Pilze tauchen an den eigentümlichsten Orten auf; Mitten auf deinem Rasen, zum Beispiel. Pilze sind die blühende Frucht eines Bakteriums, das als Myzel bekannt ist. wächst im Boden um den Pilzbeet herum. In manchen Fällen, Myzel kann sich in freier Wildbahn zu großen Kolonien von blühenden Pilzen verbinden.

Wenn Sie nicht wissen, was Sie tun, Sie möchten nicht für Ihre nächste Dinnerparty im Wald Pilze sammeln. Viele Wildpilzarten sind giftig, und Sie könnten alles bekommen, von starken Bauchschmerzen, zu einem Ausflug in die Notaufnahme, je nach Sorte.

Im Handel erhältliche Speisepilze sind ein Grundnahrungsmittel vieler Menschen. Jedoch, manche Sorten können an der Kasse einen hübschen Cent kosten. Portobellos, Shiitake, viele andere exotische Sorten sind so teuer, dass viele Menschen es sich nicht leisten können, sie oft in ihre Rezepte aufzunehmen.

Was wäre, wenn Sie selbst Pilze anbauen könnten? Mit etwas Zeit und Mühe Sie könnten einen Pilzgarten haben, der Ihnen so viele gibt, wie Sie brauchen, das ganze Jahr über.

In dieser Anleitung Wir sehen uns alles an, was Sie brauchen, um selbst Pilze zu züchten.

Sporen sammeln

Sie können Sporen von vielen verschiedenen Pilzarten sammeln. Jedoch, wenn Sie Sporen sammeln möchten, Wir empfehlen Ihnen, frische Pilze von einem lokalen Bauernmarkt zu kaufen, nicht der Lebensmittelladen.

Alles, was Sie für diese Übung benötigen, ist ein Glas und ein Blatt Papier. Entfernen Sie den Stiel und die Schürze des Pilzes, um die Kiemen im Kopf zu schützen.

Nehmen Sie einen Sporenabdruck, indem Sie den Kopf des Pilzes so auf das Papier legen, dass die Kiemen zum Papier zeigen. und legen Sie dann ein Tumblerglas darauf, um es in das Papier zu drücken. Lassen Sie es in dieser Position für 24 Stunden.

Nach 24 Stunden, Entfernen Sie das Glas und heben Sie den Pilz vorsichtig vom Papier ab. Die Sporen sind über Nacht von der Kappe des Pilzes gefallen, einen Druck auf Ihrem Papier hinterlassen. Der Druck sollte das Aussehen der Kiemen im Pilzkopf annehmen.

Sie können den Sporenabdruck als Baustein verwenden, um mit dem Züchten Ihrer Pilze zu beginnen. Bewahren Sie den Sporenabdruck in einem verschlossenen Beutel im Kühlschrank auf, bis Sie ihn verwenden können.

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Kultivieren Sie Ihre Sporen

Nachdem Sie Ihren Sporenabdruck genommen haben, Sie können anfangen, Ihre Pilze zu züchten. Erstellen Sie eine Sporenspritze, indem Sie eine sterile Umgebung herstellen. Kochen Sie etwas destilliertes Wasser zweimal, um verbleibende Bakterien zu entfernen. und nehmen Sie dann eine Spritze mit einem sterilen Nadelkopf, und ziehen Sie etwas sterilisiertes destilliertes Wasser in das Gehäuse des Geräts.

Kratzen Sie die Sporen mit der sterilen Nadel vom Papier, legen Sie sie in ein sterilisiertes Glas. Drücken Sie die Hälfte des Wassers aus der Spritze in das Glas, um die Sporen zu rehydrieren. und ziehen Sie dann die Mischung zurück in die Spritze.

Wenn Sie in den Spritzenkörper schauen, Sie werden Sporenklumpen im sterilisierten Wasser herumtreiben sehen. Sie können dieses Wasser nehmen und damit das sterilisierte Nährmedium beimpfen.

