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Moderne Landwirtschaft
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Die Siegesgärten reichen bis in die Zeit des Ersten und Zweiten Weltkriegs zurück, als sich Millionen Menschen in einem Zeichen von Patriotismus und Eigenständigkeit dem Anbau von Nahrungsmitteln zu Hause zuwandten . Die Bewegung begann im Jahr 1917, als die Bundesregierung die U.S. National War Garden Commission gründete, um Informationen über die Bedeutung des Nahrungsmittelanbaus, die Art und Weise, wie man gärtnert, was man anbaut, und sogar über das Anbieten von Saatgutpaketen.
Victory Gardens lieferte frische Lebensmittel, um Engpässe zu beheben und die Nachfrage zu reduzieren während des Krieges. Arbeits-, Maschinen- und Transportbeschränkungen führten zu einem Bedarf an lokalen Lebensmitteln, und die Amerikaner reagierten, indem sie den Großteil des Frischangebots vergrößerten. Im Jahr 1944 setzte sich das Landwirtschaftsministerium das Ziel, 22 Millionen Siegesgärten zu errichten, um andere Vorräte und landwirtschaftliche Ressourcen für Truppen, Arbeiter und Verbündete (deren Ackerland zu Schlachtfeldern wurde) freizugeben. Zierbeete, unbebaute Grundstücke, Schulhöfe, öffentliche Parks und der Vorgarten des Weißen Hauses unter Eleanor Roosevelt wurden zu Gartenanlagen.
Victory-Gärtner bauten eine Vielzahl nährstoffreicher Pflanzen an und verwendet Sukzessionspflanzung für kontinuierliche Ernten. Sie verwendeten pollen- und nektarreiche Blüten, übten Fruchtwechsel und machten sich Notizen, um den Erfolg für zukünftige Runden zu verfolgen. Hier feiern wir, wie Siegesgärten unsere eigenen widerstandsfähigen Landschaften mit Pflanzen beeinflussen, die den Test der Zeit bestehen. Bauen Sie diejenigen an, die Ihnen gefallen, und lassen Sie diejenigen weg, die Ihnen nicht gefallen, um Ihren Anbauraum und Ertrag optimal zu nutzen.
Pfeffer
Jimmy Nardello Paprikasamen
Kirschtomate
Rote und gelbe Birnen-Kirschtomatensamen
Karotte
„Di Cicco“ ist ein nahrhaftes italienisches Erbstück mit kleinen blaugrünen Köpfen, das in 48 Tagen schnell reift. Brokkoli enthält die Nährstoffe, die ein Sieggarten braucht, und lässt sich in der kühlen Jahreszeit leicht anbauen. „Di Cicco“ ist ein italienischer Brokkoli aus dem Jahr 1890 mit zahlreichen blaugrünen, kleinen bis mittelgroßen Köpfen. Es reift schnell , in nur etwa 48 Tagen, mit einer zentralen 7,6 cm großen Krone und zahlreichen kleineren Blüten.
Für eine delikate Variante probieren Sie „Rapini“, einen Brokkoli-Raab (Brassica rapa subsp. rapa). ). Stängel und kleine Kronen sind zart, mild und leicht pfeffrig. Sie werden nur 12 bis 14 Zoll groß und sind in 45 Tagen fertig. Zusätzlich zu den Röschen sind auch die Blätter von Brokkoli und Brokkoli-Raab essbar, frisch und gekocht.
Bringen Sie Brokkolisamen drinnen an in kühlen Klimazonen vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frost. In milden Klimazonen säen Sie sie im Herbst, um eine erfolgreiche/frühe Frühlingsernte zu erzielen. Eine weitere Runde im Spätsommer bringt im Herbst vor dem Frost einen Ertrag.
„Tendersweet“ wächst in kühlen Jahreszeiten, hat süße rot-orangefarbene Wurzeln und gedeiht in aufeinanderfolgenden Pflanzungen. Karotten wachsen problemlos überall dort, wo im Garten Platz ist. In warmen Klimazonen wachsen sie in den kühlen Jahreszeiten Frühling und Herbst und sind hitzetolerant und können Übergänge von kühl zu warm überstehen . Führen Sie in Gegenden mit kühlen Sommern eine aufeinanderfolgende Aussaat alle paar Wochen durch, um eine kontinuierliche Ernte bis zum ersten Frost zu gewährleisten.
„Tendersweet“ ist eine klassische Karotte mit herrlich süßem Geschmack und langen, schlanken Wurzeln . In sattem Rot-Orange sind sie ebenso hübsch wie lecker, frisch oder gekocht und behalten ihre Farbe.
