Tafeltrauben und Keltertrauben sind im heimischen Garten nicht schwer zu züchten. Trauben wachsen in den meisten Regionen gut.

Die am häufigsten angebauten Trauben fallen in zwei Kategorien amerikanische Trauben und europäische Trauben. Amerikanische Trauben sind am widerstandsfähigsten; Sie werden in Regionen wachsen, in denen die Wintertemperaturen auf 0 ° F fallen. Europäische Trauben sind weniger winterhart; Sie können ohne Schaden überleben, wenn die Wintertemperaturen auf 10 ° F sinken. Europäische Trauben bevorzugen einen langen, warme Vegetationszeit – mindestens 170 frostfreie Tage.

Amerikanische und europäische Hybriden (auch französisch-amerikanische Hybriden genannt) sind resistent gegen Herbst- und Winterkälte und benötigen eine lange, warme Vegetationsperiode. Sie haben die besten Qualitäten sowohl der amerikanischen als auch der europäischen Sorten.

Im warmen, feuchte Sommerregionen – wie der Südosten und der Süden der Vereinigten Staaten – Muscadine-Trauben sind die beste Wahl für den Anbau. Sie gedeihen in der Sommerhitze.

Nachdem Sie die richtige Traube für Ihren Garten ausgewählt haben, Trauben anzubauen und zu beschneiden ist nicht so schwierig. Für die aromatischsten Trauben und den besten Ertrag, Sie werden im ersten oder zweiten Jahr einige Stunden damit verbringen wollen, die Reben zu trainieren und in den folgenden Jahren jede Saison einige Stunden mit dem Beschneiden der Reben verbringen. Der Zeitaufwand für einen guten Ertrag aromatischer Trauben ist minimal.

Traubensorten

Es gibt verschiedene Arten von Trauben:

• Amerikanisch, oder Fuchs, Trauben ( Vitis labrusca ) sind gute Züchter; sie sind zum frischen Essen oder als Gelee geeignet. Amerikanische Trauben haben weiches Fruchtfleisch und einen muffigen Geschmack und Geruch; das Fruchtfleisch gleitet leicht aus der Haut.
• Europäische Weintrauben, auch Vinifera-Trauben genannt ( vinifera ) werden zur Weinherstellung verwendet, frisches Essen, und Trocknen. Sie sind weniger winterhart als amerikanische Trauben. Europäische Trauben haben einen milden Geschmack; die Frucht ist fest und die Schale rutscht nicht vom Fruchtfleisch. Europäische Trauben sind anfälliger für Krankheiten als andere Sorten.
• Französische und amerikanische Hybridtrauben haben die besten Eigenschaften von amerikanischen und europäischen Trauben. Sie sind kräftige Züchter; sie sind resistent gegen winterliche Kälte und benötigen eine lange, warme Vegetationsperiode. Sie haben den starken Geschmack und das Aroma amerikanischer Trauben und sie haben das festere Fruchtfleisch und die rutschfeste Haut europäischer Trauben.
• Muscadine-Trauben ( Rotundifolia ) gedeihen bei Hitze, trockene Regionen; sie können frisch gegessen oder in Gelee zubereitet werden, Saft, oder Wein. Diese Trauben werden bronzefarben, Dunkelviolett, oder schwarz, wenn reif.

Auswahl der Trauben zum Pflanzen

• Pflanzen Sie 1-jährige Pflanzen, die virusindiziert und als krankheitsfrei zertifiziert sind. Eine einjährige Pflanze wird etwa 14 Zoll groß.
• Amerikanische und hybride Arten können aus Stecklingen an ihren eigenen Wurzeln gezüchtet werden.
• Europäische Trauben sollten auf reblausresistente Unterlagen veredelt werden. (Reblaus ist ein saftsaugendes Insekt, das mit der Blattlaus verwandt ist und sich von den Wurzeln und Blättern von Weinreben ernährt.)
• Wählen Sie Sorten, die in Ihrer Region gegen Traubenkrankheiten resistent sind. Wenden Sie sich an den nahegelegenen kooperativen Erweiterungsdienst, um Empfehlungen zu erhalten.
• Für den Eigenanbau, Wählen Sie eine Sorte, die selbstfruchtbar ist. (Die meisten Trauben sind selbstfruchtbar, aber einige Muscadine-Trauben erfordern einen Fremdbestäuber.)

