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Brassicas, auch Cole Crops oder Kreuzblütler genannt, sind eine äußerst nährstoffreiche Pflanzengattung, die bei kühlem Wetter am besten gedeiht. Die Gattung umfasst Pflanzen wie Kohl, Brokkoli, Blumenkohl, Senfgrün, Grünkohl und Rosenkohl, um nur einige zu nennen.
Diese Pflanzen sind reich an gesundheitlichen Vorteilen und werden in vielen Rezepten verwendet, können jedoch Anfängern im Gärtnern Probleme bereiten. Hier sind 15 Tipps zur Maximierung Ihrer Kohlernte für das leckerste und kräftigste Gemüse, das es gibt.
Kopfkohle brauchen volle Sonnenbedingungen, um sich voll zu entwickeln. Die Wahl eines Standorts für den Anbau Ihrer Kohlpflanzen ist der erste wichtige Faktor, um das Beste aus Ihren Kohlpflanzen herauszuholen. Wählen Sie einen Ort, der die volle Sonne bekommt zum Beschneiden oder Krönen von Arten wie Brokkoli, Kohl, Rosenkohl und Blumenkohl. Als volle Sonne gelten 6 oder mehr Sonnenstunden pro Tag.
Blattarten wie Grünkohl, Grünkohl und Radieschen gedeihen bei teilweiser bis voller Sonne am besten . Radieschen gedeihen beispielsweise gut im gesprenkelten Schatten von Tomatenpflanzen.
Dies ist eine von vielen Begleitpflanzkombinationen, die Sie verwenden können, um für ausreichend Sonnenlicht zu sorgen. Im Allgemeinen sind 3–4 Stunden direkter Sonneneinstrahlung für diese Blattkohlpflanzen bei kühlem Wetter ideal. Das beste Szenario für all diese Gemüsesorten ist, dass sie morgens die direkte Sonne bekommen, wenn das Licht nicht so heiß ist. Geben Sie ihnen am Nachmittag etwas Schutz oder gefiltertes Licht.
Die Auswahl der richtigen Gemüsesorte macht Spaß und ist nützlich. Verschiedene Sorten haben unterschiedliche Bedürfnisse und wachsen in bestimmten Regionen besser.
Beliebte Standardsorten erleichtern den Gemüseanbau. Allerdings bin ich ein großer Fan davon, unkonventionelles Gemüse wegen seines einzigartigen Aussehens auszuwählen. Hier sind einige meiner meinen liebsten einzigartigen Brassica-Sorten .
Die Pflege von burgunderfarbenem Brokkoli kann trotz seines reichhaltigen Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Vorteile etwas schwierig sein. Lila Brokkoli ist für seinen hohen Geschmack und Nährwert bekannt können aber bei der Pflege etwas wählerisch sein. Dieser „Burgunder“-Brokkoli hat alle Vorteile von violettem Brokkoli, einschließlich eines wunderschönen satten Farbtons, verträgt aber warme Temperaturen viel besser als die meisten violetten Sorten. Dies ist eine großartige Möglichkeit, einen Essteller zu verschönern!
Die Grünkohlsorte „Dazzling Blue“ ist attraktiv und zeichnet sich durch blaugrüne Blätter mit komplizierten tiefvioletten Adern aus. Grünkohl ist voller Nährstoffe und sehr vielseitig in Ihrer Küche . Die Baby Greens eignen sich wunderbar als Beigabe zu Salaten und zur Zubereitung grüner Smoothies. Ich liebe eine Ladung knuspriger Grünkohlchips, ein super einfacher, knuspriger Snack. Diese „Dazzling Blue“-Grünkohlsorte sieht großartig aus mit blaugrünen Blättern und tiefvioletten Adern.
„Easter Egg“-Radieschen sind atemberaubend und vielfarbig und verleihen Salaten und Sandwiches einen schönen und bissigen Crunch. Diese atemberaubenden, mehrfarbigen Radieschen verleihen Salaten und Sandwiches eine schöne und bissige Knusprigkeit. Mit den Farbtönen Rosa, Lila, Weiß, Rot und zweifarbig sind diese kleinen Gemüsesorten mit Sicherheit ein Publikumsliebling .
Gai Choy, ein aromatischer Kohl, zeichnet sich durch einen ausgeprägten Geschmack und ein besonderes Aussehen aus. Dieser aromatische Kohl hat einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aussehen. Gai Choy wird typischerweise in der asiatischen Küche verwendet und hat einen senfartigen Geschmack Das ist zarter, wenn es jung geerntet wird, kann aber auch zu Pfannengerichten hinzugefügt oder eingelegt werden, um einen superleckeren Geschmack zu erzielen.
