Monty Dons Top-Tipps zur erfolgreichen Ernte von Knoblauch und Schalotten

Der Juli-Garten hält jede Menge Kopfgeld für alle Grow-your-own-Fans bereit. Frühkartoffeln zusammen mit Erbsen, Bohnen, Karotten und Salatpflanzen sind bereit zum Ernten und Genießen in Sommergerichten, die unendlich besser schmecken, weil sie so frisch sind, sowie die Ergebnisse Ihrer eigenen Bemühungen.

Und der Gartenexperte Monty Don hat uns an zwei weitere Küchengarten-Favoriten erinnert, die gerade fertig sind:Knoblauch und Schalotten, und hat uns Tipps gegeben, wie man beides ernten kann.

Scrollen Sie einfach nach unten, um Montys Top-Tipps für eine erfolgreiche Knoblauch- und Schalottenernte zu erhalten. Und wenn Sie Ihren immer noch im Laden kaufen und die Idee lieben, ihn stattdessen aus Ihrem eigenen Garten zu bekommen, entdecken Sie alles, was Sie wissen müssen, in unserem speziellen Feature über den Anbau von Knoblauch.

Die wichtigsten Tipps von Monty Don zur Ernte von Knoblauch und Schalotten

Monty Don lieferte auf seiner Website (öffnet in neuem Tab) Insider-Informationen zur Ernte von Knoblauch und Schalotten. Jetzt teilen wir seine Top-Tipps und einige unserer eigenen Ratschläge.

1. Was sind die Anzeichen dafür, dass Knoblauch und Schalotten bereit sind, in Ihrem Gemüsegarten geerntet zu werden? Wenn die Blätter gelb werden und sich Samenköpfe bilden, ist das laut Monty ein guter Hinweis darauf, dass sowohl Knoblauch als auch Schalotten erntereif sind.

2. Wenn Sie auch Zwiebeln in Ihren Hochbeet-Ideen anbauen, achten Sie auf die gleichen Anzeichen, sagt Monty, erinnert uns aber daran, dass diese noch ein paar Wochen brauchen könnten. Weitere Tipps zum Anbau von Zwiebeln finden Sie in unserem Ratgeber.

3. Um Knoblauch und Schalotten aus dem Boden zu bekommen, schreibt Monty vor, dass Sie eine Gabel verwenden sollten. Ziehen Sie sie nicht mit der Hand heraus, sagt er. Der Grund für ein vorsichtiges Anheben besteht darin, Schäden an den Wurzeln und der sogenannten Wurzelplatte, wo sie an der Zwiebel befestigt sind, zu vermeiden.

Schalotten werden gruppiert, und Sie sollten sie sorgfältig in einzelne Zwiebeln trennen.

4. Der nächste Schritt besteht darin, überschüssige Erde zu entfernen, erklärt Monty. Was das Laub und die Wurzeln betrifft, sagt er, dass Sie sie nicht entfernen sollten.

5. Danach trocknet Monty sowohl Knoblauch als auch Schalotten. Wenn der Boden trocken und warm ist, können Sie sie in Ihren Küchengartenideen dort lassen, sagt er. Vielleicht ziehen Sie es jedoch vor, seinen Vorschlag zu verwenden, einen Wäscheständer aus über Pfosten gespanntem Maschendraht herzustellen. Alternativ können Sie sie auch im Gewächshaus trocknen, sagt er.

6. Das gründliche Trocknen von Knoblauch und Schalotten dauert normalerweise einige Wochen, erklärt Monty. Erst dann können sie für die Lagerung fertig getoppt und tailliert werden.

7. Bewahren Sie Schalotten in Schalen oder Netzen an einem kühlen, aber frostfreien Ort auf. Der Standort sollte außerdem trocken, hell und gut belüftet sein. Sie sollten mindestens sechs bis acht Monate in Ordnung sein.

8. Knoblauch muss an einem trockenen, kühlen Ort bei einer Temperatur von 5 bis 10 °C in einem Netz gelagert werden. Es sollte mehrere Monate haltbar sein.

9. Für dieses Jahr ist es zu spät, aber es ist wichtig zu wissen, dass Sie etwas ernten können, wenn der Knoblauch wächst und die Blätter noch grün sind. Sie sind ideal in Salaten oder als Beilage. Sie werden feststellen, dass sie milder sind als Nelken, aber sie verleihen einer Vielzahl von Gerichten dennoch einen großartigen Geschmack. Warum nicht nächstes Jahr Knoblauch zu Ihren kleinen Gemüsegarten-Ideen hinzufügen?