und zu „mulchen“.
Kompost enthält keine Unkrautsamen und ist ein erstaunlicher Mulch, wenn er in einer Tiefe von 2-3 Zoll über der Erdoberfläche aufgetragen wird. Durch das Mulchen mit Hackschnitzelkompost können wir unsere Hochbeete ganzjährig nahezu unkrautfrei halten (ohne Jäten)!
Das bedeutet, dass wir mit minimalem Aufwand gärtnern können, sobald die Hochbeete und Hackschnitzelwege installiert sind. Wir bewässern oder jäten unsere Gärten nicht, wir liefern einfach einmal im Jahr Holzhackschnitzel auf die Wege (und schaufeln kompostierte Holzhackschnitzel auf die Beete).
Darüber hinaus ist alles Ernte.
Unser Jahresgarten im zeitigen Frühjahr. Wir bringen frische Hackschnitzel für die Wege (und schaufeln zusammengesetzte Hackschnitzel auf Beete für Mulch). Nach dieser ersten Pflanzung im Mai/Juni brauchen wir uns über die Ernte hinaus nicht mehr um den Garten zu kümmern. Hier gepflanzt sehen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Erdbeeren, Tomaten, Paprika und Kräuter. Entlang des hinteren Zauns haben wir Stauden wie Trauben, Apfelbäume und Spargel.
Holzhackschnitzel sind ein natürliches Substrat für Pilze, und sobald Sie Holzhackschnitzel im Garten haben, gibt es Pilze, ob Sie wollen oder nicht.
Sie können genauso gut versuchen, den Prozess ein wenig zu steuern und neben Gemüse auch Pilze zu ernten. Dieser Vorgang kann etwas knifflig sein, und ich würde ihn nur vorschlagen, wenn Sie sicher sind, dass Sie lernen können, die Pilze, die Sie anbauen, zu identifizieren (im Gegensatz zu anderen, die vielleicht gerade durch den Wind hereingekommen sind).
Wenn Sie daran interessiert sind, kann ich Ihnen das Buch „Organic Mushroom Farming“ von Tradd Cotter nur wärmstens empfehlen, das Sie durch alles führt, was Sie wissen müssen, um so ziemlich jede Pilzart unter der Sonne zu züchten.
Wir neigen dazu, die Dinge einfach zu halten, und züchten nur Weinkappenpilze (Stropharia rugosoannulata) , die in der vollen Sonne eines Gartens gedeihen, sind leicht zu erkennen und mühelos anzubauen.
Wir bauen mit unseren Erdbeeren Weinkappen an, und sie gedeihen wirklich gut in Begleitpflanzungen.
Gärtnern mit Hackschnitzeln ist nicht nur Sonnenschein und volle Erntekörbe, es gibt natürlich Herausforderungen, wie bei allem.
Zersetzende Bakterien benötigen ein Gleichgewicht von Kohlenstoff und Stickstoff, um ihre Arbeit zu verrichten. Wenn sie also eine riesige Kohlenstoffquelle hinzufügen, binden sie Stickstoff, während sie daran arbeiten, den Kohlenstoff im Holz zu zersetzen. Es ist wichtig, dass die Holzspäne auf der Bodenoberfläche bleiben und nicht in den Boden eingearbeitet werden.
So binden sie Stickstoff nur in den ersten Millimetern des Bodens. Das wird das Keimen von Unkrautsamen verhindern, aber tiefer wurzelnden, etablierten Pflanzen nicht schaden.
Die Partikelgröße ist ebenfalls wichtig, und große Partikel in Holzspänen binden wenig Stickstoff, während kleine Partikel in Sägemehl viel Stickstoff binden und nicht verwendet werden sollten.
Bei einjährigen Pflanzen kann der Stickstoffbedarf für Sämlinge schwierig sein, bis sie ihre Wurzeln im fruchtbaren Boden haben.
Dies ist einer der Gründe, warum ich in meinem einjährigen Garten keine Holzspäne verwende, sondern sie für meine mehrjährigen Pflanzen verwende und dann Holzspänekompost als Mulch für meine einjährigen Pflanzen hinzufüge.
Wenn Holzschnitzel zum ersten Mal ausgebracht werden, können sie den pH-Wert des Bodens vorübergehend erhöhen, was ein Problem für säureliebende Pflanzen sein kann. Die meisten Pflanzen merken das überhaupt nicht, aber Heidelbeeren und andere säureliebende Pflanzen werden oft durch die erste Anwendung von Holzspänen zurückgeworfen.
Die Verwendung von Holzspänen auf Kiefernbasis kann bei diesem Problem helfen, da sie nicht die gleiche Wirkung haben. Kiefernnadeln und in geringerem Maße Kiefernrinde und -holz senken tatsächlich den pH-Wert des Bodens. Kombinieren Sie dies mit der leicht pH-erhöhenden Wirkung von frischen Holzspänen und es ist ungefähr gleich, ohne den pH-Wert des Bodens zu beeinflussen.
