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Moderne Landwirtschaft
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Blattgemüse ist im Küchengarten unverzichtbar! Feldfrüchte wie Salat, Mangold und Spinat ermöglichen zarte, schmackhafte Salate und köstliche Aufläufe. Außerdem sind sie einfach anzubauen und reifen schnell, sodass Sie im Garten das Beste für Ihr Geld bekommen.
Wenn Sie dieses Gemüse lieben und keine Alternative in Betracht ziehen können, versuchen Sie, hitzetolerante und schossresistente Sorten anzubauen. „Bloomsdale“ ist eine solche Sorte, die im Frühling und Sommer dem Austrieb standhält. Es wächst faltiges, großes Laub, das steigenden Temperaturen und direkter Sonneneinstrahlung gut standhält.
Dies sind einige weitere schossresistente Spinatsorten für den Hausgarten:
Wenn Sie abenteuerlustig sind, warum bauen Sie dann nicht eine Alternative an? Nicht alle dieser Pflanzen sind kein echter Spinat , aber es sind leckere und nahrhafte Blattgemüse, die sich auch im Sommer gut halten. Sie müssen sich keine Gedanken über Schossen, bitter schmeckendes Laub oder Pflanzenschutz machen. Mit diesem Gemüse genießen Sie während der gesamten Vegetationsperiode reichlich frisches Grün!
Bloomsdale
Lavewa
Amerika
Neuseeland Tetragonia tetragonioides ist ein niedrig wachsendes, hitzebeständiges Grün, das dichte, essbare Bodendecker bildet. Diese Alternative zu Spinatpflanzen gehört zur Familie der Eisgewächse (Aizoaceae). Es ist winterhart, niedrigwüchsig und perfekt für Sommergärten. Neuseeländischer Spinat breitet sich über den Boden aus und bildet dichte Bodendecker mit essbaren, knackigen Grüntönen. Es handelt sich um eine immergrüne Staude in warmen Zonen ohne Winterfrost und zart einjährig in allen anderen Regionen.
Diese Alternative ist perfekt für Container; Es fällt über die Topfränder und erzeugt einen schönen Ziereffekt. Es eignet sich auch ideal für Hochbeete, da die suchenden Ranken über die Wände des Beetes hinausragen und den vertikalen Raum nutzen.
Geben Sie beim Pflanzen jedem Exemplar etwas Platz, damit es sich ausbreiten kann . Pflanzen Sie die Samen im Frühjahr nach dem letzten durchschnittlichen Frostdatum und verdünnen Sie die Sämlinge so, dass sie 30 cm voneinander entfernt sind. Schneiden Sie zum Ernten die Spitzen der Stängel mit einigen daran befestigten Blättern ab. Aus der Schnittwunde schießen neue Triebe hervor.
Diese Pflanze hat glänzend grüne Blätter, violett-rote Stängel und kleine weiß-rote Blüten für dekorative essbare Ranken. Malabar-Spinat ähnelt der neuseeländischen Sorte; es hat kletternde, wurzelnde Stängel die mitten im Frühling oder Sommer zartgrüne Blätter sprießen. Diese Sorte ist hitzetolerant und winterhart bei direkter Sonneneinstrahlung, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für kleine oder große Gärten in warmen Regionen macht.
Alternativer Blattspinat ist nicht nur köstlich, die Pflanze selbst ist auch sehr dekorativ ! Die Stängel sind leuchtend purpurrot, die Blätter sind glänzend grün und die Blüten bestehen aus kleinen Büscheln aus weißen und roten Blütenblättern. Züchten Sie es in einem Blumenbeet als essbare Ranke oder lassen Sie es in einem Gemüsebeet über den Boden kriechen.
Sie können diese Sorte auch so trainieren, dass sie an einem Spalier wächst, um Platz für die Bepflanzung in den Beeten zu sparen. Lassen Sie die Ranken einfach über Zäune, Stützen oder andere Pflanzen wie Mais und Okra klettern. Schneiden Sie zum Ernten einzelne Grünzweige von den Stängeln ab.
Es sät sich selbst neu und liefert das ganze Jahr über kontinuierlich essbares Grün für frische Salate oder gekochte Gerichte. Aztekischer Spinat stammt aus Teilen der USA! Es ist eine ideale Art für Züchter, die einheimische Pflanzen lieben. Diese Art ist zwar weniger auffällig und dekorativ als Spinat-Alternativen aus Neuseeland und Malabar, dafür aberstark und winterhart —manche Leute nennen es Unkraut!
