Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Nichts sagt Sommer mehr aus, als in einen reifen Pfirsich zu beißen, besonders wenn Sie das Glück haben, welche auf einem örtlichen Bauernmarkt zu kaufen. Noch besser ist es, diese Lieblingsfrucht zu genießen, indem Sie Ihre eigenen Pfirsiche (Prunus persica ). Obwohl sie nicht schwer zu züchten sind, erfordern sie Aufmerksamkeit, um Rekordernten der Früchte zu produzieren.
Video des Tages
Pfirsichbäume sind Laubbäume, die im zeitigen Frühjahr rosa oder weiße Blüten produzieren. Die Früchte folgen bald darauf und reifen je nach lokalem Klima und angepflanzter Sorte von Juni bis August. Pfirsichbäume in Standardgröße können eine Höhe von bis zu 25 Fuß erreichen, obwohl es empfohlen wird, auf eine Spitzenhöhe von etwa 10 bis 15 Fuß zu schneiden, um den Fruchtertrag zu maximieren und die Früchte bei der Ernte in Reichweite zu halten. Zwergsorten wie Prunus persica 'Parade', kann 6 Fuß hoch werden.
Pfirsiche haben je nach Sorte entweder weißes oder gelbes Fruchtfleisch. Die Frucht wird auch nach der Art der Grube klassifiziert, die sie enthält. Freestone-Pfirsichkerne lassen sich leicht vom Fruchtfleisch trennen. Sie sind die Art, die am häufigsten in Lebensmittelgeschäften zu finden ist. Clingstone-Pfirsiche haben Kerne, die am Fruchtfleisch haften bleiben. Sie werden häufig in Gelees und für Dosenpfirsiche verwendet. Es gibt auch Donut-förmige Pfirsiche sowie Nektarinen. Und wenn Sie eine glattere Frucht bevorzugen, sind Nektarinen Pfirsiche ohne Flaum.
Pfirsiche sind die inoffizielle Frucht des Sommers – perfekt für köstliche Desserts wie Pfirsichschotter und Pfirsichpasteten, können aber auch als unerwartete Ergänzung zu herzhaften Speisen wie Salsa oder sogar gegrillt und zusammen mit einem Schweinekotelett serviert werden. Natürlich ist die beste und klassischste Art, einen Pfirsich zu genießen, einen herauszuziehen und als Nachmittagssnack in der Sonne zu genießen.
Wie bei jedem Obstbaum pflanzen Sie Pfirsichbäume dort, wo Sie leicht an die Früchte gelangen können. Während der richtige Schnitt den Baum etwa 10 Fuß hoch halten sollte, wird er so breit wie hoch sein. Denken Sie daran, denn Pfirsichbäume brauchen volle Sonne und können nicht in der Nähe eines anderen Baums oder Gebäudes gepflanzt werden, das sie für einen Teil des Tages beschattet. Wenn Sie mehrere Bäume pflanzen, pflanzen Sie sie 15 bis 20 Fuß voneinander entfernt. Zwergsorten sollten 10 bis 12 Fuß voneinander entfernt sein.
Zwergpfirsichbäume können in Töpfe gepflanzt und auf Terrassen oder Decks gestellt werden. Beginnen Sie mit einem 5-Gallonen-Topf. Wenn der Baum reift, kann er wurzelgebunden werden. Sie können es dann in einen größeren Topf umpflanzen.
Die meisten Pfirsichsorten sind selbstbestäubend, was bedeutet, dass der Baum Früchte trägt, wenn er alleine gepflanzt wird. Eine andere Sorte, die innerhalb von etwa 50 Fuß gepflanzt wird, kann den Ertrag steigern.
Es ist viel einfacher, einen Pfirsichbaum aus wurzelnacktem Bestand oder einer Topfpflanze zu pflanzen, aber es ist befriedigend, einen Pfirsich zu naschen und dann die Grube in einen neuen Baum zu verwandeln. Verwenden Sie nach Möglichkeit einen Pfirsich aus einer lokalen Quelle. Pfirsiche, die Sie in einem Lebensmittelgeschäft kaufen, kommen möglicherweise aus dem ganzen Land und sind möglicherweise keine Sorte, die in Ihrer Region gut ankommt.
