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Moderne Landwirtschaft
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Nur weil dunkle und kalte Wintertage da sind, heißt das nicht, dass Sie mit dem Gemüseanbau aufhören müssen! Mit Einfallsreichtum, einer guten Wachstumslampe und etwas Geduld können Sie diesen Winter viele Ihrer Lieblingsgemüse drinnen anbauen.
Die folgenden Wintergemüse gedeihen gut im Innenbereich , aber Sie müssen trotzdem für das richtige Licht, Wasser und die richtigen Nährstoffe sorgen, damit Ihre Pflanzen gedeihen können. Und da sie kalte Temperaturen vertragen, müssen Sie sich keine Sorgen darüber machen, die Hitze hochzudrehen.
Astro-Rucola-/Raketensamen
Rüben
Brokkoli
Kopenhagener Marktkohlsamen
Karotten
Carnival Blend Karottensamen
Blumenkohl
Romanesco-Blumenkohlsamen
Georgia Southern Collards-Samen
Grünkohl
Kohlrabi
Lila Wiener Kohlrabisamen
Astro-Rucola ist bekannt für seinen pfeffrigen Geschmack und seine ganzjährige Anpassungsfähigkeit an verschiedene Temperaturen. Als ich anfing, Rucola anzubauen, war „Astro“ meine bevorzugte Sorte und sie steht auch heute noch ganz oben auf meiner Liste. Das Gemüse hat eine pfeffrige und leicht bittere Wirkung, ohne Ihren Gaumen zu überfordern. Und da „Astro“ Kälte und Hitze verträgt, wächst es das ganze Jahr über gut.
Rucola gedeiht am besten, wenn er mindestens acht Stunden lang helles Licht erhält Eine Wachstumslampe hilft ihr also, den ganzen Winter über zu gedeihen. Versuchen Sie, einige Samen so in einen Pflanzer zu streuen, dass sie etwa einen Viertel bis einen halben Zoll voneinander entfernt sind. In etwa einem Monat sind die grünen Blätter 7 bis 10 cm groß und können geschnitten werden.
Die Pflanzen bescheren Ihnen mehrere Ernten, wenn Sie die kleinen inneren Blätter intakt lassen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, mehrere Samen hintereinander zu säen.
„Rocky“-Rucola gedeiht unter Wachstumslampen oder in gut beleuchteten Innenräumen. Wenn Sie keine Angst vor einem Salat mit einem kräftigen, pfeffrigen Geschmack haben, ist „Rocky“-Rucola genau das Richtige für Sie. Diese Art von wildem Rucola hat tief gelappte Blätter und einen starken, aber komplexen Geschmack.
Da es bereits bei einer Höhe von wenigen Zentimetern zur Ernte bereit ist, können Sie „Rocky“ problemlos auf Regalen unter Wachstumslampen anbauen. Platzieren Sie Ihre Wachstumslampen nur wenige Zentimeter über Ihren Pflanzen, um ihnen viel Licht zu geben. Alternativ können Sie dieses kältetolerante Grün auch auf einer Veranda oder einer hellen Fensterbank anbauen .
Der Indoor-Anbau dieses Gemüses im Winter bietet sowohl lebendige Wurzeln als auch nahrhaftes Grün. Wenn Sie keine Rüben aus der Herbsternte eingelagert haben, sollten Sie darüber nachdenken, diesen Winter drinnen welche anzubauen! Rüben bieten erdige, helle Wurzeln sowie nahrhaftes Grün. Ich mag die Mischung „Gourmet Beet Blend“, weil sie mehrere Rübenfarben enthält.
Beachten Sie, dass jeder „Samen“ mehrere Samen enthält! Das bedeutet, dass Sie damit rechnen können, dass aus jeder größeren Samenkapsel mehrere Sämlinge entstehen. Wenn Ihre Setzlinge näher stehen, als Ihnen lieb ist, entfernen Sie die Überbleibsel, um mehr Platz zu schaffen .
Rote Beete braucht mehr Zeit für die Entwicklung als grüne Bete. Seien Sie also nicht überrascht, wenn das Wachstum großer, runder Wurzeln mehrere Monate dauert.
