Pflanzanleitung für Juni:Gemüse für eine Sommerernte

Der Frühling gilt als die Jahreszeit, in der man „den Garten anbaut“, aber vielleicht, aus welchem Grund auch immer, haben Sie noch keine Samen in die Erde gelegt. Jetzt, da der Frühling fast zu Ende ist und die langen, heißen Sommertage vor der Tür stehen, sind die Hoffnungen, eigene Lebensmittel anzubauen, zerschlagen? Nicht im Entferntesten.

Auch wenn Sie vielleicht das Zeitfenster für Pflanzen in der kühlen Jahreszeit verpasst haben, sind Gärten nachsichtig und voller ständiger Möglichkeiten. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, wärmeliebende, schnell wachsende Pflanzen in die Erde zu bringen und eine Ernte einzubringen. Sehen Sie sich diese Liste mit Gemüse an, das aus Samen im Garten gepflanzt werden kann (sogar im späten Frühling), es zu einer essbaren, köstlichen Reife bringt und die Hoffnungen Ihres Gartens am Leben erhält.

1. Amaranth

Amaranth kann auch hübsch sein! Foto mit freundlicher Genehmigung von Wren Everett//Insteading

Ich habe in einem früheren Artikel über domestizierte Pflanzen der amerikanischen Ureinwohner über Amaranth gesprochen, aber es ist eine so nützliche, schnell wachsende Pflanze, dass sie mehr Erwähnung verdient. Amaranth ist eine der am schnellsten sprießenden und am schnellsten wachsenden Pflanzen auf dieser Liste; Vom winzigen Samen zum erntefähigen Samenkopf in nur 90 Tagen.

Abgesehen von den nahrhaften Samen sind jedoch auch die vegetativen Teile dieser großzügigen Pflanze köstlich. Die Blätter kommen in der heißesten Zeit des Sommers besonders gut zur Geltung, wenn Ihr Frühlingsspinat nur noch eine verblasste Erinnerung ist. Es gibt großartige Amaranth-Sorten, die speziell für die Blattproduktion gezüchtet wurden, wie zum Beispiel die jamaikanische Callaloo, die von Southern Exposure Seed Exchange verkauft wird. Ich persönlich züchte dieses Jahr Golden Giant und hoffe, dass ich sie ausreichend düngen und gießen kann, um das versprochene 1 Pfund Getreide pro Samenkopf zu erhalten, das in vielen Samenkatalogen aufgeführt ist.

Nach meiner Knoblauchernte pflanze ich gerne Amaranth – es füllt die leeren Räume schnell auf und beschert mir in Rekordzeit eine schöne Ernte.

2. Kuherbsen

Kuherbsen in der Mitte der Dürre/Wren Everett

Vielleicht liegt es daran, dass ich im Norden geboren wurde, aber ich habe diese Hülsenfrüchte nie gegessen, bis ich in die Ozarks gezogen bin. Lassen Sie mich Ihnen sagen:Ich habe etwas verpasst. Diese warmen, aus Afrika stammenden Hülsenfrüchte, die auch als Schwarzaugenerbsen, Südliche Erbsen, Krähenerbsen und Niebe bekannt sind, gedeihen hervorragend in der Sommerhitze und bieten am Ende der Vegetationsperiode ihre essbaren Blätter, unreifen Samenkapseln und getrockneten Bohnen an. Sie gedeihen gut auf armen, dürregefährdeten Böden und waren einige der wenigen Pflanzen, die mir letztes Jahr eine Ernte bescherten, als mein Hügel einer 14-wöchigen tödlichen Dürre in der Mikrowelle ausgesetzt war.

Kuherbsen beginnen erst zur Sommersonnenwende zu blühen, aber das sollte den verspäteten Pflanzer nicht beunruhigen – sie werden „durchstarten“, sobald sie groß genug sind (und vergessen Sie nicht, bis dahin können Sie ihre leckeren Blätter essen).