Verwenden Sie einen Nussknacker oder sogar eine Zange, um einige Kerne aus den Kernen zu entfernen. Legen Sie die Kerne in eine Plastiktüte, die feuchte Blumenerde enthält. Legen Sie den Beutel in den Kühlschrank. Dies simuliert winterliche Bedingungen für den Kernel. Es ist ein Prozess namens Stratifizierung, der den Kerneln hilft, Root-Systeme zu entwickeln.
Nach zwei bis drei Monaten sollten die Kerne Wurzeln bilden, die etwa 1/2 Zoll lang sind. Wirf diejenigen weg, die keine Wurzeln entwickeln. Übertragen Sie die Kerne in kleine Töpfe, die mit Blumenerde gefüllt sind. Stellen Sie die Töpfe an einen sonnigen Standort und halten Sie die Erde feucht.
Sobald Blätter erscheinen, sind die Pflanzen bereit für den Garten. Lassen Sie sie drinnen wachsen, bis das letzte Frostdatum vorbei ist. Wählen Sie die stärkste zum Pflanzen aus. Dann härten Sie die Pflanze oder Pflanzen ab, indem Sie sie für einen Teil des Tages an einem geschützten Ort wie einer Veranda im Freien aussetzen. Erhöhen Sie die Zeit, die die Pflanzen täglich für etwa eine Woche im Freien stehen.
Pflanzen Sie die Sämlinge dann tief genug, um das Wurzelsystem aufzunehmen. Ein aus Samen gezogener Pfirsichbaum sollte etwa drei oder vier Jahre brauchen, um Früchte zu tragen.
Pfirsichbäume können als junge Pfirsichbäume (oft als Topfpflanzen gesehen) oder als wurzelnackter Bestand gekauft werden. Für Pfirsichbäume gelten die grundlegenden Verfahren zum Pflanzen von Bäumen.
Versuchen Sie bei wurzelnackten Bäumen, sie an Ihrem Pflanzort zu pflanzen, sobald Sie sie erhalten. Wickeln Sie die Wurzeln aus und legen Sie sie für etwa eine Stunde in einen Eimer mit Wasser. Graben Sie das Loch tief und breit genug, damit sich die Wurzeln ausbreiten können, normalerweise etwa 18 Zoll tief und breit.
Lassen Sie einen Helfer den Stamm halten, während Sie das Loch etwa zur Hälfte füllen. Schütteln Sie den Stamm leicht, um die Erde zwischen den Wurzeln zu verteilen. Füllen Sie das Loch weiter und drücken Sie die Erde vorsichtig fest, um Lufteinschlüsse zu beseitigen. Es kann eine Beule nahe der Unterseite des Stammes geben, wo der Pfirsichbaum auf den Wurzelstock gepfropft wurde. Die Beule sollte 2 oder 3 Zoll über dem Boden bleiben, wenn der Baum gepflanzt wird.
Gründlich wässern, bis die Erde gesättigt ist. Tragen Sie etwa 3 Zoll organischen Mulch um die Basis des Baumes auf, aber legen Sie keinen Mulch auf den Stamm.
Viele Baumschulen schneiden wurzelnackte Bäume vor, bevor sie sie an Sie senden. Wenn Ihr Händler dies nicht getan hat, schneiden Sie den Hauptstamm auf etwa 30 Zoll Höhe und die Zweige auf drei oder vier Knospen zurück. Der Rückschnitt gibt den empfindlichen Wurzeln Zeit, sich im Boden zu etablieren, bevor sie Nährstoffe für das obere Wachstum liefern müssen. Der Baum sollte in zwei bis vier Jahren Früchte tragen.
Eine andere Möglichkeit, einen Pfirsichbaum anzubauen, sind Stecklinge von etablierten Bäumen.
Im Allgemeinen können Pfirsiche in den Zonen 4 bis 9 wachsen, aber die meisten Sorten gedeihen am besten in den Zonen 6 bis 8. Wenn Sie in einer kälteren Region leben, suchen Sie nach Sorten, die gezüchtet wurden, um den kälteren Wintertemperaturen standzuhalten, wie zum Beispiel Prunus persica 'Anwärter.'
