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Wenn hier in Großbritannien die meisten Früchte aus Sommerbeeren hervorgegangen sind, kann diese eine Beere im November und Dezember gepflückt werden. Allein aus diesem Grund lohnt es sich, diese wunderschöne Pflanze anzubauen, deren dezente Blüten vom Spätherbst bis in die Wintermonate hinein blühen.
Sobald sie bestäubt sind, produzieren sie essbare Beeren, die britische Köche gerne als essbare Dekoration oder als letzten Schliff für ein Haute-Cuisine-Gericht platzieren. Sie kann zu einem großen Strauch heranwachsen und viele Fruchtbüschel hervorbringen, die von einem Kelch umgeben sind, der mit zunehmendem Alter transparent wird. Hier erfahren Sie, wie Sie es anbauen!
Dies spiegelt sich auch im lateinischen Namen Physalis peruviana wider Der Lebensraum dieser Pflanze sind hohe Berghänge in Waldgebieten in Peru, Chile und Bolivien. Obwohl sie in Südamerika beheimatet ist, hat sie sich als sehr anpassungsfähig an viele Umgebungen erwiesen und wächst nun als eingeführte Pflanze von Australien bis Indien.
Seine leuchtend orangefarbenen Beeren werden Inka-Beere, Erdkirsche, Schalenkirsche und Poha-Beere genannt. Es wird nicht nur wegen seiner schmackhaften Früchte angebaut. Diese Pflanze wird auch als Zierpflanze für Blumenarrangements angebaut oder um einem Winterblumenbeet eine dekorative, leuchtende Farbe zu verleihen. Chinesische Laterne (Physalis alkekeng) und Kapstachelbeere gehören zur selben Familie, den Nachtschattengewächsen Solanaceae Gruppe.
Viele britische Gärtner kennen die Beeren des Tollkirschens und würden wissen, dass sie sie niemals essen sollten, da sie giftig sind. Ihr peruanischer Cousin kann jedoch gegessen werden, solange sich das Fruchtfleisch von grün zu leuchtendem Orange verfärbt hat. Diese Pflanze ist ebenfalls eng mit der Tomatenpflanze verwandt und ihre Frucht ähnelt einer reifen Kirschtomate, obwohl die Süße der Kapstachelbeere einzigartig ist. Verschiedene Sorten der Pflanze verleihen den Beeren unterschiedliche Geschmacksrichtungen – mehr dazu weiter unten. Sowohl Tomaten als auch diese Pflanze zeigen beim Aufschneiden viele Samen. Die Samen der Kapstachelbeere sind nachweislich reich an Linolsäure und werden in einigen Ländern zu Öl verarbeitet.
Kapstachelbeere In Indien wächst die Kapstachelbeere überall in den Bergregionen, bis zu 6.000 Fuß über dem Meeresspiegel, in Bengalen sowie in den östlichen und nördlichen Regionen, wo sie als Nutzpflanze geerntet wird. Obwohl sich ihr gebräuchlicher Name, Kapstachelbeere, möglicherweise auf das Kap der Guten Hoffnung bezieht, stammt sie eigentlich nicht aus Südafrika. Tatsächlich hat sie überhaupt nichts mit der Stachelbeere zu tun, daher ist ihr Name für jeden Gärtner interessant!
Diese Pflanze eignet sich wunderbar für hochgelegene Gebiete. In Lateinamerika wächst er bis zu einer Höhe von 3.000 m (9.800 Fuß), hat sich aber weltweit an viele verschiedene Umgebungen angepasst. Es scheint, dass es in Neuseeland und Australien ebenso glücklich wächst wie in Indien, wo die Temperaturen viel höher sind als in seinem natürlichen Lebensraum, und es gedeiht sogar hier im weniger exotischen Vereinigten Königreich.
Diese Pflanze wuchs bereits 1774 im Vereinigten Königreich und wurde nachweislich von Siedlern nach Südafrika gebracht. Einige vermuten, dass sich der „Umhang“-Teil des Namens auf die transparente, schützende, laternenförmige Hülle der Beere bezieht, die bis zur Reifung der Frucht an Ort und Stelle bleibt. Kapstachelbeere hat weltweit viele verschiedene Namen, darunter Groundcherries und Poha, und zu den lateinischen Varianten gehört Physalis Alkekengi pubescens Moench, Boberella peruviana (L.) E.H.L. Krause, Physalis esculenta Salisb, Physalis latifolia Lam., Physalis tomentosa Medik. Die ursprüngliche Klassifizierung lautet Physalis peruviana . In der einheimischen Medizin wird es in mehreren Ländern zur Behandlung von Gelbsucht und als entzündungshemmendes Mittel eingesetzt.