Bestes Klima und beste Lage für den Anbau von Trauben

• Trauben sind von Zone 4 bis 10 winterhart; Wählen Sie eine Sorte, die in Ihrer Region gut wächst.
• Amerikanische Trauben sind von den Zonen 4 bis 7 winterhart; in Regionen, in denen die Wintertemperatur unter -10° sinkt, sind sie nicht winterhart. Am besten wachsen sie dort, wo es mindestens 165 bis 180 frostfreie Tage gibt.
• Europäisch, Vinifera, Trauben wachsen am besten in trockenen Klimazonen. Sie sind von Zone 7 bis 10 winterhart. Sie wachsen am besten dort, wo es jedes Jahr 170 oder mehr frostfreie Tage gibt.
• Französisch-amerikanische Hybriden sind weitgehend anpassungsfähig.
• Muscadine-Trauben wachsen in den Zonen 7 bis 9. Sie können hoher Hitze und Feuchtigkeit standhalten und sind meist krankheitsresistent.
• Pflanzen Sie alle Trauben in voller Sonne mit guter Luftzirkulation.
• Trauben wachsen am besten im Licht, Lehmboden reich an organischer Substanz. Jedoch, Trauben können auch in felsigen, Feuerstein, oder kalkhaltiger Boden. Trauben, die in leichteren Böden (nicht lehmig) wachsen, reifen normalerweise früher und haben einen höheren Zuckergehalt.
• Wählen Sie eine Pflanzstelle mit tiefem (9 bis 12 Zoll oder mehr) gut durchlässigen Boden.
• Trauben wachsen am besten in leicht sauren bis neutralen Böden mit einem pH-Wert von 5,5 bis 5,7. Die Qualität des Bodens kann den Geschmack und den Zuckergehalt der Traube beeinflussen.
• Vermeiden Sie es, an niedrigen Stellen zu pflanzen, an denen sich kühle Luft absetzen kann.
• Pflanzen Sie nicht in der Nähe von wilden Trauben, die Krankheiten beherbergen können.

Traubenbestäubung

• Die meisten Rebsorten sind selbstbestäubend und selbstfruchtbar. Einige Muscadine-Sorten erfordern eine Fremdbestäubung.

Abstand Trauben

• Richten Sie vor dem Pflanzen ein Rebenstützsystem ein. Siehe den Abschnitt Ausbildung unten.
• Trauben vom amerikanischen und europäischen Weltraum mit einem Abstand von 8 Fuß unter der Stütze; Raumreihen 5 Fuß auseinander.
• Platzieren Sie Muscadine-Trauben in einem Abstand von 20 Fuß mit 12 Fuß zwischen den Reihen.

Trauben pflanzen

• Pflanzen Sie Trauben im späten Winter oder frühen Frühling. Bereiten Sie den Boden im Herbst vor dem Pflanzen vor.
• Graben Sie Löcher mit einem Durchmesser von 1 Fuß, breit genug, um die Wurzeln auszubreiten.
• Pflanzen Sie gepfropfte Weintraubenpflanzen so, dass die Pfropfverbindung 2 Zoll über dem Boden liegt.
• Pflanzen Sie ungepfropfte Trauben auf der gleichen Höhe, in der sie im Behälter gewachsen sind; die unterste Knospe am Stamm sollte eben mit der Bodenoberfläche sein.
• Verfestigen Sie die Erde um die Wurzeln herum, damit sich keine Lufteinschlüsse in der Nähe der Wurzeln befinden; begießen Sie das Loch mit Wasser, um die Erde dicht um die Wurzeln herum zu waschen. dann fülle das Loch.
• Lassen Sie die Trauben ein Jahr nach dem Pflanzen ungeschult wachsen; Dadurch können sich Wurzeln entwickeln. Blumen im ersten Jahr abschneiden.
• Beginnen Sie im zweiten Frühjahr nach dem Pflanzen mit dem Training der Trauben zur Unterstützung.