Pfirsiche benötigen wie die meisten anderen Früchte jeden Winter eine bestimmte Anzahl von Kühlstunden, damit sie bei wärmerem Wetter Früchte tragen können. Kühlstunden sind Temperaturen unter 45 Grad Fahrenheit. Bei den Pfirsichsorten gibt es eine große Bandbreite an Kühlstundenanforderungen. Einige benötigen nur 350 Stunden, während andere über 1.000 Stunden benötigen.
Die Bestimmung der Kühlstunden in Ihrer Gegend ist keine exakte Wissenschaft, da die Wintertemperaturen von Jahr zu Jahr variieren können. Wenden Sie sich am besten an Ihr örtliches Bezirksbüro oder sprechen Sie mit jemandem in einem örtlichen Gartencenter, um die für Ihre Region am besten geeigneten Pfirsichsorten zu bestimmen.
In warmen Klimazonen können Sie im Spätwinter neue Bäume pflanzen. Für kältere Gebiete ist es am besten, bis zum Frühling zu warten, besonders wenn der Boden im Winter gefriert. Pflanzen Sie, wenn der Boden bearbeitbar ist, aber warten Sie, wenn Sie einen harten Frost erwarten. Vermeiden Sie es, die Wurzeln junger Bäume frostigen Temperaturen auszusetzen.
Wenn Sie einen Pfirsichbaum aus Samen beginnen, können Sie den Schichtungsprozess um Thanksgiving im Vorjahr oder früher in warmen Klimazonen beginnen. Dies gibt dem jungen Baum Zeit, ein starkes Wurzelsystem zu entwickeln, bevor er in den Garten umgepflanzt wird.
Pfirsichbäume bevorzugen gut entwässernde, fruchtbare Böden, die auf der pH-Skala leicht sauer bis neutral sind. Der pH-Wert ist ein Maß für den Säure- und Alkaligehalt des Bodens auf einer Skala von 1 bis 14. Ein Wert von 7 gilt als neutral. Um den Zustand Ihres Bodens zu bestimmen, einschließlich dessen, welche Nährstoffe ihm möglicherweise fehlen, lassen Sie den Boden in einem Gartencenter oder dem County Extension Office testen.
Neu gepflanzte Bäume benötigen keinen Dünger, bis der Baum Früchte trägt. Wenn die Erde fehlt, geben Sie etwa sechs Wochen nach dem Pflanzen einen ausgewogenen Dünger. Sobald der Baum beginnt, Früchte zu tragen, steigt sein Stickstoffbedarf. Planen Sie die Anwendung eines stickstoffreichen Düngemittels im Frühjahr jedes Jahres ein.
Pfirsichbäume benötigen sechs bis acht Stunden pro Tag volle Sonne. Platzieren Sie sie so, dass sie nicht von anderen Bäumen oder Gebäuden beschattet werden.
Gießen Sie die Pfirsichbäume im ersten Jahr wöchentlich, es sei denn, es fällt ausreichend Niederschlag von etwa 1 Zoll pro 10-Tage-Zeitraum. Danach sollte der natürliche Niederschlag alles sein, was der Baum braucht, außer während Trockenperioden. Während Dürreperioden etwa jede Woche gießen.
Das Ausdünnen von Pfirsichen, sobald sie einen Durchmesser von etwa 1/2 Zoll erreichen, fördert die allgemeine Gesundheit und Größe der Ernte. Von Hand so ausdünnen, dass die verbleibenden Pfirsiche auf dem Zweig 6 bis 8 Zoll voneinander entfernt sind.
Pfirsichbäume müssen jährlich beschnitten werden. Es gibt einen deutlichen Unterschied in der Fruchtproduktion und der allgemeinen Gesundheit zwischen einem gut gepflegten Baum und einem, der nicht regelmäßig beschnitten wird. Das Beschneiden erfolgt, wenn der Baum ruht, daher ist der frühe Frühling die beste Zeit für diejenigen in kälteren Klimazonen, aber für diejenigen, die in südlichen Regionen leben, wo es wärmer ist, ist auch der späte Winter eine akzeptable Zeit zum Beschneiden.
