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Wenn Sie ein neuer Pilzzüchter sind, müssen Sie unter anderem entscheiden, welche Art von Behältern Sie für den Pilzanbau verwenden möchten.
Die Art der Pilze, die Sie anbauen möchten, bestimmt das erforderliche Substrat und die erforderlichen Bedingungen sowie die am besten zu verwendenden Behältertypen.
Obwohl es oft mehrere Möglichkeiten gibt, sind Pilzzuchtbeutel in puncto Benutzerfreundlichkeit unschlagbar und sie sind für die meisten Pilzarten geeignet.
Lesen Sie weiter, um mehr über Pilzzuchtbeutel, ihre Vorteile, verschiedene Arten von Pilzzuchtbeuteln und worauf Sie bei der Auswahl eines Pilzzuchtbeutels achten sollten, zu erfahren.
Pilzzuchtbeutel sind Plastiktüten, die speziell für den Pilzanbau entwickelt wurden. Sie erleichtern den Pilzzuchtprozess erheblich und verfügen oft über eine oder mehrere der folgenden Eigenschaften:
Pilzzuchtbeutel mit Seitenfalten haben ein plissiertes Design mit Seiten, die sich im leeren Zustand flach falten lassen, sich aber im gefüllten Zustand ausdehnen, um eine beträchtliche Menge Substrat aufzunehmen.
Wenn Seitenfaltenbeutel mit einem Substrat gefüllt werden, werden sie zu stabilen Standbodenbeuteln mit einem starken, flachen Boden.
Nicht alle Pflanzbeutel sind mit Seitenfalten ausgestattet. Sie erhalten auch kissenförmige Anzuchtbeutel und Flachschläuche, mit denen Züchter lange Substratsäulen formen können.
Wenn Sie einen Pilzzuchtbeutel sehen, der als Filter-Patch-Beutel bezeichnet wird, bedeutet das, dass an der Vorderseite ein Filter eingebaut ist.
Dieser Filter lässt das Pilzmyzel atmen und verhindert gleichzeitig, dass in der Luft befindliche Schadstoffe wie Schimmel, Sporen oder Bakterien in den Beutel gelangen.
Filterpflaster gibt es in verschiedenen Formen und Größen und ihre Porengrößen reichen von 0,2 bis 5 Mikrometer. Eine kleinere Porengröße bedeutet weniger Schadstoffe, aber auch weniger Frischluftaustausch.
Polypropylen ist ein robuster Thermoplast mit zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten, einschließlich Pilzzuchtbeuteln für die Verwendung mit Substraten, die sterilisiert werden müssen.
Um ein Pilzsubstrat zu sterilisieren, benötigen Sie über einen längeren Zeitraum Temperaturen von 250 °F (121 °C).
Anzuchtbeutel aus Polypropylen halten hohen Temperaturen stand und schmelzen bei Temperaturen von 270 °F (132 °C) nicht, wodurch sie sich ideal für die Verwendung mit nährstoffreichen Substraten wie Master’s Mix eignen.
Wenn ein Zuchtbeutel autoklavierbar ist, besteht er normalerweise aus Polypropylen und hält den hohen Temperaturen stand, die für die Sterilisation in einem Autoklaven, Sterilisator oder Schnellkochtopf erforderlich sind.
Pilzzuchtbeutel für pasteurisierte Pilzsubstrate bestehen im Allgemeinen aus unterschiedlichen Materialien und sind nicht autoklavierbar.
Einige Zuchtbeutel sind mit selbstheilenden Injektionsöffnungen ausgestattet und eignen sich ideal zum Beimpfen von Getreide zur Herstellung von Brut mittels Flüssigkultur.
Diese Beutel reduzieren das Risiko einer Kontamination und Sie benötigen keine sterilen Bedingungen für die Impfung.
Dies liegt daran, dass Sie sterile Flüssigkultur über die Injektionsöffnung direkt in das sterilisierte Substrat injizieren können, wodurch sich diese sofort selbst heilt und das Substrat vor Verunreinigungen schützt.
Ja, Pilzzuchtbeutel müssen atmen. Pilze verbrauchen wie Menschen Sauerstoff und setzen CO2 frei und benötigen zum Überleben frische Luft.
Pilzmyzel verträgt während der Besiedlung höhere CO2-Werte, sodass die atmungsaktiven Filterflächen oder Mikroperforationen in Pilzzuchtbeuteln einen ausreichenden Luftaustausch ermöglichen.
Aber um mit dem Anheften der Pilze zu beginnen, müssen Sie das Myzelium mehr frischer Luft aussetzen, indem Sie Löcher in den Beutel schneiden oder die Oberseite öffnen.