Trauben zu einem Drahtgitter trainieren

• Die einfachste Stützmethode für Hinterhoftrauben wird das zweiarmige oder vierarmige Kniffen-System genannt, das im Wesentlichen ein Drahtgitter ist. Stellen Sie zwei stabile Pfosten in einem Abstand von 20 Fuß auf und fädeln Sie dann zwei parallele Drähte zwischen den Pfosten in 36 Zoll und 60 Zoll über dem Boden (dies ist das vierarmige Kniffen); für Hybridsorten verwenden Sie drei Drähte (sechs Arme) bei 30 Zoll, 48 Zoll, und 66 Zoll. Pflanzen Sie junge Trauben im empfohlenen Abstand unter den Draht (siehe oben).
• Beginnen Sie mit dem Training der Pflanzen im zweiten Jahr nach dem Pflanzen. Im Spätwinter, Schneiden Sie die Rebe mit zwei Knospen zu einem Stumpf zurück. Wenn die Knospen zu wachsen beginnen, trainiere den stärksten der beiden Triebe auf einem Holzpfahl zu einem Stamm; Entfernen Sie den schwächeren Trieb.
• Wenn der Stamm das untere Kabel erreicht, Wählen Sie einen Seitentrieb, um in jede Richtung auf dem Draht zu kriechen. Binden Sie die Triebe mit elastischem Gartenbauband an den Draht; Wenn die Stöcke wachsen, wickeln Sie sie um den Draht. Diese trainierten Stöcke werden „Arme“ genannt.
• Wenn der Stamm den zweiten Draht erreicht, wählen Sie zwei weitere Seitentriebe und binden Sie sie an den Draht.
• Entfernen Sie die wachsende Spitze des Stammes, wenn sie sich etwa 15 cm unter dem oberen Draht befindet, und wählen Sie zwei weitere Triebe aus, um sie in den oberen Draht einzubinden.
• Dieses Training wird einen hohen Hauptstamm mit Sätzen von selektiven Seitentrieben schaffen, was für den Anbau von Trauben bester Qualität wichtig ist. Siehe Beschneiden unten für mehr dazu.
• Es gibt andere Methoden des Traubentrainings (Kopfbeschneidung, Fächerschnitt – auch Rohrschnitt genannt, Kordonschnitt); sie sind Variationen des hier beschriebenen Trainings. Der Kopfschnitt wird häufig bei europäischen Vinifera-Trauben verwendet:Der Stamm wird auf etwa 1,5 Meter hoch trainiert, dann strahlt ein Kranz von Armen wie ein Regenschirm von der Spitze; Fruchtsporen wachsen aus den Armen.

Beschneiden von Trauben

• Das Beschneiden der Trauben einmal im Jahr oder öfter ist wichtig, Andernfalls, die Trauben werden immer weiter vom Hauptstamm entfernt an den Enden sehr langer Stöcke getragen; Wenn die Stöcke lang sind, müssen die Nährstoffe von den Wurzeln immer weiter wandern und die Qualität der Trauben nimmt ab. Das Beschneiden ist wichtig, um die Trauben in der Nähe des Hauptstamms zu halten.
• Schneiden Sie im Frühjahr, wenn die Reben ruhen.
• Schneiden Sie jedes Frühjahr unerwünschte Triebe, die aus dem Stamm oder den Wurzeln wachsen, weg.
• Um sich in Zukunft gegen Triebschäden zu versichern, Lassen Sie einen kurzen zweiknospen Sporn in der Nähe des Stammansatzes und neben jedem der seitlichen Arme. Wenn seitliche Stiele verloren gehen, aus den Sporen können neue Seitentriebe wachsen.
• An den seitlichen Hauptarmen, die entlang der Drähte verlaufen, dünne Seitenäste, so dass sie alle 4 Zoll einen Abstand voneinander haben; Schneiden Sie diese Seitenzweige so ab, dass auf jedem 8 bis 15 Knospen vorhanden sind.
• Die Frucht wird immer auf dem neuen Holzwuchs oder den Seitenzweigen der gegenwärtigen Jahreszeit getragen; Trauben tragen keine Früchte auf Holz aus früheren Saisons. Das Beschneiden wie oben beschrieben sichert das beste Produktionspotential.
• Die Frucht wächst am besten auf hartem Rohrstock von der Größe eines kleinen Fingers eines Mannes.
• Mit Training und Schnitt, eine Rebe kann im dritten Jahr etwa 25 Knospen tragen

Ausdünnende Trauben

• Wenn Reben eine schwere Ernte setzen, einige Büschel ausdünnen, solange die Früchte noch klein und hart sind. Entfernen Sie zuerst die schwächsten Cluster; Entfernen Sie einige Früchte von schweren Fruchtbüscheln, um die Luftzirkulation zu ermöglichen. Raumcluster, damit jeder maximale Sonneneinstrahlung und Luftzirkulation erhält.
• Kneife oder schneide Blätter um die reifenden Trauben im Hochsommer herum, um die Luftzirkulation und das Sonnenlicht für jede Traube zu erhöhen.