Pak Choi ist vielseitig in Wintergerichten, insbesondere in Suppen und Pfannengerichten. Bok Choi passt gut zu vielen wärmenden Wintergerichten, einschließlich Nudelsuppen und Pfannengerichten. Eine weitere tolle Sache an Pak Choi ist, dass man ihn in jeder Größe essen kann . Ernten Sie ganze Baby-Pak Choi für Suppen und lassen Sie einige Pflanzen wachsen, bis sie groß genug sind, um sie in Scheiben zu schneiden und anzubraten.
Bok Choy bevorzugt gut durchlässigen Boden und viel Stickstoff. Ergänzen Sie daher jede Bodenmischung mit einer Portion stickstoffreichem Blutmehl oder Federmehl. Und achten Sie auf Pak Choi-liebende Blattläuse (ja, sie können sich auch in Innenräumen zurechtfinden).
Dieses Wintergemüse bringt kontinuierlich süße und zarte lila Blüten hervor. Wenn Sie diesen Winter mehr Platz in Ihrem Zuhause haben, ist „Burgunder“-Brokkoli eine tolle Pflanze zum Experimentieren. Es handelt sich um einen sprießenden Brokkoli, der innerhalb weniger Wochen viele kleine Triebe bildet und nicht nur eine große Krone. Ich liebe dieses kontinuierliche Wachstum so sehr, dass ich den traditionellen Brokkoli zugunsten des Keimens von Brokkoli aufgegeben habe.
Außerdem entstehen beim Keimen von Brokkoli supersüße und zarte Stängel. Und habe ich schon erwähnt, dass „Burgunder“ wunderschöne violette Blüten hervorbringt?
Diese Pflanzen können zum Zeitpunkt der Reife eine Höhe von einem Meter erreichen und ein robustes Wurzelsystem entwickeln. Platzieren Sie sie daher in einem fußtiefen Behälter. Da sie außerdem eine Höhe von bis zu 90 cm erreichen können, stellen Sie sicher, dass sie genügend Platz haben, um nach oben zu wachsen .
Brokkoli-Raab ergibt schlanke Stiele mit kleinen Knospen und einem Hauch Bitterkeit. Wenn Sie noch nie Brokkoli-Raab gegessen haben, sollten Sie es sich als eine Mischung aus Brokkoli und Löwenzahngrün vorstellen. Die Pflanze produziert einen dünnen Stiel mit kleinen Blütenknospen und einem leicht bitteren Geschmack .
„Rapini“-Brokkoli-Raab ist zum Zeitpunkt der Reife etwa 30 cm hoch und passt daher besser in kleine Räume als herkömmliche Brokkolipflanzen. Denken Sie daran, dass aus jedem Samen ein einziger Stiel entsteht. Pflanzen Sie also mehrere Samen, wenn Sie auf eine Familienmahlzeit hoffen. Ich pflanze gerne etwa alle fünf Zentimeter Samen und verdünne die Sämlinge dann so, dass sie einen Abstand von sechs Zentimetern haben.
Züchten Sie den Grünkohl „Kopenhagen“ drinnen für eine schnelle Ernte in weniger als drei Monaten. Wenn Sie diesen Winter einen Standard-Grünkohl drinnen anbauen möchten, schauen Sie sich „Copenhagen“ an. Diese Pflanzen reifen in weniger als drei Monaten und werden bis zu sechs Monate nach der Ernte gelagert .
Wie die meisten Kohlsorten benötigen auch die „Copenhagen“-Pflanzen viel helle und gut durchlässige Erde, um sich richtig zu entwickeln. Die Pflanzen sind kältetolerant, sodass Sie sie sogar auf einer überdachten Veranda oder in einer Garage anbauen können, wenn Sie sie mit einer Wachstumslampe versorgen.
„Red Acre“-Kohl gedeiht in Innenräumen bei richtiger Beleuchtung und Schädlingsüberwachung. „Red Acre“ ist ein kompakter Rotkohl, der zwei bis vier Pfund schwere Köpfe entwickelt. Aufgrund seiner geringeren Größe ist es eine großartige Option für die Pflanzung in Behältern, sodass Sie es problemlos im Innenbereich anbauen können .