Für welche Sorte Sie sich auch entscheiden, es besteht kein Zweifel daran, dass Kohl zu den nährstoffreichsten Pflanzen gehört, die Sie anbauen können, und eine gute Wahl für den Hausgarten.
Beim Kohlanbau ist die Umsetzung einer Fruchtfolge von entscheidender Bedeutung. Eine Fruchtfolge mag nicht so aussehen, als würde sie Ihre Kohlernte steigern, aber sie erspart Ihnen eine Menge Schädlings- und Krankheitsprobleme. Cole-Pflanzen sind anfällig für einige Pilzkrankheiten und sind Starkzehrer. Eine Rotation Ihrer Kulturen kann dazu beitragen, die Ausbreitung von Krankheiten auf Ihr Gemüse zu verhindern , und dem Boden Nährstoffe zurückgeben.
Der Wechsel von Hülsenfrüchten mit Kohlpflanzen ist eine tolle Idee, da Hülsenfrüchte Stickstofffixierer sind, die Stickstoff aus der Luft absorbieren und diesen Stickstoff an den Knötchen ihrer Wurzeln binden. Wenn sich die Wurzeln im Laufe der Zeit zersetzen, geben sie wieder an den Boden ab, in den sie gepflanzt wurden.
Eine Ausnahme hiervon bildet der Containeranbau. Wenn Sie Ihre Cole-Pflanzen in Behältern anbauen, bearbeiten Sie den Boden, um sicherzustellen, dass er ausreichend Nährstoffe enthält. Alternativ können Sie Ihren Boden alle zwei Jahre gegen eine frische Charge Blumenerde austauschen. So oder so können Sie Jahr für Jahr auf derselben Fläche weiterhin Cole Crops anbauen.
Wenn Sie Gemüse in Ihrem Garten anbauen, ist es wichtig, die Zusammensetzung Ihres Bodens zu kennen. Wenn Sie in Ihrem Garten Gemüse anbauen, ist es eine gute Angewohnheit, den Boden zu testen. Alle Pflanzen haben ihre Bodenpräferenzen, daher hilft die Kenntnis Ihrer Bodenbeschaffenheit bei der Diagnose vieler spezifischer Probleme und helfen Ihnen bei der Entscheidung, wie Sie die Dinge ausgleichen können. Kohlarten mögen fruchtbaren, lehmigen Boden, der einigermaßen fest ist. Zu lockerer Boden kann die robusten Stängel möglicherweise nicht tragen. Sie bevorzugen Böden mit einem nahezu neutralen pH-Wert (6,5–7,5).
Kohl gedeiht in sauren Böden nicht gut, benötigt aber viele Nährstoffe. Beginnen Sie mit der Bodenverbesserung im Herbst um die Nährstoffe wiederherzustellen und den pH-Wert des Bodens vor dem Pflanzen zu neutralisieren.
Im Herbst trägt die Zugabe von hochwertigem Bio-Kompost zu Ihrem Boden zur Nährstoffzusammensetzung Ihres Bodens bei. Da Kompost mit der Zeit zerfällt, empfiehlt es sich, ihn vorher einzumischen. Überprüfen Sie vor der Frühjahrspflanzung den pH-Wert und erhöhen Sie ihn bei Bedarf mit Kalk. Wenn Sie Kohl im Herbst pflanzen, wechseln Sie im Frühjahr zur Kompostierung und ändern Sie den pH-Wert im Frühherbst.
Als Kaltwetterkulturen können Kohlpflanzen im Frühling oder Herbst angebaut werden, wenn sie früh gepflanzt werden. Cole-Pflanzen sind Kaltwetter-Pflanzen. Sie können im Frühling oder Herbst angebaut werden, wenn Sie früh genug damit beginnen. Beginnen Sie Ihre Aussaat drinnen, um ihnen einen guten Start zu ermöglichen. Epic-Samen-Startschalen haben die perfekte Größe und halten viel länger als Standard-Saatschalen und sind in einem lustigen Rosaton und anderen Farben erhältlich!
Bei Frühlingskulturen sollten Sie spätestens etwa zwei Wochen vor dem letzten erwarteten Frost mit der Aussaat von Kohlsamen im Innenbereich beginnen. Bei den meisten Sorten ist es jedoch am besten, mindestens vier bis sechs Wochen im Voraus mit der Aussaat zu beginnen. Bei Herbstkulturen sollte mit der Aussaat von Kohl zu unterschiedlichen Zeitpunkten begonnen werden, abhängig vom geplanten Transplantationsdatum.
