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Kamille mag eine bescheidene Blume sein, aber sie ist der perfekte Begleiter für Ihr Gemüse. Seine antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften werden seit Jahrhunderten in pflanzlichen Gartenheilmitteln verwendet, um das gesunde Wachstum von Bäumen, Gemüse und anderen einjährigen Pflanzen zu unterstützen. Die Verwendung von Kamille als Begleitpflanze für Gemüse ist einfach, effektiv und voller Vorteile für Sie und Ihren Garten.
Kamille gibt es in zwei Formen, aber beide haben die gleichen heilenden und vorbeugenden Eigenschaften, die als Begleitpflanzen verwendet werden können. Daher hängt die Wahl für Sie mehr von der Pflege ab und davon, wie Sie sich Ihren Garten in ein paar Jahren genau vorstellen.
Deutsche Kamille (Matricaria recutita) ist die häufigste Pflanze, die in Gartencentern verkauft wird, vorgetopft und pflanzfertig. Ihre kompakte Form macht sie kurzfristig kontrollierbar, aber um ihre Ausbreitung zu stoppen, müssen Sie die Blüten ernten, bevor sie Samen bilden, da sie Ihren Garten unglaublich leicht übernehmen kann.
Typischerweise bildet die Deutsche Kamille Blütenberge von etwa 15 cm Höhe und 20 cm Breite mit einem süßen Aroma und einem süßeren Geschmack.
Rasenkamille oder römische Kamille ist eine niedrig liegende Bodendeckerpflanze, die sich sowohl durch Samen als auch durch feine Rhizome ausbreitet und daher oft als alternative Rasenpflanze zu Gras verwendet wird. Es wird am besten aus Samen vermehrt, aber die Pflanzen werden am besten als Rasenabschnitte gekauft, die über die Oberfläche von Töpfen gelegt oder direkt als Rasen verwendet werden können.
Einer unserer Pläne für die neue Parzelle in den nächsten Jahren (nachdem Karton und Mulch ihre Wirkung auf das Unkraut entfaltet haben) ist es, Kamillenrasen als Wege zwischen den Hochbeeten anzubauen. Ich hoffe, es verbessert die Schädlingsprävention im Allgemeinen und lenkt vom Geruch des nahe gelegenen Misthaufens ab …
Kamille hat viele Eigenschaften, die sie zum perfekten Begleiter für Ihr Gemüse machen:
Kamillentee ist auch ein ausgezeichnetes Gießfutter mit milden antimykotischen Eigenschaften, die helfen, Wurzelpilze zu verhindern, oder ein Spray, das Pilzinfektionen an Pflanzenstängeln verhindert.
Am Ende der Vegetationsperiode kann jede übrig gebliebene Kamille zurückgeschnitten und zum Mulchen der Erde belassen werden. Es speichert alle Nährstoffe, die es verwendet, und gibt sie für alles, was Sie dort im nächsten Jahr anbauen, in den Boden zurück.
Es gibt sehr wenige Dinge, die Sie nicht mit Kamille pflanzen können, aber hier ist, warum Kamille der perfekte Begleiter für Ihr Gemüse ist:
Kamille zieht nützliche Insekten wie Marienkäfer und Wespen an, die Blattläuse, Kriebelmücken und gewöhnliche Kohlschädlinge befallen. Seine antimykotischen Eigenschaften tragen auch dazu bei, Mehltau und andere Pilzbefall zu verhindern, die Ihre Ernte schädigen. Es reicht aus, die Pflanzen einfach nebeneinander anzubauen, um vorbeugend zu wirken, aber wenn Sie jemals Pilzprobleme feststellen, schneiden Sie einfach etwas Kamille zurück und brauen Sie einen Tee, um ihn direkt auf die Blätter zu sprühen.
