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Es ist nicht verwunderlich, dass Spinatpflanzen ein fester Bestandteil des Gemüsegartens sind, da sie so köstlich, nahrhaft und einfach anzubauen sind. Sie sind reich an Vitamin A und vielen anderen Nährstoffen, und dieses Gemüse für kühles Wetter ist am ertragreichsten, wenn es als Sukzessionsfrucht gesät wird. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren!
über ThiloBecker / Pixabay.com Spinat ist eine vielseitige Ergänzung für jeden Garten. Zusätzlich zu den traditionellen Spinatpflanzen sind auch Blattspinat- und Wirsingsorten erhältlich. Wenn Sie mehr über diese Art erfahren möchten und auch erfahren möchten, wie Sie sie in Ihrem Garten anbauen, dann ist dies der Leitfaden für Sie.
über maxmann / Pixabay.com Die Sorte, die Sie anbauen, wird zum Teil davon bestimmt, wo Sie anbauen. Gärtner in wärmeren Klimazonen sollten entweder schossresistente oder schnell wachsende Sorten anbauen. Die gute Nachricht ist, dass selbst unter Berücksichtigung Ihrer Wachstumsbeschränkungen immer noch eine große Auswahl an Spinatpflanzen zur Auswahl steht.
Hier sind einige der häufigsten und interessantesten Sorten für den Anbau:
Atlanta AGM:Eine zuverlässige, winterharte Sorte. Es fühlt sich bei kalten Temperaturen am wohlsten und eignet sich daher ideal für einen Wintergarten.
Palco AGM:Diese köstliche Sorte schlüpft nur langsam und ist schimmelresistent.
Bloomsdale:Ein klassischer, dickblättriger Wirsingspinat, der in kalten Klimazonen gut zurechtkommt. Sie ist sehr ertragreich, kann jedoch zu Beginn des Sommers zum Austreiben neigen.
Regiment:Eine F1-Hybridsorte, die schimmelresistent ist. Diese ertragreiche Spinatpflanze produziert sattgrüne Blätter, die auch dann zart bleiben, wenn sie groß werden.
Winter Bloomsdale:Eine Sorte mit gekräuselten Blättern, die am besten bei herbstlichen Temperaturen wächst. Diese zuverlässige Pflanze ist tolerant gegenüber Mosaikviren.
Reifen:Resistent gegen Falschen Mehltau und wächst sowohl im Herbst als auch im Frühling glücklich.
über walkersalmanac / Pixabay.com Sie können mit der Aussaat von Spinatsamen sechs Wochen vor dem letzten lokalen Frosttermin beginnen oder sobald der Boden bearbeitbar ist. Wenn Sie Spinat so früh wie möglich im Frühjahr pflanzen, können Sie die Vegetationsperiode verlängern. Wenn Ihr Boden nicht gefriert, können Sie ihn im Februar für eine Ernte im März pflanzen.
Spinat mag lockere, stickstoffreiche und gut durchlässige Böden. Was den Lichtbedarf angeht, wächst diese unkomplizierte Pflanze sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten. In wärmeren Klimazonen bietet das Pflanzen im Schatten größerer Pflanzen – wie z. B. Bohnen – Sonnenschutz und verhindert Schossen.
Eine Düngung und Verbesserung des Bodens ist nicht notwendig. Allerdings intensiviert ein nährstoffreicherer Boden den süßen Geschmack der Pflanzen. Arbeiten Sie bis zu 2 Eimer gut verrottetes organisches Material pro Quadratmeter ein, um den Boden ausreichend anzureichern. Sie können es noch weiter verbessern, indem Sie 150 g/5 oz allgemeinen Dünger hinzufügen.
Bearbeiten Sie den Boden vor der Aussaat von Spinatpflanzen mindestens 30 cm tief. Dies liegt daran, dass Spinat eine tiefe Pfahlwurzel bildet. Durch die Bearbeitung des Bodens wird dieser gelockert und alle Steine oder Kieselsteine entfernt, die das Wachstum Ihrer Pflanzen behindern könnten.
über JennyJohansson / Pixabay.com Säen Sie die Samen direkt im Freien in einer Tiefe von etwa einem halben Zoll und pflanzen Sie 12–15 Samen pro Fuß. Spinat keimt bei wärmerem Wetter nur schwer, daher erhöht eine starke Aussaat die Keimchancen.