Die Kapstachelbeeren des Autors zu Hause, Bild © Tina Lawlor Mottram Diese Pflanze ist ein Sonnenliebhaber! Wenn Sie sie zunächst drinnen pflanzen und sie dann bei heißem, sonnigem Wetter ins Freie bringen, werden Sie mit großen, samtweichen, herzförmigen Blättern und den prächtigsten Blüten belohnt, die Gärtner hier in Großbritannien nicht so gut kennen. Sie liebt die volle Sonne, aber sie hat sich in schattigen Bereichen meines Gartens selbst ausgesät, und ich grabe sie aus, um sie für den Winter drinnen mitzunehmen. Meiner Erfahrung nach gedeiht sie fast überall im Vereinigten Königreich gut, vorausgesetzt, sie ist vor Frost geschützt, der dazu führt, dass die Blätter schwarz werden und die ganze Pflanze abstirbt.
Boden : Sie gedeiht in gut durchlässigen Böden an einem sonnigen Standort. Die Kapstachelbeere bildet nicht viele Blätter, wenn Sie sie zu viel gießen. Es neigt dazu, zu schmolzen und durchzuhängen, daher rate ich, wenig zu gießen und den Boden vor dem Gießen zu testen. Die Pflanze wird in Hawaii und einigen Gebieten des Pazifiks als invasiv eingestuft, da sie an heißen Standorten mehrjährig ist, aber hier in unseren kühlen Wintern ist die Wahrscheinlichkeit gering, dass dies geschieht!
Samen pflanzen in feuchtem Kompost und normalerweise erfolgt die Keimung langsam, aber die kleinen Pflanzen kommen nach etwa 10-15 Tagen an. Nachdem die Frostgefahr vorüber ist, können Sie Ihre Setzlinge auspflanzen und beim Pflanzen abstecken, da sie eine Höhe von über 90 cm erreichen können. Es breitet sich auch seitlich aus. Wenn Sie also eine Reihe davon pflanzen, lassen Sie zwischen den einzelnen Pflanzen einen Abstand von mindestens 30 cm ein.
Sie können Stecklinge nehmen für den Winter, wenn Sie sie draußen lassen, aber es ist unwahrscheinlich, dass sie Frost oder Schnee übersteht. Stecklinge lassen sich leicht schneiden, wenn man einen Zweig ins Wasser legt, es bilden sich bald Wurzeln. Sie können die Wurzeln auch teilen, um mehrere neue Pflanzen zu bilden.
Winterhärte. In Großbritannien nicht winterhart, obwohl die Pflanzen in einem milden Winter im Süden oder Südosten überleben können. Am besten bringen Sie die Pflanze entweder ins Haus oder schützen sie mit Luftpolsterfolie oder Stoff, wenn Frost vorhergesagt wird.
Bewässerung. Gießen Sie es gut, wenn es zum ersten Mal in den Boden gepflanzt wird. Bei Hitzewellen können die Blätter herabhängen und müssen daher gut gegossen werden. Im Allgemeinen ist dies eine nicht sehr durstige Pflanze, bis sie zu blühen und Früchte zu tragen beginnt. Durch regelmäßiges Gießen können die Früchte dann anschwellen. Gießen Sie es im Sommer wöchentlich und etwas mehr, wenn Sie bemerken, dass die Blätter in einem warmen, sonnigen Herbst hängen.
Physalis gibt es in verschiedenen Arten, einige werden für eine frühe Reifung gezüchtet, während andere für einen hohen Fruchtertrag gezüchtet werden. Sie variieren in der Größe. Stellen Sie daher vor der Auswahl Ihrer Samen sicher, dass Sie die endgültige Höhe und Verbreitung der Pflanze abschätzen und ihr in Ihrem Beet ausreichend Platz zum Ausbreiten lassen. Sie wachsen gut in Töpfen im Innenbereich, aber sie mögen keine nasse Erde. Sorgen Sie daher für eine gute Entwässerung und lassen Sie die Pflanzen nicht mit Wasser in die Schale geraten.