Auf lange Sicht gedeihen Blaubeeren mit Hackschnitzelmulch, da sie flach wurzeln und unglaublich empfindlich gegenüber Bodenfeuchtigkeitsproblemen und Graskonkurrenz sind. Wir mulchen unsere Heidelbeeren mit Holzhackschnitzeln, aber wir wissen, dass große neue Anwendungen von frischen Holzhackschnitzeln immer von einer Dosis pH-senkenden Düngemittels begleitet werden sollten.
Wir verwenden im Allgemeinen Organic Holly Tone, das wir sowieso jedes Jahr um die Basis jeder Pflanze herum auftragen, da unsere Böden von Natur aus einen neutralen pH-Wert haben.
Der größte Effekt tritt bei der allerersten Anwendung auf, danach beginnen sich die Holzspäne darunter zu zersetzen und es ist viel weniger ein Problem.
Hackschnitzel unterdrücken Unkräuter an der Bodenoberfläche, hemmen aber auch die Bewurzelung von ausläuferverbreitenden Pflanzen. Das ist großartig, um aggressive Unkräuter wie Hahnenfuß und Fingerhirse zu hemmen, aber nicht so gut, um Pflanzen zu verbreiten, die Sie eigentlich in Ihrem Garten haben möchten.
Das sind meist Bodendecker, die sich langsam über die Bodenoberfläche ausbreiten.
Es gibt viele dekorative Bodendecker, aber für meine Zwecke mit einem Permakultur-Lebensmittelgarten sind die wichtigsten Bodendecker, die wir anbauen, Preiselbeeren und Preiselbeeren.
Wir mulchen diese niedrig wachsenden, säureliebenden Pflanzen mit einer Mischung aus Kompost und Sand, und sie gedeihen mit dieser Behandlung.
Die meisten, aber nicht alle Hackschnitzel sind für den Garten von Vorteil.
Vermeiden Sie die Verwendung von Holzspänen von Walnussbäumen (und Walnussverwandten wie Butternussbäumen). Sie produzieren eine Verbindung namens Juglon, die das Wachstum der meisten anderen Pflanzen hemmt.
Vermeiden Sie auch die Verwendung von Holzspänen für Eukalyptus, da sie in ihrem Holz ebenfalls hemmende Eigenschaften haben.
Ehrlich gesagt ist das größte Problem bei der Verwendung von Hackschnitzeln im Garten die Arbeit. Es braucht viel Arbeitsaufwand zum erstmaligen Aufbringen von Hackschnitzelmulch.
Schaufeln, dann mehr Schaufeln … dann noch mehr Schaufeln … und schließlich haben Sie eine gute tiefe Schicht Holzspäne zur Verfügung, um Unkraut zu unterdrücken und die Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
Es ist eine enorme Zeitinvestition im Voraus, aber dann entspanne ich den größten Teil des Sommers, während andere sich über ihre Gärten beugen, am Teich.
Aus all diesen Gründen vermeide ich im Allgemeinen die Verwendung von Mulch um:
Trotz dieser Nachteile gibt es weitaus mehr Orte, an denen Holzhackschnitzel die Erträge Ihres Gartens dramatisch verbessern und gleichzeitig die Arbeit für den Gärtner verringern. Sie sind nicht überall einsetzbar, leisten aber an vielen Stellen hervorragende Arbeit.
Vorausgesetzt, Sie sind bereit, viel Zeit mit dem Schaufeln von Hackschnitzeln zu verbringen …
Es ist eine große Verpflichtung im Voraus, aber es wird das Jäten später praktisch eliminieren. Es lohnt sich in meinem Buch.
Das ist der knifflige Teil, nicht wahr?
Hackschnitzel sind unglaublich wertvoll für die Gartenarbeit, aber wo um alles in der Welt bekommt der Durchschnittsmensch sie? Ob Sie es glauben oder nicht, es gibt eine Reihe guter Möglichkeiten.
Wir bauen hier viele unserer eigenen Lebensmittel an, daher ist es sinnvoll, unsere eigenen Holzhackschnitzel aus unserem Waldgehöft zu produzieren.
Wir begannen mit einem kleinen Heimmodell-Holzhacker, der sich gut zum Hacken kleiner Äste und Verschnitt eignete. Es hatte ungefähr 7 PS und sagte, es könne Gliedmaßen bis zu 3 Zoll verarbeiten, aber in Wirklichkeit würde ich sagen, dass 2 1/2 Zoll es treiben, und es ist am besten, bei einem Häcksler wie diesem bei 2 Zoll oder kleineren Gliedmaßen zu bleiben .
Als wir unseren Traktor kauften, rüsteten wir auf einen 5-Zoll-Holzhacker mit Zapfwellenantrieb um, der Holzstämme mit einem Durchmesser verarbeiten kann, der etwas größer als meine Handfläche ist, oder ungefähr so groß, wie eine durchschnittliche Person bequem aufnehmen und hineinlegen kann. Ein einziger Schössling aus unseren Wäldern füllt schnell eine Schubkarre mit Spänen. (Buchstäblich ungefähr 15 Sekunden von der Stange bis zu den Chips.)