Direkte Aussaat der Samen, um eine Störung der Pfahlwurzel beim Umpflanzen zu vermeiden. Ziel ist die Aussaat zwei bis vier Wochen vor dem letzten Frost bei Bodentemperaturen über 7 °C. Samen ausstreuen auf die Bodenoberfläche auftragen und leicht verteilen, um Bodenkontakt zu gewährleisten.
„Marketmore“ produziert knackige, dunkelgrüne Gurken an ertragreichen Reben, die während der warmen Sommersaison gedeihen. Gurken sind im Sommer ein Muss wegen ihrer kühlen, knackigen und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften Entscheiden Sie sich für eine Kletterpflanze mit Stützspalier oder eine platzsparende Kompaktsorte, beide mit hohen Erträgen während der warmen Jahreszeit.
„Marketmore“ ist eine 1968 in Cornell eingeführte Sorte mit einheitlichen 15 bis 20 cm großen Früchten, selbst bei wechselnden Wetterbedingungen. Die dunkelgrünen Gurken sind knackig, aromatisch und resistent gegen das Gurkenmosaikvirus.
Heirloom-Sorten bringen Geschichte undgute Leistung mit zur essbaren Landschaft. „White Wonder“ ist ein Erbstück aus dem Jahr 1893, das zunächst ein helles, blasses Grün hat und dann zu Elfenbeinweiß reift. Die Reben sind schnellwüchsig und hitzetolerant. „Lemon“ von 1894 trägt runde, sonnengelbe Früchte mit leichtem Geschmack.
Zuckermais „Golden Bantam“ hat zwei aromatische Ähren pro Stiel, ideal zum Kochen, Rösten oder Einfrieren. „Golden Bantam“ wurde 1902 von Burpee eingeführt und war die erste Sorte mit gelbem Kern beliebter zu sein als seine Vorgänger aus weißem Mais. Der gelbe Mais wurde zur Sorte, die man mit süßen Körnern auf fünf Fuß langen Stielen schlagen sollte.
„Golden Bantam“ trägt oft zwei kräftige Ähren pro Stiel . Sein klassischer Maisgeschmack bleibt beim Kochen oder Rösten erhalten und lässt sich gut am Kolben einfrieren.
„Golden Bantam“ ist ein früher Zuckermais, der auf kalten Frühlingsböden gut gedeiht. Direkte Aussaat früh in der Saison nach dem letzten Frost, wenn sich der Boden auf über 16 °C (60 °F) erwärmt.
„Cherry Belle“ reift in 24 Tagen, gedeiht in Folgepflanzungen und passt gut zu Karotten. „Cherry Belle“-Radieschen sind ein Favorit von Gärtnern und Köchen und produzieren Büschel leuchtend roter Kugeln mit weißem Fruchtfleisch und einem knackigen Geschmack. Die Holland-Erbstücke gewannen 1949 den All-America Selections Award für ihr schnelles Wachstum, ihre einfache Pflege und ihre geschmackvollen Wurzeln . Knusprig, knusprig und farbenfroh verfeinert „Cherry Belle“ einen Salat.
Die Aussaat erfolgt bei kühlen Temperaturen im Frühling und Herbst. „Cherry Belle“ reift in etwa 24 Tagen und eignet sich gut für eine aufeinanderfolgende Pflanzung alle ein bis zwei Wochen für eine kontinuierliche Ernte bis zum Spätfrühling und Frühsommer. Ernten Sie die kleinen Glocken, wenn die Wurzeln einen Durchmesser von etwa 1 Fuß haben.
Radieschen wachsen schnell und passen gut zu Karottenbeeten . Streuen Sie sowohl Karotten- als auch Radieschensamen als Beipflanzung darüber. Ernten Sie die schnellen Radieschen, bevor die Karotten fertig sind, indem Sie die Ernte ausdünnen und gleichzeitig die Wurzeln belüften. Ihre kompakte Statur macht sie zu einer guten Wahl für Kübel und Hochbeete. Wenn Sie übrig gebliebenes Saatgut haben, säen Sie es in kahlen Beeten aus, um den Boden als Zwischenfrucht zu stabilisieren, um die Bodenverdichtung zu verringern und die Belüftung zu verbessern.
„Yellow Pear“ ist ein unbestimmtes Erbstück, das den ganzen Sommer über würzige, goldene, birnenförmige Tomaten hervorbringt. Kein Siegesgarten wäre komplett ohne eine Auswahl an Tomaten. Heirloom „Yellow Pear“ produziert Massen von ein bis zwei Zoll großen birnenförmigen goldenen Tomaten . Hübsch und aromatisch, die kleinen Birnen sind würzig und blühen den ganzen Sommer über in großer Zahl.
