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Moderne Landwirtschaft
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Der Sinn von Überlebensgärten ist es, möglichst vielenachhaltige Lebensmittel anzubauen wie möglich und machen Sie es langlebig. Man weiß nie, was vor der Tür steht, aber mit ausreichend Essen ist man auf alles vorbereitet.
Wenn Sie ans Überleben denken, verzichten Sie auf die neuartigen Kräuter und die winterharten tropischen Früchte. Sie benötigen einfach anzubauende Grundnahrungsmittel, die Kohlenhydrate enthalten , Fette , Proteine und Nährstoffe . Diese Pflanzen müssen auch lecker sein, sonst wird es schwierig, sie zu essen.
Sie möchten Früchte, Kräuter und Blumen pflanzen, um Bestäuber anzulocken und Medikamente herstellen und Aromen . Der Großteil Ihrer Ernte sollte jedoch aus Gemüse bestehen. Diese Pflanzen enthalten die Nährstoffe, Kohlenhydrate, Proteine und Ballaststoffe, die Sie und Ihre Familie gesund halten.
Tauchen wir ein in die 15 besten Survival-Gartengemüse dieses Jahr wachsen. Diese Pflanzen produzieren alle Nahrungsmittel, die Sie zum Überleben in nahezu jeder Situation benötigen.
Buschbohne
Contender Buschbohnensamen
Zuckermais
True Gold Zuckermaissamen
Rüben
Ernten Sie Kartoffeln bis zum Herbst, um eine stabile Nahrungsmittelversorgung zu gewährleisten. Kartoffeln sollten die Eckpfeiler Ihres Überlebensgartens sein. Alte Andengesellschaften wie die Inka haben sie über Jahrtausende hinweg kultiviert und hybridisiert, um in einigen der unwirtlichsten Klimazonen der Welt zu gedeihen. Heute gibt es über 4.000 Sorten, jede mit ihren eigenen einzigartigen Eigenschaften.
Diese unglaublich langlebigen Pflanzen sind voller Kohlenhydrate, Vitamine und Kalium. Außerdem schmecken sie köstlich, was sie zu perfekten Grundnahrungsmitteln für wählerische Esser und Kinder macht. Abgesehen von ihrem Nährwert und Geschmack gehören sie zu den am einfachsten anzubauenden Nutzpflanzen.
Versuchen Sie, diese hervorragenden Überlebenspflanzen in Pflanzbeuteln wie diesen anzubauen. Bauen Sie mehrere Sorten nacheinander an, um den größtmöglichen Ertrag zu erzielen. Auf diese Weise ernten Sie bis weit in den Herbst hinein vielfältige Seifenlauge. Nach der Ernte können Kartoffeln monatelang sicher an einem kühlen, dunklen Ort mit einer Temperatur unter 13 °C gelagert werden.
Diese Nutzpflanze bietet sowohl Nahrung als auch Unterstützung für andere. Mais ist ein weiteres unverzichtbares Grundgemüse für Ihren Überlebensgarten. Es ist neben Bohnen und Kürbis eine der „Drei Schwestern“-Pflanzen. Mais bietet ein Gitter, auf dem Bohnen wachsen können, während der darunter liegende Kürbis Schatten spendet.
Pflanzen Sie Ihren Mais in die Erde, nachdem die Frostgefahr vorüber ist. Versuchen Sie, im Spätfrühling und Frühsommer nacheinander zu pflanzen, um bis spät ins Jahr hinein atemberaubende Ernten zu erzielen.
Versuchen Sie, verschiedene Sorten anzubauen, darunter Zuckermais und Mehlmais. Sie können Maismehl trocknen, zu einem Pulver mahlen und eine alkalische Base wie Kalk (Kalziumhydroxid) hinzufügen. Dieser als Nixtamalisierung bekannte Prozess entzieht dem Maismehl Nährstoffe und bildet die Basis für Maistortillas.
Pflanzen Sie im Frühling für eine Spätsommerernte bis in den Winter hinein. Neben Mais und Bohnen spielen Kürbispflanzen eine wichtige Rolle in einem nachhaltigen Gartenernährungssystem. Sie wachsen schnell und sorgen mit ihren massiven Blättern für eine wassersparende Bodenbedeckung. Sie produzieren auch jede Menge köstliche, kohlenhydratreiche Früchte, die monatelang haltbar sind.
