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Anbau von Süßkartoffeln (Ipomoea batatas ) ist einfach, aber es könnte ein wenig schwierig werden, die Menge an Ernten zu bekommen, die Sie von ihnen erwarten, besonders wenn Sie versuchen, sie in Behältern anzubauen. Während normale Kartoffeln in Kübeln oder Pflanzbeuteln gedeihen können, benötigen Süßkartoffeln perfekte Bedingungen, um zu gedeihen.
Ich habe viele Male versucht, Süßkartoffeln in Behältern anzubauen, und bin bis zu diesem Jahr kläglich gescheitert. Das Verständnis der Pflanze und ihrer natürlichen Gewohnheiten ist der beste Ausgangspunkt, um mit neuen Kulturen zu beginnen, einschließlich der Anpassung der Wachstumsgewohnheiten von Süßkartoffeln an kleine Räume, falls erforderlich.
Wie auch immer, hier ist unser Leitfaden für den Anbau von Süßkartoffelbehältern und ein paar Experimente, die ich dieses Jahr auf der Grundlage der natürlichen Gewohnheiten von Süßkartoffeln ausprobieren werde.
Um etwas anzubauen, müssen Sie die natürliche Gewohnheit der Pflanze verstehen, und insbesondere Süßkartoffeln sind wählerische Pflanzen, aber Sie können die perfekten Bedingungen schaffen, indem Sie Süßkartoffeln in Behältern anbauen.
Zunächst ist es wichtig, den Unterschied zwischen Süßkartoffeln (Ipomoea batatas ) und Ihre normalen Kartoffeln (Solanum tuberosum ). Normalerweise beziehe ich mich nicht auf die lateinischen Namen von Pflanzen, aber in diesem Fall gibt es uns wichtige Hinweise darauf, wie man sie anbaut – und was noch wichtiger ist, wie man sie kontrolliert.
Kartoffeln gehören zur Familie der Nachtschattengewächse, genau wie Tomaten, sind also anfällig für Fäulnis, mit giftigen Blättern (wenn Sie jemals den Tag damit verbracht haben, Tomaten zu beschneiden und einen Ausschlag an Ihren Armen gefunden haben, wissen Sie, wo ich bin kommen von). Nachtschattenknollen wachsen auch auf engstem Raum.
Ipomoea, die Familie, deren berühmteste Mitglieder Süßkartoffel und Prunkwinde sind, sind hängende oder kletternde Pflanzen mit hoher Krankheitstoleranz, aber geringer Frosttoleranz . Am wichtigsten ist, dass Süßkartoffeln tropische Pflanzen sind . Sie benötigen Wärme, Feuchtigkeit, Platz und viel organisches Material, und im Gegensatz zu Kartoffeln werden sie am besten als Schlicker zubereitet – diesen Vorgang erkläre ich später.
Süßkartoffel Makatea ist die am weitesten verbreitete Containersorte, aber erfahrungsgemäß eher eine Dusche als ein Züchter. Makatea ist brillant für eine Terrasse und wird auch eine anständige Ernte liefern, aber Tahiti ist ein weniger energischer Weinproduzent, der seine Energie scheinbar auf die Wurzel konzentriert, wo es darauf ankommt.
Versuchen Sie es mit Süßkartoffel Tahiti für einfach zu handhabende, zuverlässige Pflanzen oder versuchen Sie es mit Erato Orange für die klassischen Knollen, für die ich persönlich nach meiner ersten ordentlichen Ernte an Süßkartoffeln in diesem Jahr bürgen werde.
Die Anbaugewohnheiten von Süßkartoffeln werden oft missverstanden, denn wenn wir sie anbauen, neigen wir dazu, sie vertikal anzubauen. In der Natur breiten sie sich jedoch über den Boden aus und jede Pflanze kann 2m 2 bedecken in einem Jahr.
Die Natur der Süßkartoffel als Nachlaufpflanze bedeutet auch, dass alle Stängel, die mit dem Boden in Kontakt kommen, versuchen werden, Wurzeln zu schlagen. Dadurch wird der Zucker aus der Photosynthese von allen Knollen entfernt, die Sie pflegen. Also, das Laub vom Boden abheben ist nicht nur platzsparend, sondern auch für Ihre Pflanzen von Vorteil.
Unabhängig von der Größe Ihres Gartens möchten Sie einer einzelnen Pflanze nicht so viel Platz geben, also wie züchten Sie Süßkartoffeln?