Das Ziel ist es, den Baum in eine Vasenform mit offener Mitte zu schneiden. Dies öffnet den Baum für maximalen Sonnenlichteinfall und Luftstrom. Es erleichtert auch das Ernten der Pfirsiche.
Während des ersten Rückschnitts, der in der ersten Ruhesaison nach dem Pflanzen stattfindet, entfernen Sie den Mitteltrieb und lenken das Wachstum auf drei oder vier nach außen gerichtete Äste. Wenn der Baum beginnt, Früchte zu tragen, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Früchte auf zweijährigem Holz wachsen. Zweige, die in einer Saison wachsen, werden in der nächsten Früchte tragen. Wenn der Baum reift, ändern sich die Schnittanforderungen, daher ist es eine gute Idee, einen Baumpfleger oder ein Beratungsbüro um Rat zu fragen.
Ernte reife Pfirsiche je nach Sorte von Juni bis August. Ein Pfirsich ist reif, wenn alle grünen Spuren verschwunden sind, und der Pfirsich gibt beim Drücken ein wenig nach. Achten Sie darauf, den Zweig oder die Frucht anzuheben, um die Farbe auf der Unterseite zu überprüfen. Halten Sie die Frucht in Ihrer Hand und drehen Sie sie vorsichtig, um die Frucht vom Baum zu lösen.
Pfirsiche halten sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen, aber bewahren Sie sie so lange wie möglich außerhalb des Kühlschranks auf. Wenn ein Teil der Ernte etwas hart ist, legen Sie sie für ein paar Tage in eine Papiertüte, um sie weicher zu machen.
Pfirsichbäume sind anfällig für eine Reihe von Schädlingen. Zu den Insekten, die leicht zu erkennen sind, weil sie 1/4 Zoll und größer sind, gehören Stinkwanzen und Lyguswanzen. Sie schaden sowohl Blüten als auch Früchten. Lygus-Käfer können auch eine giftige Substanz injizieren, die Wurzeln verformen kann. Es gibt Insektizide, um die Schädlinge zu entfernen, und Sie können auch Stinkwanzenfallen verwenden.
Blattläuse sind winzige, stecknadelkopfgroße Käfer, die sich auf der Unterseite der Blätter sammeln und ernähren, wodurch sich die Blätter kräuseln und absterben. Sie können sie mit einem starken Spray aus einem Schlauch entfernen, aber Sie müssen regelmäßig nachsehen, um sicherzustellen, dass sie nicht zurückkehren. Sie können sie auch mit insektizider Seife entfernen.
Zeltraupen und Webworm-Raupen umhüllen Baumabschnitte in Netzen, wo sie sich von den Blättern ernähren. Sie können die Insekten und ihre Netze mit einem Besen oder Rechen entfernen und dann die Netze verbrennen.
Viele Insekten überwintern in Gartenabfällen. Um einen Befall zu verhindern, säubern Sie den Bereich am Ende der Saison.
Kronengalle ist ein Bakterium, das die Bildung von Gallen oder Klumpen von Pflanzengewebe an Wurzeln, Wurzelkronen, Stängeln und Ästen verursacht. Die Gallen stören die Übertragung von Nährstoffen im gesamten Baum und verursachen ein verkümmertes Wachstum und eine verringerte Fruchtproduktion. Es gibt keine Heilung, außer infizierte Pflanzen zu entfernen, sobald Sie sie bemerken.
Echter Mehltau tritt bei feuchtem Wetter auf. Es färbt die Blätter grau und zwingt sie, sich zu kräuseln. Verhindern Sie diesen Pilz durch sorgfältiges Beschneiden, um eine ausreichende Luftzirkulation zu gewährleisten.
Kronenfäule und Wurzelfäule erscheinen oft als dunkle Bereiche am Baum um die Krone und die oberen Wurzeln herum. Die Bereiche können ein gummiartiges, saftartiges Material austreten. Sorgfältiges Wassermanagement und das Pflanzen in gut durchlässigen Böden können helfen, die Pilze zu verhindern. Wenden Sie sich für Empfehlungen zu Fungiziden an einen örtlichen Beratungsdienst.