Es gibt zwei Arten von Kürbissen, die man in einem Überlebensgarten anbauen kann:Winter- und Sommerkürbis. Zu den Sommerkürbissen gehören Zucchini und Kürbis. Diese Arten reifen schnell und sind innerhalb weniger Monate nach der Pflanzung erntereif.
Winterkürbisse sollten wie Eichelkürbisse, Kürbisse und Butternusssorten im Frühjahr zusammen mit Sommerkürbissen gepflanzt werden. Diese Pflanzen brauchen viel länger, um vom Spätsommer bis zum Beginn des Winters zu reifen und mit der Nahrungsproduktion zu beginnen.
Sie sind einfach anzubauen und voller Stickstoff für den Boden. Bohnen sind das vierte Überlebensgemüse im Garten, das Sie anbauen sollten. Sie gehen eine Symbiose mit Bodenbakterien ein und versorgen den Boden mit Stickstoff. Sie klettern auf Maispflanzen und füttern den um sie herum wachsenden Kürbis mit ihrem Stickstoff.
Diese Hülsenfrüchte sind unglaublich einfach anzubauen. Säen Sie sie nach dem letzten Frosttermin direkt in die Erde. Die Bodentemperatur sollte über 16 °C liegen.
Es gibt verschiedene Sorten, darunter essbare grüne Schoten und trockene Bohnen wie Kidneybohnen. Nach dem Trocknen sind sie sehr lange haltbar und können bei guter Lagerung sogar über ein Jahr anhalten. Wenn Sie sie nicht essen, haben Sie im folgenden Jahr mehr Samen zum Pflanzen.
Ernte in zwei Monaten für frische Mahlzeiten oder einfache Lagerung. Kohl sind wunderbare einjährige Pflanzen, die Sie in Ihrem Überlebensgarten anbauen können. Die am frühesten reifenden Sorten sind bereits nach 60 bis 80 Tagen erntereif. Andere Sorten brauchen etwas länger.
Dieses Gemüse lässt sich leicht anbauen, gedeiht unter verschiedenen Bodenbedingungen und hält kaltem Wetter stand. Sie sind außerdem voller Nährstoffe wie Vitamin C, Kalzium und Ballaststoffen.
Ein weiterer Grund, warum dieses Gemüse für den Überlebensgarten unverzichtbar ist, ist seine Lagerfähigkeit. Versuchen Sie, ihre Blätter in Sauerkraut oder Kimchi zu fermentieren. Verwenden Sie sie in Eintöpfen, Suppen, Salaten oder Wraps, um ihnen eine knusprige Textur und einen gartenfrischen Geschmack zu verleihen.
Sie sind groß und schnell wachsend, verleihen ihnen Schönheit und unterstützen Nutzpflanzen. Sonnenblumen sind einheimische nordamerikanische Pflanzen, die vielfältigen Verwendungszwecken dienen. Ihre reifen Blütenköpfe produzieren essbare Samen, die voller reichhaltiger Öle, Proteine und Nährstoffe sind. Auch die Blütenblätter sind köstlich und sehr nahrhaft.
Diese schnell wachsenden Pflanzen werden über 12 Fuß hoch. Sie spenden Schatten und ein natürliches Spalier für viele Grundnahrungsmittel im Garten.
Ein weiterer großer Vorteil von Sonnenblumen ist ihre Fähigkeit, hilfreiche Bestäuber wie Bienen, Schmetterlinge und Kolibris anzulocken. Bauen Sie sie als Barrierekulturen oder als Zaun an, und Sie werden ein blühendes Ökosystem aus Nahrungsmitteln schaffen.
Kältetolerant, liefern sie die ganze Saison über wichtige Nährstoffe und Geschmack. Karotten sind unglaubliche Gemüsesorten, die eine Armee oder eine hungrige Familie ernähren können. Sie sind kältetolerant und können Frostperioden bis spät in die Saison überstehen.