„Yellow Pear“ stammt aus Europa im 18. Jahrhundert und vielleicht auch früher. Amerikanische Kolonisten verwendeten sie zum Einlegen, Einmachen und Würzen von Suppen, außerdem schmecken sie direkt von der Rebe köstlich.
Viele Sorten gelber Birnentomaten sind heute erhältlich und einfach anzubauen, kräftig und ertragreich. Gelbe Erbstückbirnen sind unbestimmt und haben lange Ranken, die die ganze Saison über Früchte tragen. Wenn es Zeit für die Ernte ist, pflücken Sie die Tomaten früh und lassen Sie sie drinnen reifen . Sie sind genauso lecker und weniger anfällig für Risse und Schädlingsbefall als am Rebstock.
Die italienischen Erbstückpaprika „Jimmy Nardello“ sind süß, leicht würzig und perfekt zum Braten oder für frische Salsas. Der zuverlässige und süße Pfeffer „Jimmy Nardello“ stammt aus der italienischen Region Basilikata. Die Mutter und der Vater von Herrn Nardello brachten bei ihrer Einwanderung im Jahr 1887 Samen in die USA.
Die italienischen Paprika haben einen süßen, leicht würzigen Geschmack mit einer Note von gerösteten Äpfeln . Die Pflanzen produzieren fünf bis zehn Zoll lange, glänzende rote Paprika, die sich perfekt zum Braten, Kochen oder als Zugabe zu frischen Salsas eignen.
Das gut angepasste Erbstück wächst in der warmen Jahreszeit in verschiedenen Klimazonen. Beginnen Sie mit der Aussaat im Innenbereich acht bis zehn Wochen vor dem letzten Frosttermin. Bringen Sie die Sämlinge ins Freie, wenn die Tage warm sind (70 °F oder 21 °C) und die Nächte über 55 °F (13 °C) liegen. Aufgrund des üppigen Wachstums und der Menge an Paprika müssen die Pflanzen möglicherweise abgesteckt oder in Käfige gesetzt werden .
‚Tromboncino‘ bildet im Sommer lange, zarte grüne Früchte, die im Herbst butternussartige Eigenschaften entwickeln. „Tromboncino“ ist ein weiteres italienisches Erbstück, dieses Mal ein Lieblingskürbis. Lange Früchte, auch „Zucchino Rampicante“ genannt, reifen im Herbst, schmecken aber auch im Sommer jung, grün und zart geerntet. Sie sind ein geschmacklicher Ersatz für Sommerkürbis und entwickeln Butternuss-Charakteristika im Herbst.
Wachsen Sie die kräftigen Ranken auf einem Spalier oder Bogen, um die Entwicklung der langen und schmalen Früchte zu beobachten. Wenn sie hängen, ist der einzigartige Kürbis ein Gesprächsstoff, der bis zu einen Meter lang wird wenn es am Rebstock verbleibt.
C. moschata ist resistenter gegen Kürbisbohrerbefall als andere Arten. Aufgrund ihrer dicken, glatten Stängel sind sie während der Eiablage und des Larvenzyklus weniger zugänglich. Möglicherweise haben Sie mit C mehr Erfolg. moschata Sorten gegenüber traditionellen Sommerkürbissen.
‘Purple Top White Globe‘ hat schmackhafte Wurzeln und Grünpflanzen, belüftet den Boden und dient gleichzeitig als Zwischenfrucht. Rüben sind ein jahrhundertealtes Wurzelgemüse und ein herzhafter Ersatz für Kartoffeln . Neben den nährstoffreichen Wurzeln sind auch die vitaminreichen Grünpflanzen essbar. Sie wachsen gut im Boden, in Kübeln und Hochbeeten und sind eine gute Ergänzung zu Rüben.
„Purple Top White Globe“ sorgt mit lila Schultern für visuelles Interesse über der Erde und cremeweiße Haut darunter. Die Wurzeln erreichen je nach Pflückzeit (ca. 50 Tage) einen Durchmesser von 5 bis 15 cm. Verwenden Sie sie püriert, geröstet, als Pommes frites oder zum Frischverzehr. Das europäische Erbstück hat Blätter, die so lecker sind wie die Wurzeln.
Als Bonus dient das Wurzelgemüse zur Belüftung des Bodens wie sie sich entwickeln. Wenn Sie zusätzliche Samen haben, säen Sie diese als Zwischenfrucht, um den Boden in der „Nebensaison“, wenn die Beete kahl sind, zu nähren und zu halten.
