Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
!
Carrie kocht leidenschaftlich gern mit Zutaten, die frisch aus ihrem Garten und von den zahlreichen Bauernmärkten in Kalifornien stammen. Sie hat gelernt, wie man in verschiedenen Räumen und Klimazonen von der Ostküste bis zum Westen gärtnert, und hat all die Freuden und Herausforderungen auf ihrem Weg geliebt. Auf ihrem Instagram-Konto und ihrem Artischocken-und-Okra-Blog finden Sie inspirierende Fotos ihres wunderschönen Gemüsegartens sowie köstliche Rezepte und Gartentipps.
Beobachten Sie, wie sich diese Verjüngungskur entfaltet, während Hausbesitzerin Carrie die Verwandlung ihres Hinterhofs in einen üppigen und schönen Küchengarten mit unseren CedarLast Hochbeeten und Obelisk beschreibt.
Gesundes Gemüse ist erntereif. Als ich im Süden aufgewachsen bin, gab es immer einen Garten und frische Lebensmittel. Meine Eltern hatten einen Garten und beide Großelternpaare hatten Gärten. Frische Lebensmittel zu ernten und sie dann zu essen und zu kochen, ist zu diesem Zeitpunkt nur ein Teil meiner DNA. Frischer Mais, Okraschoten, Tomaten, Wassermelone, hausgemachtes Erdbeer- und Pfirsicheis – das waren die Lieblingsspeisen meiner Kindheit. Dass ich die geschmacksintensiven Lebensmittel meiner Kindheit nicht in einem Lebensmittelgeschäft finden konnte, veranlasste mich, meine eigenen Gärten anzulegen.
Ich bin Industriedesigner, Langsamläufer und esse hauptsächlich Pflanzen. Das Konservieren von Lebensmitteln ist ein großer Teil meiner Küche und Lebensmittelzubereitung. Meine Küche kann wie ein Wissenschaftslabor aussehen, mit Gläsern mit hausgemachten Marmeladen und Gurken in den Regalen und Töpfen mit gärendem Gemüse auf den Theken. Ich bin immer auf der Suche nach Lebensmitteln, die nicht verwendet werden, wie ein Orangenbaum voller Früchte, die keine man pflückt. In meiner Gegend bleibt so viel essbares Essen ungepflückt und ungegessen. Wenn die Leute herausfinden, dass Sie ein Lebensmittelkonservierer sind, geben sie Ihnen gerne ungenutzte Lebensmittel – ich unterstütze die Vorstellung, indem ich immer etwas von dem zurückgebe, was ich mache. Wer mag keine hausgemachte Marmelade?
Ich schreibe und fotografiere meine Gärten, um Menschen zu ermutigen, ihre eigenen Lebensmittel anzubauen, oder um diejenigen zu unterstützen, die Lebensmittel auf erd-, menschen- und tierfreundliche Weise anbauen. Kleine Bauernhöfe und Hausgärten sind der Schlüssel, um unsere Nahrungskette spannend und gesund zu halten.
– Carrie
Finden Sie die Produkte im Video:
