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Moderne Landwirtschaft
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Quinoa erfreut sich auf der ganzen Welt wachsender Beliebtheit, und das aus gutem Grund! Es ist eines der wenigen getreideähnlichen Präparate das ist ein vollständiges Protein. Es ist hilfreich für Vegetarier und Veganer und eine wichtige Zutat in kalten Salaten und gesunden Mahlzeiten .
Die Ernte ist ein sorgfältiger Vorgang . Sie möchten die Samen nicht auf den Boden werfen und sie nicht zu früh pflücken. Erfahren Sie mehr über Ihren Garten, indem Sie täglich Spaziergänge rund um die Beete unternehmen. Überwachen Sie die Ernte und Sie wissen genau, wann Sie Quinoa ernten müssen.
Sie möchten auch ernten, bevor die Vögel es erreichen . Sie lieben winzige Samen und dezimieren die Ernte, wenn sie reif ist! Wir wenden einige Expertenstrategien an, um Ihren Garten vor hungrigen Vögeln und anderen Wildtieren zu schützen.
Quinoa ist eine einjährige krautige Pflanze mit essbaren Blättern und Samen. Seine Samen werden häufiger gegessen als die Blätter, obwohl beide vielseitige Zutaten in der Küche sind.
Es sieht aus wie ein Getreide, braucht aber im Garten besondere Pflege. Was ist also ein Pseudokorn? Körner stammen aus Gräsern. Sie stammen aus Nutzpflanzen wie Hafer, Weizen und Roggen. Pseudokörner sehen aus wie Getreide und kochen auch so , obwohl sie aus breitblättrigen Pflanzen und nicht aus Gräsern wachsen.
Quinoa ist ein Pseudogetreide , wie Amaranth und Buchweizen. Sie können es wie Getreide in der Küche verwenden, aber die Pflanze selbst benötigt andere Wachstumsbedingungen als herkömmliche Gräser.
Quinoa gedeiht am besten in kühlen Sommern mit viel Sonne. Quinoa stammt aus den Anden Südamerikas . Sie bevorzugt kühle, sonnige Sommer ohne übermäßige Hitze. Das bedeutet, dass es in ähnlich milden Regionen der USA gedeihen wird, wie dem pazifischen Nordwesten, Colorado und den nördlichen Bergstaaten.
Diese einjährige Pflanze benötigt relativ wenig Wasser im Vergleich zu anderen Nutzpflanzen wie Tomaten und Paprika. Sie gedeiht gut, wenn man sie gelegentlich gießt, um den Boden feucht zu halten , aber nicht matschig .
Gut durchlässiger Boden ist entscheidend. Quinoa mag keine feuchten, feuchten Böden und verrottet in dichtem Lehm. Pflanzen Sie es in Behältern oder Hochbeeten, um für zusätzliche Drainage zu sorgen an feuchten Standorten.
Quinoa reift im Sommer und ist normalerweise im Herbst erntereif. Sie sollten die Pflanzung im Voraus planen. Die meisten Quinoa-Pflanzen werden einen Meter hoch , und sie brauchen zwischen 90 und 120 Tage vollständig reifen zu lassen.
Die Reifung braucht Zeit und trockene Tage, um kräftig zu enden. Der Herbst ist die Zeit der Quinoa-Ernte! Ihr Quinoa wird zusammen mit Winterkürbis, Kürbissen und trockenen Bohnen reifen. Geben Sie ihr den Raum und die Zeit, die sie zum Gedeihen braucht, und beginnen Sie dann mit der Ernte, während die Sommerhitze in die Herbstkälte übergeht .
Die Kehrseite des Herbstes sind die kühlen, nassen Bedingungen, die während der Jahreszeit üblich sind. Kühle Regenfälle schaffen Probleme bei der Austrocknung der Ernten . Sie werden schimmelig und faulen, bevor sie fertig sind. Sie möchten Quinoa ernten, nachdem es reif ist und bevor es schimmelt.
Achten Sie darauf, dass Samen herunterfallen, sobald die Früchte zu welken beginnen. Bevor sich Samen bilden, erscheinen Früchte an der Stelle, an der sich früher die Blüten befanden. Sie sind weiß , rot , schwarz oder Variationen zwischen den drei Farben. Wenn die Samen im Inneren reifen, schwellen die Früchte an, verdorren und trocknen dann aus.
Um zu verhindern, dass Vögel an die Früchte gelangen, decken Sie sie mit Netzstoff ab . Das engmaschige Netz verhindert, dass Vögel und kleine Säugetiere die Früchte fressen, bevor Sie an sie herankommen!
Samen fallen von den Früchten, nachdem sie verdorrt und getrocknet sind . Beobachten Sie sie genau, um sicherzustellen, dass Sie sie fangen, wenn sie bereit sind.
Einjährige Pflanzen verbeugen sich anmutig, wenn die Blätter braun werden. Ein weiteres Zeichen dafür, dass es Zeit für die Quinoa-Ernte ist, ist, wenn die Blätter welken, trocknen und braun werden. Sie werden von den Stielen fallen da die einjährigen Pflanzen am Ende der Saison absterben. Keine Sorge, es ist keine schlechte Sache! Es ist eine natürliche Reaktion der Pflanze auf den Wechsel der Jahreszeiten.
Einjährige Pflanzen sterben, nachdem sie Samen gebildet haben. Im Frühjahr treiben sie nicht mehr aus. Sie müssen Samen aufbewahren und im nächsten Jahr pflanzen für eine weitere Ernte.