Ihre Wurzeln enthalten eine Fülle an Vitaminen, Mineralien und Kohlenhydraten. Ihr äußerst nährstoffreiches Grün eignet sich hervorragend als Ergänzung zu Eintöpfen und Soßen wie Pesto und Chimichurri.
Säen Sie sie in den Boden, wenn die Bodentemperatur über 4 °C (40 °F) steigt. Platzieren Sie sie und geben Sie ihnen reichlich Wasser. Innerhalb von 65 bis 100 Tagen können Sie mit der Ernte beginnen. Versuchen Sie, das ganze Jahr über mehrere Arten nacheinander zu pflanzen, um die ultimative Ernte zu erzielen.
Verleihen Sie Ihren Mahlzeiten damit Geschmack und Nährstoffe! Gartenerbsen sind super lecker und einfach anzubauen. Die Erbsen, die Blätter und die Blüten sind essbar. Von chinesischen Pfannengerichten bis hin zu irischen Grundnahrungsmitteln – diese herrlichen Hülsenfrüchte sind es wert, angebaut zu werden.
Sie gehören zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten, die Sie anbauen können. Nur eine halbe Tasse gekochte Erbsen enthält mehr als 12 Gramm Kohlenhydrate, 4 Gramm Protein und 4 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie den ganzen Tag damit verbringen, die Erde zu bearbeiten oder gegen eine Zombie-Apokalypse zu kämpfen, sind Erbsen möglicherweise das perfekte Essen.
Es ist ein kraftvolles Grün, das in jedem Garten gedeiht. Spinat ist ein unverzichtbares grünes Blattgemüse für jeden Überlebensgarten. Sie liefern eine Fülle an Nährstoffen, mehr als die meisten Gemüsesorten. In 100 Gramm stecken fast 3 Gramm Protein und über 2 Gramm Ballaststoffe. Sie erhalten außerdem jede Menge Kalzium, die Vitamine A, C und K sowie Eisen.
Dieses Blattgrün ist außerdem bemerkenswert einfach zu züchten, unabhängig von Ihrem gärtnerischen Können. Säen Sie es in den Boden, sobald Sie es bearbeiten können. Geben Sie ihm genügend Nährstoffe und Wasser und genießen Sie in 28 bis 48 Tagen aromatische Blätter. Wenn Sie auf der Suche nach einem Grundnahrungsmittel für den Garten sind, ist kältetoleranter Spinat kaum zu toppen.
Sie sind unverzichtbar in der Küche und eignen sich perfekt für Eintöpfe, Soßen und zum Trocknen. Tomaten bieten eine Menge Optionen für Ihre Überlebensküche. Fügen Sie sie zu Eintöpfen oder Soßen hinzu oder lassen Sie sie zum Trocknen und Konservieren in der Sonne. Wenn Sie für den Notfall kochen, warum bauen Sie dann nicht Gemüse voller Umami und Nährstoffe an, von denen Sie nie genug bekommen werden?
Versuchen Sie, Ihre Tomaten im Innenbereich mit Samen anzupflanzen und sie in fortlaufenden Reihen nacheinander zu pflanzen. Im Laufe der Jahreszeiten werden Ihnen nie die frischen Tomaten ausgehen, die Sie genießen können.
Lebendige Blüten und köstliche, nahrhafte Blätter machen sie unwiderstehlich. Kapuzinerkresse ist ein blühendes Gemüse und eine meiner liebsten Überlebenspflanzen. Sein essbares grünes Laub und seine Blüten schmecken nach Zwiebeln oder Knoblauch. Sie können die jungen Stängel auch in Pfannengerichten kochen oder versuchen, sie in Tempura zu frittieren.
Diese Reben sind außerdem reich an Nährstoffen und Antioxidantien. Sie enthalten Mikronährstoffe wie Magnesium, Kalzium und Kalium. Außerdem enthalten sie mehr Makronährstoffe wie Kupfer, Zink und Eisen als viele andere Lebensmittel.
Selbst wenn Sie ein unerfahrener Gärtner sind, ist es ziemlich schwierig, diese robusten Pflanzen abzutöten. Sie werden schwierige Klimazonen und Wachstumsbedingungen überleben. Wenn sie gut bewässert sind und reichlich Nährstoffe enthalten, produzieren sie krebsbekämpfende Lebensmittel für Ihre gesamte Nachbarschaft.