Ein Zapfwellen-Holzhacker ist unglaublich praktisch, und viele mittelgroße Rasentraktoren für Hausbesitzer haben jetzt Zapfwellen-Anbaugeräte. Keine schlechte Investition, wenn Sie viel Holzhackschnitzel verwenden möchten und Sie eine beliebige Menge Wald auf Ihrem Grundstück haben.
(Zurzeit verbrauchen wir genug Hackschnitzel, sodass wir planen, dieses Jahr auf einen eigenständigen 10-Zoll-Häcksler von Vermeer umzurüsten, sodass Sie noch mehr Hackschnitzel-Gartenarbeitsinhalte sehen werden …)
Die andere Möglichkeit neben dem eigenen Hacken besteht darin, Holzhackschnitzel von Baumdiensten oder Holzplätzen zu beziehen. Hier in der Gegend verlangen Baumdienste tatsächlich eine Gebühr für die Lieferung von Chips, weil sie für die Gartenarbeit so unglaublich beliebt sind.
Die Verfügbarkeit hängt wirklich davon ab, wo Sie sich befinden, und ein Freund von mir in Maine, der Back to Eden Gardening betreibt, kann sie kostenlos per Traktor-Anhänger-Ladung beziehen. Rufen Sie vor Ort an und Sie haben vielleicht Glück.
Ein örtliches Sägewerk verkauft auch Holzhackschnitzel als Meterware und lädt sie direkt auf die Ladefläche Ihres Lastwagens. Gelegentlich holen wir Lastwagenladungen ab, wenn wir nicht genug produzieren können, um neu angelegte Gärten zu bedecken. Der Preis ist ziemlich vernünftig, $25 pro Yard.
(Zum Vergleich:Rindenmulch kostet vor Ort etwa 60 $ pro Yard, und Kompost kostet 100 $ pro Yard … wir befinden uns in einer Region mit „hohen Gartenkosten“ …)
Hackschnitzel für meinen Garten vom örtlichen Holzplatz abholen.
Wenn Sie Hackschnitzel kaufen, achten Sie darauf, dass Sie Ihre Quelle kennen. Einige Holzlager hacken „Abfallholz“ aus Abrissprojekten, und das kann druckimprägniertes Holz und andere weniger wünschenswerte Dinge enthalten, die für einen Garten giftig sein können.
Insbesondere unser Holzwerk handelt nur mit lokalem Sägeholz, sodass alle Hackschnitzel sauber sind, aber das ist möglicherweise nicht überall der Fall.
Mir ist klar, dass ich diese ganze Gartenarbeit mit Hackschnitzeln recht einfach klingen lasse, und zu einem gewissen Grad ist es das auch … aber in anderer Hinsicht ist es das nicht.
Manchmal ist es wirklich so einfach, alle paar Jahre die Hackschnitzel unter den Apfelbäumen zu verteilen. In anderen Fällen ist die Wahl des Hackschnitzels wirklich wichtig.
Die Art des Baumes kann einen Unterschied machen, ebenso wie die Herkunft des Chips am Baum. Splintholz und Rinde sind zum Beispiel voller Stickstoff, während das Kernholz des Stammes fast ausschließlich aus Kohlenstoff besteht. Jede hat ihre eigenen Anwendungen und kann ziemlich kompliziert werden.
Darüber hinaus werden Sie gelegentlich auf Probleme stoßen, die Sie beheben müssen. Zum Beispiel können frische Holzspäne den pH-Wert von Böden vorübergehend erhöhen … was bei Blaubeeren und anderen säureliebenden Pflanzen ein Problem darstellt.
Dies manifestiert sich seltsamerweise als Eisenmangel, den Sie in den Blaubeerblättern sehen werden. Wenn der pH-Wert zu hoch wird, können Heidelbeerpflanzen kein Eisen aufnehmen und bekommen ein charakteristisches gelbes Blatt mit dunkelgrünen Adern (bekannt als Chlorose).
Es ist erschreckend zu sehen, wie deine geliebten Heidelbeerpflanzen gelb werden und du dich dann fragst, ob sich das Gärtnern mit Hackschnitzeln überhaupt gelohnt hat.
Vertrauen Sie mir, das ist es.
Bei Heidelbeeren genügt es, einen Schuss sauren Dünger (oder Tannennadeln und Rinde) unter die Holzspäne zu geben, um den Problemen bei der ersten Anwendung entgegenzuwirken. Nach der ersten Anwendung von Hackschnitzeln können Sie diese problemlos mit frischen Hackschnitzeln nachbehandeln.
Aber da es komplizierter sein kann, als nur Holzhackschnitzel auf den Boden zu werfen, würde ich von ganzem Herzen das Buch The Woodchip Handbook empfehlen, das wirklich in die Besonderheiten der Gartenarbeit mit Holzhackschnitzeln eintaucht und Ihnen bei der spezifischeren Fehlerbehebung helfen kann erfordern.
Das Woodchip-Handbuch von Ben Raskin