„Chioggia“ hat rosa-weiß gestreifte Wurzeln, einen milden, süßen Geschmack und ist voller Nährstoffe. Dieses italienische Erbstück aus dem 19. Jahrhundert ist keine gewöhnliche Zuckerrübe und trägt den Namen eines Fischerdorfes auf einer Insel in Norditalien in der Nähe von Venedig. Eine süß gestreifte Sorte Das Innere von „Chioggia“ ist von einem pfefferminzfarbenen Wirbel aus weißen und rosaroten Ringen geprägt. Es hat einen milden, süßen und leicht pfeffrigen Geschmack. Die Wurzeln und ihr Blattgemüse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter A, C, Eisen, Kalium und Folsäure, mit antioxidativer Wirkung.
Die Rüben sind leicht abgeflachte Kugeln. Ernten Sie sie früh bei 2,5 bis 7,6 cm, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erzielen. Die Wurzeln haben rosa, orange und rot gefärbte Schalen und das Fruchtfleisch ist relativ frei von Blutungen und Flecken.
„Chioggia“ ist einfrüher Produzent Reifezeit:55 Tage. Das kältetolerante und frostharte Wurzelgemüse gedeiht am besten im kühlen Herbst- und Frühlingswetter. Direktsaat zwei bis vier Wochen vor dem letzten Frost. In warmen Klimazonen säen Sie sie im Herbst für eine Winterernte.
„Sugar Baby“ ist eine kompakte, sechs bis zehn Pfund schwere Melone mit tiefrotem, saftigem Fruchtfleisch und süßem Geschmack. Süß, lecker und klein genug, um in eine Eisbox zu passen, verpackt „Sugar Baby“ den ganzen saftigen Geschmack in einer kompakten Form . Die Runden haben eine feste, dunkle Haut und wiegen sechs bis zehn Pfund.
Die Woodside Seed Growing Company aus Rocky Ford, Colorado, führte „Sugar Baby“ in ihren Samenkatalog von 1958 ein. Der Amateurzüchter Mr. Hardin aus Oklahoma wählte sie aus einer alten japanischen Sorte, „Tough Sweets“. „Sugar Baby“ ist eine verbesserte Zwergsorte mit tiefrotem Fruchtfleisch und gesprenkelter schwarzgrüner Schale.
Zusätzlich zu ihrem süßen Geschmack ist „Sugar Baby“ eine früh reifende Melone , ca. 80 Tage nach der Pflanzung fertig. Warten Sie mit der Aussaat mindestens eine bis zwei Wochen nach dem letzten Frost.
„Contender“-Buschbohnen reifen in 50 Tagen und produzieren bei kontinuierlicher Ernte aromatische, 12 cm lange Schoten. Buschbohnen wandern vom Frühling über den Sommer bis zum Herbst, wobei die Ernte die ganze Saison über erfolgt. „Contender“ ist kompakt und buschig, vielseitig einsetzbar in kleinen Räumen und Töpfen ohne die Notwendigkeit einer Unterstützung.
Der Favorit aus dem Jahr 1949 ist eine frühe Bohne, die in weniger als 50 Tagen fertig ist. „Contender“ ist für seinen hervorragenden Geschmack, seine Krankheitsresistenz und seinen hohen Ertrag bekannt und robust und zuverlässig. Es produziert in kurzer Zeit jede Menge 5,5 Zoll große Schoten.
Buschbohnen haben einempfindliches Wurzelsystem und werden am besten direkt gesät mit ausreichendem Abstand für eine ausreichende Luftzirkulation. Ernten Sie die Schoten regelmäßig, um die Produktion aufrechtzuerhalten.
‚Clemson Spineless‘ hat zartgrüne Schoten, wächst am besten in der Wärme und bevorzugt sandigen, gut durchlässigen Boden. Okra istsehr dekorativ mit kleinen, hibiskusähnlichen Blüten, attraktiven handförmigen Blättern und auffälligen Samenkapseln. Genießen Sie die Schoten frisch, gekocht oder eingelegt. Frieren Sie sie ein, um sie für winterliche Gemüsesuppen aufzubewahren.
„Clemson Spineless“ wurde 1939 von der Universität eingeführt und basierte auf einer vierzigjährigen Auswahl an Erbstücken von Herrn Thomas Davis aus Lancaster, South Carolina. Die Auswahl hat gerippte, samtig grüne Schoten ohne Stacheln. Ernten Sie sie, wenn sie höchstens fünf Zoll groß sind (sie wachsen weiter, werden aber zäh und sehnig).