Sofern Ihr Standort nicht acht Stunden täglich Licht erhält, verwenden Sie eine Wachstumslampe, um sicherzustellen, dass dieser Kohl das Licht erhält, das er für die Bildung von Köpfen benötigt. Halten Sie den Boden mäßig feucht und überprüfen Sie die Pflanzen regelmäßig auf Schädlinge wie Blattläuse, Thripse und Spinnmilben.
Diese Karotten verleihen Ihrem Garten mit ihrer Mischung aus lebendigen Farbtönen eine farbenfrohe Note. Egal, ob Sie Ihre Kinder mit lustigem und farbenfrohem Gemüse verführen oder einfach etwas Neues ausprobieren möchten, die „Carnival Blend“-Karotten sind ein Genuss. Diese Samenmischung enthält eine Mischung aus orangefarbenen, gelben, rosa, violetten, roten und weißen Karotten.
Da diese Karotten über 20 cm lang werden können, pflanzen Sie sie in einen tiefen Behälter, der mit einer gut durchlässigen Mischung gefüllt ist. Es kann bis zu zwei Wochen dauern, bis Karottensamen keimen Halten Sie daher die Erde feucht, bis Sie sehen, dass Sämlinge auftauchen.
Versorgen Sie die Pflanzen täglich mit mindestens acht Stunden Licht, gießen Sie sie, wenn der oberste Zentimeter der Erde trocken ist, und halten Sie die Sämlinge in einem Abstand von 2 bis 5 Zentimetern auseinander.
„Scarlet Nantes“-Karotten bieten süße, knackige Köstlichkeiten und reifen in etwas mehr als zwei Monaten. Diese traditionellen orangefarbenen Karotten sind süße, knusprige Snacks und eignen sich gut für Gerichte wie mit Honig glasierte Karotten und süße Karottensuppe. Und da die „Scarlet Nantes“-Karotten in etwas mehr als zwei Monaten reifen, können Sie sie zu Beginn des Winters pflanzen und ernten, bevor der Frühling kommt.
Die Wurzeln werden bis zu sieben Zoll lang Wählen Sie daher einen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 25 cm. Stellen Sie sicher, dass Sie eine gut durchlässige Blumenerde verwenden und vermeiden Sie die Anwendung von überschüssigem Stickstoff, da dies zu kräftigem Grün, aber spindelförmigen Wurzeln führen kann.
Die runden Wurzeln dieser Pflanzen eignen sich ideal für flache Behälter mit sorgfältigem Sämlingsabstand. Sie haben keinen Platz für große Karotten? Dann greifen Sie zu den süßen Pariser „Tonda di Parigi“-Karotten. Diese Pflanzen produzieren kurze, runde Wurzeln, die nur ein bis zwei Zoll lang sind, was bedeutet, dass sie gut in flachen Behältern funktionieren.
Wie alle Karotten bevorzugen diese Pflanzen volle Sonne und einen gut durchlässigen, aber feuchten Boden. Obwohl diese Sorte kurze Wurzeln hat, sollten Sie die Sämlinge dennoch ausdünnen, sodass sie einige Zentimeter voneinander entfernt sind . Dadurch können die Pflanzen klobige, runde Wurzeln bilden.
Der Blumenkohl „Romanesco“ benötigt viel Platz im Innenraum, belohnt aber mit einem süßen, nussigen Geschmack. Wenn Sie mich fragen, ist „Romanesco“ eines der schönsten Gemüsesorten. Und ich finde, die meisten Leute stimmen dem zu. Die Pflanze produziert hellgrüne Fraktalblüten, die in einem größeren Fraktalmuster angeordnet sind.
Und diese Pflanzen sind nicht nur schön, sie erzeugen auch einen süßen und leicht nussigen Geschmack. Wie die meisten Blumenkohlsorten wird „Romanesco“ zum Zeitpunkt der Reife über einen Meter hoch und breit . Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Platz haben, um diese Pflanze drinnen anzubauen, bevor Sie Ihre Wintersamen pflanzen.
‚Georgia Southern‘ benötigt einen geräumigen Topf, kühle Temperaturen und sechs Stunden täglich helles Licht. Ist es wirklich Winter, wenn man nicht satt Grünkohl isst? Viele meiner Nachbarn würden mit Nein antworten.
