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Viele Hausgärtner entscheiden sich dafür, etwas Platz zum Anpflanzen von Gemüse zu schaffen, und dies ist die Mühe wert. Nichts schmeckt so gut wie selbst angebautes Gemüse, und frischer als direkt vom Strauch geht es sicher nicht. Auch wenn Sie nicht viel Platz haben, gedeihen viele Gemüsesorten gut in Kübeln. Sie müssen nicht auf den Gemüsegarten verzichten, nur weil Sie in einer Wohnung oder Eigentumswohnung wohnen.
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Sie können den begrenzten Platz umgehen, aber das Wetter ist etwas schwieriger zu manipulieren. Einige Gemüse mögen kühles Wetter, während andere einfach nicht in Gang kommen, bis das Wetter später in der Saison wärmer wird. Das Erfolgsgeheimnis liegt nicht so sehr darin, wo Sie Gemüse anbauen, sondern wann Sie es anbauen. Das richtige Timing ist wirklich alles, wenn es um das Anpflanzen von Gemüse geht, und das richtige Timing hängt oft von der Winterhärtezone des US-Landwirtschaftsministeriums ab, in der Sie leben.
Gemüse der kühlen Jahreszeit ist der beste Freund eines begeisterten Gärtners. Sie werden super früh im Frühjahr gepflanzt, sobald der Boden bearbeitbar ist, und geben eingepferchten Outdoor-Liebhabern eine Ausrede, um aus dem Haus zu gehen und draußen zu spielen. Gemüsesamen für die kühle Jahreszeit keimen am besten, wenn die Bodentemperatur im Garten etwa 40 bis 50 Grad Fahrenheit beträgt, und Sie können sie normalerweise etwa vier Wochen vor dem letzten erwarteten Frost in Ihrem Gebiet pflanzen.
Wenn Sie in den USDA-Pflanzenhärtezonen 3 oder 4 leben, bedeutet dies normalerweise, dass Sie Anfang April mit Ihrem Gemüse beginnen können. Gärtner in den Zonen 5 bis 7 können im März Gemüsesamen für die kühle Jahreszeit säen, und die in Zone 8 können im Februar Pflanztermine haben. In den Zonen 9 und 10 können Sie sogar mit Januarpflanzungen davonkommen.
Wenn Sie in einer wärmeren Zone leben, funktioniert Gemüse der kühlen Jahreszeit möglicherweise nicht für Sie. Dieses Gemüse gedeiht bei kaltem Wetter, stellt jedoch die Produktion ein und geht in die Aussaat (ein Prozess, der als Schossen bezeichnet wird), wenn die Temperaturen auf etwa 80 Grad steigen. Wenn Sie versuchen möchten, ein Gemüse der kühlen Jahreszeit in einer warmen Zone anzubauen, denken Sie daran, zu sehen, wie lange diese bestimmte Sorte zum Reifen braucht. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihre kühle Jahreszeit lang genug ist, damit die Pflanze produzieren kann.
Zu den Gemüsesorten der kühlen Jahreszeit gehören:
Rüben (Beta vulgaris )
Brokkoli (Brassica oleracea )
Kopfsalat (Lactuca sativa )
Zwiebeln (Allium cepa )
Kartoffeln (Solanum tuberosum )
Karotten (Daucus carota )
Pastinaken (Pastinaca sativa )
Spinat (Spinacia oleracea )
Radieschen (Raphanus sativus )
Erbsen (Pisum sativum )
Wie Gemüse der kühlen Jahreszeit hat auch Gemüse der warmen Jahreszeit Pflanzvorlieben. Dieses Gemüse verträgt die Kälte schlecht und Sie können es erst pflanzen, wenn der letzte Frost in Ihrer Gegend vorbei ist. Sie müssen warten, bis sowohl die Luft- als auch die Bodentemperatur jederzeit über 50 Grad Fahrenheit bleiben, um dieses Gemüse im Freien anzupflanzen – normalerweise etwa 2 Wochen nach Ihrem letzten Frost.
Wenn Sie die Ernte beschleunigen möchten, können Sie die Samen etwa sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost in Ihrem Gebiet im Inneren beginnen. Sie müssen jedoch bis nach dem Frost warten, um sie nach draußen zu pflanzen. In den Zonen 3 und 4 bedeutet dies, Anfang Juni zu pflanzen. Diejenigen in den Zonen 5 bis 7 können Anfang Mai pflanzen, und Gärtner in Zone 8 können Anfang April pflanzen. Diejenigen in den Zonen 9 und 10 können oft mit Anpflanzungen Ende Februar oder Anfang März davonkommen. Die Zonen 11 und darüber sind frostfrei, sodass Sie jederzeit Gemüse der warmen Jahreszeit pflanzen können.