Es gibt Dutzende, wenn nicht Hunderte Sorten von Kuherbsen. Ich hatte gute Erfolge mit der Sorte Texas Cream, aber Sie sollten mit dem experimentieren, was in Ihrer Region am besten wächst.

3. Mais

Mais ist ein Synonym für Sommer, insbesondere vom Feld erwärmter Zuckermais. Zum Glück ist Ihr Fenster zum Maisanbau im Juni weit geöffnet und bleibt in einigen Gebieten bis September geöffnet. Es kann sein, dass es zu spät ist, einige Sorten Mais zu pflanzen, da sie vollständig trocken und reif geerntet werden, aber es ist eine großartige Zeit, um saftigen und zarten, schnell reifenden Zuckermais in die Erde zu pflanzen.

Wenn Sie sich die Mühe machen, Zuckermais anzupflanzen, sollten Sie wissen, dass er absolut dekadent ist, wenn er roh, frisch von der Pflanze, verzehrt wird. Das ist eine der wahren, geheimen Sommerfreuden – eine, die Waschbären schon seit Ewigkeiten kennen.

Ich habe gerade eine weitere Anpflanzung von Golden Bantam-Mais in meinem Garten vorgenommen – es ist ein Zuckermais und eine alte Sorte, was bedeutet, dass ich die Samen für das nächste Jahr aufheben kann.

4. Lange Bohnen

Wenn Sie sie leicht dämpfen, können Sie sie in Knotenformen biegen//wren everett

Möglicherweise haben Sie noch nie von langen Bohnen gehört. Wenn Sie also nicht damit vertraut sind, lesen Sie meinen früheren Artikel über diese beeindruckend langen Bohnenschoten. Diese asiatischen Hülsenfrüchte sind enge Verwandte der Kuherbsen und haben weitgehend dieselben Wachstumsanforderungen und -gewohnheiten.

Genau wie Kuherbsen beginnen sie erst nach der Sommersonnenwende zu blühen. Deshalb ist es eine gute Idee, sie so schnell wie möglich in die Erde zu pflanzen, um sicherzustellen, dass sie zum Blühen bereit sind und leckere Bohnen produzieren. Sie lieben das warme Wetter, wachsen schnell und bevor Sie mit der Wimper zucken, werden Sie Bohnenschoten ernten, die so lang wie Ihr Arm (oder länger) sind.

Es gibt viele wunderschöne Sorten zum Züchten, deren Farben von hellem, grasigem Grün bis hin zu schockierendem Magenta oder schwülem Lila reichen. Ich habe gute Erfolge mit der Sorte „Chinese Green Noodle“ erzielt, aber es würde mir schwer fallen, eine lange Bohne zu finden, die mir nicht gefiel.

5. Tomaten

Ja, Sie können jetzt Tomaten aus Samen anbauen und trotzdem eine Ernte einfahren. Wenn Sie an einem Ort mit einer langen Vegetationsperiode leben, versuchen Sie, diesen Monat einige bestimmte Tomaten zu pflanzen. Wenn das Wetter hält, treiben sie ihre Tomatenernte auf einmal aus, bevor es zum Frost kommt, sodass Sie jede Menge Leckeres für den Winter aufbewahren können.

Alternativ können Sie Tomaten in große Töpfe pflanzen, um sie bei drohendem Frost hineinzubringen. Eine kleinfrüchtige Tomatensorte (Traube, Birne oder Minitomate) eignet sich wahrscheinlich am besten. Sie reifen schnell und in großen Mengen, obwohl sie wahrscheinlich nicht den ganzen Winter drinnen überleben können, da es sich um mehrjährige Pflanzen handelt. Sehen Sie, wie lange sie haltbar sind.

