Willkommen zu
Moderne Landwirtschaft
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Gemüse und Obst stehen in der amerikanischen Landschaft im Mittelpunkt – endlich. Und warum nicht? Gemüse und Obst aus eigenem Anbau sind gut für Sie, sie werden in ihrer Blütezeit gepflückt und müssen nur bis zu Ihrer Küche reisen. Essbare Landschaften sind eine wunderbare Option für die meisten Hausbesitzer, aber Sie müssen mit der Tradition brechen und die grenzenlosen Möglichkeiten betrachten, Esswaren in jede Landschaftsgestaltung einzubeziehen.
Wie bekommen Sie mehr essbare Pflanzen in Ihre Landschaft? Beim Hinzufügen von Esswaren in den Garten werden die Prinzipien guten Designs allzu oft vergessen. Das Gemüse wird in vergessene Ecken des Hofes verbannt, wo es keine Chance hat zu glänzen. Oder am anderen Ende der Skala wandelt der begeisterte Gärtner eine ganze Landschaft in Esswaren um, was zu einem willkürlichen Design und viel zu viel Garten führt, den eine durchschnittliche Familie pflegen und nutzen kann.
Nach 30 Jahren als Landschaftsarchitekt, der sich für Gemüse und Obst einsetzt, ist meine Antwort einfach:Erstellen Sie ein Design, das – wenn möglich – statt Zierpflanzen auffällige, Lebensmittel produzierende Pflanzen verwendet.
Wenn Sie zum Beispiel buntes Herbstlaub und Sichtschutz wünschen, verzichten Sie auf die Hecke des invasiven brennenden Busches (Euonymus) und pflanzen Sie stattdessen eine Reihe hübscher Blaubeersträucher. Sie erhalten rotes oder aprikosenfarbenes Herbstlaub sowie eine Saison saftiger, wohltuender Beeren. Fügen Sie in einer Grenze aus nicht essbaren Pflanzen dramatische Gruppierungen von Rubin-Mangold, lila blühenden Auberginen und skulpturalen graugrünen Blattkohl hinzu. Erneuern Sie ein überfülltes Beet aus Schwertlilien mit einem tropisch aussehenden Rhabarber, umgeben von einer Grenze aus Erdbeeren.
Wählen Sie bei der Pflanzenauswahl Gemüse und Obst, das Sie gerne essen. Erstellen Sie eine Liste Ihrer Favoriten und recherchieren Sie, was sie brauchen, um erfolgreich zu sein. Können Sie für die richtige Menge an Sonne und Feuchtigkeit sorgen? Beachten Sie die Pflanzenmerkmale, einschließlich Größe, Blattform, Farbe, Blüte und ungewöhnliche Früchte. Studieren Sie Fotos von essbaren Landschaften und entscheiden Sie sich für einen Look, der Ihnen gefällt. Hier sind weitere Ideen – mit kursiv markierten nicht essbaren Pflanzen – um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:
Die kleinen Blätter der Paprika, der Tomatenpflanze und des Rasens setzen die dramatischen Blätter der Zucchinipflanzen in Szene. Der rustikale Zaun hinter dem Gemüse hebt das Laub hervor; die Anpflanzung von Zwergringelblumen bringt Farbe in das meist grüne Beet. Als Bonus liefern die Ringelblumen auch Pollen und Nektar für Nützlinge.
Die Trittsteine lenken den Blick in den Raum und verhindern, dass der Weg abgenutzt oder matschig wird. Die saubere Kante des kleinen Rasens führt den Blick weiter in den Garten, wo ein skulpturaler roter Hahn wartet. Lauben rahmen die Szene ein. Das Bett aus Bohnen, Kürbis, Erdbeeren, Tomaten und Kohl weist kontrastierende Blattgrößen auf, die Textur und Interesse hinzufügen.
Am Eingang dieses Gartens gliedern eine Laube und eine Buchsbaumhecke zusammen mit kontrastierenden roten Elementen. Stangenbohnen klettern eine grüne Laube hinauf und die roten Pflanzer- und Eisenkrautblüten betonen die roten Blüten der Bohne. Rot und Grün sind Gegensätze auf dem Farbkreis, sodass sie jeder Szene Dramatik verleihen. Bunt bemalte Tore und Zäune sorgen für zusätzlichen Stil. Eine gut geschnittene Hecke verleiht jedem Garten garantiert Formalität.
Fügen Sie ein paar Petunien zu einer Mangoldpflanzung hinzu und das Beet verwandelt sich. Hier haben die Blumen viele Funktionen:Ihre rosa Blüten heben die rosa Stängel des Mangolds hervor und machen die Gegend attraktiver. Die Kletterpflanzen bedecken nach der Ernte die abgeschnittenen, verwelkten Stängel des Mangolds und locken Nützlinge an. Beachten Sie auch, dass die großen Blätter des Mangolds von den kleinen Blättern und Blüten der Petunien abgesetzt werden.
Ein violettes Tor, violette und gelbgrüne Tubtrugs, farbenfrohe Spiralstützen und natürlich Blumen beleben diese überwiegend grüne Szene. Die Farbe der Pflanzgefäße und Stützen erhöht das Interesse, wenn die Pflanzen jung sind und nicht viel zu sehen ist. Ein Zaun umrahmt die Terrasse und verleiht ihr ein intimeres Gefühl.
Farbe verleiht einem Bett aus hauptsächlich grünem Gemüse wieder Dramatik. Ein paar leicht zu züchtende Blumen, wie diese zwergroten Zinnien, können ein Bett aus Kirschen und lila Paprika aufhellen. Zinnien, Ringelblumen, Petunien und Geranien in vielen Farben eignen sich alle gut, weil sie den ganzen Sommer über blühen und nützliche Insekten anziehen.
Container machen eine Terrasse interessanter und produktiver. Eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, ein großes Zeichen zu setzen:Nehmen Sie eine halbe Tonne und streichen Sie sie in einer hellen Farbe. Pflanzen Sie es randvoll mit Erdbeeren. Um mehr Früchte aus Ihrer Containerbepflanzung zu bekommen, bohren Sie mehrere 5,1 cm große Löcher in die Seite, damit Erdbeeren oder sogar Kräuter in die Öffnungen gepflanzt werden können. Als Bonus sind die Erdbeeren sicher vor Schnecken.
Eine einfache Gartenverzierung – und ein wenig Humor – kann ein Hochbeet zum Leuchten bringen. Dieses Steinkaninchen verleiht der Anpflanzung von Salaten und Veilchen, die ebenfalls essbar sind, eine gewisse Laune. Probieren Sie sie in Salaten.
Bereits 1970 war Rosalind Creasy eine Pionierin auf dem Gebiet der essbaren Landschaftsgestaltung. Ihre Arbeit hat seitdem die Art und Weise revolutioniert, wie viele von uns über Gartenarbeit denken. Kochen aus dem Garten, biologisches Essen und frisches Essen sind alles möglich und nicht so schwer, wie Sie vielleicht denken.
Auf ihrer Website finden Sie einige der besten Tipps von Rosalind, wie Sie das Beste aus Ihrem Hausgarten machen können, zusammen mit verschiedenen Rezepten und Ratschlägen.
Rosalinds neues Buch, Essbare Landschaftsgestaltung , wurde im November 2010 veröffentlicht und liegt nun in der vierten Auflage vor.