Keimung Ihrer Sporen

Die Pilzsporen brauchen ein nährendes Substrat, damit sie keimen können. Getreide, Hackschnitzel, Sägespäne, Holzstecker, und Stroh sind alle geeignete Wachstumsmedien zum Kultivieren einer Pilzkultur. In den meisten Fällen, Die Vielfalt der Pilze bestimmt die Art des Substrats, das Sie verwenden, um Ihre Ernte anzubauen.

Um den „Spawn“ zu erstellen, “ müssen Sie das Substrat und die Sporen mischen. Der Laich fördert das Wachstum des Myzels, das ist der Pilz, der die Fruchtpilze produziert, die wir am Esstisch bekommen.

Wenn Sie den Laich mit dem Substrat mischen, Pilzwachstum ist kräftig, und die Ernten sind reichlich.

Sets für den Anbau von Pilzen zu Hause

Das Züchten von Pilzen aus Sporen mag etwas einschüchternd klingen, besonders für den unerfahrenen Kultivierenden. Jedoch, Es gibt viele fertige Pilzzuchtsets, die online und in Geschäften erhältlich sind.

Sie haben eine große Auswahl bei der Auswahl Ihres Pilz-Sets, So können Sie exotische Arten wie Shiitake- und Austernpilze anbauen. Das Kit enthält alles, was Sie brauchen, um Ihre Pilze von Grund auf anzubauen. inklusive einer Anleitung, Entfernen Sie das mühsame Sammeln von Sporen mit der traditionellen Methode.

Verschiedene Pilzarten

Es könnte Sie überraschen zu erfahren, dass es mit über 14 Jahren 000 verschiedene Pilzsorten. Viele von ihnen sind tödlich zu essen, aber es gibt viele, die eine köstliche Ergänzung zu einer Mahlzeit machen.

Ein Pilz-Kit kann Ihnen helfen, Ihre Lieblingssorten zu Hause anzubauen. Finden Sie Kits für den Anbau von Shiitake, Auster, Löwenmähne, Taste, und Portobello.

Hier sind ein paar Tipps für den Anbau der beliebtesten Pilzarten für die Küche.

Austernpilz (Pleurotus Ostreatus)

Austernpilze findet man in freier Wildbahn, die zwischen toten Bäumen wachsen. Diese bunten Pilze kommen in Sets, und Sie werden eine gute Ernte erzielen, vorausgesetzt, Sie halten die Wachstumsbedingungen feucht und feucht. In den meisten Fällen, Austernfrucht zweimal.

Nach der zweiten Ernte, Sie können jedes verbleibende Myzel verwenden, um weiteres Wachstumsmedium zu impfen. Austernpilze wachsen bevorzugt in toten Bäumen oder auf Baumstämmen, und es ist möglich, diese Wachstumsumgebung mit Hartholzstämmen und einem Dübel-Spawn zu simulieren.

Zuchtset für rosa Austernpilze

Stellen Sie sicher, dass das Protokoll von einem fehlerfreien, und mindestens 6 Wochen vorher schneiden. Bohren Sie in regelmäßigen Abständen 10 mm Löcher um den Stamm herum, Einbringen des Myzels in die Löcher. Halten Sie den Anbaubereich warm und feucht. Das Myzel ist in 6 bis 12 Monaten bereit, Früchte zu tragen.

Shiitake-Pilz (Lentinula Edodes)

Shiitake ist eine weitere beliebte Sorte, die für kulinarische Zwecke angebaut wird. Shiitake wie die gleiche Wachstumsumgebung wie Austern, und Sie sollten Holzdübel mit Ihrem Bausatz erhalten, imprägniert mit dem Shiitake-Pilzmyzel.

Bereiten Sie mit der obigen Methode einen Baumstamm vor und setzen Sie dann die Dübel in die Löcher ein. Ihr Set enthält auch ein Siegellack, um die Dübel zu sichern und vor dem Austrocknen zu bewahren.

Shitake Pilz Home Growkit

Sie können Shiitake-Pilze auch auf Blöcken aus sterilisiertem Sägemehl züchten. Diese Methode erzwingt eine schnellere Fruchtbildung der Pilze, aber die Ernten sind kleiner, und die Pilzqualität ist nicht so hoch wie bei der Log-Methode.