Wenn Sie es in diesem Herbst versäumt haben, Blattkohl anzupflanzen, können Sie ihn auch im Winter drinnen anbauen . Ich empfehle, „Georgia Southern“-Samen in einen Topf zu pflanzen, der mindestens 30 cm hoch und breit ist, denn eine gesunde Kohlpflanze ist ein beeindruckender Anblick.
Kohl macht kühle Temperaturen nichts aus und schmeckt noch besser, wenn er kalt ist. Machen Sie sich also keine Sorgen, ihn warm zu halten, nachdem er das Sämlingsstadium hinter sich hat. Sorgen Sie jedoch täglich für mindestens sechs Stunden helles Licht.
In Innenräumen angebautes Löwenzahngrün bietet einen bitteren, vielseitigen Geschmack zum Kochen den ganzen Winter über. Ja, man kann Löwenzahngrün essen! Während der Winter das Löwenzahngrün, das in Ihrem Garten verstreut ist, möglicherweise abgetötet hat, können Sie dieses bittere Grün in den dunkleren Monaten immer noch drinnen pflanzen.
Löwenzahngrün bietet einen bitteren Geschmack, den nicht jeder liebt , aber ich finde sie köstlich, wenn sie mit etwas Essig gekocht und mit Hartkäse bestreut werden. Ernten Sie die äußeren Blätter, damit die kleinen inneren Blätter weiter wachsen und Sie mehrere Ernten erzielen können.
Das Hochbinden des Endivienkopfes während der letzten Wachstumswoche erhöht die Zartheit. Wenn Sie den Geschmack von bitterem Grün lieben, ist Endivie ein Muss für Ihren Wintergarten. Dieses Blattgrün ist eng mit Radicchio verwandt, verleiht aber Salaten und verwelktem Gemüse eine lustige, lockige Textur.
Diese Pflanze ist kältetolerant, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, die Hitze zu erhöhen . Zum Gedeihen sind jedoch volle Sonne und ein gut durchlässiger Boden erforderlich. Da es bei der Bildung eines Kopfes kurz bleibt, können Sie versuchen, es in einem Blumenkasten neben einem hellen Fenster oder unter einer Wachstumslampe anzubauen.
Das Zusammenbinden des Kopfes mit einer Schnur oder einem Gummiband während der letzten Wachstumswoche führt zu zarten und blassen inneren Blättern.
Der Grünkohl „Dazzling Blue“ bietet auffällige Blätter und kontinuierliche Erntemöglichkeiten. „Dazzling Blue“ ist eine Art Lacinato-Grünkohl mit auffälligen Blättern und macht seinem Namen alle Ehre. Normalerweise baue ich diese Grünkohlsorte wegen der reifen Blätter an, aber Sie können die Blätter auch ernten, wenn sie nur wenige Zentimeter hoch sind. Solange Sie die inneren Blätter intakt lassen, wird die Pflanze weiterhin neues Grün produzieren.
Wenn Sie reife Grünkohlblätter anbauen möchten, wählen Sie einen Topf, der mindestens 30 cm tief ist und versorgen Sie Ihre Pflanzen mit einem stickstoffreichen Dünger.
Dieses Gemüse ist aufgrund seiner Zartheit ideal für Salate. „Rotrussischer“ Grünkohl ist zarter als andere Grünkohlsorten, daher ist er meine Wahl für Grünkohlsalate. Sie können das junge Grün ernten, wenn es nur wenige Zentimeter groß ist, oder es zu größeren Blättern heranreifen lassen.
Wenn Sie „Red Russian“ für junge Grünpflanzen anbauen, streuen Sie die Samen in einen breiten Behälter wie einen Blumenkasten . Wählen Sie einen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 30 cm, wenn Sie ausgewachsene Grünkohlpflanzen anbauen möchten.
Der Kohlrabi „Purple Vienna“ ist ein knackiger, süßer Stiel, der sich perfekt für Innengärten eignet. Kohlrabi ist eng mit Kohl und Grünkohl verwandt, wird aber eher wegen seines vergrößerten Stiels als wegen seines Grüns angebaut. Der Stiel ist knusprig, süß und zart, mit einem Geschmack, der an einen Brokkoli-Stiel erinnert.