Im Gegensatz zu ihrer nahen Cousine Morning Glory senden Süßkartoffeln keine funktionsfähigen Ranken aus, obwohl sie die gleichen ausgeprägten Convolvulus-Blüten und -Blätter haben, sodass sie nicht ohne Hilfe klettern können.
Um Süßkartoffeln in einem Behälter anzubauen, trainieren Sie sie am besten manuell an einem 6-8-Fuß-Spalier, Drahtrahmen oder Tipi und binden Sie sie regelmäßig mit weichem Garn ein.
Der andere Vorteil des vertikalen Wachstums ist, dass Süßkartoffeln essbare Blätter haben , oft durch Erdspritzer verdorben, wenn sie auf dem Boden hängen. Ihre Blätter können wie Spinat verwendet werden, entweder frisch in Salaten oder gedämpft, welk oder sautiert. Dunklere Blätter haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt, aber alle Blätter haben eine deutlich bittere Note, ähnlich wie Chicorée, die Ihrem Gemüse Schärfe verleiht und gut zu einer zerdrückten Knoblauchzehe, Essig und Honig passt. Das ist praktischerweise eine schöne Beilage für gebackene Süßkartoffeln.
Süßkartoffeln brauchen Platz. Sie wurzeln auf natürliche Weise an jedem Teil des Stängels mit Bodenkontakt, was den Pflanzen Energie entzieht, also geben Sie ihnen Platz, aber heben Sie sie an.
Verwenden Sie die Grundregel von eine Pflanze alle 2 Fuß . Ihr durchschnittlicher 30-cm-Topf ist für einen Schlupf in Ordnung, aber größer ist besser. Dieses Jahr haben wir unsere in Hochbeeten angebaut, aber es ist besser, in Töpfen zu wachsen, damit Sie sie im Garten bewegen können – insbesondere zum Abhärten von Jungpflanzen im Frühjahr.
Wenn Sie dickwandige Töpfe, hölzerne Pflanzgefäße oder Terrakottatöpfe haben, sind diese besser für Süßkartoffeln geeignet. Die Wiederverwendung großer schwarzer Plastiktöpfe hilft auch an warmen Tagen, die Wurzeln aufzuwärmen. Das Wichtigste ist, jeden Teil der Pflanze so warm wie möglich zu halten. Sie können in Kartoffelsäcken angebaut werden, sind aber anfälliger für Temperaturschwankungen, daher wird davon abgeraten.
Größe ist jedoch wichtig, und manchmal bedeutet das, ein paar Ecken zu schneiden, um Geld zu sparen. Eine Aufbewahrungsbox aus Plastik (idealerweise mindestens 2 Fuß x 2 Fuß), die mit Zeitungspapier ausgekleidet ist, um zu verhindern, dass Licht die Wurzeln erreicht, wird die Arbeit erledigen – oder wenn Sie nicht vorhaben, sie zu bewegen, hat ein Schrebergartennachbar von mir einmal erfolgreich Süßkartoffeln in einem alten Karton angebaut Kasten. Am Ende des Jahres war die Kiste zerfallen, aber die Ernte war unglaublich; die Hitze der sich zersetzenden Pappe hielt das Wurzelsystem wärmer als kühle Kunststoffe.
Denken Sie daran, dass Sie Süßkartoffeln in jede Art von Behälter pflanzen können, solange er gut isoliert und groß genug ist, um mindestens 5 neue Knollen pro Pflanze zu ermöglichen – alles weniger und Sie werden am Ende viele kleine, leicht bittere Wurzeln haben, die es nicht wert sind, gegessen zu werden.
Die Grundlagen:Verwenden Sie feuchtigkeitsspeichernde, frei entwässernde Erde und fügen Sie viel organisches Material hinzu, gemischt mit lehmiger Obererde, falls vorhanden.
Solange Sie eine gute Drainage und viel organisches Material haben, werden Süßkartoffeln wunderbar wachsen, aber es gibt ein paar Tricks, um die Dinge schneller voranzubringen.
Geben Sie eine Schicht frischen Mist auf den Boden des Topfes und bedecken Sie ihn mit einer kleinen Schicht Stroh. Fügen Sie darüber hinaus den Kompost hinzu, der für Ihre Pflanze am besten geeignet ist. Für Süßkartoffeln ist eine Mischung aus basischem torffreiem Kompost und Blatterde perfekt. Was Sie schaffen, ist eine Mini-Brutstätte, in der der Mist unter dem Stroh verrottet und während der gesamten Vegetationsperiode konstante Hitze erzeugt.