Zumindest können Sie die sommerliche Süße etwas länger pflücken, als wenn Sie sie draußen gelassen hätten. Ich experimentiere dieses Jahr mit einigen später gepflanzten Azoychka-Tomaten. Obwohl sie unbestimmt sind, sind sie ziemlich kälteresistent, und ich hoffe, dass sie den Herbst über so lange wie möglich durchhalten können.

6. Paprika

Allerdings brauchen einige Paprika ihre süße, süße Zeit, um Früchte zu tragen (ich schaue dich an, Capsicum baccatum). Arten), können Sie jetzt Pfeffersamen pflanzen und vor dem Frost schöne Früchte erhalten. Sie haben vielleicht nicht bemerkt, dass Paprika mehrjährige Pflanzen sind. Im Gegensatz zu Tomaten bleiben sie bei der Reife in einer etwas aufgeräumteren Form und können, wenn sie an einem sonnigen Ort platziert werden, schöne und möglicherweise schmackhafte Zimmerpflanzen bilden. Wenn Sie Lust auf pikante Paprika haben, pflanzen Sie sie in große Töpfe, die Sie ins Haus stellen können, und genießen Sie ihre Produktivität im Sommer, Herbst und vielleicht sogar im Winter.

Obwohl ich sie nicht zu spät gepflanzt habe, werde ich ein paar meiner Super Shepherd- und Sugar Rush Peach-Paprikaschoten ausgraben, um zu sehen, ob ich sie dazu bringen kann, im Innenbereich weiter zu produzieren, wenn Frost droht.

Und vergessen Sie nicht das Pflanzen im Herbst!

Es erstaunt mich, wie viele Gärtner glauben, dass der Garten so gut wie fertig ist, wenn die Sommerhitze nachlässt und die Blätter anfangen, in Herbstfarben zu erröten. Wenn Sie im Voraus planen, können Sie die Pflanzen der kühlen Jahreszeit sorgfältig im Hochsommer anpflanzen, sie während der letzten Hitzewellen pflegen und den Garten im August und September damit füllen, was Ihnen die Chance auf eine Spätherbst- oder sogar die früheste Frühlingsernte gibt, wenn Ihre Pflanzen gut überwintern.

Ich habe hier einen früheren Artikel über meine Liebe zum Pflanzen im Herbst geschrieben, aber die TLDR-Version davon lautet im Grunde so:Steckrüben, Pak Choi, Karotten, Grünkohl, Winterradieschen, Daikon-Radieschen, Kohl, Rüben und Mizuna sind allesamt ausgezeichnete Pflanzen, die man im Hoch- bis Spätsommer in die Erde pflanzen kann, um sie bei einem Herbstfest zu genießen.

Sie müssen experimentieren, wann es in Ihrem Klima am besten ist, Samen in den Boden zu säen. Für mich gedeihen asiatische Grünpflanzen hervorragend, wenn sie im September gepflanzt werden, aber ich muss noch herausfinden, wie man großartigen Kohl anbaut (ich bin wirklich gut darin, erbärmlichen Kohl anzubauen). Einige Gärtner entscheiden sich für die Aussaat in einem Gewächshaus, andere versuchen, sie im Schatten anzubauen, und wieder andere säen sie direkt unter einem schattigen Tuch. Probieren Sie es aus und machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie Fehler machen. Sie werden herausfinden, was für Sie am besten funktioniert.

Wenn Sie also gerade tief in der Verzweiflung über Gartenversagen stecken, fassen Sie sich Mut. Es ist nicht alles verloren. Probieren Sie einige dieser Hitzeliebhaber auf Ihren leeren Grundstücken aus und sehen Sie, ob Sie am Ende nicht einen großartig aussehenden Garten haben. Und wenn Sie auf andere spät gesäte Pflanzen angewiesen sind, teilen Sie uns dies unten in den Kommentaren mit. Ich habe aufgelistet, was für mich hier in den Ozarks am besten funktioniert, aber ich weiß sicher nicht alles und würde gerne hören, was Sie zu sagen haben.