Erstaunlicherweise verbessert der in Kamille enthaltene Schwefel tatsächlich den Geschmack von Lauch. Die ätherischen Öle, die Lauch, Knoblauch und Zwiebeln Süße verleihen, werden durch die Beipflanzung mit Kamille verstärkt. Die Kamille hilft auch Allien, indem sie die Feuchtigkeit im Boden reguliert. Da Allien tiefer verwurzelt sind als Kamille, wird ihr Nährstoffgehalt nicht beeinträchtigt, aber Kamille verhindert bis zu einem gewissen Grad auch einen durchnässten Boden.
Solanum-Pflanzen, aber besonders Tomaten, Paprika und Auberginen werden von den Bestäubern profitieren, die die Kamille anzieht. Die Bestäubung von Solanums ist für fast alle Sorten unerlässlich, um zuverlässig Früchte zu tragen, daher ist die Verwendung von Kamille, um Bienen und Wespen anzulocken, eine einfache Möglichkeit, eine gute Ernte zu gewährleisten.
Die antimykotischen Eigenschaften der Kamille sind auch sehr vorteilhaft für Tomaten und Kartoffeln, die aufgrund schlechter Luftzirkulation und nasser Blätter zu Fäule und Pilzkrankheiten neigen. Kamillentee sowie die nahe gelegene Kamille können helfen, Pilzinfektionen vorzubeugen.
Gurken, Kürbisse, Kürbisse und Zucchini gehören zu den am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten und produzieren im Allgemeinen recht hohe Erträge, solange sie gut bewässert und in gutem Licht sind. Sie sind jedoch alle unglaublich anfällig für Mehltau, einen pulvrigen Pilz, der sich über die Blätter ausbreitet und schließlich dazu führt, dass sie die Photosynthese einstellen. Kamille, die neben Kletterkürbissen und Kürbissen gepflanzt wird, hilft, dies zu verhindern, und verbessert den Geschmack von Früchten in der Nähe.
Es lohnt sich wahrscheinlich nicht, sie als Begleiter für Kürbisse anzubauen, da sie hängend wachsen, da der Großteil der Pflanze zu weit von der Basis entfernt ist.
Bohnen und Erbsen, die wunderbaren Früchte, sind eigentlich Samen, die mit den milden, erdigen Pflanzenproteinen gefüllt sind, die sie so köstlich machen. Um diesen Geschmack zu verstärken, reichert die Kamille Schwefel und Kalium im Boden an, das dann von nahegelegenen Pflanzen aufgenommen wird, wodurch ihre Fruchtproduktion und ihr Geschmack massiv gesteigert werden.
Wie bei Allium und Brassica zieht Kamille auch Marienkäfer und Wespen an, die Blattläuse und Kriebelmücken befallen. Aufgrund ihrer langen Blütezeit zieht die Kamille Bienen und Bestäuber an, die kontinuierlich Bohnen und Erbsenblüten bestäuben.
Jedes holzige mediterrane Kraut wird von Kamille profitieren. Während sie wahrscheinlich nicht unter Schädlingen leiden, hängt ihr Geschmack von den ätherischen Ölen ab, die sie produzieren. Durch das Sammeln und Verteilen von Schwefel um ihre Wurzeln unterstützt die Kamille die Produktion kraftvoller ätherischer Öle, die Ihre mediterranen Kräuter zu so nützlichen Ergänzungen für den Küchengarten machen.
Kamille verbessert den Geschmack von Basilikum und anderen weichstieligen Kräutern wie Salbei oder Koriander ebenso wie holzige mediterrane Kräuter. Es ist auch unglaublich nützlich, um das Umfallen bei Sämlingen zu verhindern, daher ist ein Kamillentee-Spray für Kräuter, die üblicherweise jedes Jahr aus Samen gezogen werden, wie Koriander, Salbei oder Basilikum, eine großartige Möglichkeit, ihnen in den ersten Wochen zu helfen.
Seit Jahrhunderten legen Obstbauern rund um ihre Bäume römische Kamillenrasen an. Insbesondere für Äpfel, Kirschen, Pfirsiche, Birnen oder Quitten, bei denen eine Pilzinfektion unter der Rinde ein häufiges Risiko darstellt, ist Kamille ein nützliches Mehrzweck-Fungizid, das man zur Hand haben sollte.