Oh, haben wir schon erwähnt, dass sie auch wunderschön sind? Bestäuber wie Bienen, Schmetterlinge und Kolibris strömen zu ihren farbenfrohen gelben, roten und violetten Blüten.
Sie produzieren widerstandsfähige, nährstoffreiche Wurzeln, die perfekt für jede Jahreszeit geeignet sind. Rote Bete ist ein nährstoffreiches Gemüse, das voller Vitamine und Mineralien, Antioxidantien und Kohlenhydraten ist. Von ihren saftigen Wurzeln bis hin zu ihrem aromatischen Grün sind Rüben das perfekte Gemüse für den Anbau, wenn es ums Überleben geht.
Diese kälteresistenten Pflanzen vertragen kalte Temperaturen und keimen im Boden, sobald dieser bearbeitet werden kann. Kälteeinbrüche und stürmische Stürme sind diesen kulinarischen Favoriten nicht gewachsen.
Es stehen mehrere Sorten zur Auswahl. Versuchen Sie, mehrere davon in Ihrem Garten anzubauen, um für mehr Vielfalt zu sorgen und Ihren Samenbestand für die nächste Saison zu verbessern.
Sie sind einfach zu züchten, haben essbare Knollen und wunderschöne Blüten. Topinambur oder Sunchokes sind super einfach anzubauen. Sie sind mit der Sonnenblume verwandt und bringen in Ihrem Garten aufregende Blüten hervor, die Bestäuber anlocken.
Sobald sie reif sind, können Sie ihre nahrhaften und aromatischen Knollen aus dem Boden ernten. Die Ernte dauert 110 bis 150 Tage, und wenn Sie das geschafft haben, stehen Ihnen monatelang kohlenhydratreiche Lebensmittel zur Verfügung.
Sie werden bis zu 3 Meter hoch und ähneln wilden Sonnenblumen. Wenn Sie ein guter Koch sind, finden Sie viele tolle Rezepte für diese Knollen. Wenn Sie sie nicht aufbrauchen können, werden sie wie Kartoffeln an kühlen, dunklen Orten gelagert.
Ernten und lagern Sie sie für monatelanges, herzhaftes Aroma zu Hause. Knoblauch ist ein Grundnahrungsmittel für jeden Garten, insbesondere wenn Sie in einer Überlebenssituation sind. Dieses Mitglied der Zwiebelfamilie ist nicht nur sehr nahrhaft, sondern hat auch jede Menge Geschmack. Um ganz ehrlich zu sein:Wenn ich der Apokalypse ohne sie begegnen müsste, wäre ich in großer innerer Aufruhr.
Sie können es leicht anbauen und vermehren. Nach der Ernte sind die Zwiebeln besonders an kühlen und dunklen Orten lange haltbar. Verwenden Sie das Grün für Salate und Suppen oder versuchen Sie, es in Kimchi zu fermentieren.
Wenn das kein ausreichender Grund ist, sie anzubauen, versuchen Sie, ein Gericht ohne frischen Knoblauch zuzubereiten. Sushi ist das Einzige, was mir in den Sinn kommt.
Bauen Sie Ihre eigene würzige Abwehr auf und steigern Sie Ihre Mahlzeiten. Chilischoten enthalten große Mengen an Vitamin C und jede Menge anderer Nährstoffe. Sie locken Bestäuber an und wachsen selbst für Anfänger erstaunlich leicht.
Chilischoten reichen von den schärfsten Ghost Peppers bis hin zu den gewöhnlichen Paprikaschoten. Sie nehmen wenig Platz ein und tragen dazu bei, dass Ihre Survival-Gartenküche interessanter bleibt.
In einer Überlebenssituation können sie bei Bedarf auch eine nichttödliche Verteidigung bieten. Mischen Sie die schärfsten Paprikaschoten mit Wasser und pürieren Sie es. Das reizende Capsaicin dringt in das Wasser ein und erzeugt Pfefferspray. Gelangt es in die Augen eines Angreifers oder eines gefährlichen Tieres, verursacht es starke Schmerzen ohne dauerhafte Verletzungen.