Die Kapstachelbeeren des Autors zu Hause, Bild © Tina Lawlor Mottram Eine erste Warnung ist, dass grüne, unreife Beeren beim Verzehr giftig sind! Die Reife der sich entwickelnden Beeren kann durch Öffnen der Papierlaterne, die sie umgibt, überprüft werden. Wenn die Beere immer noch grün erscheint, sollten Sie sie nicht verzehren. Lassen Sie die Laterne intakt und lassen Sie sie leuchtend orange werden, bevor Sie sie sicher essen können. Lassen Sie es einfach an einem sonnigen Ort reifen. Für mich schmecken sie wie eine fruchtige Tomate mit einem süßen Nachgeschmack. Sie machen auch großartigen Saft, wenn Sie eine Menge Beeren haben. Kapstachelbeeren enthalten Vitamin A, B1, B2, B3 und C sowie Kalzium, Eisen und Phosphor. Die Beeren sind kalorienarm und reich an Vitamin A und die Samen sind eine fantastische Quelle für Linolsäure. Diese Samen können zu Linolsäure verarbeitet werden und Ernährungswissenschaftler empfehlen, einige der gesättigten Fette in der normalen Ernährung durch Lebensmittel zu ersetzen, die reich an Linolsäure sind, da diese in Diäten sehr nützlich für die Herzgesundheit sind. Sie sind also lecker und gesund!
In Großbritannien findet man gelegentlich Nacktschnecken oder Schnecken, die sich an ihren Blättern laben, aber diese Pflanzen gehören nicht zu den Lieblingspflanzen dieser Gartenschädlinge. In anderen Ländern wie Südafrika wird berichtet, dass Eulenwürmer ein Schädling sind, aber das scheint im Vereinigten Königreich nicht der Fall zu sein. Eine Frucht enthält so viele Samen, dass, wenn sie auf den Boden fallen, mehrere Pflanzen zu fressen sind und Vögel versuchen werden, Ihre wertvollen Beeren zu fressen, wenn Sie die Pflanze wild wachsen lassen, aber in Innenräumen werden Sie dieses Problem nicht haben. Hasen und Kaninchen können in freier Wildbahn sehr junge Pflanzen schädigen, wenn es in Ihrer Gegend viele davon gibt.
– In Kerala im Süden Indiens wurde die Pflanze von den Muthuvan-Stämmen und dem tamilischen Volk verwendet, um Gelbsucht in Schach zu halten, und wissenschaftliche Tests haben diese Verwendung in Tests bestätigt.
– In der „Encyclopaedia of Indian Medicine“ heißt es, dass die Blätter, wenn sie mit Senföl und Wasser vermischt werden, zur Heilung von Ohrenschmerzen verwendet werden können.
– Weltweit wurden viele Studien durchgeführt, um die entzündungshemmenden Eigenschaften dieser Pflanze zu bestimmen. In Taiwan zeigten Forscher, dass Extrakte der Frucht das Wachstum von Krebszellen in der Lunge hemmen und andere Studien zeigen, dass die Beeren den Cholesterinspiegel regulieren.
Die Kapstachelbeeren des Autors zu Hause, Bild © Tina Lawlor Mottram Wenn Sie noch nie von dieser peruanischen Pflanze gehört haben, ist es jetzt an der Zeit, Samen zu kaufen! Das ist wohl eine meiner liebsten Blumen auf der Fensterbank im Winter, denn sie beschert mir herzförmiges Laub und gelbe Blüten, gerade in einer Zeit, in der nur wenig blüht. Ein zusätzlicher Reiz ist, wie einfach der Anbau ist. Ich liebe die weichen Blätter, die leuchtend orangefarbenen Früchte und die transparente schützende Laterne, die die Früchte umgibt. Sie sind eine willkommene Nahrungsquelle in einer Zeit, in der hier im Vereinigten Königreich kaum etwas anderes produziert werden kann und sie weltweit als entzündungshemmendes Mittel und zur Abwehr von Gelbsucht eingesetzt werden. Dank ihres geringen Kaloriengehalts kann ich diese Beeren als frische und leckere Ergänzung zu meiner Winterdiät mit Freude genießen.
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