Es ist unkrautig, da es sich leicht im gesamten Garten aussät und so für eine kontinuierliche Ernte sorgt. Lassen Sie es wild wachsen oder pflücken Sie die jungen Setzlinge und bereiten Sie sie in Salaten oder gekochten Rezepten zu. Für den besten Geschmack ernten Sie die jungen Blätter.
Diese Sorte kann in warmen Klimazonen mehrjährig wachsen, gedeiht jedoch häufiger als einjährige Pflanze . Bewahren Sie die Samen am Ende des Sommers in kalten Regionen auf. Auf diese Weise können Sie die Ernte im nächsten Jahr aussäen.
Diese Rebe ist in einigen Staaten invasiv, konkurriert mit einheimischen Pflanzen und fördert die Mückenzucht im Wasser. Wasserspinat ist ein enger Verwandter der Prunkwinde und des Mondblumenstrauchs und ein rankendes, krautiges Exemplar mit Prunkwinde-ähnlichen Blüten und pfeilspitzenförmigen Blättern. Da es sich um eine semi-aquatische Pflanze handelt, kann sie im Boden oder im Wasser wachsen das bei kontinuierlicher Feuchtigkeit gedeiht.
Diese Pflanze wird unter widrigen Wachstumsbedingungen überleben aber es sprießt bitteres, zähes Grün statt zartem, schmackhaftem. Für das zartste Blattgemüse Halten Sie die Wurzeln im Sommer kühl und feucht. Schneiden Sie die neuesten Blätter von den Reben ab, da sie besser schmecken als altes, reifes Laub.
Diese Rebe ist ein schädliches Unkraut in bestimmten Staaten; Es konkurriert mit einheimischen Pflanzen, verdrängt sie und schafft Monokulturen in freier Wildbahn. Es fördert die Vermehrung von Mücken, wenn es in Teichen mit stehendem Wasser wächst. Pflanzen Sie eine andere Alternative in Texas, Florida, Kalifornien, Virginia, den Carolinas, Minnesota und den umliegenden Bundesstaaten.
Mangolds faltige grüne Blätter und knackige Stängel bilden zwei essbare Teile in einer nahrhaften Pflanze. Mangold sprießt üppige, faltige Blätter, die an Rübengrün erinnern. Es handelt sich um einen nahen Verwandten der Rüben, die von Landwirten als essbares Blattwerk angebaut werden statt Knollenwurzeln. Lange, knackige Stängel und zartes Grün bieten zwei Verwendungsmöglichkeiten in einer einzigen Pflanze.
Schneiden Sie die Stiele in kleine Stücke und behandeln Sie sie wie Sellerie. Sie lassen sich gut braten und eignen sich perfekt zum Einlegen oder Fermentieren. Das Grün schmeckt frisch hervorragend, obwohl ich es gerne in Rezepten koche. Sie haben einen leicht bitteren Geschmack, der nach dem Blanchieren verschwindet.
Dutzende Mangoldsorten bieten die ultimative Auswahl für Hobbygärtner. Eine dieser Sorten, „Perpetual Spinach“, sprießt zarte, dünn gerippte Blätter, die schmackhafter sind als andere Mangoldsorten.
Sie gedeihen bei Hitze, widerstehen dem Schossen und produzieren dicke, blaugrüne Blätter, die denen von Kohl und Grünkohl ähneln. Kohl ist eine der besten grünen Blattpflanzen, die man in warmen Klimazonen probieren kann! Sie sind bolzensicher, hitzebeständig und sie lieben direktes Sonnenlicht. Kohl ist ein enger Verwandter von Brokkoli, Kohl und Grünkohl und hat einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Wuchsform wie seine Verwandten. Sie bilden dicke Stängel mit üppigen, langen und breiten grüngrauen Blättern.
Kohl ist bei vielen Gärtnern beliebt, da er auch frosttolerant ist ! Sie widerstehen leichten Frösten in kalten Gärten. Verwenden Sie sie als Frühlings-, Sommer- oder Herbsternte.