In den nördlichen Bundesstaaten können Sie schon im Juni oder Juli mit dem Anbau grüner Kohlköpfe beginnen . Die Zentralstaaten sollten bis August warten. Erzeuger aus dem Süden können bis Ende August bis Anfang September warten.
Der ideale Zeitpunkt, um mit der Kopfbildung von Brassica-Samen in Innenräumen zu beginnen, ist 4 bis 6 Wochen vor dem geplanten Transplantationstermin, der je nach Samentyp und der für das Wachstum bis zur Reife erforderlichen Zeit variieren kann. Die Entwicklung dieser Kohlarten dauert länger und sie profitieren von einem früheren Start!
Beim Umgang mit Kohl ist es wichtig, den richtigen Zeitpunkt für das Umpflanzen zu berücksichtigen. Der richtigen Pflanzzeit sollte besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, obwohl einige Kohlarten auch direkt ausgesät werden können. Ein idealer Zeitpunkt zum Umpflanzen ist, wenn sie 3-5 echte Blätter haben und an die Bedingungen im Freien gehärtet sind .
Die ersten Blätter (Kotyledonen) zählen in dieser Gleichung nicht mit. Diese ersten Blätter werden ein glattes Aussehen haben. Diese weichen den echten Blättern, die den Blättern der erwachsenen Pflanze ähneln. Sobald 2 Sätze dieser Blätter oder zwischen 3 und 5 einzelne Blätter vorhanden sind, sind Ihre Sämlinge stark genug zum Umpflanzen.
Bevor Ihre Sämlinge das Transplantationsalter erreichen, müssen Sie sie oft ausdünnen. Während Sie mit dem Ausdünnen warten können, bis sie das Transplantationsalter erreicht haben, können Sie auch ihr Wachstum überwachen und überschüssige Pflanzen auf Bodenniveau mit einer Gartenschere sauber abschneiden. Das Ausdünnen durch Abschneiden der überschüssigen Sämlinge verhindert Störungen an den Wurzeln Ihrer gewünschten Pflanzen.
Brassicas benötigen wie andere Pflanzen ausreichend Platz in Ihrem Garten. Ihre Kohlernten können durch Überfüllung einen schweren Schlag erleiden. Erliegen Sie nicht der Versuchung, so viele Pflanzen wie möglich in Ihren Garten zu quetschen.
Wenn es um Kohl geht, brauchen diese Pflanzen ihren Platz. Durch den Abstand zwischen Ihren Pflanzen erhalten sie die Nährstoffe, die sie benötigen, aus dem Boden und sorgen für eine gute Luftzirkulation, was dazu beiträgt, Pilzinfektionen vorzubeugen. Den richtigen Kohlabstand finden Sie in der folgenden Tabelle:
Blattgemüse (Grünkohl, Spinat, Kohlrabi usw.) Pflanzen: 1–2 Fuß voneinander entfernt, Reihen 6–15 Zoll voneinander entfernt
Pflanzen (Kohl, Brokkoli, Blumenkohl) köpfen oder krönen :8–24 Zoll Abstand, Reihen 1,5–2,5 Fuß voneinander entfernt
Rosenkohlpflanzen :18–30 Zoll Abstand, Reihen 2,5–3,5 Fuß voneinander entfernt
Bestimmte Kohlarten können von einer Unterstützung profitieren, um zu verhindern, dass sie bei starkem Wind umfallen. Einige Kohlarten wie Rosenkohl, Brokkoli und größere, schwerere Grünpflanzen benötigen Unterstützung, damit sie bei starkem Wind nicht umfallen.
Sie können dies erreichen, indem Sie eine Windschutzscheibe erstellen mit anderen größeren Pflanzen, aber vermeiden Sie es, zu viel Schatten auf Ihr Gemüse zu werfen. Das Aufstecken dieser Pflanzen hilft dabei, sie auch bei schlechtem Wetter aufrecht zu halten.
Es gibt viele gute Begleiter für Kohl im Garten. Begleitpflanzungen können im Gemüsegarten mehrere Zwecke erfüllen. Es kann bei der Bestäubung, Schädlingsprävention, Krankheitsbekämpfung, Unkrautbekämpfung, Erosion und sogar der Nährstoffzufuhr zum Boden helfen. Brassicas haben viele gute Begleiter im Garten.