Okra wächst am besten in der vollen Sonne und unter warmen bis heißen Bedingungen. Die Keimung ist am höchsten, wenn die Bodentemperatur 21 °C (70 °F) und mehr beträgt. Die Kulturpflanze verträgt verschiedene Bodentypen und bevorzugt sandigen Lehm mit guter Drainage.
‘Sugar Daddy‘ hat fadenlose, krankheitsresistente Reben, die süße, drei Zoll große Zuckererbsenschoten produzieren. Zuckererbsen gedeihen in der kühlen Jahreszeit und sind an einem Spalier oder Bogen vertikal interessant. Da sie leicht zugänglich sind, können Sie sie frisch zubereiten, während Sie durch den Garten schlendern, oder sie in Salaten, Pfannengerichten oder gedünstet verwenden. Platzieren Sie die Samen vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frost direkt an der Basis einer wachsenden Struktur.
„Sugar Daddy“ ist kein Erbstück, aber sein kompakter Wuchs, sein Nährwertprofil und seine köstlichen Snacks machen den Anbau in unseren modernen Siegesgärten lohnenswert. Die kompakten Ranken erreichen eine Höhe von 60 bis 90 cm und eignen sich ideal für kleine Räume und Behälter mit nur einem kleinen Gitter oder Zaun als Stütze.
Die süßen Schoten sind an kurzen Reben fadenlos und weisen eine verbesserte Krankheitsresistenz auf . Die schlanken, 7,6 cm langen Schoten sind in etwa 60 Tagen fertig.
Die Warzenmelone „Hearts of Gold“ hat süßes, aromatisches Orangenfleisch und wächst gut in Klimazonen mit kurzer Saison. Diese beliebte Melone aus alter Zeit (auch Warzenmelone genannt) zeichnet sich durch tief orangefarbenes Fruchtfleisch und einen würzigen, süßen Geschmack und Aroma aus zusammenpassen. Die runden Melonen wiegen 2 bis 3 Pfund und haben einen Durchmesser von 15 cm. Die Schalen sind stark vernetzt und die Schwarten sind dünn, sodass sie gut genießbar sind.
„Hearts of Gold“ ist eine Sorte aus dem späten 19. Jahrhundert mit ertragreichen Früchten . Es ist eine gute Option für Gebiete mit kurzen Vegetationsperioden. Beginnen Sie mit der Aussaat im Innenbereich zwei bis vier Wochen vor dem letzten Frosttermin und stellen Sie die Pflanzen ein bis zwei Wochen danach ins Freie. Für längere Vegetationsperioden säen Sie die Samen ein bis zwei Wochen nach dem letzten Frost direkt aus.
‘Cherokee Purple‘ hat dunkelrosa-violette Früchte, einen reichen süßen Geschmack und unbestimmte Ranken, die bis zu 2,70 Meter hoch werden. „Cherokee Purple“ hat glänzende, dunkelrosa-violette Früchte mit rosarotem Fruchtfleisch und einem reichen, süßen Geschmack. Sie sind groß und saftig und gehören zu den besten violetten Fleischtomaten auf dem Markt.
Die Auswahl des Kulturerbes stammt aus Tennessee vor 1890 mit Cherokee-Beziehungen. Seed Savers Exchange führte „Cherokee Purple“ 1991 vom Tomatenexperten Craig LeHollier ein.
„Cherokee Purple“ ist resistent gegen Risse und Defekte und ist ein produktiver Fruchtträger. Lange Ranken sind unbestimmt und erreichen eine Höhe von bis zu neun Fuß. Verwenden Sie ein Gitter, einen Käfig oder Pfähle, um die ausladenden Stängel zu stützen.
‘Black Beauty‘ produziert große Auberginen mit zarter Schale, die gut in Behältern oder Gartenbeeten wachsen. Diese Schönheiten bereichern den Siegesgarten mit glänzenden, dunkelvioletten Früchten und Blattstiele mit Lavendelblüten. „Black Beauty“ ist eine Einführung von Burpee 1902 und aufgrund seiner großen Auberginen und seines delikaten Geschmacks ein langjähriger Favorit.
„Black Beauty“ stammt aus einer Kreuzung der chinesischen Aubergine „Black Pekin“ und „Large Early Purple“ aus den 1880er Jahren. Die Früchte wiegen ein bis drei Pfund und haben eine zarte Schale, die nicht geschält werden muss.
Beginnen Sie 10–12 Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat im Innenbereich und setzen Sie die Sämlinge ein bis zwei Wochen nach dem Frost ins Freie. Um die Direktsaat durchzuführen, warten Sie, bis sich die Bodentemperatur auf 21 °C erwärmt hat (21°C) für bestes Wachstum. Diese kompakten Züchter gedeihen gut in Containern.
