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Pastinaken sind die süße, nussige Cousine der Karotte. Das Gemüse der kühlen Jahreszeit ist eine köstliche (und unterschätzte) Ergänzung zur Herbstküche. Diese herzhaften weißen Wurzeln passen hervorragend zu Karotten und Kartoffeln und stehen in Rezepten stellvertretend für diese (und auch für Sellerie).
Pastinaken sind einfach zu züchten und benötigen unter den richtigen Kulturbedingungen nur wenig zusätzliche Pflege. Sie entwickeln sich am besten auf vollsonnigen und nährstoffreichen Sandböden mit guter Drainage. Gleichmäßige Feuchtigkeit sorgt für die stärksten und gesündesten Wurzeln. Die frosttoleranten Pflanzen werden nach ein paar Frösten süßer. Warten Sie also mit der Ernte im Herbst, wenn die Temperaturen sinken, um den besten Geschmack zu erzielen.
Dabei hauptsächlich frei von Schädlingen und Krankheiten , können die Wurzeln aufgrund kultureller Bedingungen und Schwankungen oder lästiger Eindringlinge auf Probleme stoßen. Wir werden die häufigsten Ursachen und Übeltäter von Problemen beim Pastinakenanbau untersuchen und auch erklären, wie man sie beheben kann.
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Pastinaken passen sich verschiedenen Bodentypen an, solange sie leicht und gut durchlässig sind. Darüber hinaus verlassen sie sich nicht auf übermäßig reichhaltige Kompositionen. Bei verändertem sandigem Lehm ist möglicherweise keine Düngung erforderlich. Eine Seitendüngung von 1-2-2 etwa sechs Wochen nach dem Pflanzen fördert eine gesunde Wurzelentwicklung.
Zu viel Dünger erhöht den Stickstoffgehalt , was zu Blattwachstum führt. Die schnelle Blattproduktion bedeutet, dass die Pastinakenpfahlwurzeln weniger Energie und Nährstoffe entwickeln müssen, was zu Problemen mit missgebildeten, verkümmerten oder gegabelten Wurzeln führen kann.
Zu viel Stickstoff führt außerdem zu Schwäche und Anfälligkeit für Schädlinge und Krankheiten. Die beste Vorbeugung besteht darin, bei der Düngung dieser Gemüsesorten vorsichtig zu sein.
Ein Zeichen für Nährstoffmangel ist die Verfärbung der Blätter. In kargen Böden führt ein Mangel an Nährstoffen zu einer Vergilbung oder verfärbte Blätter. Ein Mangel führt zu völlig gelben Blättern (Stickstoffmangel) oder gelbbraunen Rändern und Adern (Kaliummangel) und anderen Folgen im Zusammenhang mit niedrigen Nährstoffwerten.
Wenn sich die Blätter bei regelmäßiger, gleichmäßiger Feuchtigkeit vergilben und bräunen und ihr Wachstum verkümmert, liegt möglicherweise ein Nährstoffmangel vor. Kalzium, Eisen, Stickstoff und Magnesium sind Grundnährstoffe. Als Beilage Kompost oder einen minderwertigen, ausgewogenen Dünger hinzufügen.
Platzieren Sie sie richtig, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen. Die kräftigen Wurzeln wachsen gut im Boden, in Kübeln und Hochbeeten. Um eine gute Luftzirkulation zwischen den oberen Trieben zu ermöglichen, verdünnen Sie die Sämlinge mit einer feinen Gartenschere auf einen Abstand von 15 cm . Der richtige Abstand verhindert Krankheiten durch Feuchtigkeit und Gedränge Blätter sind weniger wahrscheinlich.
Durch die Reduzierung der Menschenansammlung verringert sich auch die Konkurrenz um Wasser, Nährstoffe und Platz. Durch gesunde Wachstumsbedingungen bilden sich voll entwickelte Wurzeln.