Traubenpflege, Nährstoffe, und Wasser

• Halten Sie den Boden rund um die Traubenpflanzen im ersten Jahr gleichmäßig feucht; in den Folgejahren können die Pflanzen durch tiefe, gelegentliches Gießen. Achten Sie darauf, im Frühjahr, wenn sich die Triebe entwickeln, und während der Trockenheit im Hochsommer zu gießen. Ebenfalls, Wasser, wenn Stöcke schlaff werden.
• Weintrauben mit gealtertem Kompost füttern, alter Kuhmist, oder kommerzielle Bio-Mischung im Frühjahr. Das Füttern von Pflanzen nach der Zwischensaison kann zu einem schnellen Wachstum führen, minderwertiges Obst, und die Pflanzen im Herbst anfällig für Frostschäden machen.
• Muscadine-Trauben profitieren im Frühjahr von einem stickstoffreichen Dünger, wie Luzernemehl.
• Mulchen Sie unter den Reben, um Unkraut zu bekämpfen. Mulchen Sie die Stämme im Herbst, um die Wurzeln vor der Winterkälte zu schützen. Harken Sie den Mulch im Frühjahr zurück, wenn Sie neuen, gealterten Kompost oder Mist hinzufügen.
• In sehr kalten Winterregionen, Bringen Sie Windschutz an, um die Reben vor kaltem Wind zu schützen, oder stellen Sie Plastikzelte über die Reben.

Vermehrung von Trauben

• Amerikanische und europäische Trauben können durch Stecklinge und Pfropfung vermehrt werden.
• Muscadine-Trauben können durch Schichtung vermehrt werden.
• Zur Vermehrung durch Schneiden wählen Sie einen Altholzschnitt in der Größe eines Bleistifts. Lassen Sie die abgeschnittenen Spitzen über den Winter eine Schwiele bilden; Sobald die kalligen Formen jeden Steckling mit der wachsenden Spitze nach oben in den Boden setzen. Bewurzelte Stecklinge können im zweiten Frühjahr nach dem Schneiden in den Garten gepflanzt werden.
• Um durch Schichten zu propagieren, biegen Sie einen kräftigen Stock auf den Boden und bedecken Sie ihn mit Erde, wobei drei Spitzenknospen frei bleiben. Wurzeln werden in einigen Monaten aus Knoten entlang des Rohrstocks wachsen; neue Pflanzen können von der Mutterpflanze abgeschnitten und neu gepflanzt werden.
• Europäische Vinifera-Stöcke werden häufig auf krankheitsresistenten Wurzelstock gepfropft. Die beste Zeit, um mit einer Transplantation zu beginnen, ist im Spätwinter, wenn die Stöcke (genannt „Spross“) ruhen.

Ernte und Lagerung von Trauben

• Ernten Sie die Trauben, wenn sie vollfarbig und süß aromatisiert sind, normalerweise vom Spätsommer bis Mitte Herbst, je nach Sorte. Wenn die Trauben reif sind, wird der Stiel braun und schrumpft leicht
• Amerikanische und europäische Trauben in einer Traube reifen normalerweise gleichzeitig.
• Ernten Sie die Muscadine-Trauben einzeln, während sie reifen.
• Verwenden Sie ein scharfes Messer oder eine Gartenschere, um die Traube von der Rebe abzuschneiden. Behandeln Sie die Trauben vorsichtig; Versuchen Sie, so viel wie möglich von der pudrigen Blüte der Beeren zu erhalten. Achten Sie darauf, die Bündel nicht zu stapeln oder zu zerquetschen; Verwenden Sie flache 4-Liter-Körbe.
• Ernte während der kühlsten Zeit des Tages, wenn du die Trauben lagern oder kühlen möchtest.
• Trauben reifen nach der Ernte nicht weiter.
• Lagern Sie Trauben nicht gekühlt an einem kühlen Ort bei 40 bis 50 ° F; für lange Lagerung Bündel in Trays in Einzellagen ablegen.
• Amerikanische und europäische Traubensorten sind im Kühlschrank etwa 4 Wochen haltbar.
• Muscadine-Trauben sind im Kühlschrank ein bis zwei Wochen haltbar.
• Nicht verwendete Trauben können eingefroren werden, getrocknet, Dosen, oder zu Saft oder Wein verarbeitet.
• Weintrauben werden in der Regel alle auf einmal und in verschiedenen Reifegraden geerntet
• Trauben für Gelee und Marmelade werden normalerweise früh geerntet, damit die Trauben einige unterreife Beeren enthalten, die voller Pektin sind, was die Bildung von Kristallen im verarbeiteten Gelee verhindert.
• Trauben für Saft sollten bei voller Reife und Reife geerntet werden.