Da der Kohlrabi „Purple Vienna“ kleiner bleibt als Brokkoli und Blumenkohl, halte ich ihn für eine tolle Alternative für den Indoor-Wintergarten . Wählen Sie einen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 25 cm, füllen Sie ihn mit einer gut durchlässigen und nährstoffreichen Blumenerde und halten Sie die Erde feucht.
Solange die Pflanzen ausreichend Wasser und volle Sonne erhalten, werden sie in etwa zwei Monaten ausreifen.
Buttercrunch Butterhead-Salat ist eine einfache Topfpflanze mit verschiedenen Texturen und Farben. Salat ist eine unverzichtbare Kulturpflanze in Ihrem winterlichen Innengarten. Der Anbau in einem Behälter ist einfach und dank der vielen Sorten können Sie Farben und Texturen beliebig kombinieren.
Eine meiner Lieblingssalatsorten ist Kopfsalat, da er weiche, butterartige Blätter hat und sich hervorragend für Salat-Wraps, Sandwiches und Salate eignet. „Buttercrunch Butterhead“ vereint die herrlich weiche Textur mit etwas Crunch.
Obwohl ich manchmal höre, dass Salat im Schatten wachsen kann, er bevorzugt tatsächlich die volle Sonne . Wenn Sie zu Hause keinen hellen Bereich haben, sorgen Sie mit einer Wachstumslampe für zusätzliches Licht.
‚Ezrilla‘-Salat bietet praktische Einzelblätter, die sich perfekt für problemlose Salate eignen. Wenn Sie gerne Salate essen, aber keinen Spaß daran haben, Salatköpfe zu säubern und zu hacken oder Babygrün zu ernten, schauen Sie sich „Ezrilla“ an. Diese Salatsorte produziert gerüschte, grüne Köpfe, die sich beim Schneiden in einzelne Blätter trennen.
„Ezrilla“ bleibt weniger als 15 cm groß, sodass Sie nicht viel Platz benötigen, um es drinnen anzubauen . Versuchen Sie, es in einen flachen Pflanzkasten wie einen Blumenkasten zu stecken und den Kasten auf ein Regal unter Wachstumslampen zu stellen.
Diese Salatsorte benötigt aufgrund ihres höheren Wuchses viel Platz. „New Red Fire“ ist eine meiner liebsten Salatsorten. Es ist eine atemberaubende Kombination aus Rot und Grün und hält Umweltstress und Krankheiten stand.
Die Köpfe werden etwas höher als bei anderen Salatsorten. Stellen Sie daher sicher, dass Sie dies berücksichtigen, bevor Sie ihn in Innenräumen pflanzen .
Der Römersalat „Vivian“ produziert dichte, hellgrüne Köpfe, die für Caesar-Salate geeignet sind. „Vivian Romaine“ bietet dichte, hellgrüne Köpfe, die sich perfekt für einen Ceasar-Salat eignen. Volle Römerköpfe reifen in etwa 50 Tagen, aber Sie können jederzeit kleinere Babygrüns ernten.
Wenn Sie beeindruckende Römerköpfe züchten möchten, geben Sie den Pflanzen mindestens 20 cm Platz in einem mindestens 15 cm tiefen Behälter. Platzieren Sie die Pflanzen in der Nähe eines hellen Fensters oder verwenden Sie eine Wachstumslampe für ein schnelleres Wachstum .
Pflanzen Sie diesen Winter Koriander für einen Geschmacksexplosion in Gerichten wie Tacos oder Currys. Möchten Sie Tacos, Ramen oder Curry einen Hauch von Geschmack verleihen? Dann pflanzen Sie diesen Winter etwas Mikro-Koriander!
Koriander-Microgreens brauchen weniger Zeit und Platz zum Wachsen als die größeren Kräuter, bieten aber den gleichen Geschmack. Ich züchte meine Microgreens gerne in einer speziellen 10 x 20 Zoll großen Schale, die speziell für Microgreens entwickelt wurde , Sie können sie aber auch in ein anderes flaches Pflanzgefäß pflanzen.
Selbst in einer kleinen Wohnung können Sie „Umami Asian Blend“ drinnen anbauen. Selbst wenn Sie in einem winzigen Studio-Apartment wohnen, können Sie diesen Winter dennoch drinnen einige Microgreens anbauen. Diese winzigen Pflanzen nehmen wenig Platz ein und verleihen dennoch einen großartigen Geschmack. Die „Umami Asian Blend“ enthält eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, darunter Senfgrün und Pak Choi.