Der Grund, warum tropische Pflanzen so gut als Zimmerpflanzen wachsen, liegt darin, dass die Tageslänge nicht wirklich so wichtig ist. Sie brauchen etwa 4-6 Stunden Sonne, aber es ist die Wärme unserer Häuser, die ihnen wirklich hilft. Süßkartoffeln sind die gleichen. Wenn Sie ihnen Wärme geben können, wachsen sie fast überall im Garten.
Wenn Sie eine warme Wand haben (entweder nach Süden ausgerichtet oder unter einem Kesselauslass), kann dies ihr Wachstum wirklich ankurbeln. Unsere wurden dieses Jahr an einer im Allgemeinen schattigen, nach Norden ausgerichteten Wand angebaut, aber die Hitze des Kessels hielt sie warm genug, um eine großzügige Ernte zu erzielen.
Wind wirkt sich nicht direkt auf das Wachstum aus und schadet den Pflanzen nicht, aber die Kälte kann tödlich sein, wenn sie konstant ist, also versuchen Sie, Ihre Pflanzen aus dem Weg regelmäßiger Brisen zu halten.
Was ist ein Süßkartoffel-Slip? Es ist wirklich ziemlich einfach, und wenn Sie jemals junge Stecklinge von einer Dahlie genommen haben, werden Sie bereits mit dem Prozess vertraut sein.
Ein Süßkartoffel-Slip ist ein langer junger Trieb, der aus der Süßkartoffel selbst wächst, sobald sie Wasser oder ein Wachstumsmedium erhalten hat. Der Steckling kann an seiner Basis frühe Anzeichen von Wurzeln aufweisen, aber selbst wenn Sie ohne Wurzeln beginnen, werden, sobald sie von der Kartoffelknolle entfernt und in Wasser gelegt werden, bald Wurzeln erscheinen, denen schnell Blätter folgen.
Süßkartoffel-Slips können im frühen Winter oder sogar im späten Herbst begonnen werden. Anfang November dieses Jahres experimentiere ich mit meiner, zum Teil, weil sie mir einen Vorsprung im kalten Norden verschafft, aber auch, weil sie tolle Zimmerpflanzen abgeben, bis man sie nach draußen bringt.
Was auf jeden Fall funktioniert, ist, Ihre Zettel Ende Januar zu beginnen. Sie werden das Indoor-Laub nicht so sehr genießen können, aber Sie werden eine zuverlässige Ernte haben. Süßkartoffel-Slips im Januar in Innenräumen oder Ende Februar in einem Gewächshaus oder Frühbeet anpflanzen.
Denken Sie daran, dass Süßkartoffeln aus wärmeren Klimazonen stammen. Sie brauchen Hitze, um zu ernten, und ihre Blätter und Blüten werden leicht durch Frost getötet.
Wenn alle Frostgefahr vorüber ist, topfen Sie Ihre Stecklinge an ihre endgültige Position (es spielt keine Rolle, ob Sie sie ein wenig eingraben, solange noch etwas Blatt zu sehen ist – sie wurzeln aus dem Stängel). Stellen Sie dann Ihre Süßkartoffelpflanzen eine Woche lang jeden Tag für ein paar Stunden nach draußen, um sie abzuhärten.
Tun Sie dies ab Anfang April in wärmeren Regionen oder Mitte Mai in kälteren Klimazonen. Das beste Maß ist, wenn die Nachttemperaturen konstant über 10 °C liegen.
Die Erntezeiten für Süßkartoffeln hängen von einigen Faktoren ab, aber die Vorzeichen sind immer gleich.
Wenn die Blätter der Süßkartoffel im Spätsommer/Herbst gelb werden, sind sie fertig zur Ernte . Dies bedeutet September oder Oktober für die meisten gemäßigten Klimazonen. Wenn Sie es später stehen lassen, besteht die Gefahr von Frostschäden, die Ihre Ernte nicht ruinieren, aber ihre Lagerzeit verkürzen.
Wenn die Blätter beginnen, sich an ihren Spitzen gelb zu färben, verfolgen Sie die Pflanze bis zu ihrer Krone an der Basis zurück.
Da Sie in Töpfen anbauen, müssen Sie nicht riskieren, eine Gabel durch Ihre Ernte zu stechen, schneiden Sie einfach das gesamte obere Wachstum zurück, und wenn etwas Grünes übrig ist, behalten Sie es für Salate oder Pfannengerichte und kippen Sie dann das Ganze weg Topf.
Sie sollten ungefähr 1 Pfund Süßkartoffeln pro Pflanze haben (5-10 Knollen).