Das Wurzelgemüse bevorzugt lockeren und sandigen Lehmboden. Pastinaken gedeihen am besten auf lockeren, leichten, sandigen Lehmböden . Diese Zusammensetzung bietet die beste Möglichkeit für eine gleichmäßige Wurzelentwicklung. In dichten Böden wie Lehm müssen Pfahlwurzeln arbeiten, um Wachstumsraum zu schaffen. Sie können deformiert, verbogen, verdreht oder gegabelt werden, wenn die Wurzeln nach Nährstoffen und Wasser suchen.
Bearbeiten Sie den Boden beim Pflanzen mit Kompost, Blattschimmel oder anderen organischen Stoffen, um die Belüftung und die Feuchtigkeitsspeicherung zu verbessern.
Wasserschwankungen können zu einem verkümmerten Wachstum der Wurzelpflanze führen. Um Problemen vorzubeugen, gedeihen Pastinaken am besten bei regelmäßiger, gleichmäßiger Bodenfeuchtigkeit . Wasserschwankungen verursachen Stress und führen zu Wachstumsstopps, um Energie zu sparen.
Sorgen Sie während der gesamten Vegetationsperiode für gleichmäßige Feuchtigkeit. Ein Zoll pro Woche, einschließlich Regen und Bewässerung, reicht normalerweise aus.
Kronen- und Wurzelfäule kann auftreten, wenn zu viel Feuchtigkeit vorhanden ist. Wurzelfäule und Kronenfäule treten in feuchten Umgebungen und übermäßig nassen Bedingungen auf . Bei Wurzelfäule entsteht der Erreger Phytophthora wirkt sich unter anderem auf die Futterwurzeln aus, die kein Wasser und keine Nährstoffe aufnehmen können. Anzeichen für Wurzelfäule sind unter Trockenheit gestresste Blätter, die gelb werden und welken.
Suchen Sie nach Fäulnisproblemen, indem Sie die Pastinaken etwas unterhalb der Bodenlinie untersuchen. Verrottende Wurzeln sind eher gelb oder braun als gesund weiß. Sie können sogar einen üblen Geruch haben.
Kronenfäule tritt nach längerer Sättigung auf durch Regen oder Bewässerung und verstärkt sich bei mangelnder Luftzirkulation und Böden mit schlechter Entwässerung.
Bei Kronenfäule können braune Flecken und Fäulnis dort auftreten, wo die Blattstiele knapp über der Bodenlinie austreten. Es können braune oder schwarze Läsionen auftreten.
Leider ist es am besten, sie zu entfernen und zu entsorgen von stark betroffenen Pflanzen. Durch die Entfernung wird die Ausbreitung des Pilzes verhindert.
Reduzieren Sie die Bewässerungshäufigkeit, um übersättigten Böden Zeit zum Entwässern zu geben. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht durchnässt.
Tropfbewässerung kann dazu beitragen, den Wurzeln Feuchtigkeit zuzuführen, ohne sie zu übergießen. Der beste Weg, Fäulnis zu verhindern, besteht darin, Überkopfbewässerung und gesättigte Bedingungen zu vermeiden. Wasser an der Basis , entweder von Hand oder mit Tropfbewässerung oder Tropfschläuchen. Diese versorgen die Wurzeln mit Feuchtigkeit, ohne das Laub zu bespritzen oder Feuchtigkeitssituationen zu verursachen. Erhöhen Sie die Luftzirkulation zwischen den Blattoberteilen, insbesondere bei feuchten Bedingungen.
Reichlich gießen und bei Bedarf die Zeitspanne zwischen den Sitzungen verlängern. Tiefes Gießen ermöglicht eine bessere Aufnahme als häufiges, flaches Gießen.
Diese Pilzinfektion kann sich auf die Blätter und Stängel ausbreiten. Blattfleckenkrankheit ist eine Pilzinfektion das auf Blattoberflächen wächst. Braune Flecken mit hellerem Zentrum nehmen an Größe und Anzahl zu und breiten sich über Blätter und Stängel aus. Die Pilze führen dazu, dass Blätter und Stängel schwarz werden.