Da Sie Microgreens ernten, wenn sie nur wenige Zentimeter groß sind, pflanzen Sie die Samen dicht ein, wenn Sie hoffen, genug Grün für einen Salat oder ein Sandwich zu haben. Wählen Sie einen Behälter, der nur ein bis zwei Zoll tief ist Füllen Sie es mit einer gut durchlässigen Blumenerde, streuen Sie die Samen so aus, dass sie einen halben Zoll voneinander entfernt sind, und bedecken Sie sie leicht mit Erde.
Da die zarten Microgreens anfällig für Fäulnis sind, gieße ich sie gerne, indem ich ihren Topf in einen anderen mit Wasser gefüllten Topf stelle. Pflanzen Sie die schnell wachsenden Grünpflanzen nacheinander, um den ganzen Winter über einen Vorrat davon zur Hand zu haben.
„Mizuna“ ist ein schnell wachsendes, zartes Grün, das Pak Choi und Senfgrün ähnelt. „Mizuna“ ist ein schnell wachsendes und zartes Grün, das Pak Choi und Senfgrün ähnelt. Sie können die Samen in einem Abstand von etwa einem Zoll pflanzen und ernten Sie sie als junge Grünpflanzen oder geben Sie ihnen etwas mehr Platz, damit sie zu ausgewachsenen Pflanzen heranwachsen können.
Behalten Sie die Pflanzen im Auge und achten Sie auf lästige Lebewesen wie Blattläuse und Spinnmilben, die gerne den Pflanzensaft saugen. Wenn es Zeit für die Ernte ist, können Sie die gesamte Stelle an der Basis oder einen Zentimeter über dem Boden abschneiden, damit das Grün weiter wächst.
Dieses Gemüse zeichnet sich durch tief kastanienbraune Blätter und einen stärkeren Geschmack aus als typisches Gemüse. Das haben Sie richtig gelesen; Nicht jedes Senfgrün ist grün! „Red Giant“-Pflanzen produzieren tief kastanienbraune Blätter, haben aber den scharfen Geschmack aller Senfsorten. Tatsächlich haben sie eine größere Schlagkraft als ihre häufiger vorkommenden grünen Verwandten.
„Red Giant“-Pflanzen können bis zu 60 cm hoch werden , sodass eine Pflanze problemlos als komplette Mahlzeit dienen kann. Sie können das Grün jedoch auch dann ernten, wenn es nur wenige Zentimeter groß ist. Ich mag diese Baby Greens, weil sie äußerst zart und etwas milder sind.
Napa-Kohl reift schnell und hat zarte Blätter, die sich perfekt für Krautsalat oder Kimchi eignen. Chinakohl hat einen ähnlichen Geschmack wie andere Kohlsorten, ist aber etwas zarter und reift schneller. Die knusprigen grünen Blätter schmecken sautiert, roh in einem Krautsalat oder zu Kimchi fermentiert hervorragend.
Obwohl Sie „One Kilo Slow Bolt“ jederzeit ernten können, warten Sie, bis die Köpfe vollständig ausgereift sind, um die größte Ernte zu erzielen . Ich berühre gerne sanft die Oberseite der Köpfe und ernte sie, sobald sie fest sind.
Dieser Kohl mag viel helle und gut durchlässige Erde. Verwenden Sie daher eine erdfreie Blumenerde und ergänzen Sie das Licht mit einer Wachstumslampe. Das Mischen eines stickstoffreichen Düngers in die Blumenerde trägt dazu bei, dass die Pflanze gesunde grüne Blätter wachsen lässt.
Der Radicchio „Palla Rossa Mavrik“ hat tiefrote Blätter mit einem bitteren Geschmack. „Palla Rossa Mavrik“ ist ein Radicchio vom Chioggia-Typ mit tiefroten Blättern und weißen Adern. Es bietet einen leicht bitteren Geschmack, der hervorragend zu winterlichen Zitrusfrüchten und kräftigem Käse passt .
Da Radicchio sich bei kühlem Wetter am besten formt und seine Farbe am besten entwickelt, sollten Sie ihn nicht an einem warmen Ort in Ihrem Zuhause aufstellen. Sie können es sogar auf einer überdachten Veranda oder in einer Garage aufstellen, solange Sie mit einer Wachstumslampe für Licht sorgen.