Sie können Zuchtbeutel zwar wiederverwenden, insbesondere wenn Sie sie für Pilzarten mit Spitzenfrüchten verwendet haben, wir empfehlen dies jedoch nicht.
Bei wiederholter Verwendung wird der Kunststoff schwächer und mehrfache Sterilisationen können den Filter beeinträchtigen und das Risiko einer Kontamination erhöhen.
Eine der ersten Entscheidungen, die Pilzzüchter treffen müssen, ist die Art der zu verwendenden Behälter unter Berücksichtigung der erforderlichen Funktionalität.
Die Hauptfunktionen von Pilzzuchtbehältern sind:
Mehrere Container bieten diese Funktionalität. Was macht Pilzzuchtbeutel so beliebt und warum verwenden sie so viele Züchter?
Hier sind einige der Vorteile des Pilzanbaus in Beuteln:
Pilzzuchtbeutel sind im Vergleich zu den meisten anderen Behältern kostengünstig, und selbst wenn Sie sie nicht in großen Mengen kaufen, können Sie Zuchtbeutel online für etwa 1 $ (0,70 £) pro Stück finden.
Durch den Anbau von Pilzen in Säcken werden die Vorabkosten niedrig gehalten, was den Einstieg für Kleinbauern erleichtert und die Gewinnspanne erhöht.
Durchsichtige Kulturbeutel aus Kunststoff machen es einfach, das Wachstum Ihres Myzels während der Besiedlung zu überwachen und auf Anzeichen einer Kontamination zu prüfen.
Im Gegensatz zu undurchsichtigen Eimern und Flaschen können Sie mit durchsichtigen Beuteln Ihr Substrat aus allen Blickwinkeln inspizieren, sodass Sie leichter erkennen können, wann der Beutel vollständig besiedelt und für die Fruchtbildung bereit ist.
Sie können Pilzzuchtbeutel auf verschiedene Arten verwenden, sodass Sie sie für die meisten Pilzarten verwenden können.
Öffnen Sie die Oberseite für oben wachsende Arten wie Königsaustern oder Enoki, schneiden Sie Löcher in die Seiten für Arten mit Seitenfrüchten wie Löwenmähne oder entfernen Sie den Beutel ganz für Arten wie Shiitake.
Und während der Fruchtbildung können Sie Beutel auf Regale stellen, stapeln oder an Haken hängen und von allen Seiten Pilze züchten.
Flaschen und Gläser sind weniger vielseitig und ermöglichen das Wachstum von Pilzen nur von der Oberseite des Behälters aus.
Pilzzuchtbeutel erleichtern das Brechen von Körnerbrut in kleine Stücke im Beutel, bevor er zu einem großen Substrat hinzugefügt wird.
Und wenn Sie Laich direkt in einen Beutel mit Substrat geben, können Sie das Substrat im Beutel manipulieren, um sicherzustellen, dass es gut vermischt ist und der Laich gleichmäßig verteilt ist.
Die Hersteller haben speziell entwickelte Pilzzuchtbeutel, um das Risiko einer Pilzkontamination zu verringern.
Sie sind hitzebeständig, sodass Sie ein Substrat im Beutel sterilisieren und ihn nur kurz unter sterilen Bedingungen öffnen können, um Laich einzubringen.
Viele Beutel verfügen außerdem über Filter, die das Myzel atmen lassen und gleichzeitig die Feuchtigkeit im Inneren und Verunreinigungen draußen halten.
Es gibt viele verschiedene Pilzzuchtbeutel, und es kann verwirrend sein, zu wissen, welchen man verwenden soll. Hier sind einige Dinge, die Sie bei der Auswahl eines Pflanzbeutels beachten sollten:
Müssen Sie Ihr Substrat sterilisieren oder kommt eine Pasteurisierung durch? Wenn Sie sterilisieren, benötigen Sie autoklavierbare Beutel.
Wenn Sie Ihr Substrat pasteurisieren, können Sie jede stabile Plastiktüte mit Löchern für den Luftaustausch verwenden.
Die ideale Filtergröße hängt von der gezüchteten Art ab und davon, ob Sie den Beutel für Laich oder Substrat verwenden möchten.
Filter mit einer größeren Porengröße sorgen für einen besseren Luftaustausch, es besteht jedoch eine höhere Wahrscheinlichkeit, dass Konkurrenzorganismen eindringen.
Daher ist es am besten, größere Filter für schneller wachsende Arten zu verwenden, um das Risiko einer Kontamination zu verringern, die mit einer größeren Filtergröße einhergeht.