Die braunschwarzen Flecken treten auf, wenn die Blätter aufgrund längerer Feuchtigkeit durch Regen oder Überkopfbewässerung nass bleiben. Mehrere Krankheitserreger, darunter Cercospora und Septoria , kann Blattflecken verursachen.
Verwenden Sie eine Schere oder eine Gartenschere, um die toten Blätter abzuschneiden. Früherkennung ist die beste Bekämpfung von Blattflecken. Kranke Blätter abschneiden und entfernen Sie alle Tropfen. Beschneiden Sie umliegende Pflanzen gegebenenfalls, um die Luftzirkulation zu erhöhen.
Eine ausreichende Luftzirkulation ist der beste Schutz gegen Blattflecken. Bewässern Sie außerdem den Boden, um die Feuchtigkeit zu reduzieren. Mulch, um das Spritzen der Erde beim Gießen zu reduzieren (und für andere Vorteile wie Isolierung und Feuchtigkeitsspeicherung).
Diese Krankheit kann das Wachstum dieser Wurzelgemüse hemmen. Pastinaken mit Asterngelb haben verkümmerte, verdrehte Blätter mit allgemeiner Vergilbung. Durch ein von Zikaden verbreitetes Phytoplasma bleibt die Pastinakenwurzel klein und schlank mit zusätzlichen haarigen Wurzeln.
Leider gibt es für Astergelb keine Behandlung und es bleibt ein großes Problem für Pastinakenzüchter sowohl im privaten als auch im kommerziellen Maßstab. Die beste Maßnahme besteht darin, sie frühzeitig zu erkennen und infizierte Pflanzen zu entfernen.
Behandeln Sie schweren Insektenbefall um zu verhindern, dass sie zu Krankheitsüberträgern werden.
Um die Ausbreitung zu verhindern, desinfizieren Sie die Werkzeuge bei jedem Gebrauch und entsorgen Sie alle Rückstände. Entfernen Sie heruntergefallene Blätter und Schmutz, um eine Ausbreitung zu verhindern, und desinfizieren Sie die Werkzeuge. Sorgen Sie für die besten kulturellen Praktiken einer gleichmäßigen Bewässerung und nährstoffreichen Böden mit guter Drainage.
Vermeiden Sie dieses Problem, indem Sie Pastinaken weit entfernt von Astern pflanzen und ihre Angehörigen. Dies kann die Zahl der Zikaden und die Ausbreitung von Krankheiten verringern.
Diese Krankheit kann zu einer Bräunung der Hackfrüchte führen. Das bodenbürtige Bakterium Pseudomonas marginalis verursacht Pastinakenfäule. Das innere Gefäßgewebe der Wurzeln wird braun und sowohl die Krone als auch die Wurzeln können braune, eingesunkene Läsionen aufweisen. Die Bakterien dringen bei Nässe durch Wunden in die Pflanze ein und werden durch Wasser- und Erdspritzer verbreitet.
Der Pilz Itersonilia perplexans verursacht Pastinakenkrebs, erkennbar an Krebserkrankungen an den Wurzelschultern und braunen oder schwarzen Läsionen. Blätter können kleine orange-braune Läsionen aufweisen mit einem grünen Heiligenschein. Wie die Seuche manifestiert sich auch der Krebs unter kühlen, feuchten Bedingungen und in Perioden mit längerer Feuchtigkeit.
Fungizide oder chemische Bekämpfungsmittel sind bei der Behandlung von Pastinakenfäule oder -krebs nicht wirksam. Behandeln Sie den Befall mit Karottenrostfliegen, deren Larven die Wurzeln verletzen und sie anfällig für Krankheiten machen.
Um bodenbürtige Krankheitserreger zu reduzieren, vermeiden Sie es, sie am selben Ort zu pflanzen. Fruchtfolge ist ein gutes Mittel zur Reduzierung bodenbürtiger Krankheitserreger. Vermeiden Sie es, Pastinaken im darauffolgenden Jahr am selben Standort zu pflanzen, sondern wechseln Sie alle zwei Jahre.