Weiße Kappe (Knopf) Pilze (Agaricus Bisporus)

Weiße Champignons sind mit Abstand die beliebteste Sorte für Anfänger. Champignons passen zu so vielen Rezepten, und sie selbst anzubauen, ist eine lohnende und schmackhafte Erfahrung. Zu dieser Sorte gehört auch der Portobello-Pilz, und beide wachsen in ähnlichen Umgebungen.

Kits enthalten Schalen und Deckel, zusammen mit dem vorgespawnten Substrat, wie Kompost.

Mischen Sie Ihr Substrat und packen Sie es fest, damit die Temperatur ansteigen kann. Wenden Sie das Substrat alle paar Tage, damit es verrotten und die Nährstoffe erhalten, die die Pilze für die Fruchtphase benötigen.

Zuchtset für weiße Knopfpilze

Sie wissen, dass Sie guten Kompost haben, wenn er dunkelbraun wird und süß riecht. Legen Sie genug Substrat in das Fach, um eine Tiefe von 3 Zoll zu erreichen. und dann die Sporenspritze über das Substrat sprühen, um es mit den Sporen zu impfen.

Mischen Sie das Substrat neu, und dann mit der Zeitung abdecken. Sie sollten in 2 bis 3 Wochen beginnen, die Myzel-Fruchtbildung zu bemerken.

Nachdem Sie bemerken, dass sich das Tablett mit den weißen Fäden bedeckt, nass machen und mit der Deckschicht abdecken, aus torffreiem Kompost, und enthalten 3 Handvoll Limette. Halten Sie das Gehäuse feucht und die Luft warm, und Ihr Myzel wird in 3 bis 4 Wochen Früchte tragen.

Wachsende Pilze aus den Enden

Obwohl Pilze in freier Wildbahn leicht wachsen, Für Gärtner kann es eine Herausforderung sein, den gleichen Effekt in einer kontrollierten Umgebung zu reproduzieren.

In den meisten Fällen, Beim Anbau einer Menge Pilze geht es mehr um Timing und Glück, als es mit den folgenden Anweisungen zu tun hat.

Es ist möglich, Ihre Pilze auch an den Enden zu züchten, und Sie können diesem Prozess für eine erfolgreiche Ernte folgen.

• Beginnen Sie damit, ein Substrat wie Stroh für Ihr Einstreumaterial zu verwenden. Den Strohhalm 2 Tage einweichen, und dann auswringen, Verwenden Sie das feuchte Material für Ihre Bettwäsche. Jedoch, Es ist wichtig zu beachten, dass Sie für Ihr Einstreumaterial auch andere Substrate wie Holzspäne und Sägemehl verwenden können.
• Nimm zwei gesunde Austernpilze, und spate die Oberseiten von den Unterseiten. Bewahren Sie die unteren Teile dort auf, wo das fuzzy-weiße Myzel mit der Basis des Pilzes verbunden ist. Papier verwenden, ein Karton, oder sogar Plastikauskleidungen, um das Wachstumsmedium zu schichten.
• Legen Sie eine Schicht Wachstumsmedium auf den Boden Ihres Behälters, und dann die Endstücke des Pilzes hinzufügen. Fügen Sie weitere Ebenen hinzu, bis Sie das Feld gefüllt haben.
• Sie müssen sicherstellen, dass das Myzel und das Wachstumsmedium feucht und dunkel gehalten werden. mit Temperaturen zwischen 65 und 75 F. Um eine warme und feuchte Umgebung zu schaffen, fügen Sie eine Schicht Plastik auf die Oberseite der Box, und stecken Sie es mit Löchern, um den Luftstrom zu fördern.
• Besprühen Sie das Substrat, wenn es anfängt trocken zu werden, und das Myzel sollte in 3 bis 4 Wochen Früchte tragen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Kunststoff über dem Wachstumsmedium zelten, um die Feuchtigkeit im Behälter zu erhalten, damit sich die Pilze bilden können.
• Sie sollten Ihre Pilze innerhalb von 3 Wochen ernten.