Die Fähigkeit der Kamille, Bestäuber aus meilenweiter Umgebung anzuziehen, hat auch offensichtliche Vorteile für die Bestäubung von Früchten, während ihre Fähigkeit, den Schwefel- und Kaliumgehalt im Boden zu verbessern, den Geschmack von Früchten verbessert.
Zwei wesentliche Warnungen bei Kamille sind Doldenblütler und Minze.
Kamille zieht die Karottenwurzelfliege an, den schädlichsten Karottenschädling, den es gibt. Es gibt viele Gärtner, die Kamille als Begleitpflanze für Karotten empfehlen, um den Geschmack zu verbessern, und sie liegen nicht falsch (es funktioniert), aber es ist das Risiko einfach nicht wert. Die Kamille wird von der Karottenwurzelfliege nicht so befallen wie die Doldenblütler, die den Schädlingen im Winter einen Lebensraum bieten, sie aber anlocken. Beide nebeneinander in Ihrem Garten zu haben, kann zu einer Katastrophe führen.
Aus irgendeinem Grund reduziert Kamille tatsächlich den Geschmack von Minze. Alle wissenschaftlichen Erkenntnisse deuten darauf hin, dass es sie verbessern sollte, aber bei Minze werden die ätherischen Öle reduziert, wenn sie in der Nähe von Kamille gepflanzt werden.
Kamille ist unglaublich effizient darin, Schwefel und Kalium aus dem umgebenden Boden aufzunehmen, die sie dann speichert und an andere Pflanzen verteilt, um einen besseren Geschmack zu fördern. Sein starkes Aroma lockt auch nützliche Bestäuber und Insekten an, die Schädlinge wie Blattläuse zur natürlichen Bekämpfung fressen.
Kamille sät sich schnell selbst aus und ist in fast allen Klimazonen winterhart. Wenn sie also nicht kontrolliert wird, kann sie sich im Garten ausbreiten. Sie ist jedoch flach verwurzelt und kann leicht durch halbjährliche Teilung kontrolliert werden, sodass jeder Gärtner, der mehr als zehn Minuten pro Jahr übrig hat, Ihren Garten sicherlich nicht überlaufen wird.
Während beide die gleichen Vorteile haben, wenn sie als Begleitpflanzen für Gemüse verwendet werden, verhalten sie sich im Garten unterschiedlich. Römische Kamille ist eine flacher wachsende Pflanze mit einem frischeren Geschmack, während deutsche Kamille einen süßeren Geschmack zum Kochen hat und sich weniger schnell ausbreitet.
Mutterkraut und Kamille sind in keinem Szenario austauschbar. Mutterkraut ist intensiv bitter (großartig für eine schnelle Heilung von Kopfschmerzen), während Kamille süß und mild ist. Aufgrund seiner starken Bitterkeit vertreibt Mutterkraut Insekten (einschließlich der guten) und wächst im zweiten Jahr hoch, ist also eine sehr ineffiziente Begleitpflanze.
Deutsche Kamille ist billig zu kaufen, entweder als junge Pflanze oder als Samen, und relativ einfach zu vermehren, also gibt es wirklich keine Entschuldigung, es nicht zu versuchen.
Römische Kamille oder Rasenkamille ist als ausgewachsene Pflanze etwas teurer, da der Versand von Torf teurer ist als in 9-cm-Töpfen, kann aber auf lange Sicht viel billiger in der Pflege sein, da die Vermehrung durch Teilung viel zuverlässiger ist als die Vermehrung aus Samen.
Wir bauen beides hier an und haben alles mit Samen begonnen. Da Kamille der perfekte Begleiter für Ihr Gemüse ist, lohnt es sich, Ihre Zeit zu investieren. Sie zahlt sich mit Geschmack und Zeitersparnis aus.