Sobald die Sämlinge nach der Keimung etwa 2,5 cm groß sind, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von 5 bis 10 cm. Wenn Sie mehr als eine Reihe Spinatpflanzen anbauen, achten Sie darauf, dass die Reihen etwa 30 cm voneinander entfernt sind.
Versuchen Sie für eine frühere Ernte, Spinatsamen im späten Winter oder frühen Frühling unter einer Abdeckung auszusäen. Wenn sich der Boden erwärmt hat und die Sämlinge eine gesunde Größe erreicht haben, pflanzen Sie sie ins Freie. Seien Sie jedoch gewarnt, dass dies nicht immer eine erfolgreiche Methode ist. Spinatsämlinge lassen sich nur schwer erfolgreich verpflanzen.
Durch die Aussaat von Samen alle paar Wochen – die sogenannte Sukzessionspflanzung – erhalten Sie die ganze Saison über eine konstante Versorgung mit Spinat. In kühleren Klimazonen die Aussaat bis Mitte Mai durchführen. Nach diesem Datum wird das Wetter zu warm, um Spinatpflanzen erfolgreich anzubauen.
Beginnen Sie im August mit der Aussaat von Winterfrüchten. Sie können die Aussaat bis Ende September fortsetzen, wenn die Temperaturen zu kalt werden. Gärtner in allen außer den kältesten USDA-Zonen können versuchen, Spinat in Frühbeeten oder unter schweren Reihenabdeckungen anzubauen.
Spinat ähnelt in seinen Wachstumsgewohnheiten und Pflegebedürfnissen dem Salat.
Übermäßiges Gießen oder Wasserstress können dazu führen, dass die Pflanzen verrotten. Versuchen Sie, den Boden feucht, aber nicht durchnässt zu halten. Im Zweifelsfall nicht gießen. Bei wärmerem Wetter müssen Sie häufiger gießen.
über annawaldl / Pixabay.com Spinat muss nicht gefüttert werden, aber die Anwendung von Komposttee oder Fischemulsionslösung, wenn die Pflanzen vier echte Blätter gebildet haben, fördert ein gesundes Wachstum.
Die Sämlinge ausdünnen, sobald sie eine Höhe von etwa einem Zoll erreicht haben. Der erforderliche Platz hängt von der Sorte ab, die Sie anbauen. Überprüfen Sie daher die Samenpackung.
Halten Sie den Bereich um Ihre Spinatpflanzen unkrautfrei. Unkräuter können Ihren Pflanzen nicht nur Nährstoffe und Feuchtigkeit entziehen, sondern eine Überbepflanzung kann auch das Wachstum hemmen und die Pflanzen zum Austrieb verleiten. Das Ausreißen von Unkraut kann Spinatwurzeln schädigen. Verteilen Sie stattdessen einen leichten Mulch aus Stroh, Heu oder Grasschnitt um Ihre Pflanzen herum, da Mulch das Unkraut unterdrückt.
Wenn die Temperatur über 30 °C steigt, decken Sie die Pflanze mit einem schattigen Tuch ab. Dies hilft, die Pflanzen kühl zu halten und das Pflanzenwachstum zu verhindern.
über Bernadette /Pixabay.com Spinat verträgt kalte Temperaturen bis zu 15 °C. Es übersteht auch einen Frost. Sofern Sie nicht in einer milden Gegend leben, müssen Sie die Pflanzen ab dem Herbst schützen. Decken Sie die Pflanzen mit Glocken oder einem Frühbeet ab. Sie können die Krone auch mulchen und mit einem Gartenvlies abdecken.
über MabelAmber / Pixabay.com Da Spinat eine Ernte bei kühlem Wetter ist, kann er in wärmeren Klimazonen verrotten. Sie können dieses Problem umgehen, indem Sie entweder schossresistente Sorten anbauen oder im Frühjahr und Herbst schnellwüchsige Sorten säen. Das Feuchthalten des Bodens trägt auch dazu bei, das Austreiben zu verlangsamen oder zu verhindern.