Bedecken Sie die Schultern während der gesamten Vegetationsperiode mit Erde und vermeiden Sie es, die Blätter beim Gießen unnötig zu bespritzen oder zu durchnässen. Sorgen Sie für eine ausreichende Luftzirkulation, damit die Blätter tagsüber trocknen können. Eine gute Bodenentwässerung und die Vermeidung von Staunässe tragen dazu bei, Seuchen und Krebs vorzubeugen.
Diese Insekten leben auf der Unterseite der Blätter. Blattläuse sind saftsaugende Insekten mit birnenförmiger Form und weichem Körper in hellgelber, grüner, rosafarbener, brauner oder schwarzer Farbe. Sie besiedeln sich in großer Zahl auf der Unterseite von Blättern und ernähren sich von Gewebe.
Blattläuse bevorzugen weiches, neues Wachstum, einschließlich zarter Triebe und Blattunterseiten. Sie stellen oft keine ernsthafte Bedrohung dar, können aber Stress verursachen. Sie hinterlassen auch zuckerhaltigen Honigtau, der zu unschönem schwarzem, rußigem Schimmel führt. Blattläuse verbreiten Pilzsporen und sind Überträger für Viren.
Pastinaken können bei starkem Befall eingerollte Blätter aufweisen , Vergilbung und verkümmertes Wachstum.
Kieselgur kann verwendet werden, um die Ausbreitung von Blattläusen zu verhindern. Das Sprühen eines starken Wasserstrahls zu Beginn des Tages kann Blattläuse abschrecken, indem sie sie von Blättern und Stängeln verdrängen. Tun Sie dies im Rahmen der laufenden Pflege bei wiederkehrenden Blattläusen.
Natürliche Feinde sind die beste Verteidigungslinie . Locken Sie Marienkäfer, Schlupfwespen, Schwebfliegen und Florfliegen mit einer vielfältigen Blütenauswahl an.
Blattläuse versammeln sich in großer Zahl, und das Abschneiden befallener Abschnitte kann einen kleinen Befall beseitigen. Gartenbauseifen oder -öle wie Neem bekämpfen schweren Befall. Pflanzliche insektizide Öle umfassen Knoblauchextrakt, Nelken-, Rosmarin-, Minz- und Zimtöl und sind wirksame biologische Bekämpfungsmaßnahmen. Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Etikett, da diese Behandlungen alle Insekten, einschließlich Bestäuber, betreffen.
Über Laub und Erde gestreute Kieselgur kann die Ausbreitung verhindern. Das Pulver erzeugt eine scharfe Oberfläche Das schädigt Insekten mit weichem Körper.
Beugen Sie Blattläusen vor, indem Sie regelmäßig gießen und die Böden gleichmäßig feucht halten. Blattläuse tendieren eher zu Exemplaren, die unter Trockenheit leiden, als zu gesunden, gut bewässerten Exemplaren.
Dieser Schädling befällt verschiedene Nutzpflanzen der Karottenfamilie. Psila rosae ernährt sich von Karotten, Sellerie, Pastinaken und anderen Wurzelgemüsen und nutzt sie als Wirtspflanzen für die Eiablage und Larven. Die Weibchen legen Eier auf die Kronen (was keinen Schaden verursacht), aber wenn die Larven schlüpfen, lassen sie sich auf den Boden fallen, um sich von den Wurzeln zu ernähren.
Die durch die Larven entstehenden Gänge schädigen junge und reife Pflanzen. Die Fliegen produzieren vom Frühling bis zum frühen Herbst zwei bis drei Generationen. Wurzeln weisen braune Tunnel auf und sind anfällig für Krankheiten.
Zeilenabdeckungen sind wirksame Kontrollen, die die Kronen vor erwachsenen Weibchen schützen. Wenn bei Ihnen in der Vergangenheit Fliegen aktiv waren, platzieren Sie diese, sobald die Blätter auftauchen und bevor die Fliegen aktiv werden. Klebefallen helfen dabei, Zeiten geringer Aktivität anzuzeigen und zu zeigen, wann die Abdeckungen entfernt werden müssen.