Winterrettiche wie „French Breakfast“ eignen sich aufgrund ihres schnellen Wachstums perfekt für den Innenanbau. Radieschen gehören zu meinen Lieblingspflanzen, die ich im Winter drinnen anbaue. Sie wachsen schnell, vertragen verschiedene Temperaturen und es macht Spaß, sie zu ernten. Und der milde Geschmack von „French Breakfast“ macht es einfach, sie in Ihre Mahlzeiten zu integrieren.
Die Wurzeln des „French Breakfast“ werden nur wenige Zentimeter lang, sodass Sie sie in einen Topf pflanzen können, der nur 10 bis 15 Zentimeter tief ist. Ich finde Blumenkästen großartig. Platzieren Sie die Samen in einem Abstand von etwa 2,5 cm und halten Sie die Erde feucht, während die Radieschen wachsen.
Wenn Sie ausreichend Licht, Wasser und Nährstoffe bereitstellen, können Sie die Radieschen etwa einen Monat nach dem Pflanzen ernten.
Der Anbau von „Easter Egg“-Radieschen ist eine farbenfrohe und kinderfreundliche Indoor-Aktivität. „Easter Egg“-Radieschen produzieren eine Mischung aus weißen, rosa, roten und violetten Wurzeln, was bedeutet, dass es besonders viel Spaß macht, sie mit Kindern anzubauen. Und da die Samen so groß sind, dass Kinder Fehler sehen und verzeihen können, können Sie die Kleinen in den Pflanzvorgang einbeziehen.
Nachdem die Sämlinge aufgetaucht sind, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von ein bis zwei Zoll. Gießen Sie, wenn der oberste Zentimeter der Erde trocken ist, und sorgen Sie täglich für mindestens acht Stunden helles Licht.
Diese Rettichsorte bietet eine knusprige und vielseitige Ergänzung zu Mahlzeiten. „Mantanghong Watermelon“-Radieschen produzieren zwei Zoll breite Wurzeln mit grüner Außenseite und leuchtend rosa Innenseite. Sie sind super knusprig und eignen sich hervorragend zum Rohverzehr, zum Einlegen oder Kochen.
Da das Grün und die Wurzeln dieser Radieschen größer werden als andere, achten Sie darauf, ihnen ausreichend Platz zu geben. Ich empfehle, einen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 15 cm zu wählen. Aufgrund der größeren Größe dauert die Reifung etwas länger. Rechnen Sie mit einer Wartezeit von zwei Monaten vor der Ernte.
Der Anbau von Steckrüben im Winter in Innenräumen erfordert Zeit, Geduld und kühle Temperaturen. Gärtner säen normalerweise im Sommer Steckrübensamen und ernten die nussigen Wurzeln im Spätherbst. Aber wenn Sie es versäumt haben, Steckrüben im Freien anzubauen, gibt es keine Regel, die besagt, dass Sie diesen Winter nicht versuchen sollten, sie drinnen anzubauen.
Beachten Sie vor dem Pflanzen, dass die Reifung drei bis vier Monate dauert. Aber wenn Sie Zeit und Geduld haben, probieren Sie es einfach aus.
Füllen Sie einen Behälter mit gut durchlässiger Erde und sorgen Sie für mindestens acht Stunden täglich helles Licht . Wählen Sie einen kühleren Bereich Ihres Hauses, da diese Pflanzen niedrigere Temperaturen bevorzugen.
Diese wachsen schnell und bieten einen vertrauten Zwiebelgeschmack, ohne dass man auf die Zwiebelbildung warten muss. Frühlingszwiebeln, auch als Frühlingszwiebeln bekannt, liefern den Zwiebelgeschmack, den Sie lieben, in kürzerer Zeit, als es für die Bildung einer reifen Zwiebelzwiebel erforderlich ist. Sie können jede Art von Zwiebel als „Frühlingszwiebel“ anbauen, aber ich bevorzuge Sorten ohne Zwiebelzwiebeln wie „Tokyo Long“, da Pflanzenzüchter sie für ihr Grün ausgewählt haben.