Welche Beutelgröße für Sie am besten geeignet ist, hängt von der Produktionsmethode ab, da Beutel für zu sterilisierende Substrate in einen Schnellkochtopf oder Autoklaven passen müssen.
Die meisten sterilen Züchter verwenden Einhornbeutel mit einem Gewicht von 2,27 kg (5 lb) oder 4,5 kg (10 lb) (Gewicht, wenn sie mit Substrat gefüllt sind). Allerdings verwenden Züchter, die pasteurisierte Strohsubstrate verwenden, häufig viel größere Plastiktüten.
Berücksichtigen Sie bei der Entscheidung, welche Beutelgröße Sie verwenden möchten, den verfügbaren Platz und die Anzahl der Pilze, die Sie züchten möchten.
Die Beuteldicke ist ein weiterer wichtiger Faktor, da dickere Beutel weniger leicht reißen, aber auch teurer sind.
Die Beuteldicke ist für autoklavierbare Beutel ziemlich normal und liegt im Allgemeinen zwischen 2,2 und 4 Mil (56 und 100 Mikrometer). Wir empfehlen, mit den günstigeren 2,2-mil-Beuteln (56 Mikron) zu beginnen und bei der Handhabung vorsichtig zu sein.
Bei pasteurisiertem Substrat müssen Sie sicherstellen, dass Ihr Beutel stark genug ist, um das Gewicht des Substrats zu tragen. Basierend auf unserer Erfahrung sind Beutel mit einer Dicke von 4 Mil (100 Mikron) für bis zu 33 Pfund (15 kg) Strohsubstrat geeignet.
Es gibt verschiedene Arten von Pilzzuchtbeuteln. Welche sich am besten eignet, hängt von der Pilzart, der Art des Substrats und der Menge ab, die Sie anbauen möchten.
Nachfolgend finden Sie einige der verschiedenen Arten von Pilzbeuteln, die erhältlich sind:
Filter-Patchbeutel sind genau das, wonach sie klingen. Beutel mit Filterpflastern, die dem Pilzmyzel das Atmen ermöglichen, während es im Beutel wächst.
Sie sind in verschiedenen Formen und Größen mit verschiedenen Filterporengrößen erhältlich, um für alle Pilzzuchttechniken geeignet zu sein. Pilzzuchtbeutel mit Filterbeet sind online leicht erhältlich.
Viele werden in China in Massenproduktion hergestellt, aber einer der beliebtesten Lieferanten, der für seine hohe Qualität bekannt ist, ist das in den USA ansässige Unternehmen Unicorn Bags, dessen Spezialität Filterbeutel sind.
Ihre Filter-Patchbeutel sind speziell für die Verwendung mit Substraten konzipiert, die sterilisiert werden müssen, und bestehen daher aus autoklavierbarem Polypropylen.
Wenn Sie Ihre Taschen direkt bei Unicorn Bags kaufen, müssen Sie sie in Kartons zu 1000 Stück kaufen, kleinere Mengen finden Sie jedoch auch bei eBay oder Amazon zum Verkauf.
https://saco2.com/catalogue/ Zipper-Filterbeutel sind autoklavierbar und verfügen über einen Filter, der das Myzel atmen lässt, sie haben jedoch keinen Patch.
Stattdessen verfügen sie über Filterstreifen, die sich über die gesamte Länge des Beutels erstrecken, um den Frischluftaustausch zu optimieren.
SacO2, ein renommiertes belgisches Unternehmen und einer der größten Pilzbeutelhersteller der Welt, stellt diese Beutel her.
Sie bieten verschiedene Filter für Laich und Substrat, und wie bei Filterpatchbeuteln können Sie aus einer Reihe von Beutel- und Filtergrößen wählen.
Die SacO2-Reißverschlussfilterbeutel werden in Kartons zu 500 Stück geliefert.
Flachschläuche sind lange, durchgehende Kunststoffschläuche aus Polyethylen oder Polypropylen, die normalerweise in großen Rollen geliefert werden.
Flachschläuche, auch Poly-Schläuche, durchsichtige Poly- oder Säulenbeutel genannt, sind in verschiedenen Breiten und Stärken erhältlich und eine kostengünstige Option für pasteurisierte Substrate.
Züchter verwenden üblicherweise Flachrohre, um Strohsubstratsäulen für den Anbau von Austernpilzen zu bilden.
Dabei wird ein Stück flachgelegter Schlauch abgeschnitten, mit pasteurisiertem Strohsubstrat gefüllt, die Enden zusammengebunden und Löcher in den Beutel gestochen, damit das Myzel atmen kann.