Bacillus thuringiensis (BT) kann als biologische Kontrolle eine gewisse Wirkung haben. BT ist ein Bakterium, das die Verdauung stört und dazu führt, dass die Larven die Nahrungsaufnahme einstellen. Allerdings müssen sie das BT aufnehmen, und es ist eine Herausforderung, es frühzeitig und bevor sich die Larven eingraben, in den lokalisierten Bereich zu bringen.
Achten Sie auf den Abstand zwischen den Pflanzen, um weiteren Befall zu verhindern. Karottenrostfliegen sind schlechte Flieger, können aber dennoch ein großes Problem für Pastinaken darstellen. Die Fruchtfolge kann bei der Trennung der lokalen Population des Vorjahres erfolgreich sein. Pflanzen Sie die Pastinaken so weit es der Platz zulässt vom Standort der vorherigen Saison, wenn Sie die Fliegen erlebt haben. Dies funktioniert sogar noch besser, wenn Sie windabwärts vom letzten Standort pflanzen, da die Insekten vom Geruch der Pflanze angezogen werden (die neue Kultur ist vom Anbaustandort des letzten Jahres aus schwerer zu erkennen).
Wenn möglich, warten Sie mit der Aussaat bis Juni oder später, um das erste aktive Auftauchen der Fliegen zu vermeiden. Dies begrenzt die Anzahl und Häufigkeit einer zweiten Generation. Glücklicherweise eignen sich frosttolerante Pastinaken in vielen Klimazonen gut für eine spätere Pflanzung.
Marienkäfer sind natürliche Raubtiere von Rostfliegenlarven. Pflanzen Sie verschiedene Arten, um nützliche Insekten anzulocken.
Dieser Schädling lebt im Boden und befällt die Wurzeln. Wurzelknotennematoden sind schwer zu erkennen, da es sich um mikroskopisch kleine Spulwürmer handelt. Der unterirdische Schädling befällt Wurzeln und verursacht Wurzelkrebs und ein verknotetes Aussehen. Äußerlich können Pflanzen verkümmerte, blasse Blätter, Welke und Blattabfall aufweisen. Unter der Erde können die Wurzeln braun und weich werden, Gallen, Schwellungen oder dunkle Flecken entwickeln oder verkümmern. Die Pflanzen gehen zurück, da die Wurzeln nicht in der Lage sind, Wasser und Nährstoffe aufzunehmen.
Wurzelknotennematoden wandern über Regenwasser , Böden, neue Transplantate, Werkzeuge, Schuhe – jede Menge Modi. Sie überwintern im Boden und in heruntergefallenen Trümmern befallener Exemplare.
Ein Nematodenbefall ist schwer zu behandeln. Bringen Sie nützliche Nematoden als Raubtiere für Wurzelknoten in der Gegend an. Auch Mykorrihiza-Pilze zeigen einige Erfolge bei der Unterdrückung.
Entfernen und entsorgen Sie infiziertes Material und den umgebenden Oberflächenboden und halten Sie sie vom Beet und Komposthaufen fern
Entfernen Sie in schweren Fällen die Ernte und legen Sie Plastikfolien auf den Boden, um die Population abzutöten.
Bekämpfen Sie den Befall, indem Sie resistente Pflanzen wie Ringelblumen und Mais wechseln. Denn Pastinaken sind anfällig für Wurzelknotennematoden die im umliegenden Boden überwintern, ist die Fruchtfolge die beste Vorbeugung. Vermeiden Sie es, in aufeinanderfolgenden Jahren Pastinaken und Karotten auf derselben Fläche zu pflanzen. Nicht anfällige Pflanzen wie Mais und Ringelblumen eignen sich gut für Fruchtfolgen.
Fügen Sie Kompost und organisches Material hinzu, um nützliche Bakterien, Pilze und räuberische Nematoden zu fördern und zu unterstützen. Pflanzen Sie Pastinaken bei kühlen Temperaturen (bei niedrigen 60 °F oder etwa 16 °C), wenn Wurzelknotennematoden weniger aktiv sind.