Versierte Gärtner, die ihre Ernte verlängern möchten, neigen dazu, den ganzen Sommer über Feldfrüchte für die warme Jahreszeit anzubauen. Wenn Sie jede Woche ein paar Pflanzen anbauen, ist jede zu einer etwas anderen Zeit erntereif. Dies sorgt die ganze Saison über für einen stetigen Strom Ihres Lieblingsgemüses und wird als Nachfolgepflanzung bezeichnet. Gärtner tun dies oft mit grünen Bohnen (Phaseolus vulgaris ) und Zuckermais (Zea mays convar ).
Andere Ernten für die warme Jahreszeit sind:
Gurken (Cucumis sativus )
Zucchini (Cucurbita pepo )
Paprika (Capsicum annuum )
Wassermelone (Citrullus lanatus )
Aubergine (Solanum melongena )
Süßkartoffeln (Ipomoea batatas )
Tomaten (Solanum lycopersicum )
Je nachdem, wo Sie leben, ist der Herbst eine ziemlich arbeitsreiche Zeit im heimischen Garten. Wenn Du Ernten in der kühlen Jahreszeit liebst, sind Spätsommer und Frühherbst eine gute Zeit, um eine weitere Ernte einzufahren. Pflanzen Sie einfach im Spätsommer Gemüse an, wenn die Bodentemperatur wieder auf 75 Grad Fahrenheit oder niedriger sinkt. Solange Sie eine schnell wachsende Pflanze pflücken, die Sie vor dem ersten Frost pflücken können, wie Salat oder Spinat, können Sie eine zusätzliche Herbsternte einfahren, bevor es zu kalt wird.
In den USDA-Zonen 3 bis 7 sollten Gärtner darauf abzielen, ihre Späternte im September oder Oktober einzusammeln. Diejenigen in den Zonen 8 und höher sollten jedoch nicht mit schädlichen Frostmengen bis November oder sogar Dezember rechnen.
In einigen Gegenden fühlt sich der Wintergarten karg und verlassen an, aber diejenigen, die in wärmeren Klimazonen leben, können weiter pflanzen. Andere können zumindest weiter ernten.
Wurzelgemüse wie Karotten und Rüben gedeihen im Winter oft gut. Wurzelgemüse hält sich, solange es von einer isolierenden Schicht aus Mulch oder Schnee bedeckt ist, noch länger in der Erde als manchmal im Kühlschrank. Wenn Sie diese Pflanzen im Herbst angebaut und dann im Boden belassen haben, können Sie den ganzen Winter über nach draußen gehen und bei Bedarf frisches Gemüse pflücken.
In den Zonen 12 und 13 können Sie normalerweise den ganzen Winter über Warmwetterpflanzen anbauen und ernten. Selbst im Januar, der normalerweise der kälteste Monat ist, sinken die Temperaturen nur auf 65 oder 70 Grad Fahrenheit und manchmal nur nachts. Ernten in der kühlen Jahreszeit werden wahrscheinlich nicht genug kühle Tage haben, um zu reifen, aber Ernten bei warmem Wetter werden weiter wachsen.
Es gibt eine Handvoll Gemüse, die sich nicht an die typischen Gemüseregeln halten. Es ist jedoch wichtig, über sie Bescheid zu wissen, da sie sowohl schmackhaft als auch nahrhaft sind. Während die meisten Gärtner Gemüse einjährig anbauen, gibt es einige, die tatsächlich langlebige Stauden sind. Sie können mehrere Jahre lang eine reiche Ernte von diesem mehrjährigen Gemüse erhalten, bevor die Pflanze abstirbt und ersetzt werden muss.
Für beste Ergebnisse pflanzen Sie mehrjähriges Gemüse im Frühjahr, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Dadurch haben Ihre jungen Pflanzen ausreichend Zeit, sich zu etablieren, bevor das Winterwetter zuschlägt.
Wenn Sie Gemüse einjährig pflanzen, können Sie im Allgemeinen jedes Gemüse pflanzen, das Sie möchten, solange es Zeit hat, seinen Wachstumszyklus abzuschließen, bevor sich die Temperaturen ändern und die Bedingungen ungünstig werden. Mehrjähriges Gemüse ist jedoch etwas restriktiver, da Sie Sorten auswählen müssen, die die Winter in Ihrer Region überstehen können.
Gärtner in den Zonen 7 bis 9 möchten beispielsweise Artischocken (Cynara scolymus ). Spargel (Spargel officinalis ) wächst als Staude in den Zonen 3 bis 8 und Rhabarber (Rheum rhabarbarum ) gedeiht in den Zonen 2 bis 9. Ihr örtliches Gartencenter oder Ihre Gärtnerei ist einer der besten Orte, um mehr über mehrjähriges Gemüse zu erfahren, das in Ihrer Gegend gut wächst.