Einer der Vorteile des Anbaus von Kaltwetter-Pflanzen wie diesen besteht darin, dass Schädlinge kein großes Problem darstellen. Das häufigste Problem sind Miniermottenlarven. Ihre Wühlgewohnheiten führen dazu, dass auf den Blättern braune Flecken entstehen. Um Angriffe zu verhindern, decken Sie die Pflanzen mit schwimmenden Reihenabdeckungen ab. Wenn eine Spinatpflanze Opfer von Miniermotten wird, entfernen und vernichten Sie die betroffenen Blätter. Durch schnelles Eingreifen wird verhindert, dass sich der Schädling auf andere Nutzpflanzen ausbreitet.
Ein weiteres potenzielles Problem ist die Spinatfäule. Dies wird durch Blattläuse übertragen und führt zu einer Gelbfärbung der Blätter. Es hemmt auch das Pflanzenwachstum. Stellen Sie sicher, dass zwischen den Spinatpflanzen Platz für die Luftzirkulation ist, um dieser Krankheit vorzubeugen.
Der einfachste Weg, Befall durch Miniermotten und Blattläuse zu vermeiden, ist der Anbau krankheitsresistenter Sorten.
Auch Vögel und Schnecken können junge Pflanzen befallen. Schnecken können mit chemischen und natürlichen Methoden bekämpft werden. Vögel, insbesondere Tauben, können Reihen junger Setzlinge schnell zerstören. Um Vogelbefall zu verhindern, decken Sie die Pflanzen mit einem Netz oder Gartenvlies ab.
über Reginal / Pixabay.com Spinatpflanzen wachsen gut zusammen mit anderen Blattgemüsen sowie Gartenerbsen, Lauch, Erdbeeren, Auberginen und Radieschen. Mangold und Spinat sind eine besonders glückliche Kombination, die auch gut mit Blumenkohl, Kohl und Passionsfrucht harmoniert. Wie bereits erwähnt, reduziert der Anbau von Spinatpflanzen im Schatten größerer Pflanzen wie Bohnen, Mais und Erbsen den Schoss.
Obwohl Spinatpflanzen problemlos neben den meisten anderen Pflanzen wachsen, sollten Sie sie niemals neben Kartoffeln anbauen. Dies wird das Wachstum beider Pflanzen beeinträchtigen.
über Couleur / Pixabay.com Sie können mit der Ernte beginnen, sobald die Pflanzen mindestens 6 Blätter haben, die etwa 3 bis 4 Zoll lang sind. Schneiden Sie die äußeren Blätter vorsichtig ab. Dies erhöht die Produktivität der Pflanze, insbesondere wenn Sie im Herbst anbauen.
Ernten Sie die gesamte Pflanze beim ersten Anzeichen eines Schosses, da ausgewachsene oder schossende Pflanzen bitter und unangenehm schmecken. Schneiden Sie den Hauptstamm mit einem scharfen Messer so nah wie möglich an der Erdoberfläche ab.
Waschen Sie die Blätter nach der Ernte und verwenden Sie sie frisch, um den besten Geschmack zu erzielen. Junge Spinatblätter werden am besten frisch und roh in Salaten verwendet. Ältere, dickere Blätter sollten vor dem Verzehr gekocht werden.
über kaboompics / Pixabay.com Wie alle anderen Gemüsesorten verliert auch Spinat schon fast direkt nach der Ernte seine Nährstoffe. Um den Spinat im Kühlschrank aufzubewahren, wickeln Sie ihn in ein Papiertuch und legen Sie ihn in einen sauberen Behälter. Dadurch bleibt es bis zu 10 Tage frisch.
Wenn Sie Ihre Spinatpflanzen einfrieren möchten, müssen Sie die Blätter zunächst nicht länger als 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Kühlen Sie die Blätter dann 2 Minuten lang in einem Eiswasserbad ab.
Lassen Sie das kalte Wasser ab und drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus dem Spinat, indem Sie ihn vorsichtig mit den Händen drehen.
Dann können Sie eine Handvoll nassen Spinat zu Kugeln formen und diese fest in eine Plastikfolie einwickeln. Diese können dann in große Gefrierbeutel gefüllt und bis zu 14 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor Gebrauch auftauen.
Wie wir gesehen haben, sind Spinatpflanzen einfach anzubauen und zu pflegen. Bei sukzessiver Pflanzung können Sie den ganzen Sommer über, wenn nicht sogar das ganze Jahr über, ernten. Es ist kein Wunder, warum diese wohlschmeckende, nährstoffreiche und pflegeleichte Pflanze weltweit ein Grundnahrungsmittel für Gemüsegärten ist.
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