Kohl hat verschiedene Verwendungszwecke. Dämpfen Sie reife Blätter, blanchieren und braten Sie sie an oder pflücken Sie das junge Grün zum Frischverzehr. Eine clevere Anwendung ist die Herstellung von Wraps mit großen Kohlblättern. Blanchieren Sie sie zuerst und geben Sie dann Kohl, Tofu und Karotten hinein, um einen köstlichen, gesunden Wrap zu erhalten, für den keine Tortilla erforderlich ist.
Dies ist eine hitzebeständige, trockenheitstolerante Pflanze, die für essbare Blätter, nahrhafte Samen und Zierblumen kultiviert wird. Amaranth ist eine uralte Nutzpflanze das viele historische Zivilisationen kultivierten und konsumierten. Es sprießen essbare Blätter, nahrhafte Samen und atemberaubende Blüten! Amaranth ist resistent gegen Trockenheit und Hitze und eignet sich hervorragend als einjährige Pflanze in den warmen Monaten.
Eine neue, besondere Sorte bietet zarte, rötliche Blätter zum Frischverzehr. „Essbarer rotblättriger Amaranth“ ist sein Name, und es ist ein passender Name! Die roten Blätter sind zart, leicht knackig und köstlich. Sie reifen leicht von Frühling bis Herbst, bis das Wetter abkühlt.
Wenn Sie Samen möchten,lassen Sie die Pflanzen reifen und blühen . Die Samen bilden sich kurz nach dem Erscheinen der Blüten; Sie sind winzig, hellbraun und fruchtbar! Sammeln Sie sie, indem Sie die verblühten Blütenstiele abschneiden. Legen Sie sie verkehrt herum in eine Papiertüte und lassen Sie sie zum Trocknen aufhängen; Beim Trocknen fallen die Samen in den Beutel, sodass Sie sie leicht einsammeln können.
Die Blätter, Blüten und zarten Triebe sind essbar, köstlich und eignen sich hervorragend für Rührei oder Aufläufe. Wenn Sie dieses Jahr bereits Kürbis anbauen, verfügen Sie über freie, essbare Blätter. Kürbisblätter sind essbar, zart und lecker! Die Blüten, Blätter und neuen Wachstumsspitzen schmecken hervorragend gemischt mit Rührei oder in einem Auflauf.
Denn Kürbisblätter haben winzige kleine Widerhaken, die beim Essen unangenehm sein können Es ist am besten, es vor dem Verzehr zuzubereiten. Schmoren, sautieren oder kochen Sie Gemüse und Spitzen für eine Minute oder weniger. Sie welken schnell, sobald sie der Hitze ausgesetzt sind, ähnlich wie Spinat.
Wählen Sie bei der Ernte ein paar Blätter jeder Pflanze aus und vermeiden Sie die Überernte eines einzelnen Exemplars. Wenn Sie zu viele davon pflücken, kann dies zu schlechtem Wachstum und schlechter Kürbisbildung führen. Vermeiden Sie es, mehr als ein Drittel einer Pflanze auf einmal zu ernten, und lassen Sie sie sich erholen, bevor Sie erneut ernten.
Das Grün ist essbar, zart und leicht zu kochen, ähnlich wie seine Verwandten, die Wasserart Ipomoea aquatica . Wie Kürbis sprießen auch Süßkartoffeln essbares Grün, das als Spinat-Alternative verwendet werden kann! Pflanzen Sie die Triebe im zeitigen Frühjahr für eine Wurzelernte im Herbst und fressen Sie die Blätter während der Vegetationsperiode. Sie sind dünn, lecker und einfach zuzubereiten. Bereiten Sie sie so zu, wie Sie Spinat gießen würden, da die beiden Pflanzen zur selben Pflanzengattung gehören:Ipomoea .
Süßkartoffeln gedeihen unter direkter Sonneneinstrahlung den ganzen Tag und brauchen viel Wärme, um ihre Knollenwurzeln zu bilden. Sie können sie im Schatten pflanzen, wenn Ihr einziges Ziel darin besteht, essbares Laub zu kultivieren; andernfalls sollten Sie Ihren Exemplaren so viel Sonnenlicht wie möglich gönnen.
Ernten Sie die Blätter einzeln von reifen Reben. Die jungen Blätter sind zarter und schmackhafter als die älteren, Sie können jedoch auch beide zum Kochen verwenden.