Das gemeinsame Pflanzen verschiedener Kohlarten wie Kohl und Blumenkohl kann gut funktionieren, wenn Sie sicherstellen, dass sie über genügend Nährstoffe verfügen. Sie haben einen ähnlichen Bedarf an Dünger, Wasser und Sonnenlicht und können daher gute Nachbarn sein. Allerdings haben andere Kohlarten ähnliche Schädlinge und konkurrieren um ähnliche Nährstoffe, daher sollten Sie ihren Fortschritt überwachen.
Erbsen- und Bohnenpflanzen sind großartige Begleiter für Kohlarten, wenn diese größer werden. Wenn sie in der richtigen Position gepflanzt werden, können sie am Nachmittag etwas Schatten spenden und so die Vegetationsperiode verlängern.
Kräuter wie Salbei, Schnittlauch, Rosmarin, Dill und Wermut eignen sich hervorragend als Begleiter für Kohl, da sie bestimmte Schädlinge abwehren, die Ihrem Gemüse schaden können. Wurzelgemüse wie Karotten, Zwiebeln, Rüben und Pastinaken helfen, den Boden zu lockern und zu belüften.
Viele Blütenpflanzen können dabei helfen, Insekten abzuschrecken, indem sie entweder als Fallfrüchte fungieren oder etwas absondern, das abschreckend wirkt. Ringelblumen, Geranien und Schafgarbe dienen alle diesem Zweck und schützen Ihre Kohlpflanzen vor schädlichen Insekten.
Das Hinzufügen von Mulch ist eine hervorragende Methode zum Schutz vor Unkraut und Feuchtigkeitsstress. Mulchen ist eine gute Möglichkeit, Ihre Kohlpflanzen zu schützen . Brassicas haben flache Wurzelsysteme, die leicht von Unkräutern zerstört werden können. Das Entfernen von Unkraut kann für diese Wurzelsysteme ein Problem darstellen, und Mulch kann dabei helfen, Unkraut zu unterdrücken.
Mulch kann auch dabei helfen, Wasser für feuchtigkeitsliebende Kohlarten zu speichern. Da Kohlpflanzen Feuchtigkeit mögen und typischerweise bei kühlem Wetter angebaut werden, müssen sie vor allem bei wärmerem Wetter mit Feuchtigkeit versorgt bleiben. Mulch kann dazu beitragen, die Verdunstung zu verlangsamen und den Boden länger feucht zu halten.
Bei der Auswahl von Mulch ist es wichtig, den Bewässerungsbedarf zu berücksichtigen. In Gebieten mit Wasserknappheit zielt das Mulchen in erster Linie darauf ab, dem Boden dabei zu helfen, Feuchtigkeit zu speichern. In Gebieten, in denen es regelmäßig und reichlich regnet, ist die Unkrautbekämpfung die wichtigste Rolle von Mulch.
Leider ziehen Brassicas Schädlinge an . Natürlich können einige Maßnahmen ergriffen werden, um Insekten abzuschrecken, aber keine ist völlig sicher.
Am besten überwachen Sie Ihre Pflanzen und fangen Insekten und andere Schädlinge so früh wie möglich ein. Der Schutz Ihrer Pflanzen mit Netzen ist eine Möglichkeit, sie vor Schädlingen zu schützen, ebenso wie die richtige Begleitpflanzung. Hier sind einige der Hauptschädlinge, die sich von Kohlpflanzen ernähren:
Nackenschnecken zerstören Ihre Kohlpflanzen schnell, wenn Sie sie nicht frühzeitig fangen. Schnecken und Nacktschnecken machen Ihren Kohlarten schnell zu schaffen, wenn Sie sie nicht frühzeitig fangen. Vor allem der Sämling ist für diese Schädlinge sehr anfällig.
Glücklicherweise werden Sie nicht Hunderte dieser Typen haben, deshalb ist es in der Regel effektiv, sie von Hand herauszupicken . Sie können Ihre Pflanzen auch umgeben, indem Sie Kieselgur oder organischen Schneckenköder darüber streuen.
Diese kleinen Käfer sind ein weit verbreiteter Schädling, der in Gärten vorkommt und sich von Pflanzensaft ernährt. Blattläuse sind ein weit verbreiteter Gartenschädling, der sich vom Pflanzensaft ernährt, das Wachstum hemmt, den Ertrag verringert und klebrige Exkremente namens Honigtau hinterlässt . In diesem Honigtau wächst rußiger Schimmel, der die Photosynthese stört und das Wachstum Ihrer Kohlpflanzen zusätzlich hemmt.
Marienkäfer sind natürliche Feinde von Blattläusen und können online bestellt und häufig in örtlichen Baumschulen gekauft werden. Das Freilassen von Marienkäfern in Ihrem Garten ist eine gute Möglichkeit, Blattläuse zu bekämpfen.