Die Blätter fallen, die Früchte verdorren und der Herbst kommt. Es ist Zeit, Quinoa zu ernten! Besorgen Sie sich ein paar Gartenscheren, einen braunen Beutel und Vorratsbehälter für Saatgut.
Frühes Abschneiden der Stängel ist besser als der Verlust der Samen an Schimmel oder Vögel. Um zu verhindern, dass Schimmel die Samen verfaulen lässt, ernten Sie die Stängel früh und lassen Sie sie unter Ihrer Kontrolle reifen . Auf diese Weise fangen Sie mehr Samen ein, als wenn Sie sie an der Pflanze trocknen lassen. Schneiden Sie sie ab, nachdem sie vollständig ausgereift sind, aber bevor die meisten Kerne abfallen.
Halten Sie Papiertüten bereit. Sie schneiden die Stiele ab und legen sie dann verkehrt herum in die Beutel. Wenn die Samen reifen und trocknen, fallen sie auf den Boden des Beutels wo sie leicht zu sammeln sind.
Obwohl es nicht notwendig ist, ist es hilfreich, abgestorbene Blätter zu entfernen und Pflanzenmaterial, bevor Sie die Stängel in die Beutel stecken. Dadurch wird das spätere Aufräumen zu einer einfachen Aufgabe.
Das Aufhängen von Beuteln im Innenbereich ist besser als Lebewesen, die im Freien Samen stehlen. Während die Samen in den Beuteln reifen, legen Sie sie an einen warmen, trockenen Ort. Heben Sie die Taschen vom Boden ab, indem Sie sie mit Schnüren oder Bändern aufhängen . Dadurch wird verhindert, dass Insekten oder Staubpartikel eindringen. Oder hängen Sie sie an einen Türknauf, einen Schrankgriff oder eine Gardinenstange!
Am besten hängen Sie die Beutel hinein statt draußen. Im Herbstgarten gibt es viele Vögel, Insekten und Krankheiten. Sie werden Ihre Samen fressen wollen, bevor Sie es tun! Bewahren Sie die Ernte sicher und geschützt auf, indem Sie sie drinnen an einem warmen, trockenen Ort aufhängen.
Das Säubern von Samen erfordert Geduld, macht das Essen aber viel besser. Eine Reinigung ist nicht erforderlich, wenn Sie Samen für die Aussaat aufbewahren. Wenn Sie sie jedoch essen möchten, sollten Sie sie unbedingt reinigen. Spülen Sie sie zunächst in einem Sieb aus und lassen Sie sie trocknen.
Nach dem Spülen und Trocknen Ihrer Samen stellen Sie möglicherweise fest, dass noch Pflanzenreste in der Mischung enthalten sind. Nutzen Sie die Kraft des Windes, um das Pflanzenmaterial, die sogenannte Spreu, von den Samen zu trennen. Dieser Vorgang wird als Wornen bezeichnet , ist eine beliebte Technik zum Reinigen von Samen.
Bei kleinen Mengen die Samen breit auslegen , flaches Tablett , und bring sie nach draußen. Schütteln Sie das Tablett vorsichtig und blasen Sie mit dem Mund, um die Spreu vom Quinoa zu lösen.
Für große Mengen versuchen Sie es mit einem Behälter und einem Ventilator . Schütten Sie die Samenmischung in den Behälter vor dem Ventilator. Der Wind bläst das Pflanzenmaterial weg und die schwereren Samen fallen in den Behälter darunter.
Glasgefäße verschließen die Frische besser als Papiertüten. Nachdem Sie die Quinoa gereinigt haben, lagern Sie sie in Behältern zum Bepflanzen oder Essen. Glasgefäße mit Deckel eignen sich gut, ebenso wie Plastikbehälter. Papiertüten eignen sich gut für kurze Zeiträume, luftdichte Behälter eignen sich jedoch besser für die Langzeitlagerung.
In luftdichten Behältern sind die Samen bis zu drei Jahre haltbar . Lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort. Vorratskammern und Schränke funktionieren ebenso gut wie Keller und Lagerkühlschränke.
Junge Blätter funktionieren am besten, wenn sie frisch oder gekocht gegessen werden. Vom Frühling bis zum Sommer können Siedie zarten Quinoa-Blätter pflücken von der Pflanze zum Genießen wie Spinat. Sie haben einen nussigen Geschmack, sind zartgrün und eignen sich gut zum Frischverzehr oder in gekochten Gerichten. Wenn Sie sie frisch verzehren, verwenden Sie junge Blätter, da diese besser schmecken als die alten, reifen.
Quinoagrün ist im Kühlschrank eine Woche haltbar. Im Gefrierschrank sind sie länger haltbar . Verwenden Sie die Blätter in Aufläufen, Gerichten mit gekochtem Gemüse und Nudeln.
Fügt Salaten, Beilagen oder Hauptgerichten Proteinkraft hinzu. Quinoa ist ein vielseitiges Pseudogetreide. Nach der Quinoa-Ernte , kochen Sie es wie Reis mit Wasser und Salz Oder mahlen Sie es und verwenden Sie das Mehl für Brot und Nudeln. Es gibt endlose Möglichkeiten!
Denn dieser Samen ist ein vollständiges Protein Es passt gut zu den meisten anderen Beilagen. Verwenden Sie es als Bett für Tofu oder kühlen Sie es ab und servieren Sie es als Salat mit Tomaten und Gurken.
Unabhängig von Ihren kulinarischen Vorlieben gibt es eine Möglichkeit, dieses Pseudogetreide der Mischung hinzuzufügen . Erwägen Sie beim nächsten Kochen des Abendessens, ein Getreide in Ihrem Lieblingsrezept zu ersetzen.