Sie können Frühlingszwiebeln in einzelnen Reihen pflanzen, aber ich pflanze die Samen gerne in Gruppen von fünf bis sieben Samen. Wenn es Zeit für die Ernte ist, ziehen Sie einfach den Klumpen heraus und schütteln Sie die überschüssige Erde ab.
Da die Wurzeln von Frühlingszwiebeln nur wenige Zentimeter lang werden, können Sie sie problemlos in flache Behälter pflanzen .
Der Mangold „Celebration“ bringt mit seinen leuchtenden Stielen farbenfrohe Freude in den Winter. In der Dunkelheit des Winters erfreuen die Regenbogenfarben des Mangolds „Celebration“. Diese Pflanzen produzieren Blattgrün auf hellen Stängeln mit gelben, rosa und orangen Farbtönen.
Gärtner bauen Mangold typischerweise als ausgewachsene Pflanzen an und ernten die größeren Außenblätter. Solange Sie die inneren Blätter belassen, wachsen sie weiter und bescheren Ihnen den ganzen Winter über mehrere Ernten.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Samen näher beieinander zu pflanzen und die Pflanzen als Jungpflanzen zu ernten. Dies ist eine gute Option, wenn Sie wenig Platz oder Zeit haben.
Der Mangold „Ruby Red“ ist ideal für verschiedene Gerichte, von Suppen bis hin zu Frittatas. Wenn Sie die Kombination von Rot und Grün lieben, ist der Mangold „Ruby Red“ die richtige Wahl. Die tiefroten Stängel und leuchtend grünen Blätter eignen sich hervorragend für Gerichte von Lasagne über Frittatas bis hin zu Suppen.
Da reifes „Ruby Red“ robuste Wurzelsysteme produziert, wählen Sie einen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 30 cm und geben Sie jeder Pflanze einen Quadratfuß Platz. Ernten Sie die äußeren Blätter und lassen Sie die kleineren inneren Blätter für zukünftige Ernten übrig.
Dies bietet tief strukturierte Blätter, die sich perfekt zum Kochen in Nudelgerichten eignen. „Bloomsdale“ ist eine offen bestäubte Sorte mit tief wirsinggrünen Blättern. Ich lasse die Blätter gerne groß werden und koche sie dann für die Verwendung in Lasagne oder gemischten Nudeln ein.
Spinat keimt und wächst am besten bei Temperaturen unter 80 °F Halten Sie die Pflanzen daher von wärmeren Bereichen Ihres Zuhauses fern. Sie können sie sogar in kühlen Garagen oder Kellern aufstellen, wenn die Pflanzen acht Stunden täglich Licht erhalten.
Bei einem Abstand von fünf bis sieben Zentimetern gedeiht „Matador“-Spinat in flachen Behältern. Mit seinen glatten Blättern ist „Matador“ eine tolle Sorte für Babyspinat . Choose a container about four to six inches deep and plant the seeds so they’re two to three inches apart. The little seedlings will grow into baby-sized leaves within a few weeks.
If you want to harvest your spinach more than once, carefully cut or pinch off the outer leaves of each plant. The remaining inner leaves will continue to grow and provide future harvests.
This vegetable offers tender greens and smaller leaves with longer, skinnier stems. If you’ve never heard of tatsoi, consider it a close cousin of bok choy. Both plants have tender greens and stems, but tatsoi has longer, skinnier stems and smaller leaves.
I’ve grown tatsoi for mature rosettes and baby greens, and both are delicious! Give the mature plants at least eight inches of space to expand and space seeds for baby greens about an inch apart.
Tatsoi can tolerate warm and cold temperatures but requires at least eight hours of bright light each day to shine.
‘Market Express’ turnips offer sweet, tender roots and versatile greens. ‘Market Express’ is a white salad turnip with tender, sweet, white roots. They’re tender enough to eat raw as snacks and hold up to roasting and sautéeing. The greens taste excellent when cooked with oil, onions, and garlic.
These turnips taste best when the roots are small , about two inches wide. I recommend planting a row of the seeds and spacing them about an inch apart. As you harvest the quicker maturing roots, the smaller plants will have more room to expand.
You can grow just about any winter vegetable indoors as long as you have the space, patience, and light! Choose a few of your favorites from this list and get ready to enjoy fresh veggies all winter long.