Sowohl die Kohlmotte als auch der Kohlgreifer legen ihre Eier auf Kohlpflanzen ab. Schmetterlinge sind wunderschön und normalerweise ein willkommener Anblick im Blumengarten. Ich bin immer gerne bereit, etwas Laub zu opfern, wenn das bedeutet, dass diese hübschen geflügelten Insekten in meinen Garten zurückkehren. Einige Raupen ernähren sich jedoch stark von Kohlpflanzen, was ein Problem darstellen kann.
Die Kohlmotte und der Kohlwickler legen beide Eier auf Kohlpflanzen, und ihre Larven ernähren sich von den Blättern. Eine einzige Eiergruppe kann zu genügend Raupen führen, um eine Kohlernte zu dezimieren . Wenn Sie eine Ansammlung von Eiern sehen, ist es am besten, diese auszurotten, bevor sie schlüpfen. Sobald die Raupen geschlüpft sind, können sie von Hand abgepflückt werden. Auch Hühner naschen gerne daran.
Vor allem Tauben fressen neben verschiedenen anderen Vogelarten gerne Kohlköpfe. Viele Vogelarten fressen gerne Kohl , insbesondere Tauben. Sie ernähren sich von den Blättern von Kohl und anderen Kohlarten und lassen sie wie eine riesige Raupenkolonie aussehen, die sich in Ihrem Garten niedergelassen hat.
Vögel streifen die Blätter ab und hinterlassen die Adern. Netze sind die beste Möglichkeit, Vögel von Ihrem Garten fernzuhalten.
Blutmehl ist ein organischer Dünger, der reich an Stickstoff ist und daher eine hervorragende Ergänzung für Kohlerde darstellt. Das Hinzufügen von Dünger zum Boden vor dem Pflanzen ist eine gute Möglichkeit, Ihren Kohlpflanzen einen Vorsprung zu verschaffen. Brassicas können starke Futterfresser sein , insbesondere wenn es um Stickstoff geht. Sie benötigen auch einige Mikronährstoffe, um ein möglichst großes Gemüse zu entwickeln.
Wenn Sie vor dem Pflanzen Blutmehl, Federmehl, Luzernemehl oder andere organische Stickstoffquellen in Ihren Boden mischen, erhalten Kohlpflanzen den nötigen Stickstoff für den Start. Bei kopfbildenden Arten wie Brokkoli oder Blumenkohl ist etwas Phosphor zu Beginn der Saison auch von Vorteil, um das Wachstum der Köpfe der Blütenknospen, die wir essen, anzuregen.
Düngen Sie während der gesamten Vegetationsperiode weiterhin einmal im Monat. Wenn Sie organische Düngemittel verwenden, versuchen Sie, einen mit dem höchsten Stickstoffgehalt zu finden, da sein Phosphor- oder Kaliumgehalt für das Wachstum in der späteren Saison nicht so wichtig ist.
Das Mischen von Kompost in Ihren Boden im Wechsel der Jahreszeiten kann den Düngerbedarf verringern. Wenn Ihr Boden nach einem Bodentest besonders nährstoffreich ist, können Sie möglicherweise die Düngung während eines Großteils der gesamten Saison auslassen; Ein jährlicher Bodentest wird empfohlen.
Brassicas haben einen hohen Wasserbedarf und benötigen eine ausreichende Wasserversorgung. Kohl braucht viel Wasser. Als allgemeine Regel gilt, dass diese Pflanzen mindestens einen Zentimeter Wasser pro Woche benötigen . Es ist wichtig, den Boden nie vollständig austrocknen zu lassen, insbesondere bei wärmerem Wetter. Gießen Sie Ihre Kohlpflanzen bei kühlerem Wetter ein- oder zweimal pro Woche.
Die Häufigkeit der Bewässerung hängt natürlich von der Niederschlagsmenge in Ihrer Region ab . Solange Ihr Boden feucht bleibt, machen Sie sich über die Bewässerung keine allzu großen Sorgen; Lass den Boden einfach nicht austrocknen.
Kohl ist ein äußerst nährstoffreiches Gemüse, das eine tolle Bereicherung für den Garten ist , Küche und Essteller. Ist es bei so vielen gesundheitlichen Vorteilen verwunderlich, dass Kohl bei privaten und gewerblichen Landwirten eine unglaubliche Popularität erlangt hat? Wenn Sie Ihre Kohlpflanzen bewässert halten und auf Düngung, Sonneneinstrahlung und Schädlingsbekämpfung achten, sind Sie auf dem besten Weg zu einer reichlichen Kohlernte.