Traubenprobleme und Kontrolle

• Pflanzen Sie Sorten, die den in Ihrer Region häufigen Krankheiten widerstehen. Wenden Sie sich an den nahegelegenen Cooperative Extension Service, um Empfehlungen zu erhalten.
• Schwarzfäule ist eine Pilzkrankheit, die dazu führt, dass rötlich-braune Blattflecken und Früchte hart werden, verschrumpelt und mumifiziert. Entfernen und zerstören Sie Mumien und kranke Blätter und beseitigen Sie Schmutz unter den Ranken. Besprühen Sie die Pflanzen im Frühjahr mit einem Kupferfungizid, bevor die Knospen anfangen, grün zu werden. Alle 14 Tage sprühen; nicht sprühen, wenn die Temperatur über 80° . liegt
• Botrytis-Bündelfäule ist eine Pilzkrankheit, die dazu führt, dass Früchte mit flauschigen grau-braunen Pilzsporen überzogen werden. Infizierte Früchte zerstören. Pflanzenresistente und krankheitstolerante Sorten. Dünne, überfüllte Fruchtbüschel, um eine gute Luftzirkulation um die Früchte zu gewährleisten.
• Anthracnose ist eine Pilzkrankheit, die versunkene, dunkelringige Flecken auf Blättern und Früchten. Entfernen und zerstören Sie infizierte Blätter und Früchte. Zur Vorbeugung von Anthraknose im Frühjahr mit Kalk-Schwefel besprühen, wenn die Knospen anschwellen.
• Powdery mildew is a fungal disease that produces a white powdery coating on the upper surfaces of leaves and leaves fruit discolored as well. Leaves may turn brown and drop early and dark patches may appear on the trunk and branching stems. Prevent a reoccurrence by spraying with lime-sulfur as buds swell in spring.
• Downy mildew is a fungal disease that causes a cottony white growth on the undersides of leaves; leaves may have brown spots and drop early. Some fruits may become hard and discolored. Remove and destroy infected leaves and fruit. Prevent downy mildew by spraying plants with lime-sulfur when buds swell in spring.
• Grape berry moth caterpillars chew holes in leaves and fruit; they leave webbing on fruit as well. The adult is a grayish-purple moth. Hang grape berry moth pheromone traps among the vines to catch and kill the moths. Spray plants with Bacillus thuringiensis to kill caterpillars.
• Birds will eat ripening fruit. Exclude birds by draping bird netting over vines.

Grape Varieties

• Grapes for fresh eating and dessert (these will also appear among the grapes categories below):‘Buckland Sweetwater’, ‘Dornfelder’, ‘Brandt’, ‘Flame’, ‘Lakemont’, ‘Perlette’, ‘Muscadine’, ‘Concord’, ‘Canadice’, ‘Interlaken’, ‘Himrod’, Muscadine grapes, Regent.
• American and American hybrids:‘Beta’, ‘Blue Jay’, ‘Buffalo’, ‘Caco’, ‘Campbell Early’, Catawba’, ‘Concord’, ‘Delaware’, ‘Fredonia’, ‘Golden Muscat’, ‘Moore Early’, ‘Niabell’, ‘Niagra’, ‘Senaca’, ‘Sheridan’, ‘Steuben’, ‘Van Buren’, ‘Worden’.
• American Seedless:‘Canadice’, ‘Concord Seedless’, ‘Glenora’, ‘Himrod’, ‘Interlaken’, ‘Lakemont’, ‘Romulus’, ‘Suffolk Red’.
• European-Vinifera:‘Black Monukka’, ‘Blackrose’, ‘Cardinal’, ‘Csaba’, ‘Emperor’, ‘Flame Seedless’, ‘Flame Tokay’, ‘Italian Muscat’, ‘Muscat of Alexandria’, ‘Olivette Blanche’, ‘Perlette’, ‘Red Malaga’, ‘Ribier’, ‘Rish Baba’, ‘Ruby Seedless’, ‘Thompson Seedless’, ‘Cabernet Sauvignon’, ‘Chardonnay’, ‘Merlot’, ‘Pinot Noir’, ‘Riesling’ , ‘Sauvignon Blanc’.
• French hybrids:‘Aurora’, ‘Baco Noir’, ‘Cascade’, ‘Chelois’, ‘DeChaunac’, ‘Foch’, ‘Seyval Blanc’, ‘Swenson Red’, ‘Veeblanc’, ‘Villard Blanc’.
• Muscadine:‘Creek’, ‘Dulcet’, ‘Higgins’, ‘Hunt’, Magoon’, ‘Scuppernong’, ‘Tarheel’, ‘Topsail’, ‘Yuga’.

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