Pilzzüchter verwenden größere Plastiktüten mit Seitenfalten, die 26 bis 44 Pfund (12 bis 20 kg) Substrat fassen, um Austernballen aus pasteurisierten Substraten wie Stroh oder Zuckerrohrbagasse herzustellen.
Diese Methode zum Anbau von Austernpilzen ist in ganz Europa beliebt und trägt dazu bei, Plastikmüll zu reduzieren, da man für die gleiche Menge Substrat weniger Beutel benötigt.
Das für diese Beutel verwendete Material ist Polyethylen, sie sind nicht autoklavierbar und haben keine atmungsaktiven Filterflicken.
Da für die Herstellung pasteurisierter Substratballen keine autoklavierbaren Beutel erforderlich sind, besteht die Möglichkeit, biologisch abbaubare Beutel zu verwenden, was den Prozess umweltfreundlicher macht.
Um mehr über unsere Experimente zum Züchten von Pilzen mit biologisch abbaubaren Beuteln zu erfahren, schauen Sie sich das Video unten an.
100 % kompostierbare Pilzzuchtbeutel sind eine großartige Möglichkeit, Plastikmüll zu reduzieren.
Viele asiatische Pilzzüchter verwenden kostengünstige, zylindrische Polyethylenbeutel ohne Filter, die normalerweise 15 bis 17 cm breit und etwa 30 cm lang sind.
Anstelle eines Filters verwenden sie für den Luftaustausch einen Kragen und einen Wattestäbchen.
Bei dieser Methode füllen die Züchter 3/4 des Beutels mit dem Substrat, falten die Oberseite um und sterilisieren das Substrat.
Nach der Sterilisation öffnen sie den oberen Teil des Beutels in einer Handschuhbox, beimpfen ihn mit Laich oder Kultur und stecken den Kragen und den Wattestopfen in den oberen Teil.
Sie benötigen keine hitzebeständigen Beutel, wenn Sie einfach zu züchtende Pilze wie Austernpilze kultivieren, die auf weniger nährstoffreichen Substraten gedeihen.
Eine einfache Möglichkeit für Anfänger, sich an der Pilzzucht zu versuchen, ohne eine Packung Pilzzuchtbeutel kaufen zu müssen, ist die Verwendung großer Gefrierbeutel mit Druckverschluss.
Sie finden diese in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Einige der größeren Beutel sind 2 Mil (50 Mikrometer) dick, sodass sie weniger anfällig für Risse sind.
Vergessen Sie nicht, dass Ihr Pilzmyzel atmen muss.
Sie können einen atmungsaktiven Filter in den Gefrierbeutel einbauen, indem Sie ein 2 cm großes Loch schneiden und es mit Polyfill füllen. Oder stanzen Sie einige kleinere Löcher in den Beutel und bedecken Sie sie mit Mikroporenband.
Obwohl Pilzzuchtbeutel die am häufigsten verwendeten Behälter sind, sind sie nicht die einzige Möglichkeit, Pilze zu züchten. Sie können verschiedene andere Arten von Behältern verwenden, darunter Eimer, Flaschen, Gläser, Behälter, Tabletts und mehr.
Welcher Behälter eignet sich am besten für die Pilzzucht?
Der beste Behälter hängt von der Art der Pilze ab, die Sie anbauen möchten, den benötigten Bedingungen, dem verfügbaren Platz und Ihrem Budget.
Im Video unten sehen wir uns einige Vor- und Nachteile des Pilzanbaus in Säcken, Flaschen und Ballen an.
Sind Pilzzuchtbeutel die beste Option für Kleinbauern? Sehen Sie sich dieses Video an, um mehr zu erfahren!
Pilzzuchtbeutel wurden speziell entwickelt, um Pilzzüchtern das Leben zu erleichtern, indem sie das Risiko einer Kontamination verringern und Bedingungen schaffen, die den Ertrag steigern.
Ein echter Nachteil beim Anbau von Pilzen in Beuteln ist der entstehende Plastikmüll. Mehrwegflaschen sind umweltfreundlicher, die Reinigung zwischen den Ernten kann jedoch äußerst zeitaufwändig sein.
Glücklicherweise wachsen einige Gourmet-Pilzarten gut auf pasteurisierten Substraten, was die Möglichkeit bietet, alternative Behälter wie Eimer oder zu 100 % kompostierbare Beutel zu erkunden, die weniger Plastikmüll erzeugen.
Um mehr über den Anbau von Pilzen auf einfache Art und Weise zu erfahren, besuchen Sie unseren Pilzzucht-Hub oder melden Sie sich für einen unserer Kurse zum Pilzanbau an.
